Ⅰ 有哪些「外面賣很貴，在家做就很便宜」的美食
材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬
調 料：鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖
做 法：
1、鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好後一並加入。 炒香。
2、加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
3、待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。
4、起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
可樂雞翅
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯
調 料：辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
做 法：
1、鍋里放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。
4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
5、最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
回鍋肉
原 料：豬後臀尖，青蒜
調 料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒
做 法：
紅燒肉
紅燒肉
1、開水下肉，煮20分鍾左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關火，泡5分鍾，再出鍋
2、青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
3、鍋內放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的捲曲，透明後，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經夠咸了。
4、青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。
紅燒肉
原 料：五花肉
調 料：食用油、醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽、白糖
做 法：
1、五花肉一塊，切成一厘米見方的條狀。
2、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉小火。
3、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。
4、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。
5、加醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許，燒開，再轉小火燒二、三十分鍾左右。等汁揮發得差不多，加大火收汁。
6、這就是做好的樣子了
酸菜魚
原 料：草魚或者黑魚、酸菜、雞蛋
調 料：食用油、鹽、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精
做 法：
1、一般用草魚或者黑魚為好。
2、洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜。
3、剪去魚翅...（晾乾後做魚翅也不錯……哈哈）
4、將魚切成段。
5、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時調整行刀的方向...切不好的話多買幾條魚練習先:)
6、拆魚骨。魚頭對切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步...
7、把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的~~
8、取一個雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清備用
9、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鍾~ 等待一會，嘿嘿
10、酸菜，翠花，上酸菜，一包兩包都可以，喜歡就多放點。
11、切酸菜，成段
12、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒。然後加入水或者高湯燒開
13、先放入魚頭和魚骨，小火燉煮5-7分鍾~ 樣子不太好看，呵呵!
14、下入其他的魚片，大火2-3分鍾~ 如果不喜歡魚頭，也可以不要魚頭的，省略...
15、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調味，
Ⅱ 用雞肉可以做出哪些驚艷且精緻的美味
宮保雞丁！雞胸肉做，我真的超好吃！自己做比食堂還要香，食堂有點膩膩的感覺。
戴上手套先把雞胸肉切成塊，就可以把我們其它要准備的材料也都一並切好，其中還可以把花生米給炸起來，同樣是重要的步驟。宮保雞丁如何調味呢，一般來說呢，對於肉的調味方式最好的方法就是腌制，只有腌制才能使得雞肉本身無論是蒸或者煎出來的味道能夠很好，而且也能使得雞肉染上醬油的顏色，看起來賣相也會好很多，我們將切好的雞肉放到盆中加入醋，醬油，白糖，最後倒上一些料酒，大約腌制個10分鍾這樣子就可以了。
這一步很多的人都十分的不解，你宮保雞丁不是在鍋里炒就行了嗎，為什麼還要調湯汁，這就是宮保雞丁的秘密了，因為啊要保持宮保雞丁足夠的嫩的話，湯是必不可少的訣竅呢。
首先熱鍋涼油是我們的基礎步驟，然後等油開始熱後把辣椒、花椒、姜、蔥（川菜標配）放在一起爆香，而爆到什麼程度呢，把辣椒爆到大約半紅半黑的時候，有一些辛辣味道傳出的的時候，我們馬上把雞肉放進去，肉不需要炒很久，雞肉老了就不好吃了，只需要把肉炒到變色就可以，簡單的翻炒一下。
當我們炒完以後就要將之前調好的湯倒進鍋里，再拿澱粉勾個芡，然後這時的湯汁就會慢慢變的濃郁起來，有些粘稠了，這時候我們打個蛋再倒一點點熱水，這樣湯汁就會包裹在我們的雞丁上，最後再撒點花生米進鍋，把火關掉，翻炒均勻，就可以出鍋了。
Ⅲ 用烤箱可以做什麼好吃簡單便宜的美食
第一種：戚風蛋糕。
准備食材：低筋麵粉95克、雞蛋6個、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、檸檬1個。
1.取兩個無水無油的盆，將雞蛋蛋清和蛋黃分離，分別打入兩個盆中。將70克玉米油，加熱到70度左右，倒入盆中，篩入95克低筋麵粉，翻拌至沒有乾的麵粉顆粒。加入6個蛋黃，加入60克純牛奶，再次翻拌均勻。
2.在蛋清的盆內，滴幾滴檸檬汁去腥，用打蛋器低速打發至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫變細膩，再加入20克白糖，打發至蛋清出現紋路，加入最後的20克白糖。
3.將蛋清打發至奶油狀，提起打蛋器，蛋清不會倒流後。將三分之一蛋清，加入到蛋黃碗內，刀切式翻拌均勻。將翻拌均勻的蛋黃，倒入裝有蛋清的盆內，再次翻拌均勻。
4.蛋糕模具內刷一層油，將蛋糊倒入模具內，震動幾下，將氣泡震出。蒸烤箱調140度，上下火，預熱5分鍾，將模具放入烤盤中，放在蒸烤箱的中層，調140度，上下火，烤70分鍾。
5.烤好後，將模具取出，趁熱拎著吸油紙把蛋糕取出，放在烤架上，有利於底部散熱，這樣蛋糕不會回縮。
第二種：紅糖棗糕。
准備食材：大棗80克、紅糖120克、低粉150克、雞蛋5個、牛奶60克、玉米油80克、鹽1克、小蘇打2克、泡打粉3克。
1.取80克大棗，清洗干凈後，晾乾水分，先切成棗絲，再切成小粒，倒入鍋內，加入60克純牛奶小火炒，炒至牛奶完全被吸收後，關火，放涼備用。
2.取一個無水無油的盆，打入5個雞蛋，滴兩滴檸檬汁去腥，加入120克紅糖，用打蛋器將雞蛋打發至原來的三倍大，然後，加入放涼的大棗粒，畫Z字型，翻拌均勻。
3.分三次篩入150克低筋麵粉，篩入1克鹽、2克小蘇打、3克泡打粉，畫Z字型，翻拌均勻後，加入80克玉米油，翻拌均勻。蛋糕模具內刷一層油，將攪拌好的麵糊倒進來。震動幾下，將麵糊里的氣泡震出，撒入適量白芝麻。
4.蒸烤箱調150度，預熱十分鍾。將模具放到烤盤上，調160度，上下火，烤35分鍾。棗糕上色後，在模具上方鋪上一張錫紙，防止烤糊。烤好後，將模具取出，倒扣模具將紅糖棗糕取出，切成小塊即可。
第三種：清蒸多寶魚。
准備食材：多寶魚、蔥、姜、香菜、胡蘿卜、鹽、料酒、蒸魚豉油、食用油。
具體做法：多寶魚去除內臟後，清洗干凈，在魚身上切幾刀，放入盆中，加入適量的蔥花、姜絲、料酒，腌制2個小時。將腌好的多寶魚裝入盤中，在魚身上塗抹適量的鹽，加入適量的蔥花、姜絲，放入蒸烤箱內，選快蒸模式蒸8分鍾，再燜2分鍾後取出，將蒸出來的湯汁倒掉，撒上適量的蔥花、姜絲、胡蘿卜絲，澆上熱油即可。
第四種：烤披薩。
准備食材：麵粉、酵母粉、鹽、芝士碎、番茄醬、蝦、青椒、香菇、洋蔥、火腿腸、西紅柿、食用油。
1.碗內加入300克麵粉，加入2克酵母粉、3克鹽，邊加溫水，邊用筷子攪拌，攪拌至沒有乾麵粉時，下手揉成光滑的面團，發酵至兩倍大。
2.面團發酵好之後，取出揉至排氣，然後分成3個大小相等的面劑，把面劑揉一下，擀成比面餅，用叉子在餅上扎滿小孔，便於入味。
3.在餅胚上塗抹適量的番茄醬，撒一層解凍的芝士碎，然後擺放上鮮蝦仁、火腿片、香菇片、洋蔥圈、青椒圈、還有小西紅柿，再撒一層厚厚的芝士碎。
4.將披薩放到蒸烤箱內。調190度、上下火、烤20分鍾後，取出裝盤，切成小塊即可。
Ⅳ 適合在家裡做的美食有哪些怎麼做才好吃
適合在家中做的美食有沙拉，烤魚和烤麵包，這些都是比較常見的美食，且製作過程簡單，就算是廚藝不精，也是能夠很容易學會的，下面就詳細介紹一下要怎麼做才能夠好吃。
1.沙拉。
很多人都比較喜歡吃沙拉，在炎熱的夏季里，一碗沙拉便可以讓我們神清氣爽，清涼一夏。製作沙拉首先將洋蔥切成絲狀，再將紅椒，菠蘿，水煮花椰菜切成大塊，芹菜則切成小塊，將它們一起放入碗中。接下來再將青檸切成大小一致的兩塊，一半切成薄片，另一半將汁液擠入碗中，攪拌均勻，加入鹽，橄欖油，葡萄醋及蒜泥，攪拌後靜置半小時左右。最後將薄荷用手撕成小片放於碗中，再放上檸檬薄片，一份美味的沙拉就可以食用了。
Ⅳ 有哪些成本低但是非常美味的菜餚
我覺得低成本，但又非常美味的菜餚是豬肉燉粉條，既下飯又美味。
豬肉燉粉條材料： 豬肉400克、紅薯粉條150克、京蔥1根、八角2顆、冰糖8克、薑片3片、生抽2大匙、鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙；
做法1.鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗凈，瀝干水；
2.鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂；
3.撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色；
4.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味；
5.加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鍾；
6.煮至中途，把蔥段和薑片撈起；
7.粉條提前用溫水浸泡至軟；
8.當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條；
9.中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些；
10.最後煮至粉條軟化即可；
Ⅵ 特色美食小吃有哪些
特色美食小吃有：
1、驢打滾
是老北京的傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因在其外表要撒一層黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名「驢打滾」。做好的驢打滾外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味。
Ⅶ 有哪些餐廳點菜很貴，在家自做很實惠的美食
加適量白糖和蜂蜜拌勻成豆沙，如果希望豆沙更細膩可過篩。也可放些魚膠粉或瓊脂，成品會更順滑。我認為珍珠奶茶也算得上是一本多利的代表了，珍珠奶茶源於台灣，它Q彈的珍珠加上奶茶滑順的口感，很受到人們的歡迎。現在遍地都是珍珠奶茶店。珍珠奶茶外面賣得比較貴的，一般都是20出頭，其實它成本很低的。跟我這樣做，你們就能花少少的錢，喝了一杯美味的珍珠奶茶。
第一道是經典的廣式海鮮蒸菜——蒜蓉粉絲蒸扇貝。很多人乍一聽覺得這菜比較高大上，在餐館里吃基本上最少三四十吧。但其實自己做成本會降低很多。而且這道菜簡單易操作，基本零失誤率，超級適合小白級的新手嘗試。
Ⅷ 貴州有名的平民美食便宜又好吃，有哪些不能錯過
大家都知道，我國是一個多中華民族的國家，少數民族同胞分散化定居在中國每個地域，在中國的雲南省、貴州省和四川省，這兒就定居著很多的少數民族人口數量，在長時間的發展趨勢全過程中，這兒的少數民族同胞造就出了非常豐富多彩的特色文化藝術，給這種地域的發展趨勢掛到了一層神秘的顏色。可是因為受這兒地貌地形的危害，這種地域的基礎設施建設的健全水平不夠，基本建設難度系數很大，因此 地域交通出行順通度不高。
貴州除開風景優美、大家朴實以外，也有49個少數民族在這兒日常生活，當然經常可以看到許多的工程建築都是會含有少數民族特色，而本地的特色美食也是貴州一大特色。貴州有什麼特色美食?
貴州有什麼特色美食？去貴州不能錯過了特色美食一、貴州有什麼特色美食
1.樟江石鍋魚
選用漳江特有的野生魚做為主要材料，美味可口，肉質地細致而又嫩，加上合乎貴州口感的調味品，將魚烘烤發黃，香氣撲鼻，這就是貴州知名的樟江石鍋魚。
2.絲娃娃
貴陽最普遍的特色小吃之一，此菜以葷菜為主導，將葷菜切割成絮狀放進碗中，葷菜絲口味又脆又嫩，外裹的煎餅選用稻米小麥麵粉煎烙而成，尺寸如手掌心，薄如列印紙張般，將絲相繼卷進煎餅中，如肉粽一般，再淋上酸酸的火辣辣醬汁，這就是絲娃娃的生命所屬。
貴州最好度假旅遊的時間每一年5-9月份，本地的風光秀麗恰好是避暑聖地，例如萬峰林、紅石野谷、小七孔、黃果樹瀑布這些，還可以在濃厚的歷史人文氣場中感受到五彩繽紛不一的少數民族文化藝術，品味本地具備特色的各種美食。這時的你是不是早已心動了呢?
Ⅸ 有哪些外面賣很貴，在家做就很便宜的美食
外面賣的很貴，家裡做很便宜的美食，其實有很多。主要看你的廚藝如何，如果你有高超的廚藝，基本你自己在家裡做，都會比去飯店要節省60%左右。而且還有很多菜，所花費的也就是飯店的十分之一。哪些外面很貴，在家做很便宜的美食現在的飯店因為房租和人工的壓力，有很多菜品在消費者眼裡都是暴利！這裡面大家耳熟能詳的有這么幾道:炒土豆絲或拌土豆絲。一斤土豆多少錢大家應該心中有數，飯店的投料一般六兩。那麼一盤土豆絲，我們這里一般售價在18元左右，怎麼樣暴利吧？那麼自己家裡製作土豆絲，一盤成本不到一塊錢，也可以吃的實惠美味了!
面條類。現在一碗清湯面都賣到8塊錢了，自己家裡加兩個雞蛋的一碗面條，估計三兩塊錢就搞定。而且食材要比外面豐富、實惠的多的多。如果這樣列舉下去，估計會有人說:「你就自己在家吃吧！何必出去吃飯呢？」其實我們在外面吃飯，不應該只看他們的利潤。而是去享受對方提供的服務，以及就餐的環境。因為外面飯店的菜品賣的貴的原因，是因為各種運營成本，加上利潤核算都在裡面。所以不管自己做還是外面吃，我們享受的是美味給自己帶來的愉悅，而不能只去算計合不合適不是?