❶ 开烧烤店注意事项
前期的市场调研：
开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见，如果
还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他们说说你的想法，开店并不是大事，
他们可以帮你很多忙，而他们也不会太为难。
写个大概的计划书：
（1）烧烤店虽然是个小店，但既然你投资了对你来说就是事业，要用心的去对待，不可偷懒和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力。
（2）自己要做一个计划书，内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、
同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持
几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。
烧烤店的味道和经营经验：
（1）如果是开规模比较大的烧烤店，可以请比较有经验和能力的烧烤师傅，在味道上完全依赖他，因为工资水平比较高，一般不会跳槽，应该更多的关注管理经验。
（2）如果是开一家小店
，在烧烤味道上一定要自己把握，因为我们碰到很多店在生意逐渐由起色后，烧烤师傅坐地
起价，要求高工资或者利润分成。好多烧烤店都是最终倒闭。因为小店吃的就是味道，如果
习经营经验，熟悉各个店铺的各个环节，积累点经。
（3）很多人说打工能学来烧烤配方，这个不
太现实，如果老板最后很认可你，而且你的店对他没什么威胁，可以考虑提出购买他的配方
，小的烧烤店味道就是利润这个要切记。
(1)烧烤店拥有的资源和技能有哪些扩展阅读：
烧烤店装修的注意事项
烧烤店地面装饰时尽量运用防滑材料，这样可以有效的避免顾客或员工滑倒的现象。同时因为烧烤用的油比较多，稍不注意就会溅落到地面上，所以要经常对地面进行清洁，保持店面干净卫生。此外吊顶材料要用防潮材料，这样才能增加它的使用寿命。
烧烤店的灯具尽量选择明亮的，如果昏暗的光线会影响人的食欲，同时还可以在明亮的灯具旁边再加一些黄色的节能灯来进行点缀。这样不仅可以增加消费者的食欲，而且还可以提升烧烤店的氛围。
明确自已的创业优势。明确自已本身拥有资源的现状以及获取外部资源的能力，这包括个人能力、财力、物力、有无餐饮行业的经历等等。烧烤创业者要明白自已创业的优势在哪里，充分发挥自已的优势，让自已拥有的各种资源实现利益最大化。
分析烧烤店的主要优势。创业的成功需要创业者懂得抓住机会。对于烧烤行业来说，虽然店铺小、不需要太多的人手，但是我们也应该注重于细节的东西，比如服务、卫生。这细节方面我们应该做到最好，吸引并留住客户。
利用身边的资源。身边的资源只要指的就是人际关系，利用这些资源也就是懂得让他们来帮助你提高你的烧烤店的销售量。比如通过一些人际关系，把自已的产品拿到其它地方。和一些小吃店形成长期的合作关系，稳定烧烤的销售量等等。
网络-烧烤
❷ 开一个烧烤店需要走哪些步骤！
前期的市场调研
开店之前不要着急，切记不能冲动行事。先要对当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见，如果还有那么一个两个有点社会关系的朋友那就更好，跟他们说说你的想法，开店并不是大事，他们可以帮你很多忙，而他们也不会太为难。
写个大概的计划书
烧烤店虽然是个小店，但既然你投资了对你来说就是事业，要用心的去对待，不可偷懒和逃避一切事情。做生意，一定要有非常好的分析能力，自己要做一个计划书，内容包括：同行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那些消费群体、你的店铺规模适合那种经营方式、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得好、投资成本分析、利润分析、如果初期经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该如何长期发展等等。
烧烤店的味道和经营经验
如果是开规模比较大的烧烤店，可以请比较有经验和能力的烧烤师傅，在味道上完全依赖他，因为工资水平比较高，一般不会跳槽，应该更多的关注管理经验。如果是开一家小店，在烧烤味道上一定要自己把握，因为我们碰到很多店在生意逐渐由起色后，烧烤师傅坐地起价，要求高工资或者利润分成。好多烧烤店都是最终倒闭。因为小店吃的就是味道，如果味道换了，客人自然就不来了。开小的烧烤店，建议先找一家经营多年的店铺打打工学习学习经营经验，熟悉各个店铺的各个环节，积累点经。很多人说打工能学来烧烤配方，这个不太现实，如果老板最后很认可你，而且你的店对他没什么威胁，可以考虑提出购买他的配方，小的烧烤店味道就是利润这个要切记。
店铺的位置和面对的消费者
地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。
商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。
确定店面找房东签约
根据店面位置评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，签约这个不能太着急，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低烧烤店铺的租金支出
店面装修
店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。
所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。
烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主题，不要过多投资，因为装修不会有残值，一定要留好足够的流动资金来支撑店面的长期经营。
申请营业证照
在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。
以上都是按章守法的开业方式，当然如果在本地有一定的商业资源，这些都可省去，同时也能给你以后的生意提供一定的营业额保障。
招聘员工
a.确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。
b.确定员工工资标准及奖惩办法。
c. 招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。
d.员工培训。
采购原料、器具及设备
制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货比三家，降低成本。
试做产品最好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。
开业促销
a．先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说，员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业，在开张的第一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了。
b．正式开业。开业当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。
c、开业促销不要做的太厉害，要适度，很多店都是开业时大肆的促销人潮涌动，卖的越多赔的越多，当有一天促销停止突然就半死不活，餐饮店无论大小一定需要经过一段坚持期，没有几个店开业就每天爆满。
❸ 自助烧烤店经营技巧有哪些
自助烧烤是很多人们的最喜欢的就餐方式，应为现在人们的饮食理念是绿色健康，他们想自己烧烤这样会更好。开自助烧烤店有很多优势的，顾客想吃什么肉可以自己添加，安全卫生。调料可以自己适量添加。自助烧烤对客人来说能增加很多烧烤乐趣，自己动手烤出美食，不但能够满足食欲而且还能有自豪感。对于开店的人来说，自助烧烤最大的优势在于节省成本，尤其是人员成本和管理成本。而且自助烧烤炉大部分都有滤油装置，可以控制油脂，而且无烟，烧烤的致癌物质跟油烟，还有烤焦的物质都有关，自助烧烤最大程度的减少这些问题。自助烧烤店一定是炭火烧烤，而且室内必须有无烟设备，自助烧烤店在选址上一定要选择店前有开阔地的位置，其次自助烧烤店一定不要直接给客人上生肉串，他们 不会烤，很容易砸你的招牌，烤郁闷了还要找你算账，并且自助烧烤店一定不要经营太多品种，要把味道做好做精，只经营几个招牌单品。自助烧烤店经营技巧：1、保持店铺良好的内、外在形象。烧烤店开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象，开张之后更要定期维护，时时更新、修整;而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。2、保证所售商品的竞争力与魅力吸引。现在商品除了品牌之外，同等的商品还要比价位、性质、功能、效果等方面。因此，所进货商品必须注重这些方面，全面考查其他同行的具体情况，做到知己知彼，保证自己所售物品的魅力。3、商品的魅力有了，完美的服务也很重要，店内营业员必须注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。4、定期举办促销活动。
❹ 烧烤开店的技巧有哪些
1.要注意合理的筹措资金，合理的投入资金由于急于创业开烧烤店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，完全无心投入于事业的经营。本该在阵头领军的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。
2.选择好的烧烤店加盟品牌在选择烧烤加盟店的时候，选择加盟一个良好品牌的烧烤加盟商很重要，这就犹如高考学子们填报的高考志愿一样。一个好口碑的烧烤加盟店，将会在以后的营利方面略胜一筹。
3.地段与店面租金的性价比但凡开店都需要一个好的地段，开烧烤加盟店也不例外，特别是经营加盟模式的烧烤连锁店，因为其自身的品牌效益，所以经营加盟模式的烧烤连锁店，店面尽量选择在繁华、热闹的地段。
4.在日常经营中，要及时更新烧烤产品的品种，经常给消费者一种新鲜感;不定期推出不一样口感的产品，想尽一切可能的办法的稳定客源，从而安心经营获利。
(4)烧烤店拥有的资源和技能有哪些扩展阅读
1.烧烤（Grill，Barbecue[1]），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
2.烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
参考资料-网络-烧烤
❺ 开烧烤店需要准备哪些事
开家烧烤店投资须知，烧烤店创业跟其他 行业一样，也需要提前做很多工作，万事 都是准备的越充分，失败的可能性就越小 ，现在一年四季都可以经营烧烤，小本创 业选择餐饮比较合适，而在餐饮当中数烧 烤店经营比较易入手，利润也比较高，一 起来看看开烧烤店前要做哪些准备吧!烧 烤店的投资并不大，但不要小看，回报绝 对不会让你失望，100平米左右的烧烤店 一年15万的利润基本能保证，除非味道 很差、不会经营。如何成功的开一家烧烤 店?以下就是我们为打算烧烤店创业的朋 友提供的一些烧烤店开业步骤：开烧烤店 前要做哪些准备-前期的市场调研开店之 前不要着急，切记不能冲动行事。先要对 当地的餐饮市场进行考察，找一些当地的 朋友，最好是当过厨师开过饭店的，约到 一起吃吃饭、喝喝酒，多听听他们的意见 ，如果还有那么一个两个有点社会关系的 朋友那就更好，跟他们说说你的想法，开 店并不是大事，他们可以帮你很多忙，而 他们也不会太为难。开烧烤店前要做哪些 准备-写个大概的计划书烧烤店虽然是个 小店，但既然你投资了对你来说就是事业 ，要用心的去对待，不可偷懒和逃避一切 事情。做生意，一定要有非常好的分析能 力，自己要做一个计划书，内容包括：同 行的竞争情况、你选择的店铺位置面对那 些消费群体、你的店铺规模适合那种经营 方式、同行的烧烤店都卖那些品什么卖得 好、投资成本分析、利润分析、如果初期 经营冷淡该坚持几个月、如果经营的好该 如何长期发展等等。开烧烤店前要做哪些 准备-烧烤店的味道和经营经验如果是开 规模比较大的烧烤店，可以请比较有经验 和能力的烧烤师傅，在味道上完全依赖他 ，因为工资水平比较高，一般不会跳槽， 应该更多的关注管理经验。如果是开一家 小店，在烧烤味道上一定要自己把握，因 为我们碰到很多店在生意逐渐由起色后， 烧烤师傅坐地起价，要求高工资或者利润 分成。好多烧烤店都是最终倒闭。因为小 店吃的就是味道，如果味道换了，客人自 然就不来了。开小的烧烤店，建议先找一 家经营多年的店铺打打工学习学习经营经 验，熟悉各个店铺的各个环节，积累点经 。很多人说打工能学来烧烤配方，这个不 太现实，如果老板最后很认可你，而且你 的店对他没什么威胁，可以考虑提出购买 他的配方，小的烧烤店味道就是利润这个 要切记。开烧烤店前要做哪些准备-店铺 的位置和面对的消费者地点的选择：应选 择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等 附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站 、码头、交通要道等流动人口多的地方， 这样才能保证有充足的客源。如果无法一 时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻 找，千万不要半途而废。商圈评估：包括 商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、 附近的竞争店及互补店、租金多少、各类 合法证照取得难易程度、附近是否有大型 商场、车站，营业时间、人口(流动、固 定)、客源及比例，消费力及消费动机、 马路宽度、发展前景(商圈变化)等因素。 商圈评估时，须在不同的时段分别去评估 ，如在白天、晚上、平常上班日及假日等 不同时段，分别去观察该地点的商圈情形 ，以免只看了白天没看晚上，或是只看上 班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的 误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录 表，详细记载评估店面的各项条件，以做 为日后评估的参考。
❻ 选择烧烤店的创业项目理由
主要是由以下几点
1烧烤做起来相对简单，把调料搭配好味道不是问题。
2可以快速的应对人来吃烧烤，不至于让别人等着。
3生意大小随意，大了可以开店，小了可以摆摊。
4主要是利润是非常的不错，特别是烧烤店的凉菜利润很客观。
5.市场前景
烧烤是风靡全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消费质量要求不断提高的同时，更加注重产品特色，因此，以烧烤为潮流的饮食新风尚将日益被广大消费者所关注，因而投资烧烤店的市场前景非常广阔。
6目标人群
烧烤食品种类丰富，尤其是夏日的大排档主要将目标客户定位于经济条件一般的大众。虽然消费能力小，但是人群基数大，只要选好人流量集中的地点，不愁没有生意。
7烧烤店特色
经营轻松
投资烧烤店不依赖于经验特别丰富的大厨，对最初进入该行业的投资者而言，通过简单的培训便可轻松掌握烧烤的技术，轻松经营。
简单开店
由于烧烤店有明显的特色，主题清晰，不同于普通的餐饮业，因而在开业之前不必进行大量的宣传，营业就可产生消费。
市场显着
一般情况下，烧烤有普遍的市场需要和庞大的消费群体，即我们所说的大众群体，并且没有淡季旺季之分，因而市场明显。
管理简单
烧烤店经营主题清晰，产品特色鲜明，产品结构单纯，经营品种更新容易，人员要求低，服务过程直接，采买原料方便，所以日常经营管理难度较小，经营细节皆自己掌握，十分适合新进的餐饮创业者。
8开店设备
夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子，主要用来夹取生食;叉子，可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子，是非常好用的翻转食物的工具。此外，还应具备以下设备：
木炭：木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时，要选择无烟烧烤木炭，应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷：毛刷主要用来在铁网上刷油，以防食物粘在网上。另外，还可用来蘸取酱汁，刷在烤肉上，多准备几支可避免味道混淆。
铁刷：用来清洁粘在烤网上的食物残渣，避免残渣附着在食物上。
竹签：用来穿烧烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹签过于干燥，在烧烤时着火或断裂。选购时，可选择稍长些的，以免烫手。
盐：盐可以用来调味。另外，在烤肉过程中，许多含脂肪多的食物加热后会滴出油，这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰，烤焦网架上的食物，如果用水喷洒，则会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
❼ 烧烤需要学习吗
我们常说：术业有专攻，所以每一行都有每一行的技巧。烧烤需不需要学习，这取决于智慧之选商自身的情况。如果智慧之选商之前有过开烧烤店的经历，对于烧烤的各种技能都掌握了解，那么，您就不需要学习。当然，如果您没有烧烤的任何经验，对烧烤的相关技能一窍不通，那么小编建议您到专业的烧烤培训学校进行学习。另外，如果您想要您的烧烤生意不错，就需要用美味的烧烤来拴住消费者们的味蕾，让他们都成为回头客。烧烤产品是否美味，一方面与食材有关系，另一方面还与烧烤技术有很大的关系，所以为了您的烧烤店时间久地经营下去，您需要到专业的培训机构学习一段时间。
烧烤的技巧
烧烤看起来很容易操作，但是真正操作起来并不是那么容易。在烧烤的时候，与许多技巧可循。在
烧烤的时候，要注意不同种类的食材分开来放。因为不同的食材，在烧烤的时候有着不同的烤法。例如在烤肉的时候，大概需要3~5分钟就可以了，但是有些蔬菜就不需要这么长的时间，如果和肉制品一块烤，蔬菜就会被烤焦。
在选择燃料的时候，选择木炭，不要使用化学炭。因为木炭中还有一定的清香，在烤制食物的时候，会使食物也变得香气扑鼻。
在进行烧烤之前，要对烤架进行清洗，然后还要涂上一层食用油。一旦食物放上烤架上，就必须不停地翻转，防止食物被烤焦。为了防止食物在烧烤中水分流失，智慧之选商可以在烧烤的过程中，在食物的表面涂上一层烧烤酱等等。
❽ 开烧烤店需要准备的所有东西有哪些
一、相关执照
在开烧烤店早年，我们必须去无关部分意图相关的证件，次要涵概：自己健康证、卫生应允证、工商业务执照、税务注销证等。要是证件不全歇业的话，将会遭到相关一部分的查处，甚至可能会被给予查封，罚款等处罚。
二、准备资金
充足的资金是开一家烧烤店的重要保证，投资者在开烧烤店之前一定要准备好充沛的资金，这样便不用为后续的运营担心了。
三、选址
投资者在选址前，需先做好市场调研工作。烧烤店可以选址在一些大型的购物广场、公园、农贸市场、车展、热门商圈等场所，都能是烧烤店的开设地。
四、烧烤的设备
烧烤的设备即是开店的必备品之一。烧烤设备包括：电烤箱、其他烤炉、油锅、铁板、竹签、盆子、塑料盘等。大范围开店则需投资1-5万元不等。原质料倾销的时候，我们可以选择一些有创意的工具，不需要选择太昂贵的原料。
五、准备食材
以上几点都准备好了以后，就可以开始准备食材，食材准备是开烧烤店的环节适宜，烧烤店内供给丰盛的食材，满足不同顾客的不同需求，可以让您的店面买卖更加红火。
六、推广宣传
开烧烤店，推行外扬是必弗成少的。后期只有投入大批广而告之，才略缩减品牌的影响力。当然，假定是开一家知名烧烤品牌加盟店，后期张扬费用则不会花消太多，可以直接享用其品牌名望，开店只有恰当宣传即可。
开烧烤店注意事项
烧烤是当下餐饮行业中最具有发展潜力的一个行业。可以在街头巷尾随处可以看见烧烤店，况且，每个烧烤店里都挤满了人。
由此可见，中国的烧烤市场前景十分广阔。不过还是需要西安大品小吃培训这样的专业培训机构，师傅会手把手带你从肉的选材，改刀，腌制，以及成本利润，食材保存等很多地方教学，保证能掌握所有核心技术和技巧。
❾ 我想和人合伙开家烧烤店，请问：
创业是极具挑战性的社会活动,是对创业者自身智慧、能力、气魄、胆识的全方位考验。一个人要想获得创业者的成功，必须具备基本的创业素质。创业基本素质包括创业意识、创业心理品质、创业精神、竞争意识、创业能力。
(一)强烈的创业意识
要想取得创业的成功，创业者必须具备自我实现、追求成功的强烈的创业意识。强烈的创业意识，帮助创业者克服创业道路上的各种艰难险阻，将创业目标作为自己的人生奋斗目标。创业的成功是思想上长期准备的结果，事业的成功总是属于有思想准备的人，也属于有创业意识的人。
(二)良好的创业心理品质
创业之路，是充满艰险与曲折的，自主创业就等于是一个人去面对变化莫测的激烈竞争以及随时出现的需要迅速正确解决的问题和矛盾，这需要创业者具有非常强的心理调控能力，能够持续保持一种积极、沉稳的心态，即有良好的创业心理品质。它是对创业者的创业实践过程中的心理和行为起调节作用的个性心理特征，它与人固有的气质、性格有密切的关系，主要体现在人的独立性、敢为性、坚韧性、克制性、适应性、合作性等方面，它反映了创业者的意志和情感。创业的成功在很大程度上取决于创业者的创业心理品质。正因为创业之路不会一帆风顺，所以，如果不具备良好的心理素质、坚韧的意志，一遇挫折就垂头丧气、一蹶不振，那么，在创业的道路上是走不远的。宋代大文豪苏轼说：“古之成大事者，不唯有超世之才，亦必有坚韧不拔之志”。只有具有处变不惊的良好心理素质和愈挫愈强的顽强意志，才能在创业的道路上自强不息、竞争进取、顽强拚搏，才能从小到大，从无到有，闯出属于自己的一番事业。
(三)自信、自强、自主、自立的创业精神
自信就是对自己充满信心。自信心能赋予人主动积极的人生态度和进取精神。不依赖、不等待。要成为一名成功的创业者，必须坚持信仰如一，拥有使命感和责任感；信念坚定，顽强拼搏，直到成功。信念是生命的力量，是创立事业之本，信念是创业的原动力。要相信自己有能力，有条件去开创自己未来的事业，相信自己能够主宰自己的命运，成为创业的成功者。自强就是在自信的基础上，不贪图眼前的利益，不依恋平淡的生活，敢于实践，不断增长自己各方面的能力与才干，勇于使自己成为生活与事业的强者。自主就是具有独立的人格，具有独立性思维能力，不受传统和世俗偏见的束缚，不受舆论和环境的影响，能自己选择自己的道路，善于设计和规划自己的未来，并采取相应的行动。自主还要有远见、有敢为人先的胆略和实事求是的科学态度，能把握住自己的航向，直至达到成功的彼岸。自立就是凭自己的头脑和双手，凭借自己的智慧和才能，凭借自己的努力和奋斗，建立起自己生活和事业的基础。21世纪的青年人应该早立、快立志向，自谋职业，勤劳致富，建立起自己的事业。
(四)竞争意识
竞争是市场经济最重要的特征之一，是企业赖以生存和发展的基础，也是一个立足社会不可缺乏的一种精神。人生即竞争，竞争本身就是提高，竞争的目的只有一个——取胜。随着我国社会主义市场经济从低级向高级发展，竞争愈来愈激烈。从小规模的分散竞争，发展到大集团集中竞争；从国内竞争发展到国际竞争；从单纯产品竞争，发展到综合实力的竞争。因此，创业者如果缺乏竞争意识，实际上就等于放弃了自己的生存权利。创业者只有敢于竞争，善于竞争，才能取得成功。创业者创业之初面临的是一个充满压力的市场，如果创业者缺乏竞争的心理准备，甚至害怕竞争，就只能是一事无成。
(五)全面的创业能力素质
创业能力是一种特殊的能力，这种特殊能力往往影响创业活动的效率和创业的成功。创业能力包括决策能力、经营管理能力、专业技术能力与交往协调能力组成。
1.决策能力。决策能力是创业者根据主客观条件，因地制宜，正确地确定创业的发展方向、目标、战略以及具体选择实施方案的能力。决策是一个人综合能力的表现，一个创业者首先要成为一个决策者。创业者的决策能力通常包括：分析、判断能力和创新能力。大学生要创业，首先要从众多的创业目标以及方向中进行分析比较，选择最适合发挥自己特长与优势的创业方向和途径、方法。在创业的过程中，能从错综复杂的现象中发现事物的本质,找出存在的真正问题，分析原因，从而正确处理问题，这就要求创业者具有良好的分析能力。所谓判断能力，就是能从客观事物的发展变化中找出因果关系，并善于从中把握事物的发展方向，分析是判断的前提，判断是分析的目的，良好的决策能力是良好的分析能力加果断的判断能力。创业实际就是一个充满创新的事业，所以创业者必须具备创新能力，有创新思维、无思维定势，不墨守成规，能根据客观情况的变化，及时提出新目标、新方案，不断开拓新局面，创出新路子，可以说，不断创新是创业者不断前进的关键环节。
2.经营管理能力。经营管理能力是指对人员、资金的管理能力。它涉及到人员的选择、使用、组合和优化；也涉及到资金聚集、核算、分配、使用、流动。经营管理能力是一种较高层次的综合能力，是运筹性能力。经营管理能力的形成要从学会经营、学会管理、学会用人、学会理财几个方面去努力。
(1)学会经营。创业者一旦确定了创业目标，就要组织实施，为了在激烈的市场竞争中取得优势，必须学会经营。
(2)学会管理。要学会质量管理，要始终坚持质量第一的原则。质量不仅是生产物质产品的生命，也是从事服务业和其他工作的生命，创业者必须严格树立牢固的质量观。要学会效益管理，要始终坚持效益最佳原则，效益最佳是创业的终极目标。可以说，无效益的管理是失败的管理，无效益的创业是失败的创业。做到效益最佳要求在创业活动中人、物、资金、场地、时间的使用，都要选择最佳方案运作。做到不闲人员和资金、不空设备和场地、不浪费原料和材料，使创业活动有条不紊的运转。学会管理还要敢于负责，创业者要对本企业、员工、消费者、顾客以及对整个社会都抱有高度的责任感。
(3)学会用人。市场经济的竞争是人才的竞争，谁拥有人才，谁就拥有市场、拥有顾客。一个学校没有品学兼优的教师，这个学校必然办不好,一个企业没有优秀的管理人才、技术人才，这个企业就不会有好的经济效益和社会效益,一个创业者不吸纳德才兼备、志同道合的人共创事业，创业就难以成功。因此，必须学会用人。要善于吸纳比自己强或有某种专长的人共同创业。
(4)学会理财。学会理财首先要学会开源节流。开源就是培植财源，在创业过程中除了抓好主要项目创收外，还要注意广辟资金来源。节流就是节省不必要的开支、树立节约每一滴水、每一度电的思想。大凡百万富翁、亿万富翁都是从几百元、几千元起家的，都经历了聚少成多、勤俭节约的历程。其次，要学会管理资金。一是要把握好资金的预决算，做到心中有数；二是要把握好资金的进出和周转，每笔资金的来源和支出都要记账，做到有帐可查；三是把握好资金投入的论证，每投入一笔资金都要进行可行性论证，有利可图才投入，大利大投入、小利小投入，保证使用好每一笔资金。总之，创业者心中时刻装有一把算盘，每做一件事、每用一笔钱，都要掂量一下是否有利于事业的发展，有没有效益，会不会使资金增值，这样，才能理好财。
(5)要讲诚信。就创业者个人而言，诚信乃立身之本，“言而无信，不知其可也。”创业者在创业过程中，如不讲信誉，就无法开创出自己的事业；失去信誉，就会寸步难行。诚信，一是要言出即从；二是要讲质量；三是要以诚信动人。
3.专业技术能力。专业技术能力是创业者掌握和运用专业知识进行专业生产的能力。专业技术能力的形成具有很强的实践性。许多专业知识和专业技巧要在实践中摸索，逐步提高发展、完善。创业者要重视创业过程中知识积累的专业技术方面的经验和职业技能的训练，对于书本上介绍过的知识和经验在加深理解的基础上予以提高、拓宽；对于书本上没有介绍过的知识和经验要探索，在探索的过程中要详细记录、认真分析，进行总结、归纳，上升为理论，形成自己的经验特色，积累起来。只有这样，专业技术能力才会不断提高。
4.交往协调能力。交往协调能力是指能够妥善的处理与公众（政府部门、新闻媒体、客户等）之间的关系，以及能够协调下属个部门成员之间关系的能力。创业者应该做到妥当的处理与外界的关系，尤其要争取政府部门、工商以及税务部门的支持与理解，同时要善于团结一切可以团结的人，团结一切可以团结的力量，求同存异共同协调的发展，做到不失原则、灵活有度，善于巧妙的将原则性和灵活性结合起来。总之，创业者搞好内外团结，处理好人际关系，才能建立一个有利于自己创业的和谐环境，为成功创业打好基础。
协调交往能力在书本上是学不到的，它实际上是一种社会实践能力，需要在实践活动中学习，不断积累总结经验。这种能力的形成：一是要敢于与不熟悉的人和事打交道，敢于冒险和接受挑战，敢于承担责任和压力，对自己的决定和想法要充满信心、充满希望；二是养成观察与思考的习惯。社会上存在着许多复杂的人和事，在复杂的人和事面前要多观察多思考，观察的过程实质上是调查的过程，是获取信息的过程，是掌握第一手材料的过程，观察得越仔细，掌握得信息就越准确。观察是为思考做准备，观察之后必须进行思考，做到三思而后行；三是处理好各种关系。可以说，社会活动是靠各种关系来维持的，处理好关系要善于应酬。应酬是职业上的“道具”，是处事待人接物的表现。心理学家称：应酬的最高境界是在毫无强迫的气氛里，把诚意传达给别人，使别人受到感应，并产生共识，自愿接受自己的观点。搞好应酬要做到宽以待人。严于律己，尽量做到既了解对方的立场又让对方了解自己的立场。协调交往能力并不是天生的，也不会在学校里就形成了，而是走向社会后慢慢积累社会经验，逐步学习社会知识而形成的。
5.创新能力。创新是知识经济的主旋律,是企业化解外界风险和取得竞争优势的有效途径,创新能力是创业能力素质的重要组成部分。它包括两方面的涵义,一是大脑活动的能力,即创造性思维、创造性想象、独立性思维和捕捉灵感的能力；二是创新实践的能力,即人在创新活动中完成创新任务的具体工作的能力。创新能力是一种综合能力,与人们的知识、技能、经验、心态等有着密切的关系。具有广博的知识、扎实的专业基础知识、熟练的专业技能、丰富的实践经验、良好的心态的人容易形成创新能力,它取决于创新意识、智力、创造性思维和创造性想象等。
上述五个方面的基本素质中，每一项基本素质均有其独特的地位与功能，任何一个要素都会影响其他要素的形成和发展，影响其他要素的功能和作用的发挥，乃至影响创业的成功。因此一个未来的创业者，不仅要注意在环境和教育的双重影响下培养自己的创业素质，而且要重视其整体结构的优化，在创业实践中不断提高自我的创业素质。
很多人都渴望创业，但苦于没有资金。想要创业，就必须考虑如何能低成本创业，那如何进行低成本的创业呢？首先必须要有心理准备：要有吃苦和百折不挠的精神、要勤奋，要有正确的方向和方法，要有良好的规划和人生设计。要充分利用现有的资源，要发挥自己的主观能动性，要发挥自己的优势，扬长避短、要善于借势。下面列举几个低成本创业的几个例子l智能型的行业，这些行业里，有特殊知识或技能的人可以低成本创业，不需要大的资金投资，只需要智力投资。特有专长，某方面的专长，如管理才能、行销才能、专利。这方面的例子很多。如着名作家、律师、高级工程师、职业经理人、发明家等等。实际上，个人的智能和专长就是一种资源。
·劳动密集型的服务行业，这些行业主要依靠出卖劳动力，资本方面的投入非常少。如搬家公司，家政服务。
·能充分挖掘和利用、整合资源和信息的人。以前有所谓的空手套白狼的人，其实就是一些善于利用和整合资源的人。
·善于借势的人。这一点和第四点有点相似。不同的是这里所谓的借重点是利用别人的资源，如风险投资就是一些人的智力资源和别人的资本资源的结合。这里的智力资源范围很广，如专利、如创业新点子等。
·占有特殊资源的人。典型的如一些高干子弟。
·切入低成本的行业，尤其是一些服务型行业，有大量的不需要大资金投入的行业，如中介公司。
·先不考虑创业，在打工过程中创造个人品牌，如一些有名的职业经理人、行销专家、发明家等，然后利用自己的无形资产和别人的有形资产结合，达到无本创业的目的。
·仔细想想，一定可以想出很多点子，达到小本创业的目标
❿ 大家对烧烤店有什么要求
基础要求：有地方坐！好吃！吃了不拉肚子！不卖假酒！
进阶要求：有卫生间，有WI-FI，有暖气空调，有冰箱，可以的话搞搞新口味试吃。
终极要求：别装修太好，别装修太好，别装修太好，烧烤吃的就是个随性，你搞的跟个馆子样，哪儿还有路边摊大排档的敞亮感觉？
不怕高租金
烧烤店是非常大众的小吃，就是说人越多的地方越适合，但是黄金地段、寸土寸金的地方租金高的可怕，很多第一次开店的人手里没有太多的资金，一看这些店的租金就被吓跑了，或者根本不敢去问，这是一个挺大的误区，高租金的地段就是高回报的地段。只要地点适合做烧烤，租金高点也不要，能卖的出来。如果你找个租金便宜人少的地方，一个月一个月耗起来，赔钱的可能性比这样的高租金店更大。
02
金头银尾烂肚子
烧烤店选址跟做其他生意的店一样，“金头、银尾、烂肚子”的意思是，一条街道上的店铺，打头的是最好、最能揽客的商铺，街尾也还凑合，最最不好留住客人的是街中间的店铺，这个你可以去看看各个街道店铺的经营情况，大部分的店铺都是这样。街头、街尾的店铺比较容易引起客人的注意，很多时候朋友几个人逛街并不是商量好吃什么才出来的，都是在家相互都拿不定主意，最后来句：出去再看。到大街上很容易形成冲动选择。街头的店铺因为是第一个看见的，顾客就直接选择了，街中间的店，要是几个客人在一起，一个人提出要不在这个店吧，其他人会说再走走看，到结尾了，大家凑一起吃个饭，谁再会走回去。直接选择街尾这家店。这就是选店铺，为什么不能选择租街中间店铺的原因。