❶ 鹵肉店的利潤有多少一天賺多少錢
一般鹵菜的市場利潤空間大概30%-50%左右，如果一天賣500元一般利潤就有200元左右。
鹵菜中的葷菜利潤小於素菜。葷菜的利潤區間一般在30%-40%左右，就拿最常見的鴨掌、鴨脖、雞腳舉例。進貨價16元每斤的鴨掌（一斤約為16個），經過鹵煮之後，平均每個的售價能達到2元以上。進貨價約為2.2元每根的鴨脖，零售價在6元左右。一斤雞腳的進貨價在13元上下，鹵煮之後賣價為28元每斤。
而鹵菜中的素菜，毛利潤能達到60%以上。成本為6元每斤的竹筍，一般售價在14元。成本8元每斤的毛豆，賣價為16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售價高達13元。推薦閱讀：鹵菜攤平常一天賣500算多的嗎？
鹵菜一天賣多少才有賺？
這個就要你是開店還是擺攤還是店面了，如果是擺攤只要賣基本就有賺了，除非你是虧本賣。如果是店面那就有一定的成本了，如果房租加水電費一個月5000元，那麼一天基礎費用大概160元，鹵菜利潤是30%-40%，那麼一天要賣500元以上還有賺的。
賣鹵菜賺錢嗎？
做鹵菜的利潤基本都在30%-40%，這是葷菜的利潤，而素菜就更高了，能達到60%以上，基本一天賣500都有的賺，這對於很多住宅區周邊的鹵菜店或攤位來說是非常容易的，不賺錢的肯定是味道不夠好，或者選的位置不合適等原因造成的。
賣鹵菜怎麼樣吸引別人？
吸引人的前提是你要有人可吸引，就是你賣鹵菜的地點要有人氣，其次再說吸引人的事兒
想想你賣鹵菜哪裡會吸引到人？鹵菜顏色、口味還是包裝、價格，還是店老闆比較有眼緣等等
然後就是往出推，怎麼才能讓人知道（這個方法有很多種了，具體看你要花多少錢，用哪種方式）
❷ 一公斤豬肉成本是多少
整體來看，全球養豬成本最低的為巴西中西部，僅5.82元/公斤，中國養殖成本達到了驚人的15元/公斤，主要是飼料原料成本太高
❸ 鹵菜怎麼計算價格
鹵菜的價格制定，一般論斤來計算，在制定具體的價格時，首先要考慮的就是原材料成本的價格，也就是說從原材料采購到製作出來成品，大概要多少錢一斤，這是制定價格的基礎，一般會在這個基礎上加50%的利潤，這里需要注意的事，有些鹵菜縮水比較厲害，不能以原材料的采購成本為計算基礎，而是要以煮熟之後的成本價格來計算。比如生牛肉30元/公斤，煮熟後要60元/公斤的成本，我們按50%的利潤，制定零售單價時就是120元/公斤，60元/市斤。
除了從原材料成本上加利潤來制定價格以外，還要考慮周邊競爭對手也就是市場的接受程度，比如周邊的鹵菜店鹵牛肉都只賣50元/斤，你要賣60元/斤，就要考慮市場風險，也許客戶會覺得過高而不願意購買，所以你也可以考慮定在50-55之間，再看市場顧客的反應。鹵菜的定價沒有固定的公式，只要保證在有利潤的前提下顧客又能接受的價格都是可以的。當然利潤太薄也可以不賣。
❹ 豬肉成本核算
（材料成本+人工成本+其他製造費用）/產品數量=成本單價
❺ 鹵豬肉利潤怎麼樣計算
一般有一半的利潤。
一斤鹵肉的利潤有百分之50左右，如果是一斤豬頭肉，價格是22元，豬頭肉純肉成本有5元，調料費和人工費有6元，那麼這1斤的豬頭肉利潤就有11元。
鹵肉的製作簡單，易於存儲，攜帶方便，通過改刀即可食用，而且鹵肉通常色澤紅潤，香軟適口，醬香濃郁，老少皆宜，因此深受廣大民眾所青睞，如果開家鹵肉店，既可以方便顧客，也可以從中賺取豐厚的利潤。
❻ 豬肉做成熟食的成本怎麼計算(比如一斤豬肉做成叉燒) 如題~
成品成本=原料成本+加工成本
原料成本=采購成本+包裝成本+運輸成本+其他等等...
加工成本=勞動力成本+損耗+其他等等....
熟食的話，考慮原料采購成本+勞動力成本基本就OK了，其他可以忽略不計。
❼ 我是做鹵製品的，請問下食材的成本和毛利潤怎麼算的。我這里給個數據出來。單價6元一斤。縮水率24.4
單價6元是鹵制前的成本價嗎？如果是的話，鹵制後縮水率24.4%，1公斤的原料生產出來產品就只有0.756公斤（=1*（1-*24.4%）），成本就變成了（6/0.756）*1=7.94元。毛利就是負數了（6-7.94=-1.94）。
如果單價6元是售價的話，沒給成本價，光給縮水率，是算不出來成本和毛利率的。
❽ 鹵肉店的利潤是多少
一般鹵菜的市場利潤空間大概30%-50%左右，如果一天賣500元一般利潤就有200元左右。
鹵菜中的葷菜利潤小於素菜。葷菜的利潤區間一般在30％－40％左右，就拿最常見的鴨掌、鴨脖、雞腳舉例。
進貨價16元每斤的鴨掌（一斤約為16個），經過鹵煮之後，平均每個的售價能達到2元以上。進貨價約為2．2元每根的鴨脖，零售價在6元左右。一斤雞腳的進貨價在13元上下，鹵煮之後賣價為28元每斤。
注意事項：
而蔬菜在腌制蔬菜中，毛利可達60％以上。竹筍每斤6元，通常賣14元。毛豆每斤8元，現在賣到16元左右。薯片，每公斤1．5元，賣13元。
這是關於你開一家店或攤檔或商店，如果是攤檔只要基本盈利，除非你是賠本出售。如果是店面，就會有一定的成本。如果一個月的房租和水電費是5000元，那麼一天的基本費用大約是160元。鹵菜的利潤是30％－40％，所以一天賣500元以上就有利潤了。
❾ 鹵豬肉皮,一斤生的能出多少
鹵豬肉皮，1斤生的大概能出六兩多。
❿ 職工餐廳鹵10公斤肉,鹵料成本是多少
朋友職工餐廳50斤公斤的肉，入料的成本大概是差不多400塊錢左右吧。