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正宗坤沙大概多少成本

發布時間: 2022-08-15 06:04:06

1. 坤沙酒最便宜要多少錢一斤

坤沙酒是採用最嚴格最正宗的釀造工藝和最好的糧食釀造而成的,價格一般不低的。但是最近有一款坤沙酒-國康1935,為了進入低價市場,所以價格不高,才不到200元一瓶,但是卻是坤沙酒,物超所值的。國康1935這款是採用茅台鎮當地的糯紅纓子高粱,純糧食加以當地赤水河河水釀造,所以整體水平不低。一年一個生產周期,兩次投料,九次蒸八次曬,七次取酒,再經過幾年的發酵,可以說每一滴都是經歷了春夏秋冬的沉澱,都是時間的風味。國康1935值得嘗試的,網路也有很多相關信息。

2. 茅台鎮坤沙年份散酒多少錢一斤10年坤沙醬酒散酒大約多少錢一斤

咨詢記錄 · 回答於2021-10-08

3. 市面上好的醬酒一般在什麼價位

真正的醬香白酒值多少錢呢?今天來給你們算算生產一瓶醬香白酒的成本是多少。
1、糧食成本
優質紅纓子糯高粱為原料(不破碎或破碎20%),支鏈澱粉含量達88%以上的優質高粱,用小麥制高溫大麴做糖化發酵劑,三高三長特殊工藝。
但是只有高粱出不來酒,必須有酒麴。制酒麴時,用草包起來存放,讓它再自行發酵。十幾天後,拆開,翻翻面,再繼續發酵。這個工藝過程叫「裝倉」和「翻倉」。經過3~5個月幾次折騰之後,就可以用了。
2、下沙成本
下沙要分好多次,每次下沙是酒麴和高粱按一定比例混合裝進窖池。下沙之前,要先在池外發酵。混合後堆起來,發酵就開始了,混合物開始發熱,加速發酵速度。
等發酵到整個堆外面都燙手了,就算成熟了。溫度是用手來測量的,全憑經驗。成熟的一批混合物,放進窖池。開始第一輪的發酵。
3、發酵成本
醬香型白酒用的窖池,是用磚砌起來的,其他的香型直接是窖泥。一個月後,弄出來,加上新的高粱,進行蒸煮,再堆起來池外發酵,成熟後再放進窖池。經過多次這樣的過程,等窖池的混合物發酵到一定程度,就可以出酒了。
4、出酒成本
醬酒出酒的過程和其他蒸餾酒工藝最大的不同是,一批發酵成熟的混合物要經過7到9次這樣的過程,才算出酒完畢。這就是我們所謂的九次蒸煮八次發酵七次溜酒。九次出來的酒,味道也不一樣。第一次出酒,味道酸、辣、澀都有。最後一次出酒,有焦糊的味道。中間幾次出酒,味道是最好的,最純凈的。
5、貯存成本
存放這些原酒,工藝叫貯存,需要的時間是三年。三年之後才能拿出來進行勾兌,酒友們算一下,等你勾兌的時候,從你制曲開始,幾年了?四年左右了吧,完成之後裝壇封存,滿一年,才算成熟。如果沒算錯的話,現在應該是五年後了。
6、老酒成本
一般來說,沒有五年貯存的白酒做基酒,都談不上好酒。現在問題來了,酒友們要喝上好喝的醬香型白酒,就需要5年前的酒水。
這樣算來,從原料的優選到復雜的工藝以及無可取代的人工,到後面的時間成本,如果一個酒廠沒有10年的釀酒歷史,還得購進其他酒廠的老酒,成本巨大。再加上其他成本等等,真正灌裝到市場上的零售在40元以下的酒,您是不是還要考慮一番了?

4. 真正存糧食釀造的白酒成本要多少錢一斤

截至2020年1月份,一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。

首先,釀酒的工序非常復雜,要經過制曲,拌料,發酵,蒸餾,儲藏,勾兌,包裝等工序,相對來說醬酒的工藝更復雜,比如茅台酒,其一瓶酒生產周期將近五年時間,這也使得成本增加了不少。

糧食成本,釀酒一般都採用玉米,高粱,小麥,大米,豌豆,綠豆等農作物,這些糧食的價錢比較高。

人工成本,這個是相對來說成本最高的,一個酒廠,需要普工,需要調酒師,質檢,銷售,管理人員等,人員工資各地不等,平均一人一個月三四千元算是最低工資了,還不算國家規定的社保等。

新釀出來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感,這又增加了成本,生產出來的酒需要包裝吧,酒瓶,瓶蓋,瓶標,外盒,這些成本也是不小的費用。

國家稅費,酒企所交的稅可是很高的,再加上場地費用,水電費,機械設備購買,維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那麼,成本又高了一截。

所以,一般酒廠的糧食酒成本怎麼都到三四十元錢了,當然,一些比較大的酒廠因為體量大,批量化生產能降低一部分成本。進入市場後加上各層商戶的利潤,中間運輸,倉儲,人員等費用,一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。

(4)正宗坤沙大概多少成本擴展閱讀:

白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits)之一,由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。

白酒又名燒酒、白乾,是中國的傳統飲料酒。

優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。

功效:白酒除了飲用外,還有其他功能:

1、減痛:不慎將腳扭傷後,將溫白酒塗於傷處輕揉,能舒筋活血,消除疼痛。

2、去腥:手上沾有魚蝦腥味時,用少許清洗,即可去掉腥氣味。

3、除膩:在烹調脂肪較多的肉類、魚類時,加少許白酒, 可使菜餚味道鮮美而不油膩。

4、消苦:剖魚時若弄破苦膽,立即在魚肚內抹一點白酒,然後用冷水沖洗,可消除苦味。

5. 飛天茅台酒2005年的多少錢一瓶

近年來,隨著老酒消費及收藏熱潮的興起,以飛天茅台為代表名酒產品,新酒價格不斷上漲,老酒價格更是不斷飆升。根據經驗,10年之內的飛天茅台,漲價幅度大致可以這樣計算:當下飛天茅台的市場零售價+年份數,每個年份值100元。比如2010年的飛天茅台,現在的價格大致為:1300元+700元=2000元。
15年左右的飛天茅台,價格每年將以150元~200元的價格上漲。也就是當下飛天茅台的市場零售價+年份數,每個年份值150元~200元。
照此計算,2005年的飛天茅台,現在是2017年,如果保存的好的話,也就是沒跑酒,品相好,其價格大概為:1300元+12X150(200)元=3000元(3700元)。
供參考。

6. 翻沙酒成本是多少

成本在37元

且成本低 新酒成本在10元左右 翻砂工藝 所謂翻砂酒就是坤沙酒在九次蒸煮後丟棄的酒糟中加入一些新的原料和葯曲釀造出來的白酒,所以這種酒出酒率高

7. 茅台鎮坤沙年份散酒多少錢一斤

年份散酒多少錢斤這個沒有問題還真是不好說 畢竟在市場之中年份酒的存在多不勝數,不管是正宗還是假冒的年份都是真實存在的,更何況是年份散酒 而大黔朝年份散酒是按年份來算一般都是年份越高價格就會越貴

8. 正宗的坤沙酒有哪些

現在很多喜歡醬香型的酒友追求的品質也是越來越高,追求坤沙工藝的醬香酒。的確比較不好找,而且是作為口糧酒的,肯定是要性價比高。品牌上低於200的坤沙酒,幾乎少之又少,但是非品牌的就一大堆。好難選擇,我們先看看坤沙酒怎麼的酒,了解好才能找到你想要的坤沙酒。

坤沙酒(醬香高溫大麴酒):

坤沙酒(醬香大麴酒)也叫「圓籽酒」,坤沙酒在茅台鎮也叫「捆沙酒」或「坤籽酒」,專業術語為醬香大麴酒,常說的正宗醬香型白酒,是嚴格按照傳統的茅台酒工藝進行生產,生產周期長達一年,出酒率較低,品質最好;其工藝精髓為「多次高溫堆積發酵」工藝(又叫「回沙」工藝),即使將原料經9次蒸煮,8次發酵,7次取酒;並經過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠全部粉碎,破碎率小於或等於20-30%(下沙2:8比例和糙沙3:7比例)。

注意:以上是按本地紅纓糯高粱為原來才是取酒7次,本地高粱皮薄,澱粉含量佔比高。外地糯高粱皮相對厚點,澱粉含量佔比低點。導致外地高粱容易被榨乾,一般取酒5次左右。東北高梁,最多兩三次就不能再取酒。所有外地高粱一般不會采購東北高粱,運輸成本高,出酒效果不理想。

坤沙成本:按照坤沙工藝五斤糧食一斤酒,(正常的其他酒三斤糧食一斤酒)。當地紅英子高粱在8元每公斤。坤沙工藝的主要的糧食成本就在20元了。還有制曲原料成本,這個比較低點,就算到工藝成本上,大概20。加上窖藏成本、包裝、運輸等等20元左右。最低都要在傳統工藝的醬香型白酒除開行政成本、品牌、銷售運營等等以後釀造成本就已經是六十多元了,所以銷售價格也是較高。

除坤沙外,還有碎沙、翻砂、竄香等等,這些都是用坤沙的酒糟來釀制的。口感上比坤沙差一倆個檔次。並非是坤沙的對手。不過很多人都是採用一些套路,將這些酒按坤沙賣。

看看哪些套路。很多人都知道,鎮上很多都是打著坤沙酒的旗號來賣的。有好有壞,有真有假。我們只能用排除法,排除掉不是的可能。低於坤沙成本的肯定不是。100元5斤;300元10斤;198元一箱(6瓶)等等這些都是零售30元左右。怎麼可能買得到坤沙酒呢,這種是利用消費的貪小便宜心理。

除了這些套路還有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等,這些都是一些賣包裝的酒。基本上都是些低端酒高價賣。大家購買前注意了哦。

我只是一名在酒行業裡面打滾多年的酒農。只想把我了解的知識分享給大家。

好文遇好人,喜逢甘露,為美酒尋找知音。

版權所有:醬香傳說gzmtxt

第一要求坤沙,第二要求價格低,第三要求有保存價值。

1. 那麼排除掉茅台鎮所有大酒廠的品牌酒,他們不可能做到物美價廉。

例如:茅台集團、國台、釣魚台、甚至珍酒、懷庄等。以上酒廠的坤沙酒質品質都可以保證,同時成本和自身定位也比較高,難以做到兼備。

2.排除掉 炒作作坊,「茅台加個鎮,購買需謹慎」,一點不假,鎮酒大多味雜,寡淡。基本上是每個老酒友都體驗過的,例如一度被吹捧的「大師手釀」、還有一些賣情懷、賣「原漿」的鎮酒廠。價格看似厚道,廣告宣傳中的產品看似非常符合心理定位,但是實際上呢?也就是騙騙不懂酒的外地朋友,慢慢的等別人反應過來,又出來了層出不窮的新招數,同時,也讓茅台鎮背負很多罵名。

3.綜合一下,品牌酒的成品酒性價比不高,雜牌酒的成品酒華而不實。那麼到底要如何喝到性價比坤沙呢?

實際上每個具有規模的酒廠,他們都有年份坤沙,至於是不是從其他大酒廠拿的,那就不敢說了,但是起碼一點,酒質可以保證優良。

如果說,真想買到性價比超高的坤沙儲存,建議直接買大桶裝的散酒,一桶100斤或者200斤,當然,坤沙也是有區別的,或是原料 或是han liang優質的坤沙價格最低也將會控制在45一斤以上,通俗一點來說,最好的茅風味價格也就大概在240以內一斤。

坤沙酒是醬香型白酒的最高工藝,現在市場上售賣的醬香型白酒有四種工藝,分別是:坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝、竄沙工藝。目前,國家醬香酒標准只承認坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝這三種工藝,屬於純糧固態工藝的醬香型白酒。

坤沙酒作為醬香酒的最高工藝,其最具代表性的產品就是飛天茅台酒和五星茅台酒,一瓶市場價兩三千元。坤沙酒在茅台鎮也叫「渾沙酒」或「渾籽酒」,是傳統工藝的醬香型白酒,也就是常說的正宗醬香型白酒,它嚴格按照傳統工藝進行生產,生產周期長達一年,出酒率低,品質最好;其靈魂是「回沙」工藝,即是將原料經九次蒸煮,八次發酵,七次取酒(這就是常說的九八七生產工藝);並經過三年以上窖藏才能夠出廠,其高粱不能夠粉碎,破碎率小於等於20%。由於坤沙酒的工藝特點,成本相對較高,工藝周期比其他香型都要長,從原料到出廠至少是5年時間,所以銷售價格較高。

可以說目前國內所有的醬香酒廠家的最主流產品都是坤沙酒,由於這幾年醬香型白酒漲價迅猛,目前真正的坤沙酒價格至少也要在500元以上,下面我說說目前國內有哪些坤沙醬香型白酒。

1、茅台酒股份有限公司出品的坤沙酒:飛天茅台、五星茅台酒、精品茅台酒、茅台15年、茅台30年、茅台50年、茅台80年、茅台一帶一路走進非洲、走進俄羅斯等系列酒、茅台生肖系列酒、茅台1935等等。

2、貴州茅台酒廠(集團)習酒有限責任公司出品的坤沙酒:習酒窖藏1988、習酒窖藏1998、君品習酒、習酒窖藏15年、習酒窖藏30年、習酒梅、蘭、竹、菊等。

3、四川省古藺郎酒廠有限公司出品:精品郎酒、紅花郎酒10年、紅花郎酒15年、青花郎酒12年、青花郎酒20年、紅運郎酒30年、青雲郎酒50年等。

4、貴州金沙窖酒酒業有限公司出品:金沙摘要酒

5、湖南武陵酒有限公司:武陵元帥、五星上醬、、武陵上醬、 武陵中醬、 武陵少醬、武陵王 等。

6、貴州釣魚台國賓酒業有限公司出品:釣魚台國賓酒系列,貴賓酒系列、年份酒系列、釣魚台精品酒系列等。

7、貴州國台酒業集團股份有限公司出品:國台國標酒、國台國禮經典 、國台十五年、國台龍酒等。

以上羅列的醬香酒都是目前國內知名品牌的醬香酒,都是這些醬香酒廠的主流產品,在白酒界赫赫有名,唯一的缺點就是價格昂貴。希望對你了解醬香酒有所幫助。

國內還有很多坤沙醬香酒沒有列舉出來,歡迎大家交流指正。

在茅台鎮除大品牌茅台酒以外,正宗的坤沙酒(我們本地方言叫稇籽酒或稇沙酒)多,因為茅台鎮乃醬香酒的核心產區,本來就是坤沙酒為主流,嚴格的說,坤沙酒才是真正意義的醬香酒,碎沙酒,翻沙酒都是因為釀坤沙酒的酒糟沒有發酵完,扔了可惜才用來釀翻沙酒或者碎沙酒的。翻沙酒和碎沙酒才這樣衍生的。

但是現在市場很亂,以假當真,以次充好,沒有良好的買賣秩序,導致許多人買不到好酒。

如果你想喝得踏實,那麼一定要找靠譜的渠道和靠譜的人,對你所買的酒足夠的了解。如果你想喝杯好酒,別馬虎,更別貪便宜。

醬香型白酒的坤沙酒,如果說大流通的產品我建議存茅台王子酒,目前茅台系列酒開始全面坤沙化。雖然酒新的需要再放幾年口感才好,但是大品牌,質量有保證。

如果說私人的醬香型白酒品牌,沒有200元錢一瓶的出廠價你想都不要想有坤沙酒。因為成本擺在哪裡的。還有就是目前的醬香型白酒和濃香型白酒一樣非常非常的混亂。用串酒、碎沙加一點點坤沙酒冒充坤沙的一大堆。

如果說你是真正的想喝靠譜的酒,那還是找單純的釀酒人去吧!

我是@芙蘭一醉的芙蘭哥,非常榮幸回答您的問題,我來說一說我的看法:

根據您的要求,具體到牌子,價錢無所謂的話,一定要坤沙酒,我來推薦一些品牌供您參考:

1.茅台系列,首選飛天茅台、五星茅台、茅台年份酒等;

2.習酒系列,首選習酒窖藏1988、窖藏年份系列酒、君品習酒;
3.郎酒系列,首選青花郎(小批量勾調)、奢香藏品等;

其實,如果不差錢,首選還是茅台酒。至於其他品牌的醬香白酒,選擇中高端產品都不錯。

以上就是我的一些觀點和看法,如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見,非常期待與您一起交流探討,請在評論區給我留言吧,留言必回!

本人從事白酒行業,謹表拙見。

坤沙是醬香白酒的高端工藝,是中高端醬香白酒酒質的保證。

所以正常的中高端醬香白酒基本都是正宗的坤沙酒。比如茅台系列的王子 賴茅 仁酒 貴州大麴 漢醬 王茅 華茅等,習酒的金質 1998 1988 ,郎酒的紅花郎 青花郎 ,國台,釣魚台,金沙回沙魚兒 摘要等,珍酒的珍五 珍八 珍十五 珍三十……

若非要挑價位低性價比高的,建議茅台王子系列,珍酒系列和習酒98以下的幾個單品。

坤沙酒屬於醬香型白酒,產自赤水河流域,

地理位置在貴州四川交界帶。

那麼代表品牌主要有茅台,郎酒,國台,珍酒等,而每家酒廠只有個別系列屬於坤沙酒,比如茅台飛天是,王子酒和迎賓酒都不是,郎酒青花郎是,紅花郎和特曲T9,T6,T3都不是,要買正宗坤沙酒,得花老錢了!

鎮酒小廠不可靠,大廠也不便宜,所以別聽忽悠,還是要買大品牌,醬酒還是喝茅郎習。

茅台王子酒—醬門經典

郎酒—1898

或者直接找茅台鎮人自己釀的酒。

9. 35元能買到坤沙53度老醬酒嗎

35元不能買到坤沙53度老醬酒。中國白酒香型分類中,醬香型白酒的聲譽是最高的,買醬香型白酒,就要選坤沙酒,最好不要碎沙、翻沙酒,但坤沙酒本身的釀造成本就高,在算上時間成本,坤沙酒還得用傳統的12987工藝,直接造成老醬酒的成本高。

老醬酒的收藏價值

高度數白酒比低度數白酒更有收藏價值。在白酒中,高度數的白酒值是50度以上的白酒,中度酒為40到50度的白酒,低度酒為40度以下的白酒。高度數白酒分子間的結合程度更加的緊密,酒分子更加的穩定,中度數和低度數的白酒很多是通過降度工藝製成的,酒分子不穩定,不易保存。

多數低度酒微量有機物質含量不及高度數白酒,因此老熟醇化速度不及高度數酒,相同存放時間,酒的口感、酒體醇厚度和協調性以及濃烈程度,高度數酒要優於低度數酒,收藏一段時間後,高度數白酒的品鑒價值要高於低度數白酒。

高度數的醬香白酒大多集中在53度左右,水分子和酒分子結合最為緊密,儲存的時間越長,游離分子越少,而且醬香型白酒中含有金屬元素和有機微量小分子更加豐富,有益於身體健康,讓更多的人看到了醬酒的收藏價值。