㈠ 一份炒麵的成本是多少
主要還是要看是多少面！ 根據面的分量的多少，來計算面多少錢！ 然後再加上油，水，作料，再加上燃料！ 大概也就1塊錢左右
㈡ 一份炒麵十塊錢加雞蛋加豆芽成本是多少
許多地方都有「炒麵」這種叫法，但具體所指的食物並不相同。早些年，在我們當地， 「炒麵」多指炒麵粉，把玉米面加白面混合後放在鍋中炒熟，吃的時候用開水沖成糊。炒過的面容易保存，也方便食用，多是給出遠門的人准備干糧用。不知道從什麼時候開始，許多街頭小館子里都有一種叫「炒麵」的飯，細細的面條，加雞蛋或者是加肉絲配上豆芽、胡蘿卜、洋蔥、韭菜等蔬菜炒熟，用大盤子裝著上桌，一盤炒麵配一碗紫菜蛋湯，還挺好吃的。這種炒麵有點像炒米粉，也有點像燜面，但又不完全相同。如今說「炒麵」多默認指這種「炒麵條」。
炒麵條跟南方的炒粉有點像，做法類似，配料類似，唯一不同的就是「面條」和「米粉」的區別。炒麵條用到的面條，是經過特殊處理的細面，有人專門做這個生意。經特殊加工的細面，上籠蒸熟後拌上食用油，做成半成品的炒麵面條，成批供應給餐館。客人點餐時，店家根據客人不同的點單加不同配料炒好上桌。一份肉絲炒麵，餐館里要10元一盤，我們在家做，3塊錢成本就能搞定。半成品的炒麵在菜市場可以買到，回家加上各種蔬菜炒了，簡單又好吃。餐館里的肉絲炒麵，肉絲少得很，我今天在家裡做，也只用了一丟丟，倒不是為了跟餐館里一模一樣，剛好就剩下這一丟丟瘦肉了，屬於巧合。
「炒麵」跟「燜面」和「蒸面條」有什麼不同？
單看樣子，還真是很像，但做法還是有區別的，炒麵用半成品「炒麵專用面條」，加上蔬菜簡單一炒就可以出鍋，方便快捷。燜面和蒸面條則是傳統的做法，從面條的選擇到烹飪過程及配料的搭配，都遵從比較原始的做法。燜面多用「燜」，蒸面多用「蒸」，調味更偏重於用「鹵湯」。而炒麵則重在炒，大火快炒，像炒一樣，大火寬油，下菜碼爆香，再下入面條翻幾道就好了。一鍋炒一份最美。
食譜：家常炒麵
材料：半成品炒麵專用面條、綠豆芽、胡蘿卜、韭菜、小蔥、瘦肉、食用油、生抽、鹽、十三香。
材料說明：半成品炒麵專用面條如果買不到，我們可以自己在家做，擇粗細合適的細切面，上籠蒸熟後拌上食用油抖散即可。
做法：
1、給面條拍個特寫，就是這種樣子的，看起來跟炒米粉用的米粉還真是有點像。
2、准備各種蔬菜配料，三人份的炒麵，配料用量也比較大，除了肉絲少點之外，其它都挺好。胡蘿卜切成絲，韭菜切成段，瘦肉切絲，豆芽洗好瀝水備用。
3、炒鍋預熱倒油，下入肉絲炒變色，
4、接著下入蔥段和胡蘿卜絲翻炒。
5、放一部分綠豆芽翻炒，豆芽用量比較大，分成兩次下鍋比較好。
6、接著放面條拌炒，面條下鍋後，往鍋中淋上一些生抽和水，用鹽和一丟丟十三香調味。
7、拌炒均勻後放上剩下的豆芽的韭菜段，
8、翻拌均勻後就可以關火了，炒好的面條裝在盤子里，配上煮好的西紅柿紫菜湯，午飯就解決了，美得很呢。
多說幾句：
明知道分成小份炒出來更好吃，為什麼還是一鍋出？一方面是偷懶，這樣更快更方便，另一方面是因為分開炒用油太多，吃多了不健康，油少一點兒，口感稍差一點兒，這個是可以接受的。
吃炒麵有兩個絕配，一是剁椒醬，一是生大蒜，都挺重口味的，有點嚇人，不過真是挺好吃的。
㈢ 投資一個夜攤炒飯炒麵大概需要多少錢
如果你想開展一個小規模的夜攤炒飯炒麵生意，比如流動攤位，投入成本通常不會超過600元。當然，這包括了你可能需要購買的基本廚具和食材。如果你計劃租一個小門面，也就是一間獨立的房間，那麼主要的開銷將集中在房租上。除此之外，其他費用相對較低，例如水電費、衛生費等。當然，這還要根據你所在的城市和具體攤位的大小來定。
對於稍大一些的攤位，比如固定在某個位置的小門面，成本會有所增加。這時，你需要考慮除了房租之外的其他費用，比如裝修費用。如果選擇租賃一個比較小的門面，成本可能會控制在1000至2000元之間。當然，如果你打算投資一個更大型的夜攤，或者租用更大的門面，成本將顯著上升。
總體來說，如果你只是想嘗試經營一個小規模的夜攤炒飯炒麵，600元可能已經足夠。但如果希望將生意做大，成本也會相應增加。你需要考慮租金、裝修、水電費、衛生費等各項費用。同時，還要准備好充足的流動資金，以應對初期的運營。
在選址方面，你需要考慮交通便利性和人流量。一個好的位置可以大大增加你的客流量，從而提高營業額。同時，了解當地的市場情況也很重要，比如競爭對手的數量和他們的經營狀況，這將幫助你更好地規劃你的生意。
最後，你需要考慮你的菜品質量和服務水平。提供高質量的菜品和服務，可以吸引更多的顧客，提高回頭客的比例，從而增加你的收益。此外，你還可以通過社交媒體宣傳你的生意，讓更多的人知道你的夜攤炒飯炒麵。