1. 做鹵菜擺攤賣成本大慨多少
鹵菜擺攤是一種很常見的經營方式，以前固定攤點需要繳納一定費用，今年免了，所以成本更低了。如果想從事鹵菜行業，鹵菜擺攤是最低成本創業形式，只要把產品的味道學好，確定一些特色品種，找個人流量大的居民區門口或菜市場等位置擺攤就挺賺錢的。
尤其像一些家常鹵味：鹵鴨、鹵鵝、鹵雞翅、鹵雞爪、鹵鴨脖、鹵豬蹄、鹵牛肉、涼拌菜等等都是很受大眾歡迎的。成本就是材料費、器具和水電等費用。
2. 鹵什麼東西好吃又便宜
歡吃鹵肉的人，什麼時候都喜歡吃，不過一般想吃鹵肉的時候，會在外面買的吃，要麼覺得做起來太麻煩，要麼就是根本做不好，其實做鹵肉一點也不麻煩，就是等待的時間比較久點，浸泡的時間長，鹵肉才會更加的入味好吃，還有做鹵肉很簡單，只要親自上手了就變得很容易，鹵肉店買上一份真是太貴了，還是自己做的比較劃算，吃得過癮，那麼到底要怎麼才做的好呢？只要明白這3個問題後，你就會輕松做出好吃的鹵肉了，想吃到好吃又便宜的鹵肉，趕緊學會自己做，想吃什麼鹵什麼，鹵什麼都香！
第三：香料要在什麼時候加入？需要煮多長時間？
在做鹵水的時候，需要一些香料的加入，那麼等到鹵水的味道煮制的差不多的時候，湯汁變得濃縮，這樣時候，就應該將香料取出來，不要再繼續將香料放在裡面了，拿出來之後，再倒入一些骨湯，同時放入需要鹵的食材，開小火慢慢燉煮就可以了，只有這樣做，鹵肉會變得非常入味好吃。
這3個問題，大家都明白了吧，只要理解了這3大問題，就能輕松做出好吃的鹵肉了，只要鹵水做好了，想要吃什麼鹵什麼，都是超級好吃的！
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