Ⅰ 商場里買回來的雞米花是純雞肉做的嗎
商場里買回來的雞米花，有的並不是純雞肉做的，它是將雞肉剁碎以後，然後摻澱粉等其他調味料放在一起，然後做出來的。所以說，並不是所有的雞米花都是純雞肉做的。
Ⅱ 請教炸雞腿利潤是多少
炸雞里利潤最高的就是雞米花啦，雞腿看是琵琶腿還是翅根。翅根利潤也不錯，炸雞產品里利潤最低的就是翅中和整雞，如果有不明白的可以留言給我
Ⅲ 雞米花可以用鴨肉代替嗎
做雞米花你想用什麼肉就用什麼肉，鴨肉，牛肉，羊肉，雞腿肉……等任何肉類都可以做雞米花。
一般的雞米花多數都是採用雞胸肉做雞米花就是因為這類肉品價格不但便宜利潤空間大而且雞胸肉容易成熟，所以餐飲快餐店都會採用雞胸肉做雞米花。
你家裡沒有雞胸肉只有鴨肉一樣可以做出外酥里嫩的雞米花，鴨肉腥味比雞肉重，想要用鴨肉做出好吃的雞米花，鴨肉必須清洗干凈以後，用料酒胡椒粉揉制鴨肉去腥然後再用腌料進行腌制，這樣用鴨肉做出來的雞米花沒有腥味。
想要雞米花做出來更嫩更鮮，建議炸制前使用一些木瓜素對鴨肉進行嫩制。
Ⅳ 台灣同胞！！請問你們台灣夜市的鹽酥雞與肯德基的炸雞與雞米花哪個好吃在台灣一份鹽酥雞多少摺合人民...
當然是鹽酥雞好吃羅！！不過每一家的腌制配料都不一樣啦！
胡椒粉、辣椒粉還有甘梅粉等等調味料配方也都不盡相同
在台北的話現在一包應該是要大約10人民幣起跳
中南部的話大概從6塊人民幣起跳
Ⅳ 雞米花是雞的哪個部位 是什麼做的及熱量
雞米花是雞的哪個部位：
雞胸肉或者雞腿肉製成的
炸出的產品外觀十分誘人，表面富有光澤，氣味鮮香逼人。迷人的甜味與誘人的辣味得到完美融合，使得產品的整體口味十分飽滿。品嘗該產品，完美匹配的甜辣香味將給您留下深刻的印象。有任何詞來形容她的完美風味都不為過。
雞米花是什麼做的：
雞肉做的
1.雞胸肉切成小塊，大小盡量一致，用鹽，胡椒粉，少許蛋清，腌制哈子，入個底味。蛋清是讓它更嫩的
2.雞肉腌制好後，均勻的裹上麵粉
3.將裹好麵粉的雞肉，再均勻的裹上蛋清，最後裹上麵包糠就好了
4.雞肉全部裹好的樣子，滿滿一大碗呢。對比圖，這個是裹的蛋清，這個則是裹的全蛋液，顏色好看些
5.用家裡最小的鍋，倒入適量的油。中小火加熱後，將雞米花倒入鍋中炸至金黃色，撈出瀝油
6.全部炸好了，滿滿，絕對滿滿的一大碗哦，表不相信，真的喲，哈哈，趁熱吃一個，忍不住再吃第2個，接這第3個
雞米花熱量是多少：
每100克雞米花所含熱量約為257大卡,消耗掉這些熱量對應運動所需時間如下： 走路67分鍾跑步32分鍾跳繩25分鍾健美操 55分鍾】
Ⅵ 雞米花和鹽酥雞有什麼區別
大小不同：酥雞和雞米花的區別是雞米花比較小，比較軟，好入口鹽酥雞較大塊，有時候會帶一點骨頭，鹽酥雞是用高溫油炸類食品，它氣味濃郁，口感酥脆，是少數不在夜市也能存活的小吃種類之一。
顏色不同：雞米花是從KFC那邊開始叫起來的，開始產品基本是用腿肉為原料的，現在也有用胸肉的，外衣偏黃色。鹽酥雞是南方那邊的一種做法，咸鮮味為主，外衣偏白色。
雞米花注意事項
需要注意雞米花製作一般採用雞胸脯肉，雞胸脯肉是含大量營養元素的，能有效的增強體質。
雞米花的選購，最好選擇雞胸脯肉來製作，雞胸脯肉最為緊實，口感最好。如果是選擇冷凍的雞胸脯肉注意觀看其色澤是否正常，過於光澤好過於暗沉的都屬於不好的肉。
雞米花最好出鍋後就趁熱食用，味道最好，如果雞米花冷掉了，最好熱一道再食，雞米花雖然含有營養物質，但是畢竟是油炸食物，熱量偏高，肥胖者最好不食。
Ⅶ 如何做出好吃的雞米花
雞米花
這個是配方表適合2個雞全腿，重量是750g左右，雞腿去骨後凈肉大約500g。這個配方與之前辣翅的配方基本相同。
首先我們來處理雞肉，把雞腿切割開，用雞全腿成本比較低。需要注意的是雞米花使用的是雞腿肉而不是雞胸肉。主要是因為雞胸肉脂肪太少，炸出來會過柴。
我們現在先來對比一下，感覺我炸的顏色稍稍深了一些，但是鱗皮的狀態跟官方的雞米花是一模一樣的。我不清楚為什麼網上有那麼多裹麵包糠的雞米花做法，明明就是裹兩層面這么簡單，非要搞那麼復雜。
Ⅷ 香酥炸雞腿、雞米花、翅中、翅根雜做
要一種叫油的液體炸，首先要准備雞腿，
雞米花
，雞中。雞翅。然後吧油燒開，炸吧，過一會可以吃了-
-！
Ⅸ 雞米花和雞腿哪個比較好吃
我個人感覺雞腿好吃。因為雞米花吃著吃著就會感覺有點膩味的，然後再吃還會感覺有點反胃，所以還是雞腿好吃點，不會雞腿就是不是特別容易入味。
Ⅹ 雞米花一斤多少個
雞米花一斤25個，雞米花炸粉配合腌料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花雞肉棒、炸雞排鴨米花、勁爆豬上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊炸雞翅，建議不要使用雞腿，因其效果有限。
菜餚特徵，金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好建議應用於油炸要求時間短的食物，需配合腌料使用，腌制的食品使用雞米花炸粉後進行油炸注意漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。
做法步驟
將雞胸肉解凍，洗凈切成條然後再切粒備用，用個小碗將鹽，黑胡椒，蚝油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗里，用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。
從冰箱取出雞肉，在麵粉里滾一下去除多餘的澱粉，然後再放入雞蛋液中，也是要去掉多餘蛋液，再放到麵包糠中全部裹上即可，處理好的雞米花放在墊有油紙的烤盤上，均勻擺放好再放到預熱好烤箱，上下火180度烤18分鍾左右就好了。