Ⅰ 為什麼在中國牛肉這么貴
為什麼國內的牛肉這么貴？說到底，還是消費缺口太大。
根據《全國牛羊肉生產發展規劃(2013-2020年)》數據：
2010年，我國人均牛肉消費量為4.87公斤，比2005增長12%，年均增長2.3%。
預計2020年全國人均牛肉消費量為5.49公斤，比2015年增加0.3公斤，年均增長1.13%。
按照2020年全國14.5億人口測算，牛肉消費需求總量由2015年的721萬噸增加75萬噸至796萬噸。
目前，我國的牛肉消費量已經位居全球第二，佔全球總量的13%。
雖然需求在增多，可是國內肉牛存欄量卻在下降。據第一財經報道，從2013年開始，我國每年牛肉供應和消費之間的缺口都在加大。業內統計，2017年，牛肉消費量缺口高達96.7萬噸。
海關總署1月份發布的數據顯示，去年全年我國累計進口牛肉103.9萬噸。這是中國正關進口牛肉(不含牛雜)進口自2012年出現爆發性增長以來，首次突破100萬噸。
為什麼國內牛肉需求的缺口那麼大？
一、國內肉牛產業發展小而散，散養為主的模式導致了國內肉牛出肉量遠低於國際平均水平。
二、國內肉牛的酮體重低(去除頭、尾、內臟以後剩下的體重)，大約是147公斤，而世界平均水平是200公斤，美國肉牛的酮體重能達到300公斤。
三、國內肉牛的培育周期長，美國肉牛1歲半就可以出欄，而中國肉牛一般要超過兩年才達到出欄重量。
此外培育成本也偏高。比如1噸玉米飼料，美國價格只有900元左右，國內超過1700元。
就此看來，國內的牛肉價格高的問題，短時間內是不好解決的！
Ⅱ 為什麼國產牛肉會比進口牛肉貴3倍呢
前幾年發生的豬瘟，造成了很多豬死亡，對我國豬肉市場有著重大的影響，豬肉的數量也急劇下降，由此而來的就是豬肉價格上漲。豬肉是肉類中需求量比較大的一個，但由於價格過高，很多人會選擇購買營養價值更高的牛肉。然而市場上牛肉的價格也有較大差距。
三、進口牛肉質量較低
上文中我們也提到了，澳大利亞、美國這些國家草地資源豐富，所以牛群食物主要來源於草。草料牛肉吃起來口感比較差，營養價值也比較低。所以從品質這一方面來講，進口牛肉自然是賣不到高價的。
市場上進口牛肉其實有很多種，這種比國產牛肉價格低三倍左右的牛肉是比較常見的。但從日本進口的神戶和牛，一片牛肉的價格可能高達幾百元。所以，進口牛肉並不是全都低價，質量還是決定價格的一大因素。
看完上述分析，相信大家也都知道了進口牛肉價格比國產牛肉價格低的原因是什麼。大家在購買時一定要根據自身需要，進行選擇。
Ⅲ 為什麼國外的牛肉便宜，中國的貴
其實，美國的牛肉價格之所以比較便宜也是有原因的。
美國牛肉的價格便宜的最主要原因就是他們飼養牛的方式和中國人不太一樣，美國有非常多天然的牧場，而在這些牧場中牛的數量也很多，一個大型牧場往往就有好幾十萬頭牛。而這幾十萬頭牛基本上都是圈養的，而管理這幾十萬頭牛的人工費用也比較便宜，往往只有20多個人看管而已。這樣算來，美國牛肉產出的成本並不高，所以價格自然也會比較便宜了
而中國則不然，中國的大多數牛都是採用散養方式，而這種方式也導致牛肉產出的成本明顯增加，用圈養方式來飼養牛，牛肉的口感和營養價值往往會大打折扣。有些不良商家甚至還會在養牛的時候特地下入一些瘦肉精，這樣牛肉的產量就會比較高，但長期食用卻對身體沒什麼好處。而正是因為這種種原因，所以美國的牛肉價格就比較便宜了。下次大家買牛肉時，最好是買我們國家自產的牛肉，這樣，至少安全性和營養價值是有保證的！
Ⅳ 牛肉為什麼這么貴
牛肉貴的原因就是因為飼料的漲價，而且還有部分牛肉是進口的，總之就是成本增高了，所以才會貴。
一道好吃的牛肉做法
香椒牛肉做法
1、牛肉選牛胸部牛肉，這種牛肉好切片，嫩滑口感好。
2、把牛肉切成合適的大塊，放料酒、干辣椒、蔥段、薑片、花椒、鹽抓入味。
3、蓋上保鮮膜，放冰箱保鮮室腌兩天，中間翻一次面。
4、腌好的牛肉放蒸鍋，先大火蒸上汽，再小火蒸1小時左右。
5、蒸好後，把牛肉夾出來，放涼後再橫切成薄片。
備調料：薑片、花椒、白糖，香醋、干辣椒、鹽、料酒、蔥段、味精、白芝麻等。
6、鍋燒熱，放菜籽油，燒至6~7成熟，倒入牛肉片炸。
炸到牛肉變色為止，如果一次量不多，可以炸軟點，如果放的時間長的話，就要炸硬點。炸好牛肉片後，撈出待用。
7、另起鍋，放油適量，開小火，放花椒、薑片和辣椒，小火煸香，放入牛肉片翻炒。
放料酒少許，放鹽調味。放白糖、香醋少許翻炒。注意一直要中小火，直到炒干水汽為止，放白芝麻炒香。
起鍋前放味精即可。注意整個過程，不要心慌，小火慢炒，一定要炒入味，還不能把調料炒糊。
牛肉麻辣咸香甜，特別開胃下飯，也是不錯的下酒菜哈。一次小口吃，大口喝酒的下酒菜，現在學起來，過年在家也露一手。
Ⅳ 牛肉價格連續9周上漲，導致牛肉價格上漲的原因是什麼
在豬肉價格大幅上漲之前，牛肉並不出現在我們普通的餐飯中。這一點的主要原因還是說我們民族的文化習俗決定了我們主要以豬肉，雞肉，魚肉為肉食來源。而後來隨著交通運輸的發展，民族與民族之間，地域與地域之間的交流更加快捷才導致更多普通老百姓的家庭中吃上牛肉。牛肉作為肉中驕子，自然是有許多特別的優點。根據以往的經驗來看，牛肉到了夏季，因為多食易上火，價格是會下降的。但根據農業農村部對全國五個集貿市場的監測，牛肉的價格已經連續九周環比上漲。原因我認為主要是以下兩點。
以上就是我分析的兩點原因，希望消費物價盡快回落到正常水平。保證我們全民奔小康盡早實現！
Ⅵ 牛肉為什麼貴
原因：營養價值、初期投資大、生長周期長。
1、營養價值：
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
2、初期投資大：
養牛不像養豬，購買豬仔非常的便宜。還要投資建設牛舍等基礎設施，再加上購買草料和飼料，加上人工成本，而養豬則完全不需要這么多初始資金。
3、生長周期長：
養豬一般半年左右就能夠出欄賣掉，而養牛的話大概需要一年左右的時間，養牛的生長周期是養豬的一倍，養牛這就是意味著一年之內沒有收入，要等到賣了牛才能換錢，一般的養殖戶很難堅持下去。
Ⅶ 為什麼牛肉那麼貴
牛肉的價格要比豬肉貴，是因為牛的飼養周期長，牛肉的營養價值高，牛肉富含豐富的蛋白質和膳食纖維，對人體特別有好處，牛的飼養成本也要遠遠高於豬的飼養成本。
Ⅷ 為什麼羊肉牛肉這么貴
大家好，我是小邱。很榮幸能夠回答上面這個朋友的問題，問題是為什麼羊肉、牛肉這么貴。羊肉、牛肉貴有兩個原因 第一、國家為了保護草原，採取了限牧政策，控制了畜牧數量。
第二、就是牛羊的生養周期長，生長周期決定了數量和成成本 希望我的回答能夠幫助到你，謝謝。
其一，國家為了保護草原，採取了限牧政策，控制了畜牧數量。
其二，就是牛羊的生養周期長，生長周期決定了數量和成成本。
我是個回民哈，完了家裡是牧民，牛羊肉也是真的好吃，有豐富的蛋白質，完了吃了還不胖，反正就是營養價值高嘛
你好！很高興回答你的問題。
牛和羊都是食草的動物，生長的周期是較長的，飼養方面，主要最天然放養的多，給飼養帶來了一定的限制。相反，豬、雞、鴨、鵝可以圈養，吃飼料生長周期快，所以成本在可控范圍內。相對價格是會傈便宜點。
牛肉、羊肉都是屬於紅肉，含有豐富的營養，並且脂肪含量少，其他礦物質含量高。深受人們的喜愛。
第一:因為牛和羊的產量低，第二:因為牛和羊肉比較好吃，第三:牛肉和羊肉營養價值很高，
總的來說就是營養價值高！
我們用豬肉作為一個參照物，與牛羊肉作比較，可以反映出中國人對這三種肉的認識，以極對肉品營養要求的變化，從而折射生活水平的漸漸提高。上世紀70占年代，國家實行計劃經濟，生活用品都是按人口憑票供應。以我們所在的一個川南小縣為例，當時一斤豬肉價格是6毛4分5厘，城市人口一月半斤，而牛是重要的生產工具，宰殺耕牛是犯罪行為，而牛肉來源就是老弱病殘經批准宰殺後提供，生產隊分給農民每斤一毛5到兩毛，或者交給供銷社飯館。山羊是農民散養的，一般喂一兩個，出欄賣給供銷社飯館，印象中是十元左右一個。供銷社飯館的牛羊肉都是紅燒的，兩毛錢一小碗，有時碗底墊一點豆腐或者白蘿卜，豬肉的回鍋肉一份兩毛5，小炒3毛，燒白和肘子3毛。當時的豬肉比牛羊肉貴幾倍，80年代以後，個體經營增加，肉製品供應逐漸取消了計劃供應，兩者的價格很快拉平，隨著飼料養豬成本降低，人們對肉品的綠色低脂等的消費新理念增強，牛羊肉需求暴漲，而其生產周期長，成本高，所以，去年豬肉漲價前，本地市場，一般豬肉14元一斤，牛肉33元，羊肉38元。豬肉漲價後，牛羊肉也相應上漲，只是漲幅沒豬肉大，總之，牛羊肉漲價見證了中國人生活水平的不斷提高。
我來回答，我們覺得牛羊肉貴是和豬肉，雞肉相比較的，因為牛羊的生長周期都比較長，牛從出生到成熟需要1年半，繁殖也只能生一個，羊稍微好一點，生長發育成熟需要七八個月，母羊能懷孕下崽也得一年後母羊一次可以生四個左右，比牛繁殖力好些，而且它們都是食草動物，沒有吃很多激素飼料生長比較慢，而豬是雜食性動物，什麼都可以喂，又容易繁殖，一胎12個左右，加上生長周期比較短，一般四五個月出欄，供需方面不成問題，總之就是牛羊肉貴是跟市場供求有關系！
就是去年豬肉漲價把它倆拉起來了，起來就下不去了！
羊和牛都可以產奶，豬奶沒聽說可以喝，價值小，所以牛和羊比豬貴吧！
Ⅸ 牛肉為什麼比其它肉類貴
現在的人們每天都保持均衡的膳食，對自己的身體健康越來越注意了。對於喜歡健身的人，每天的飲食更是要嚴格控制，一定要保證攝入足夠的營養，所以每天都要吃很多的肉來補充蛋白質，那麼牛肉和豬肉都是我們常吃的，那麼為什麼牛肉價格比豬肉高呢？牛肉有什麼營養價值呢？
以上便是小編對」牛肉為什麼比其它肉類貴「的看法，希望對您有所幫助！