Ⅰ 商场里买回来的鸡米花是纯鸡肉做的吗
商场里买回来的鸡米花，有的并不是纯鸡肉做的，它是将鸡肉剁碎以后，然后掺淀粉等其他调味料放在一起，然后做出来的。所以说，并不是所有的鸡米花都是纯鸡肉做的。
Ⅱ 请教炸鸡腿利润是多少
炸鸡里利润最高的就是鸡米花啦，鸡腿看是琵琶腿还是翅根。翅根利润也不错，炸鸡产品里利润最低的就是翅中和整鸡，如果有不明白的可以留言给我
Ⅲ 鸡米花可以用鸭肉代替吗
做鸡米花你想用什么肉就用什么肉，鸭肉，牛肉，羊肉，鸡腿肉……等任何肉类都可以做鸡米花。
一般的鸡米花多数都是采用鸡胸肉做鸡米花就是因为这类肉品价格不但便宜利润空间大而且鸡胸肉容易成熟，所以餐饮快餐店都会采用鸡胸肉做鸡米花。
你家里没有鸡胸肉只有鸭肉一样可以做出外酥里嫩的鸡米花，鸭肉腥味比鸡肉重，想要用鸭肉做出好吃的鸡米花，鸭肉必须清洗干净以后，用料酒胡椒粉揉制鸭肉去腥然后再用腌料进行腌制，这样用鸭肉做出来的鸡米花没有腥味。
想要鸡米花做出来更嫩更鲜，建议炸制前使用一些木瓜素对鸭肉进行嫩制。
Ⅳ 台湾同胞！！请问你们台湾夜市的盐酥鸡与肯德基的炸鸡与鸡米花哪个好吃在台湾一份盐酥鸡多少折合人民...
当然是盐酥鸡好吃罗！！不过每一家的腌制配料都不一样啦！
胡椒粉、辣椒粉还有甘梅粉等等调味料配方也都不尽相同
在台北的话现在一包应该是要大约10人民币起跳
中南部的话大概从6块人民币起跳
Ⅳ 鸡米花是鸡的哪个部位 是什么做的及热量
鸡米花是鸡的哪个部位：
鸡胸肉或者鸡腿肉制成的
炸出的产品外观十分诱人，表面富有光泽，气味鲜香逼人。迷人的甜味与诱人的辣味得到完美融合，使得产品的整体口味十分饱满。品尝该产品，完美匹配的甜辣香味将给您留下深刻的印象。有任何词来形容她的完美风味都不为过。
鸡米花是什么做的：
鸡肉做的
1.鸡胸肉切成小块，大小尽量一致，用盐，胡椒粉，少许蛋清，腌制哈子，入个底味。蛋清是让它更嫩的
2.鸡肉腌制好后，均匀的裹上面粉
3.将裹好面粉的鸡肉，再均匀的裹上蛋清，最后裹上面包糠就好了
4.鸡肉全部裹好的样子，满满一大碗呢。对比图，这个是裹的蛋清，这个则是裹的全蛋液，颜色好看些
5.用家里最小的锅，倒入适量的油。中小火加热后，将鸡米花倒入锅中炸至金黄色，捞出沥油
6.全部炸好了，满满，绝对满满的一大碗哦，表不相信，真的哟，哈哈，趁热吃一个，忍不住再吃第2个，接这第3个
鸡米花热量是多少：
每100克鸡米花所含热量约为257大卡,消耗掉这些热量对应运动所需时间如下： 走路67分钟跑步32分钟跳绳25分钟健美操 55分钟】
Ⅵ 鸡米花和盐酥鸡有什么区别
大小不同：酥鸡和鸡米花的区别是鸡米花比较小，比较软，好入口盐酥鸡较大块，有时候会带一点骨头，盐酥鸡是用高温油炸类食品，它气味浓郁，口感酥脆，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。
颜色不同：鸡米花是从KFC那边开始叫起来的，开始产品基本是用腿肉为原料的，现在也有用胸肉的，外衣偏黄色。盐酥鸡是南方那边的一种做法，咸鲜味为主，外衣偏白色。
鸡米花注意事项
需要注意鸡米花制作一般采用鸡胸脯肉，鸡胸脯肉是含大量营养元素的，能有效的增强体质。
鸡米花的选购，最好选择鸡胸脯肉来制作，鸡胸脯肉最为紧实，口感最好。如果是选择冷冻的鸡胸脯肉注意观看其色泽是否正常，过于光泽好过于暗沉的都属于不好的肉。
鸡米花最好出锅后就趁热食用，味道最好，如果鸡米花冷掉了，最好热一道再食，鸡米花虽然含有营养物质，但是毕竟是油炸食物，热量偏高，肥胖者最好不食。
Ⅶ 如何做出好吃的鸡米花
鸡米花
这个是配方表适合2个鸡全腿，重量是750g左右，鸡腿去骨后净肉大约500g。这个配方与之前辣翅的配方基本相同。
首先我们来处理鸡肉，把鸡腿切割开，用鸡全腿成本比较低。需要注意的是鸡米花使用的是鸡腿肉而不是鸡胸肉。主要是因为鸡胸肉脂肪太少，炸出来会过柴。
我们现在先来对比一下，感觉我炸的颜色稍稍深了一些，但是鳞皮的状态跟官方的鸡米花是一模一样的。我不清楚为什么网上有那么多裹面包糠的鸡米花做法，明明就是裹两层面这么简单，非要搞那么复杂。
Ⅷ 香酥炸鸡腿、鸡米花、翅中、翅根杂做
要一种叫油的液体炸，首先要准备鸡腿，
鸡米花
，鸡中。鸡翅。然后吧油烧开，炸吧，过一会可以吃了-
-！
Ⅸ 鸡米花和鸡腿哪个比较好吃
我个人感觉鸡腿好吃。因为鸡米花吃着吃着就会感觉有点腻味的，然后再吃还会感觉有点反胃，所以还是鸡腿好吃点，不会鸡腿就是不是特别容易入味。
Ⅹ 鸡米花一斤多少个
鸡米花一斤25个，鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花鸡肉棒、炸鸡排鸭米花、劲爆猪上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块炸鸡翅，建议不要使用鸡腿，因其效果有限。
菜肴特征，金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好建议应用于油炸要求时间短的食物，需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸注意浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量，调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。
做法步骤
将鸡胸肉解冻，洗净切成条然后再切粒备用，用个小碗将盐，黑胡椒，蚝油等调料都放好，然后倒入装鸡肉的碗里，用筷子搅拌均匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1到2小时，待入味。
从冰箱取出鸡肉，在面粉里滚一下去除多余的淀粉，然后再放入鸡蛋液中，也是要去掉多余蛋液，再放到面包糠中全部裹上即可，处理好的鸡米花放在垫有油纸的烤盘上，均匀摆放好再放到预热好烤箱，上下火180度烤18分钟左右就好了。