㈠ 企業的營業成本包括什麼
營業成本的組成內容是主營業務成本和其他業務成本。主營業務成本是企業銷售商品、提供勞務等經常性活動所發生的成本。而其他業務成本是企業確認的除主營業務活動以外的其他經營活動所發生的支出。
【法律依據】
《企業財務會計報告條例》第十條
利潤表是反映企業在一定會計期間經營成果的報表。利潤表應當按照各項收入、費用以及構成利潤的各個項目分類分項列示。其中，收入、費用和利潤的定義及列示應當遵循下列規定：
（一）收入，是指企業在銷售商品、提供勞務及讓渡資產使用權等日常活動中所形成的經濟利益的總流入。收入不包括為第三方或者客戶代收的款項。在利潤表上，收入應當按照其重要性分項列示。
（二）費用，是指企業為銷售商品、提供勞務等日常活動所發生的經濟利益的流出。在利潤表上，費用應當按照其性質分項列示。
（三）利潤，是指企業在一定會計期間的經營成果。在利潤表上，利潤應當按照營業利潤、利潤總額和凈利潤等利潤的構成分類分項列示。
㈡ 餐飲各成本比例是多少
1、老闆利潤：15%-20%，低於20%說明管理不力，要調整。低於15%屬於投資失敗。
2、人員工資：17%-22%，高於22%需要減員增效，高於20%需要調整。
3、材料成本：20%-25%，高於25%會虧損。
構成：由於生產、銷售、服務統一在售價里實現，除了原料(主料、配料、調料)成本和燃料成本之外，其他費用，如職工工資、租金、稅金、水電費用、經營管理費用等，很難在售價里將其逐一劃分清楚。
餐飲業傳統的習慣是產品成本就只算主料、配料、調料、燃料費用。經營管理費用則另用百分比來表示，例如，用銷售毛利率30%、40%、50%、60%等來實現。
餐飲各成本比例特點：
1、變動成本比重大餐飲部門的成本費用中，除餐飲產品飲料外，在營業費用中還有物料消耗等一部分變動成本。這些成本和費用隨銷售數量的增加而成正比增加。這個特點意味著餐飲價格折扣的幅度不能像客戶價格那麼大。
2、可控製成本比重大除營業成本中的折舊、大修理費、維修費等不可控制的費用外，其他大部分費用成本以及餐飲原料成本，都是餐飲管理人員能夠控制的費用。這些成本發生額的多少直接與管理人員對成本控制的好壞相關，並且這些成本和費用占營業收入的很大比例。
以上內容參考：網路-餐飲業成本
㈢ 我想開一個一般的快餐店要多少錢
開一家中餐廳開銷包括店鋪的租金、店鋪的裝修、設備的購買、材料的購買、水電氣、薪資等的費用。其中店鋪的租金按照開店的地理位置來決定，如果在繁華的低端，則店租高，另外，還有店面的裝修，10-20萬，設備的購買需要花費5萬，食材需要1.5萬，而零零碎碎的費用，則加起來為10萬元，所以，總共是38萬。
需要投入的資金包括以下幾個方面：店面租金、裝修費用、設備采購費用、首批原材料進貨費用、水電雜費、人員工資以及流動資金等等。
店面租金：快餐店店面面積不能太小，店面位置要位於寫字樓或者公司樓群附近，這些地段的房屋房屋租金都高。
店面裝修：裝修是決定店面風格和品味的重要因素，快餐店裝修包括店面裝修和室外門頭裝修，您可以自行決定裝修規格。其實裝修方面的水分還是很多的，如果請的專業設計團隊裝修的話，一般都需要十幾二十萬元。
設備采購費用：購置廚房用具和快餐展示台，這部分也是耗費資金的，尤其是快餐展示台，在購置的時候應該考慮其功能性問題，是否有保溫功能，使用年限是多少。設備采購費用也要四五萬。
首批原材料費用：將原材料購置齊全，包括各種調味料和瓜果蔬菜、葷腥素菜等等，資金預算有1.5萬元。
其他費用：不管是人員工資還是水電費用，抑或流動資金，也需要一筆數字的價錢，預算其為10萬元。
開個快餐店需要注意事情：
1、品類競爭有紅海，有藍海
先從品類的競爭上來看，現黃燜雞米飯、快炒類的炒飯、炸雞漢堡、各類蓋澆飯、拌飯林林總總、數不勝數。品類的共性特點就是高頻低價，口味適應性很強，消費者的接受度高；採用比較低廉的肉類食材，降低主食材和輔助食材的成本。
2、選擇品類，跟著旺鋪走
在選擇品類的時候，要避開競爭激烈的紅海品類，去尋找所在的區域市場上的藍海品類。快餐店的技術門檻是低的，要跨品類。
3、做出單品殺手
是把家常菜菜單的旺銷菜品獨立出來，做成單品主打店。通過市場上人們熟悉一個單品來拉動產品。
㈣ 怎樣計算快餐的成本和利潤
首先你要搞清楚，在快餐的成本中最重要的是食物成本。
營業額-食物成本=毛利
一般來說食物成本占你營業額的10%--30%。如果高於30%請不要做快餐了。(除非你的規模很大）
毛利-固定投入+其他收入=稅前利潤
固定投入包括以下，你可以逐項統計：
-人工費
-水電費
-房租
-折舊（一般是期初投入/30，以30個月折舊計算）
-耗材費（包括一次性飯盒、筷子等）
-其他
其他收入有以下
-潲水收入
-紙皮收入
-分租收入（比如可以租一部分給賣彩票的，呵呵）
稅前收入-稅=凈收入
㈤ 開快餐店大概投資多少呢
開一個快餐店需要多少錢？(按最低的標准來算) 如下
一：後廚設備
按最低標准價格：2.8萬
二：前廳桌椅
按最低標准價格：1.35萬
三：後廚用具
按最低標准價格：0.6萬
四：冷暖系統
按最低標准價格：1.5萬
五：收銀系統
按最低標准價格：0.5萬
六：餐具
按最低標准價格：0.8萬
七：監控系統
按最低標准價格：0.5萬
八：裝修金
按最低標准價格：11萬
九：流動資金
按最低標准價格：1萬
十：房租
待定（這個每個區域的市場情況不一樣，所對應的房租價格也是不一樣的，可以根據自己當地的情況來定。）
十一：人員工資
待定。（人員工資每個地方的標准也是不一樣的，而且人員數量也是根據自己所開的店面大小來配置的，這個到時候可以自己來算一下。）
㈥ 快餐店開店的成本
一、開餐飲店注意事項
選址非常重要，以下5個地方適合開店：
1.商業區:處於繁華地帶，流動人口非常多，商店林立，各種消費有互相帶動作用。但是商業區地價高，房租昂貴，交通擁擠，門前難以解決停車問題等。需要謹慎投資。
2.住宅小區:選這樣的地段需要其戶數較多，其消費習性相互影響，消費群穩定，租金適宜，但如果要修建大型酒樓，需小區房數至少1000戶以上。
3.校園區:消費群以學生為主，人流量大，但是他們消費能力有限，消費金額普遍不高。宜以中小型餐廳為主，做一些好吃又實惠的特色餐飲。
4.辦公區:寫字樓非常多，外事人口多，消費水平高，可建高檔餐廳或快餐廳。 選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午的生意。
5.混合區:類似於小吃一條街，夜市，各種特色混合，具有多元化消費特性，多種餐形式並存。這種地區競爭比較激烈，開個特色餐飲店是不錯的選擇。
二、開店流程
1、市場調研
市場暢銷的鹵菜有哪些？當地最喜歡什麼口味？幾種暢銷的菜品價格多少？從哪裡進原料？進貨價是多少？利潤點是多少？結合之後，我的定價是多少？
同時你要進行的是：店面選址，人流量和區域。以人流量多和商圈為主，成熟小區和菜市場為主
2、裝修
很據公司設計師設計方案，前期為了節省成本，選用簡裝版的裝修方案。
3、購置物料
冷凍冰櫃，最好選用恆溫櫃（食品保鮮櫃）來賣貨，根據所選的店的大小來選購，恆溫櫃對夏天熟食保持新鮮度及顏色都有保障。各種廚房用具等。
4、促銷的單頁的製作
根據公司設計好的，讓設計師修改一下開業時間，差不多500張，規格在A4尺寸的一半，在店附近成熟小區、菜市場等發發
5、擇日開店
6、推算利潤
就是根據第一個月的營業額進行推算，利潤點，剛開始因為不熟練，造成的浪費會很嚴重，後期熟練後利潤率可達到50%。然後根據顧客的反應情況，對菜品口味進行調整，並適時增加一兩款新品，刺激消費，滿足消費者的獵奇心理
(6)快餐店的營業成本包括哪些擴展閱讀：
餐飲服務特點
1、一次性
餐飲服務只能一次使用，當場享受，不論是到店用餐還是外送，一次就餐對應著一次服務。當本次就餐結束後，餐飲服務自然終止。
2、無形性
餐飲業在服務效用上有無形性，它不同於水果、蔬菜等有形產品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之後所得到的親身感受來評價其好壞。
3、差異性
餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由於年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同
他們為客人提供的餐飲服務也不盡相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態度和服務方式也會有一定的差異。
4、直接性
一般的工農業產品生產出來後，大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店裡你認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。
㈦ 如果開一家快餐店需要多少成本
看你開中式還是西式的，如果是中式碰見地斷比較好的可能就15幾萬左右
㈧ 在深圳寶安開一個小型快餐會店太約要多錢給
上面的朋友沒有說具體！我用我開四年快餐店的經驗給你一點點分析吧！
一：在工業區 一般的房租並不是很貴 正常的話150平方 都在2000左右的租金
大一點的房子 位置好的貴一點是正常的
房租不是關鍵 主要看你的店面那裡的人後流動量 這個是快餐店盈利的第一
要素！具體多少錢 你自己算 具體幾個方面
1：房租簽幾年多少錢？
2：店內裝修多少錢？（一般200平方的店 中等檔次的裝修一般是2萬左右）
3：快餐店設備一起需要多少？共計多少錢！（包括：儲藏冰箱，冷凍冰箱，爐灶，廚師切配操作檯面，菜架，鍋碗筷等等等等器具，）大廳和儲藏室的空調，桌子凳子等等物件，還有各個細節需要的物件如收銀機，展示櫃等等
以上大致是快餐店的成本 ，除後期營業成本外。比如采購菜餚 酒水 營業電費水費等等吧
還有一點很重要：快餐店要用1.6的下水管道 和一個穩定的電路
二：辦理手續
1：戶主的衛生許可證 包括本人健康證 沒這個執照都辦不到
2：然後去辦個營業執照基本就行了。講究點 員工也需要健康證
一點愚見，希望對朋友有點幫助！
㈨ 營業成本包括哪些
一、稅費成本
無論是增值稅還是所得稅，稅率都不低，二者同時徵收可以想像企業的壓力。企業稅負的現狀是流轉稅與所得稅雙高。流轉稅是「卡脖子」的稅，企業只要有銷售行為，無論是虧是賺，都要交稅。所得稅的邏輯相對合理，但要解決重復征稅的問題。一筆利潤企業所得稅拿走25%，分紅時個人所得稅拿走20%，綜合下來，兩項所得稅要佔利潤（稅前）的40%。
這項稅負究竟高不高，一可與其他國家橫向比，二可就企業歷史稅負縱向比，用兩組數據說話可能更有說服力。稅制改革大概都有輕稅薄賦的初衷，如何讓企業有稅負減輕的獲得感，這是稅制改革的痛點。
二、人工成本
企業僱用勞動者除了要發工資，還要為其購買五險一金。此外，如果辭退勞動者，還需要支付補償金。僅以五險一金為例，此項成本就高達工資的40%以上。例如，月薪10 000元，員工只能拿到7 454.30元，而企業要付出14 410元。
此外，勞動力短缺的問題逐漸顯現出來。有個現象大家可以留意一下，就是40歲以上的中年女性慢慢成為快餐業服務員的主力了，以前多為20歲左右的年輕人。人口紅利在慢慢消失，這種趨勢會讓就業更趨理性，讓人的價值得到更多釋放，這也讓企業的用工成本整體提高了。
三、地租和房租成本
土地和房租越來越貴，一方面企業的地租、房租上漲，直接加大了成本壓力；另一方面，員工的生活成本不斷地提升，間接拉升了人工成本。資本需要逐水草而居，企業需不斷尋求最適宜的發展地。
因為土地與房租越來越貴，所以很多勞動力密集型企業將工廠搬回了人力資源豐富、成本較低的二三線城市，只將研發和銷售部門留在一線城市。
四、物流成本
一段時間以來，「企業物流成本高」是個被熱議的話題。企業的采購有物流成本，產品出廠有物流成本，產品銷售有物流成本。物流成本甚至能夠決定企業的「生死」，看看一些農產品滯銷就知此言非虛。無論是鐵路運輸，還是公路運輸，企業都覺得物流成本是沉重的負擔。
㈩ 運營成本包括哪些
運營成本包括哪些？運營成本也稱經營成本、營業成本。是指企業所銷售商品或者提供勞務的成本。營業成本應當與所銷售商品或者所提供勞務而取得的收入進行配比。營業成本是與營業收入直接相關的，已經確定了歸屬期和歸屬對象的各種直接費用。營業成本主要包括主營業務成本、其他業務成本。
運營成本
營業成本：
商品和提供勞務的營業成本，是由生產經營成本形成的。工業企業產品生產成本（也稱製造成本）的構成主要包括：
1.直接材料
直接材料包括企業生產經營過程中實際消耗的直接用於產品的生產，構成產品實體的原材料、輔助材料、備品備件、外購半成品、燃料、動力、包裝物以及其他直接材料。
2.直接工資
直接工資包括企業直接從事產品生產人員的工資、獎金、津貼和補貼。
3.其他直接支出
其他直接支出包括直接從事產品生產人員的職工福利費等。
4.製造費用
企業可以根據自身需要，對成本構成項目進行適當調整。
運營成本核算：
賬戶設置
主營業務成本
「主營業務成本」用於核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本。「主營業務成本」賬戶下應按照主營業務的種類設置明細賬，進行明細核算。期末，應將本賬戶的余額轉入「本年利潤」賬戶，結轉後本賬戶應無余額。
其他業務支出
「其他業務支出」賬戶用於核算企業除主營業務成本以外的其他銷售或其他業務所發生的支出，包括銷售材料、提供勞務等而發生的相關成本、費用，以及相關稅金及附加等。「其他業務支出」賬戶下，應按其他業務的種類，如「材料銷售」、「代購代銷」、「包裝物出租」等設置明細賬，進行明細核算。期末，應將本賬戶的余額轉入「本年利潤」賬戶，結轉後本賬戶應無余額。