A. 市面上好的酱酒一般在什么价位
真正的酱香白酒值多少钱呢？今天来给你们算算生产一瓶酱香白酒的成本是多少。
1、粮食成本
优质红缨子糯高粱为原料(不破碎或破碎20%)，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，三高三长特殊工艺。
但是只有高粱出不来酒，必须有酒曲。制酒曲时，用草包起来存放，让它再自行发酵。十几天后，拆开，翻翻面，再继续发酵。这个工艺过程叫“装仓”和“翻仓”。经过3~5个月几次折腾之后，就可以用了。
2、下沙成本
下沙要分好多次，每次下沙是酒曲和高粱按一定比例混合装进窖池。下沙之前，要先在池外发酵。混合后堆起来，发酵就开始了，混合物开始发热，加速发酵速度。
等发酵到整个堆外面都烫手了，就算成熟了。温度是用手来测量的，全凭经验。成熟的一批混合物，放进窖池。开始第一轮的发酵。
3、发酵成本
酱香型白酒用的窖池，是用砖砌起来的，其他的香型直接是窖泥。一个月后，弄出来，加上新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进窖池。经过多次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。
4、出酒成本
酱酒出酒的过程和其他蒸馏酒工艺最大的不同是，一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次溜酒。九次出来的酒，味道也不一样。第一次出酒，味道酸、辣、涩都有。最后一次出酒，有焦糊的味道。中间几次出酒，味道是最好的，最纯净的。
5、贮存成本
存放这些原酒，工艺叫贮存，需要的时间是三年。三年之后才能拿出来进行勾兑，酒友们算一下，等你勾兑的时候，从你制曲开始，几年了？四年左右了吧，完成之后装坛封存，满一年，才算成熟。如果没算错的话，现在应该是五年后了。
6、老酒成本
一般来说，没有五年贮存的白酒做基酒，都谈不上好酒。现在问题来了，酒友们要喝上好喝的酱香型白酒，就需要5年前的酒水。
这样算来，从原料的优选到复杂的工艺以及无可取代的人工，到后面的时间成本，如果一个酒厂没有10年的酿酒历史，还得购进其他酒厂的老酒，成本巨大。再加上其他成本等等，真正灌装到市场上的零售在40元以下的酒，您是不是还要考虑一番了?
B. 面粉加工企业怎么进行成本核算啊 请问原粮处理的单位变动成本什么意思 如何计算
首先建立和健全BOM核算的原始凭证和记录、合理的凭证传递流程；制定工时、材料的消耗定额，建立材料物资的计量、验收、领发、盘存制度；制订内部结算价格和内部结算制度。
面粉成本由基粉价格+添加剂+包装+制造费用（人工、电气、分摊等）组成。
C. 一斤白酒的酿造成本是多少,须要多少大米或小麦
有原粮出酒率和淀粉出酒率两种计算方法，常用的是原粮出酒率。
出酒率考核指标一般定为45%，发酵完全是可达到47-48%，酒度以65度计算。
一斤65度白酒需要2.2斤粮食。高粱。玉米、大米出酒率因淀粉率差别略有不同。
再看看别人怎么说的。
D. 贸易粮与原粮是怎样转化的呢
您好，贸易粮肯定也是非常重要的粮食，需要原粮的成本加工作用改成贸易粮。然后才可以在市场上进行买卖。两者在工作当中都很实用，很需要。为了满足需求，往往二者都不可分割。一般来说少了哪一个都是不可以的！
E. 大米的出厂成本价格怎么核算
补充一点出米率的问题，例如你进的稻子是1.36元/斤，出米率是68%，那么你的此项成本就应当是：1.36元/斤除以68%=2元/斤
F. 贩粮食的利润是多少具体说贩一百万元粮食能挣多少
大量批发销售粮食是微利商品，小麦玉米等原粮，每斤1-2分纯利润，面粉2-4分，大米2-5分。油脂0.1元每斤。贩卖给储备库，大约纯利润就是1分到1.5分。100万能获利1万就不错了，原粮贸易占用资金多，利润低但用量大。
按照往年的惯例，每到年关将近的时候，也是农民卖粮食比较活跃的时间，粮食的价格往往会在这个时间段出现疲软，这主要也是因为每到年底，粮食单位收购粮食减少的原因，但是今年却与往年不同，粮食单位仍然积极收购粮食，为明年进行备货。正是因为粮食单位收购工作仍然在进行当中，因此也让农村的粮食贩子更加活跃起来，每天村里都会通过喇叭喊农民卖粮食。关于农村粮食贩子这一职业，一直以来都是促进农村粮食交易的主要渠道。目前粮食贩子到农村收购粮食，一般情况下，不管粮食价格是涨是跌，其利润要在每斤3到5分钱，粮贩到农村收购粮食，大致的情况就是这样的，利润太低了粮贩也就不干了，因为现在打工的工资也比较高，最起码要挣一个打工的工资钱。如果粮贩利润太高了，农民也就不卖给他了，所以说基本上要大差不差，随行就市就可以了。别看每斤粮食仅仅只有几分钱的利润，但是粮食贩子一般情况下每天能运输两趟，大约就有2万斤的粮食，这样算下来，利润其实还是挺可观的。到农村收购粮食的粮贩，主要的成本就是人力，其次就是机动车的费用了，因为上门收购粮食，农民都是为了图省事，卖粮食的农户基本上什么也不用干，装卸粮食全部都由粮食贩子去做，卖粮食的农户只需做甩手掌柜的就行了。
过去在农村从事收购粮食的工作，也是一件非常辛苦的事情，因此，一般体力差的人也是干不了的，到农村收购粮食，需要把粮食一袋子一袋子的从室内扛到车上去，这样的重体力劳动，所以也让一般人做不了，不过现在就好多了，收粮的车辆都进行了改装，可以自动装卸，也大大地减轻了收粮人的体力劳动。在农村收粮食的粮贩，不会像贸易商那样囤粮食，他们从农民手里收购的粮食，基本上随即就会卖到粮站，就是通过这样一买一卖赚中间差价。一般的情况下，到农村收粮食都是夫妻两人从业，这样一天也能够赚上1000元左右，在农村收购粮食也是有较强的季节性的，通常庄稼收获后不久属于是收粮的旺季，这个时间段赚得会更多一些，但是在淡季的时候，收粮食的数量就没有那样理想了。不过他们会和多个村庄的经纪人常有联系，这样打听好了有村民卖粮食之后，凑够一车再去拉一趟，也不耽误平常做其他的事情，还是很不错的。
G. 现在粮食价格是
根据自治区党委办公厅、人民政府办公厅有关文件精神，我区2008年度小麦、粳稻最低收购信息参考价格： 一、全区统一执行白小麦（标准级）最低收购信息参考价为每公斤1.54元，白小麦与红小麦、混合麦品种差价为每公斤0.06元，即红小麦和混合麦（标准级）最低信息收购价格为每公斤1.48元。收购等级分为五个等级，等级差为每公斤0.03元；全区粳稻（标准级）最低收购信息参考价格为每公斤1.64元，收购等级分为三个等级，等级价差为每公斤0.03元。 一是要求必须严格执行国家粮食质量标准。二是粮食收购企业对小麦、粳稻最低收购信息参考价格要予以公布。三是阜康市发展和改革委员会将要加强对粮食收购的监督、检查，严禁出现压级压价和“打白条”的现象
H. 酒是粮食精，一斤粮食能出多少两白酒
酒是粮食精越喝越精神，关于酒的俗语有很多关于酒的诗句也有很多，酒给中国人带来了很大的享受，正是因为酒的存在，让人们在很多饭桌上交流起来更加顺畅更加有气氛。我国酒的品种也非常多，无论是曲酒还是其他的酒，都被不同地区的人们尽情享用着，哪怕是现在，只要逢年过节，家家户户的饭桌上都会备一瓶酒。有的是用粮食酿造的，这在我国占用了大部分，也有一部分酒是掺起来的，也就是勾兑酒，那你知道一斤粮食可以做出多少酒吗？有人说粮食酒越来越少了，对此你怎么看？
随着人们生活质量提高，对于各种食物的要求已经不仅限于饱腹，对于酒自然也有了比以前多的要求，事实上纯粮食酿造的酒也有很多，只不过价格肯定相对高就是了，毕竟很多东西都是一分钱一分货的。
I. 真正的粮食酒成本是多少
大家都知道现在市场上很多酒，可谓是琳琅满目啊，价格也是参差不齐。酒精酒廉价，酒精勾兑酒一般，粮食酒略贵，但也有牌子“酒精勾兑酒”也买得很贵，这就要自己去辨别了。
归根到底就是成本的问题。那我们可以算一下酒的一些成本问题，
首先，我们看看食用酒精乙醇95%的价格如何。
据某平台的售价是6800元一吨，量多6500元一吨，3.25~3.4元一斤，而且是高浓度的，按照成品酒的50°来算，一斤食用酒精也差不多勾兑出两斤成品酒了，也是两瓶500ml的成品酒，相当是1.6~1.7元一瓶，再加香精、添加剂、各种耗材、人工成本等成本，多顶也是3~4块钱的成本，而市场售价一般都上十几块以上的。
其次，我们再看看粮食酒的成本。
民间都说:三斤粮食一斤酒，但有部分好酒去到四五斤粮食一斤酒。我们按照4斤粮食一斤酒来算，假设粮食平均4元钱一斤，那么一斤酒原料成本为16块钱。那有人就说零售价30多块钱应该酒可以了吧？其实，这算不对的，这只是材料成本而已！
原料与工艺成本。纯粮酿酒都采用玉米，高粱，小麦，大米，豌豆，绿豆等农作物，这些粮食的价钱也不底的。其一般白酒要经过制曲，拌料，发酵，蒸馏，储藏，勾兑，包装等工序，而我们茅台镇的酒是酱酒12987工艺，基酒经几年窖藏陈酿，再用老酒勾调，整个生产周期将近五年时间，这也使得成本增加了不少。
人工与福利成本。这个是相对来说成本最高的，一个酒厂，需要普工，需要调酒师，质检，销售，管理人员等，人员工资各地不等，人均月三千五元，再加上国家规定的社保等福利。
时间成本。基酒存几年窖藏才能达到好的口感，这成本也是不容忽视的。
固定资产与消耗成本。如：场地费用，水电费，机械设备费用，维修费用。
国家税费。酒企所交的税可是很高的，其中有增值税、消费税、所得税等。
广告费、公关费、耗材费、包装费以及无形损耗费等。
这样算下来，一瓶好的粮食酒成本价都50-60元了（只是粗略计算，具体的要视实际情况）。那基本零售价都在80元以上了。
所以说，粮食酒的成本费用会比酒精酒厂的成本多，售价会高一些。对于那些低于市场价的粮食酒，要么是商家亏本大甩卖，要么是用"特殊"工艺降低了成本，这个就自己想象了。不过很多不法商家也会把酒精酒说粮食酒，卖高价的。您还在喝几块钱的“粮食酒”吗？那赶紧扔了吧！
而现在人又好面子，买酒讲究牌子和包装，却不知如今好看瓶装酒几乎喝不到纯粮酒。但是，大品牌的酒不一定好喝，而中小作坊的酒未必就是差，甚至一些农家做的酒也比名酒好喝。就像现在大规模养的猪肉和我们农家养的猪肉，虽然也是猪肉，但是两者相差甚远，家养猪肉好吃，价格也比饲养猪肉贵。
市场上很多牌子酒价格高，但是他们就是最好喝的吗？不，据小六（deyujiuye666）所知茅台镇很多散酒都可以媲美的。我们茅台镇民间还有很多纯粮食坤沙酒的，但是还是要有渠道和关系才可以拿到好的坤沙酒的。好酒也需伯乐寻，好酒终给有缘人！
这样大概分析下来，不知道是否说得全面，有不足的，大家可以一起交流。
原创作者 健康酱香~小六