㈠ 绿豆沙一杯成本多少钱
摘要 0.3-0.4
㈡ 绿豆糕多少钱一斤
绿豆：12元一斤(去年5元多)绿豆芽：1.5元一斤(去年最低5角)绿豆糕：8元一斤(去年5元多)绿豆冰淇淋：2元一只(去年1元多)天热了，绿豆汤成了很多人家的消夏主打。但让人没想到的是，今年绿豆价格却突然翻了几个跟头：去年刚上市时才5元/斤，而今年每斤竟然高达12元!为什么绿豆价会在一夜之间飙升?难道也是有群人像“炒大蒜”一样“炒绿豆”吗?这次绿豆价格飙升，是否也让一些人一夜暴富?昨天，记者对南京市场进行了探访——12元一斤今年吃绿豆叫人“上火”南京市民张阿姨买菜的时候有点烦，印象中四五元钱一斤的绿豆居然卖到12元一斤，“不是降火，太上火了，贵得让人受不了!”“别说你接受不了，我们也接受不了。”迎宾菜场里一个杂粮店的老板说，自己也是头一次见到这么贵的绿豆。“卖不动!一听这个价格，谁还买啊?”一些摊主都表示绿豆卖得非常不好，“往年这个时候，一天也能卖掉一袋了(50斤)，现在一天卖不了10斤”。“像我们家每个月的菜钱就这么多，大米涨了也得买吧?蔬菜涨了也不能不吃，但是绿豆不是必需品，这么高的价格也只能不买了，能省就省。”张阿姨无奈地表示。记者了解到，由于天气还没有到酷暑时节，百姓家里熬绿豆汤的并不多，但部分糕点店却已经开始准备做绿豆糕。“今年的绿豆糕8元一斤已经很便宜了——不看看绿豆都要多少钱一斤啊?”由于成本增加，一些私人作坊的绿豆糕价格比往年近乎翻倍。“去年绿豆糕卖5元一斤，但今年卖8元/斤都没什么赚头。”记者了解到，为了压缩成本，有些糕点店开始琢磨用其他的材料部分取代绿豆。5元一斤去年绿豆上市并不贵“绿豆价格是阶梯式上涨的。”下关粮油批发市场的刘长洪告诉记者，去年新绿豆刚上市的时候，批发价并没有高得离谱。“去年秋天，新绿豆一上市时的确是比往年高：往年批发价也就是3元/斤左右，去年上市时快到5元/斤了。不过大幅涨价还是在那之后，一直到今年5月，最高时批发价就要10元/斤。”白云亭市场的经销商顾师傅告诉记者，现在市场上的绿豆都是去年收的，自己去年10月份去黑龙江收的时候绿豆也就只有4元/斤。“价格是比往常贵，主要是因为前几年价格太低了，农民都改种别的作物，绿豆大幅减产。”业内人士认为，长期以来绿豆种植收益不佳是导致绿豆种植面积锐减的主要原因。此外，去年主产区遭遇旱灾，也导致绿豆减产近60%;同时，绿豆出口量大增，这些都促使绿豆价格“疯狂”。“去年的时候，一般我们批发来每斤加上0.15元的路费;再赚一点，也就是4.2元或者4.3元/斤;再到市场，零售价都在5元以内的。现在价格全涨了几倍，我们也都是跟着批发价走的。”南京本地的经销商说。
㈢ 我想熬绿豆汤卖，请问有经验的朋友，怎么熬好喝，而且节约成本。谢谢了！复制的就不要来了。
1.绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2.锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。
3.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
5.绿豆汤是 统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。
小贴士
1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。
2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。
㈣ 为什么绿豆这么贵，但是绿豆芽却这么便宜
1、豆芽的成本比绿豆低一斤绿豆500克，大概可以发出5-6斤豆芽。平摊到种子上，一斤豆芽的成本不到1.5元。即便加上人工水电，3元一斤的价格也还有得赚。
2、绿豆生长周期长，豆芽生长周期短种一轮绿豆的时间，可以发好多轮豆芽了。而且发豆芽的成本比种绿豆更低，所以豆芽的价格就低了。
3、豆芽的保存时间比较短如果2-3天不吃，豆芽就会坏掉。而绿豆则可以放好几年。这就使得豆芽必须快点卖掉，因此只能采取薄利多销的方式。4、绿豆芽含水量比绿豆多豆芽大部分的重量都是水分。如果除去水分，绿豆芽实际上并没有太多的重量。所以，价格自然也高不上去。
5、市场供需也是影响价格的原因发豆芽要比种绿豆简单方便，这就使得生产豆芽的人多于种绿豆的人。当卖家多于买家，豆芽的价格自然就下来了。
综合绿豆跟豆芽的成本来看，豆芽的成本是比绿豆要高的。因为在发芽过程中有物料成本跟人工成本，所以豆芽其实是比绿豆要贵的。
既然豆芽比绿豆贵，自己又喜欢吃豆芽的话，用绿豆发豆芽种出来的豆芽既能节省成本，又能放心食用，岂不是一举两得
㈤ 夏天摆摊卖绿豆汤好吗
可以的。
绿豆汤以绿豆和水作为主要食材，是中国民间传统的解暑佳品。煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。
绿豆与其他食品一起烹调疗效更好
如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效，还能降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等。
以上内容参考：
人民网-中医告诫：绿豆汤不可乱喝
㈥ 绿豆沙冰有谁做过挣钱么
绿豆沙冰的门槛低，投入成本小，中国市场大，所以做的人也多。绿豆沙冰现在的综合成本约7毛，零售价约2元至2.5元，刨去中间的部分，一杯差不多利润三毛左右。绿豆沙冰季节性比较强。
㈦ 武汉夜市卖绿豆汤和黑米粥之内的赚钱吗
还是蛮赚钱的，关键看你做的味道了，一般的话是用冰糖做的且是冰的比较瘦欢迎，一般的话卖1元才会畅销的，你可以推着在夜市来回卖的，还是蛮赚钱的。就卖绿豆沙就好了
㈧ 绿豆汤应该怎么煮，才能做到软烂开花，比雪糕好吃
最健康最好吃的食物，要数绿豆汤了，每天喝上一碗，清热降火，比雪糕要好几倍。
㈨ 绿豆汤的做法
绿豆汤有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，最适合夏季饮用。绿豆汤的做法很简单，将洗净的绿豆用水浸泡一段时间，然后旺火煮40分钟即可。除此之外，绿豆汤还有多种不同做法，现将各种做法及相应功效介绍如下，供大家参考。
简单绿豆汤：
将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。也可将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。或将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。此汤消暑益气、清热解毒、润喉止渴。
百合绿豆汤：
绿豆去掉杂质洗净；百合剥开洗净；绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。此汤具有清热解毒，消暑除烦，生津止渴之功效。主治各种暑热症，为夏季理想的清凉保健饮料。
薄荷绿豆汤：
绿豆放入清水500克煮好。薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀即可。此汤清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。
咖喱绿豆汤：
去皮绿豆100克、咖喱若干、柠檬一片。先把绿豆用油炒香，加入少许水煮开，注意要不断搅拌，使绿豆成细腻的粉末状，汤粘稠适中。在锅里加入咖喱同煮，直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味，放入一片柠檬或咖喱叶。此汤可以清凉解毒，除烦热。最适合最近上火、心情烦躁的朋友们。
八宝绿豆汤：
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。此汤豆色鲜艳、清凉解暑，为夏令消暑佳品。
提醒：
绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。
㈩ 夏天热了想给工人们煮点绿豆沙之类的，给他们降暑，可是要怎么核算成本啊……
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