1. 想學做菜，沒有任何基礎，就想學基本的家常菜，求視頻或圖書資源
買一本大眾菜譜．裡面全是通俗易懂的作菜方法．非常適合你的要求．照著學，就能做幾十個菜．如果想再學就
先記住什麽是紅燒，糖醋，煎炒烹炸，氽，溜等詞的意思，因為套路基本一樣，知道方法就可以適用於很多菜．舉一反三的意思．
作菜時，我的粗招是：
1，口味純正．咸口，酸口，甜口等分明．
2，放料的順序．比如小材料中的蔥，包餡後放，炒菜先放，燉菜一般中間放．易熟的菜後放等．
3，做菜的火候．包括油溫，出鍋的時間，湯汁大小等．
4，色彩的搭配很重要，要豐富．
5，造型要美觀．可以自由搭配，發揮想像，好看就行．
好像很復雜，細心一點，做一做就好了．簡單的家常菜，也會讓你的朋友吃的津津有味．
2. 求做飯需要的常用材料（食材 調料什麼的），給個詳細列表。第一次一個人生活，做飯什麼的，不是很清楚
你這么問，真不好回答。因為越會做飯的人，廚房裡的傢伙事兒越多，調料品種也越全。
初期在你已有的材料的基礎上，建議加一奶鍋。衛生起見，菜板分生、熟兩個，刀也是分切生、熟兩把。笊籬一個。不銹鋼或塑料盆20-30CM直徑一到兩個。炒鍋你買了，但還是建議你用鑄鐵的炒鍋，稍微厚一點的。那樣做菜時火候稍微好掌握一點。燒水壺，保溫壺最好也准備一下。
調料，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，花椒，干辣椒，生抽，老抽，醋，食用油，香油，澱粉（一般玉米澱粉用的多點），麻將。 蔥姜蒜備一些。 大米要買的。麵粉就不用了。
有冰箱的話，里要常備些雞蛋。
還有榨菜了，老乾媽了，橄欖菜了，紫菜了，蝦皮，准備一點。實在不想做飯，買點饅頭、包子、餅，回來做個紫菜雞蛋湯。吃點鹹菜也是一頓飯。
方便麵雖然不好吧，但是准備一點。都有范懶不想做飯又懶的出門吃的時候。
這些就是常用的了。
既然不會做飯，我想你會學習一些菜譜，以上說的材料只是常用，其他材料根據菜譜，慢慢准備就是了。一次買全了不太可能，也沒必要。
從簡單到復雜慢慢會做的菜多了，你相應的材料也會越來越多，越來越全。缺什麼買什麼，不要一下買很多種。不實用。也很貴。
3. 家裡想找一個做飯阿姨，專門負責中午晚上那頓飯的，應該去哪裡找好一點
可以從一些平台或者是讓朋友幫忙介紹。也可以在一些找工作的平台上面發布招聘信息。
招聘是指招收和聘請工人、職員參加工作。在資本主義制度下，招聘職工採取自由競爭的原則。資本家以高薪招聘人才，或以其他手段招聘普通員工使其受奴役和壓榨，這些現象反映資本主義的一個側面。
新中國成立後，中國招聘職工是根據國家生產計劃的需要提出的，國家堅持勞動力統一調配的原則，任何單位不得私自招聘職工。
招聘目的：
招聘的最直接目的就是彌補企業人力資源的不足，這是招聘工作的前提。具體地說，企業的招聘一般源於以下幾種目的：
(1)企業如今的人力資源總供給量不能滿足企業或各個崗位的總任務目標（即計劃總業務量或計劃總產量），需要補充。
(2)企業或各個崗位正常替補流動人員引起的職位空缺；
(3)企業或各個崗位的生產技術水平或管理方式的變化對人力資源的可能需求量；
(4)滿足新規劃事業或新開辟業務所需的人員需求。
以上內容參考：網路-招聘
4. 自己做菜不好吃，想找地方專門學一下做菜，有好的地方推薦嗎
現在各地一般都是有培訓學校的，你可以上網咨詢一下看看，交點學費就可以參加課程了，學習一段時間還是會很有進步的。
5. 想學做飯，但是一直沒找到合適的地方，也沒有空閑的時間，請問哪裡有時間比較自由的地方學習做飯
曼思歡樂廚房，時間靈活，環境超好，老師超專業，我是她家會員呢，能學中餐西餐東南亞還有烘焙課，課表網站就有，根據自己的時間選擇自己喜歡的課程來上課真的很贊。
6. 學習做飯要從什麼地方學起。有這個有經驗的師傅說一下。
你直接下載學做飯的APP就可以了，很簡單的。
7. 招做飯阿姨哪裡找
人才市場 追問： 人才市場 有家政專區？一般哪個人才市場這樣的資源多呢？ 回答： 我們這兒的有、不過你最好可以通過親戚介紹來 追問： 那我明天去 人才市場 看看吧，謝謝！ 回答： 不用、希望早日找到哈、不過個人認為還是最好通過親戚
8. 不會做飯，想找一些可以交流、學習和提高做飯技巧的地方6083
一合酥菜譜網站不錯，都是些簡單易做的菜，而且都是一般人真實做的，實用性強，可以去看看。..
9. 做菜的基本材料都需要什麼
1、器具類
鍋、碗、盆、菜碟、刀、案板、餐具等等
剛入門的你需要有一口基本的電飯鍋，和一個電磁爐（帶炒鍋），一個切菜板，一把鋒利的刀。這四樣東西可以基本滿足你的日常需求。你可以用電飯煲煮米飯，煮粥，煲湯等，以及蒸一些谷薯類食物如，玉米，紅薯，南瓜。以及一些速凍食品。
基本所有的即食類產品都可以通過電飯煲來實現，泡麵都可以通過加青菜，肉類等實現高級感。
在這一階段可入手冰箱，冰箱的存在主要有兩種作用，一是存儲新鮮蔬菜與速凍食品，二是對於上班族來說，可以一次做大分量（如煲湯，紅燒肉等，分成小份放冰箱分次食用）
各種雜糧包括但不限於、豆類如紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，芸豆等，其他如薏米，高粱，燕麥，小麥仁，小米，花生，蕎麥等。耐儲存的蔬菜：根莖類，如芋頭，土豆，山葯，紅薯，紫薯等。新鮮蔬菜類，如青椒，番茄，包菜，甘藍，西蘭花，茄子，西葫蘆等耐儲存的干貨：黑木耳，銀耳，各種菌類，各種豆製品如，腐竹，豆卷，素雞等。
(9)做飯一般需要從哪些地方找資源擴展閱讀：
放油 「熱鍋涼油」是炒菜的一條訣竅。炒菜時，先將鍋燒熱，再倒入油，然後再放入主、輔料炒，這樣炒出來的菜不僅味道鮮美爽口，而且不易粘鍋、焦糊。
放鹽 炒菜至八成熟時放鹽，鹽味容易浸到菜中，並可避免早放鹽使菜中湯水過多、不易快熟而且菜質老。
放味精 炒菜一般應在菜餚快熟時或者剛出鍋後加入，因為這時菜溫在70～90℃左右，是味精溶解度最好的溫度，鮮味也最濃；相反在高溫時加用，當溫度超過120℃時，味精中的谷胺酸鈉就會變成焦化的谷胺酸鈉，焦化的谷胺酸鈉既沒有鮮味，還具有一定的毒性。
放糖 燒糖醋魚、糖醋菜幫等，應先放糖，後放鹽，否則食鹽的「脫水」作用會促進菜餚中蛋白質凝固而「吃」不進糖分，造成外甜里淡。
放料酒 炒鍋中溫度最高的時候加入料酒，使酒蒸發而除去食物中的腥氣。
10. 想學烹飪從哪裡入手
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學烹飪要從以下幾方面入手：
第一：選擇好自己想學的菜系，在最初一般都只是基礎的東西，打打雜等。
第二：經過一段時間當你學好基礎之後，你就可以學習怎麼做菜，學習了可以在自己家裡嘗試著聯系做菜，因為才學習做菜一般不能讓你把菜做給客人吃，除非是你的菜做的很好吃。
第三：學會了那就要慢慢的掌握鞏固這些，還要多練習，學會創新這些。這才是廚師要做得，如果總是做哪些固定的菜譜，相比之下會暗淡許多。
第四：開店就意味著展示自己的廚藝，那麼這個時候做得菜非常的重要。
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