⑴ 小型餐館每天的帳目明細表應該怎麼做
你可以記一個流水賬，左邊記收入，右邊記支出，可以每天結出你的現金余額，如果想看營利有多少，那還得依據會計的原理來算，不是你想做一張表就出來的，前提條件是你的流水記錄必須記的要全面。
如果看總體收入，然後減去沒水電費，租金，工資，在核算出菜品的成本，每天都記錄比較麻煩，以月為單位比較好，要不然太繁瑣了而且難以控制，因為做菜的原料費用一般都是一批一批的進吧。
(1)飯店成本表格怎麼做擴展閱讀：
會計賬目是指根據規定的會計科目開設的，具有一定格式和結構，用來分類連續記錄經濟業務、反映會計要素增減變動及其結果的工具。
會計賬目按其會計要素可以分為資產類、負債類、所有者權益類、成本類和損益類戶等五類。
按提供指標詳細程度可分為總分類賬戶與明細分類賬戶（含往來明細分類賬、固定資產明細分類賬），日記賬（現金帳、銀行帳）。
網路-會計賬目
⑵ 飯店賬目表格怎麼做
小餐廳，可根據自己需要設置簡單的會計科目，以便快速准確的核算經營損益情況。
1.現金：核算庫存現金的收支情況
2.銀行存款：銀行收支的情況，可根據對賬單查閱。
3.應收賬款：核算賒銷的餐費及結賬情況
4.存貨：庫存商品及原材料的進銷存環節核算
5.固定資產：購買的固定資產明細及使用部門。
6.累計折舊：固定資產計提折舊。
7.應付賬款：購貨未付款及結賬情況
8.應交稅金：核算繳稅
9.實收資本：投資注冊資金
10.利潤分配：經營的損益狀況。
11.主營業務收入：核算收入
12.主營業務成本：核算成本
13.主營業務稅金及附加：稅金的核算
14.管理費用：工資、水電費等的支出核算
15.財務費用：資金的籌集或支出產生的費用及利息的核算
16.所得稅：匯算企業所得稅
⑶ 餐飲業成本核算及全套賬務報表，每天的成本怎麼做
餐飲成本不是每天結轉的，通常在月末一次結轉。
一、飯店（餐飲業）成本的核算是：以倒擠成本的方法計算的：
消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
二、成本計算過程：
1、直接領用或直接采購時：
借：營業成本
貸：現金（或銀行存款、原材料--庫存）
2、月終，按操作間（飯店）沒有使用的原材料進行實際盤點，將盤點的結存原材料數額，辦理假退料手續，調整營業成本：
借：營業成本（紅字）
貸：原材料（紅字）
3、結轉成本：
飯店消耗成本=期初原材料結存+本期原材料增加-本期原材料減少-期末原材料結存（廚房盤點）
借：本年利潤
貸：營業成本
4、下月初再將原材料盤點金額原數做帳，作為營業成本期初結存數。
(3)飯店成本表格怎麼做擴展閱讀：
營業成本是與營業收入直接相關的，已經確定了歸屬期和歸屬對象的各種直接費用。營業成本主要包括主營業務成本、其他業務成本。
一、主營業務成本
主營業務成本是企業銷售商品、提供勞務等經常性活動所發生的成本。企業一般在確認銷售商品、提供勞務等主營業務收入時，或在月末，將已銷售商品、已提供勞務的成本轉入主營業務成本。
主營業務成本按主營業務的種類進行明細核算，期末，將主營業務成本的余額轉入「本年利潤」科目，結轉後本科目無余額。
企業應通過「主營業務成本」科目，核算主營業務成本的確認和結轉情況。
企業結轉主營業務成本時，借記「主營業務成本」科目，貸記「庫存商品」、「勞務成本」科目。期末，應將「主營業務成本」科目余額轉入「本年利潤」科目，借記「本年利潤」科目，貸記「主營業務成本」科目。
二、其他業務成本
其他業務成本是企業確認的除主營業務活動以外的其他經營活動所發生的支出。其他業務成本包括銷售材料的成本、出租固定資產的折舊額、出租無形資產的攤銷額、出租包裝物的成本或攤銷額等。
企業應通過「其他業務成本」科目，核算其他業務成本的確認和結轉情況。
企業發生或結轉的其他業務成本，借記「其他業務成本」科目，貸記「原材料」、「周轉材料」、「累計折舊」、「累計攤銷」、「銀行存款」等科目。期末，應將「其他業務成本」科目余額轉入「本年利潤」科目，借記「本年利潤」科目，貸記「其他業務成本」科目。
⑷ 飯店利潤表怎麼做
你可以用以下的方法來計算利潤和成本.
一.成本:
1.固定成本/月(即每個月固定的開支)例如；房租.人員工資.稅. 折舊分攤.
2.變動成本 水電.原材料(油鹽.....)細分到每份菜餚
二.營業額/(每天)/月
三.單位毛利潤率%=售價-原料成本.
四.保本(平衡)點=營業額-(固定成本+變動成本)*毛利率%
例如；當天營業收入1000元-變動成本500元=毛利率100%.
固定開支；12000元/月=400元/天.
純利潤=1000元-500元-400元=100元=10%
保本平衡點=每天的營業收入必須在900元以上毛利率控制在100%才能保本.
當然還要具體的細計算。
⑸ 餐飲業成本核算及全套賬務報表，每天的成本怎麼做
餐飲成本不是每天結轉的，通常在月末一次結轉，具體可以分為兩種核算，第一種：購入時直接計入營業成本，即借：主營業務成本
貸：應付賬款，月底根據盤存數，再沖銷其多記的營業成本
第二種就是：購入時借：原材料/庫存商品，貸：應付賬款。月底根椐月初+月進-月存=本月成本，從而得出本月營業成本。再借：主營業務成本
貸：原材料/庫存商品
至於消耗品，如果是直撥方式的話，月底不去盤點，那麼就一次性記入費用好了。即借記XX費用，貸記銀行存款；如果是由專門的庫房管理人員，每次使用時再領貨，則購入時借：低值易耗品
貸：庫存現金等，使用時根據出庫單借：XX費用
貸：低值易耗品
⑹ 求餐飲業成本核算表和預算表
餐飲成本不是每天結轉的，通常在月末一次結轉，具體可以分為兩種核算。
1、購入時直接計入營業成本，即借：主營業務成本 貸：應付賬款，月底根據盤存數，再沖銷其多記的營業成本。
2、購入時借：原材料/庫存商品，貸：應付賬款。月底根椐月初+月進-月存=本月成本，從而得出本月營業成本。再借：主營業務成本 貸：原材料/庫存商品。
⑺ 小餐廳記賬excel表格怎麼做
1、以一個簡單的收支表格記賬為例。首先打開一個excel空白文件。用這張表格記錄時間、收入、支出和結余等要素。
(7)飯店成本表格怎麼做擴展閱讀：
Microsoft Excel中的密碼保護提供了幾種類型：
利用密碼以打開一個文檔；
利用密碼以修改文檔；
利用密碼以取消保護工作表；
利用密碼以保護工作簿；
利用密碼以保護共享工作簿。
Excel雖然提供了大量的用戶界面特性，但它仍然保留了第一款電子製表軟體VisiCalc的特性：行、列組成單元格，數據、與數據相關的公式或者對其他單元格的絕對引用保存在單元格中。
Excel是第一款允許用戶自定義界面的電子製表軟體（包括字體、文字屬性和單元格格式）。它還引進了「智能重算」的功能，當單元格數據變動時，只有與之相關的數據才會更新，而原先的製表軟體只能重算全部數據或者等待下一個指令。同時，Excel還有強大的圖形功能。
參考資料：網路-excel
⑻ 一個餐飲店需要哪些做賬表格
一個餐飲店需要餐飲行業財務報表包括資產負債表、利潤表編制報表，編制報表要做到數據准確、平衡。
1、本（上）應交增值稅本期金額＝本（上）損益表中的＂營業收入＂×17%-本（上）期進貨×17%。
2、本（上）期營業收入＝本（上）期損益表中的＂營業收入＂金額。
3、本（上）進貨金額＝本（上）期資產負債表中＂存貨＂期末金額＋本（上）期損益表中＂營業成本＂金額－本（上）期資產負債表中＂存貨＂期初金額。
相關信息介紹：
《食品經營許可管理辦法》第十一條申請食品經營許可，應當符合下列條件：
（一）具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。
（二）具有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。