1. 純糧固態發酵的白酒成本大概要多少一斤50度以上的。高粱之類的。市場上還能買到放心的純糧食固態發酵
截至2020年1月份,一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上。
首先,釀酒的工序非常復雜,要經過制曲,拌料,發酵,蒸餾,儲藏,勾兌,包裝等工序,相對來說醬酒的工藝更復雜,比如茅台酒,其一瓶酒生產周期將近五年時間,這也使得成本增加了不少。
糧食成本,釀酒一般都採用玉米,高粱,小麥,大米,豌豆,綠豆等農作物,這些糧食的價錢比較高。
人工成本,這個是相對來說成本最高的,一個酒廠,需要普工,需要調酒師,質檢,銷售,管理人員等,人員工資各地不等,平均一人一個月三四千元算是最低工資了,還不算國家規定的社保等。
新釀出來的酒是需要進行一段時間的窖藏才能達到好的口感,這又增加了成本,生產出來的酒需要包裝吧,酒瓶,瓶蓋,瓶標,外盒,這些成本也是不小的費用。
國家稅費,酒企所交的稅可是很高的,再加上場地費用,水電費,機械設備購買,維修費用。如果酒廠再投入一些廣告那麼,成本又高了一截。
所以,一般酒廠的糧食酒成本怎麼都到三四十元錢了,當然,一些比較大的酒廠因為體量大,批量化生產能降低一部分成本。進入市場後加上各層商戶的利潤,中間運輸,倉儲,人員等費用,一瓶糧食酒基本零售價都在六七十元以上了。
(1)純糧酒的成本大約多少擴展閱讀:
注意事項
高質量的白酒必須有一個適當的貯存期。存放葡萄酒至少3~6個月,1年以上;汾型酒的貯存期在1年左右,茅型酒的貯存要求在3年以上。酒度一般在40度以上,低度酒在40度以下。
功效:除飲用白葡萄酒外,還有其他功效:
1、緩解疼痛:不小心扭傷腳後,用溫熱的白葡萄酒在傷口上輕輕揉搓,可以放鬆肌肉,促進血液循環,消除疼痛。
2、去魚腥味:與魚腥味,用一個小清潔,可以去掉魚的味道。
3、除油:在烹調多肥肉、魚肉時,加少許白酒,可使菜餚味道鮮美而不油膩。
4、消苦:取魚時將膽劈開,立即在魚肚中抹少許酒,再用冷水沖洗,即可消苦。
2. 真正的糧食酒的成本是多少
假糧食酒太多,還是不吃為好
3. 純糧食酒多少錢一斤
依工藝和技術高低,酒品的好壞,價格天差地別,一般小作坊的純糧食酒(100KG穀物可出40KG比較好的酒,但有人能出到70KG)
現在糧食價格(稻穀)一般在300元每100KG.加上人工費,燃料費,酒葯等費用。40KG酒的成本在400元左右。也就是價格低於5元斤的純糧食酒都是假的。
4. 多少價位的白酒才是純糧酒
我先要說說什麼是白酒,現在製作方法有固體法和液體法。酒廠我去過好幾個,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的酒。
然後再說一下白酒的製作成本。第一,原料價格。原料即是糧食,我們採用的玉米是本地富硒小子黃玉米,價格大概在2元錢一斤左右浮動,按照三斤玉米一斤酒的出酒率來看,一斤純苞谷酒的原料成本在6元左右。而高粱我們選用的是精選的紅高粱,價格大概在2.8元左右,高粱的出酒率比玉米要低一點,大概4-5斤高粱出一斤酒,那麼一斤純高粱酒的成本在12元左右。
5. 2018年糧食釀酒成本多少
一斤純糧酒的糧食成本大概是5元左右。
人工成本大概2元,水電燃料算3元,酒麴也差不多2元左右。這樣算來一斤純糧酒的硬成本要超過10元。然而糧食酒中最大的成本其實是時間成本。新酒口感差、不適合飲用是共識,因此剛釀出來的酒都要經過一段時間的存儲老化,少則三四個月,多則四五年。在儲存的這段時間,這批新酒一直在增加成本:管理、儲存、維護,每個環節都需要巨大的人力物力。
酒是糧食精越喝越精神,關於酒的俗語有很多關於酒的詩句也有很多,酒給中國人帶來了很大的享受,正是因為酒的存在,讓人們在很多飯桌上交流起來更加順暢更加有氣氛。我國酒的品種也非常多,無論是曲酒還是其他的酒,都被不同地區的人們盡情享用著,哪怕是現在,只要逢年過節,家家戶戶的飯桌上都會備一瓶酒。有的是用糧食釀造的,這在我國佔用了大部分,也有一部分酒是摻起來的,也就是勾兌酒。
6. 真正的糧食酒成本是多少
大家都知道現在市場上很多酒,可謂是琳琅滿目啊,價格也是參差不齊。酒精酒廉價,酒精勾兌酒一般,糧食酒略貴,但也有牌子「酒精勾兌酒」也買得很貴,這就要自己去辨別了。
歸根到底就是成本的問題。那我們可以算一下酒的一些成本問題,
首先,我們看看食用酒精乙醇95%的價格如何。
據某平台的售價是6800元一噸,量多6500元一噸,3.25~3.4元一斤,而且是高濃度的,按照成品酒的50°來算,一斤食用酒精也差不多勾兌出兩斤成品酒了,也是兩瓶500ml的成品酒,相當是1.6~1.7元一瓶,再加香精、添加劑、各種耗材、人工成本等成本,多頂也是3~4塊錢的成本,而市場售價一般都上十幾塊以上的。
其次,我們再看看糧食酒的成本。
民間都說:三斤糧食一斤酒,但有部分好酒去到四五斤糧食一斤酒。我們按照4斤糧食一斤酒來算,假設糧食平均4元錢一斤,那麼一斤酒原料成本為16塊錢。那有人就說零售價30多塊錢應該酒可以了吧?其實,這算不對的,這只是材料成本而已!
原料與工藝成本。純糧釀酒都採用玉米,高粱,小麥,大米,豌豆,綠豆等農作物,這些糧食的價錢也不底的。其一般白酒要經過制曲,拌料,發酵,蒸餾,儲藏,勾兌,包裝等工序,而我們茅台鎮的酒是醬酒12987工藝,基酒經幾年窖藏陳釀,再用老酒勾調,整個生產周期將近五年時間,這也使得成本增加了不少。
人工與福利成本。這個是相對來說成本最高的,一個酒廠,需要普工,需要調酒師,質檢,銷售,管理人員等,人員工資各地不等,人均月三千五元,再加上國家規定的社保等福利。
時間成本。基酒存幾年窖藏才能達到好的口感,這成本也是不容忽視的。
固定資產與消耗成本。如:場地費用,水電費,機械設備費用,維修費用。
國家稅費。酒企所交的稅可是很高的,其中有增值稅、消費稅、所得稅等。
廣告費、公關費、耗材費、包裝費以及無形損耗費等。
這樣算下來,一瓶好的糧食酒成本價都50-60元了(只是粗略計算,具體的要視實際情況)。那基本零售價都在80元以上了。
所以說,糧食酒的成本費用會比酒精酒廠的成本多,售價會高一些。對於那些低於市場價的糧食酒,要麼是商家虧本大甩賣,要麼是用"特殊"工藝降低了成本,這個就自己想像了。不過很多不法商家也會把酒精酒說糧食酒,賣高價的。您還在喝幾塊錢的「糧食酒」嗎?那趕緊扔了吧!
而現在人又好面子,買酒講究牌子和包裝,卻不知如今好看瓶裝酒幾乎喝不到純糧酒。但是,大品牌的酒不一定好喝,而中小作坊的酒未必就是差,甚至一些農家做的酒也比名酒好喝。就像現在大規模養的豬肉和我們農家養的豬肉,雖然也是豬肉,但是兩者相差甚遠,家養豬肉好吃,價格也比飼養豬肉貴。
市場上很多牌子酒價格高,但是他們就是最好喝的嗎?不,據小六(deyujiuye666)所知茅台鎮很多散酒都可以媲美的。我們茅台鎮民間還有很多純糧食坤沙酒的,但是還是要有渠道和關系才可以拿到好的坤沙酒的。好酒也需伯樂尋,好酒終給有緣人!
這樣大概分析下來,不知道是否說得全面,有不足的,大家可以一起交流。
原創作者 健康醬香~小六
7. 在農村賣的八塊錢一斤的酒是不是糧食酒糧食酒有什麼營養
8、9塊錢一瓶的毫無疑問並不是純糧酒。原因便是:如今農村農戶自身烤的酒是最劃算最省人工的,至少全是8塊錢到10塊一斤,苞米烤酒20塊錢一斤,紅薯酒乃至35一斤,假如8塊或是9塊錢一瓶的稻米烤酒,相當於免費送水瓶座,假如8塊或是9塊的苞米烤酒或是地瓜烤酒,比較嚴重背馳市場秩序,全是賠本的。純糧酒是很多人尤其喜愛的相對高度酒精健康飲品,喝酒的情況下根據純糧酒通道時的辣味刺激性,及其酒精上去那微熏的覺得,來體驗這短暫的滿足感,這也是很多人喜愛喝酒的緣故。
鄉村的散裝白酒8——9一斤倒有可能是純糧酒,由於我三叔就在鄉村干小老酒坊,他全是用製做木薯澱粉後的粉碎渣制酒,由於制酒的低成本,因而他這類酒的價格非常劃算,一般也就6元以內一斤,但是如果裝罐辦上商標logo那就需要貴上許多。液態法白酒只要把服用酒精拉回工廠,隨後根據一定的比率勾調就可以,那樣的純糧酒當然會盈利非常高,如今許多的釀酒廠你基本看不到制酒的蒸汽鍋爐和酒槽,還能源源不絕的生產製造出酒來,就是這個大道理。
8. 現在多少錢買的白酒才是純糧食釀造的而不是酒精勾兌的
純糧食白酒成本大概10-30元左右,這指的是釀酒成本,不算酒廠的費用,如存儲時間成本、廠房成本、水電費、人工、稅收、利潤等等各種開銷,廠家直銷到客戶手裡最少要30-50元了,如果低於這個價,只能加食用酒精勾兌來降低,這也要看廠家良心了,有些100-200的酒一樣酒精勾兌酒,我知道京東上的谷養康純糧酒是真正無添加的純糧食酒,沒有任何的添加,性價比是很高的,我喝起來味道還不錯,一直都在喝
9. 300斤酒壇子有150斤純糧酒請問一壇子酒的成本價是多少
摘要 一斤的純糧酒成本價大概去到六七十元
10. 多少錢1斤的白酒才是真的純糧酒,而不是勾兌酒
中國人的一生處處可以看到白酒的存在,孩子出生要喝滿月酒,考上大學要喝升學酒、搬家要喝喬遷酒、朋友聚餐要喝、結婚也要喝……這一生要喝多少次酒?
中國有5億酒民,平均每年要喝掉300億公斤白酒,13億中國人平均每人每年負責消耗23公斤酒,等於一斤裝的酒46瓶,幾乎是兩罐桶裝水啊!其中80%都是在社交場合應酬的情況下喝掉的,可見,中國人喝酒喝的是感情。
把酒糟倒入鍋里准備燒制
市場銷售的白酒價格非常低廉,一瓶白酒成本約在14元,加上包裝經過批發與零售,一瓶白酒到了消費者手裡應該在20元以上,按照農村釀酒師的經驗,要想喝到真正的純糧白酒,按照價格判斷你就會明白的。