A. 街邊20塊錢一隻的烤鴨為什麼這么便宜能吃嗎
有些人可能會想,一般養鴨子的農戶,一隻活鴨子的價格都賣到了每斤25元,這樣一隻鴨子大概70元左右。而那些烤鴨的重量大概在2斤左右,只賣20元是不是有點虧?但是你要知道商家是不可能做賠本的買賣的,這說明他們的烤鴨成本很低,烤鴨店的內部員工說出了真相。
第一種是冷凍鴨,價格雖然便宜,但是來路不明,不知道是正常宰殺,還是因病而亡。而且批發市場的冷凍鴨通常都是按箱出售,每箱放10隻,價格才幾十元,這樣一隻烤鴨的成本最高不到10元。
第二種是速生鴨,這個品種的鴨子生長速度非常快,通常在28天就已經出欄了。而且成本低,一隻還不到10塊錢。
所以這樣看來,商家還是很賺錢的,但還是要勸告大家,這種食物還是盡量少吃,尤其是小朋友。雖然聞起來很香,但是健康卻得不到保障。如果想吃烤鴨,盡量還是自己做比較好,或是去市場買那些商家剛剛宰殺過的鴨子。
B. 市場上一隻活鴨賣60元,為什麼一隻烤鴨只賣25元
市場上一隻活鴨賣60元,一隻烤鴨只賣25元,是因為有些鴨的周期短而且成本也低所以價格就會很便宜了。眾所周知,北京是最繁榮的城市,有許多地方美食,其中烤鴨最受歡迎。烤鴨的皮燒焦了,但裡面的肉很嫩。這是搭配米飯或酒的好選擇。
此外,當購買一隻活鴨時,它是一隻完整的鴨,包括內臟,而且鴨是分開的。因此,在這方面,烤鴨的成分會相對較少,所以價格自然會較低。此外,諸如鴨子的新鮮度、肉的數量、它們是否與其他值相聯系等因素。也會影響鴨子本身的價格,所以如果我們自己買一隻活的鴨子,價格會比在路邊買鴨子高得多。總而言之,這就是烤鴨賣得這么便宜的原因。而且,烤鴨肉不太好吃,成本也很低,自然價格也會很低。活鴨是一個整體,包括內臟,肉的質量會更好,所以會更貴。
C. 買一隻活鴨一般需要50元左右,為什麼有些烤鴨卻只賣19元
如果是家養的鴨子,一般一斤的價格都是在25左右。正常情況下,至少都是要養四個月以上才能吃的,像我家裡養的一般都是半年以上才宰,重量在4-7斤左右。
你說,這種一隻50元能買到嗎?那肯定不能啊,鴨子那麼能吃,估計吃的剩飯都值這個錢了。
所以,能50元左右買到的,肯定是市面上養殖飼料和激素的肉鴨子,不然肯定不是這個價格。
國人都是被先入為主的觀念限制了想法了!
以為同樣是鴨子,就應該有相同的價格,其實不是的,就單純從家養的鴨子來說,也是分為很多品種的,像番鴨,就算是家養的,價格也是不高的,一隻三斤左右的可能真的也就五十元左右。
D. 一隻活鴨成本50,為何路邊烤鴨才賣19.9便宜烤鴨到底能不能吃
鴨子是大家比較常見的一種食物,但是在市場當中一直活鴨的價格一般都是在40~50元左右的,經過加工之後的鴨子,價格就會更加昂貴,有時候人們在街邊發現有一些路邊賣烤鴨的,僅僅才售賣19塊9或者是29塊9,這一看就是不正常的,因為這些鴨子通常都屬於是冷凍鴨,同時呢,這種鴨子飼養的時間都是比較短,其次就是鴨的內臟都已經另外進行售賣,所以剩下這個樣的框架就會便宜許多。
一隻鴨子其實最值錢的就是這些鴨子的內臟了,這些東西在被冷凍之前就會被專門取出來賣給火鍋店,鹵味館這些地方,像是大家平常吃的鴨脖,鴨翅,鴨血,鴨腸,就是從這些即將被冷凍的鴨子身上取出來了的,所以大家在食用的時候適量而食就好。
E. 為什麼一隻活鴨50元,有些地方一隻烤鴨才18元
鴨毛,鴨內臟,鴨掌,鴨血等分開賣的,已經去掉一部分利潤,剩下個鴨身子就沒那麼貴了。
因為無論是人還是動物,只有活著的時候才能體現出它的價值。對嗎[奸笑]
活鴨比較大個,烤鴨是專門培養的品種,半個多月就可以出欄,個子小,除去鴨頭,鴨脖,鴨腸,鴨胗,鴨掌,鴨子身體是最便宜部分,所以做了烤鴨
這個問題只有內行人才知道,如果你經常去菜場買菜會發現,活鴨現殺一隻隨便都要50-60元,活鵝要80-100元一隻。
烤鴨的原材料和菜場的活鴨不一樣,一個是個頭上不一樣,一個不是現殺的。烤鴨大部分都是冷凍鴨,成本比較低。去大商場你會發現批發的冷凍一隻只要10幾元。烤鴨店量大價格便宜很正常。肉質口感不一樣。
不知道你從哪買到的18元烤鴨。
這種鴨子,是「白羽鴨」。生長周期2-3月,主要是提供「白鴨羽」,「鴨毛」,剩下的「鴨體」,一般是做為「飼料」原材料 。也有取下兩片「鴨脯」肉後,再做為「貓,狗罐頭」原材料的。
一般船運到碼頭,每公斤不到1美元。經過短途運輸,冷儲,批發。到用戶手中,大概每斤6-8元人民幣。
經過加工後,每斤成本大約10-12元人民幣(包括人工,租金等),加上利潤10-12人民幣,最後消費者每斤價格是20-25元。
烤鴨,養殖的只要鴨舌,鴨掌,鴨腸,鴨肝,,批量割,,身體是下腳料,,活鴨到你那了,鴨心鴨掌鴨舌鴨腸鴨肝就不值錢了,
兩種鴨子不一樣哈!現殺的活鴨子一般是4個月左右的,體型也要稍微大點,一般是5斤左右!現殺給人感覺是新鮮,所以會貴一點!烤鴨一般是2斤多點的,並且還是速成鴨,今年價格漲了,進價現在是14元一隻!但是烤鴨買回來是冷凍的,誰也不能保證就是被屠宰而死的!至於其中的奧秘,只有業內人士才最清楚!
最便宜的鴨子是櫻桃谷鴨,這種鴨因為飼養周期短,成本相對比較低,因此價格低廉,目前批發價是5元/斤。
不過,這種鴨來貨量通常比較大,所以市場里90%以上鵝櫻桃谷鴨是冷凍出售的,來買的基本都是經營路邊攤烤鴨店的小老闆,冷凍大約3元/斤,保質期半年,確實只要10來塊錢一隻。
但是現殺活鴨一般飼養周期比較長,肉質也好些,故而要貴很多。
一個是凍鴨,一個是活鴨,兩者有本職區別,口感差別好大。凍鴨有很強的魚腥味,它們必須先去除強烈的異味,煮熟後肉質偏木膚,沒有活鴨鮮嫩的口感。當然技藝高超的大師基本上都能做到鮮香色澤俱佳,就是調料多了點。[呲牙][呲牙][呲牙]
速成鴨和下蛋的鴨,了解一下。一個月和幾年不是一個概念好吧