⑴ 一杯饮料成本怎么计算公式
奶茶原料+杯子+吸管+打包袋＝一杯奶茶的成本(可按实际情况算成本)。
第一步就是量化了原料来说，按作茶的配比，一杯奶茶放4勺奶粉，一勺奶粉大概10克左右，一包奶粉假如1kg，30块，那么4勺奶粉的钱就是(40_1000)×30＝1.2元果糖：果糖机出糖量也是可以称的，量化一下比如说一杯茶要30g果糖，一桶果糖20kg那也很容易算出来。
⑵ 求计算港式奶茶的成本～
一家港式奶茶店的整个投资成本大概在20万元，当然有一部分店铺经营比较大，而且整个店铺的开设环境也比较接近当地的闹市区，那么前期的投入费用可能就会更高一些，大概要保证在25万元左右。但是需要注意港式奶茶店的前期投入，费用，也尽可能保证在30万元以内，这样的话才能够保证短时间内可以迅速回本！
⑶ 饮品定价公式
饮品有很多类，例如酒水、奶茶等，不同的饮品定价公式有所不同，下面我们就讲述一下常见的酒水和奶茶的定价公式。
1、酒水定价公式
售价=(每份饮品的原料成本+每份饮品的人工费+每份饮品其他经营费用)÷(1一要达到的利
润率)。
每份饮品的原料成本可直接根据饮用量计算；人工费用（服务人员费用）可由人工总费用除以饮品份数得到；其他经营费用可由此法计算出每份费用。
例：某鸡尾酒每份的原料成本为5元，每份人工费为0.8元，其他经营费用每份为12元，计划经营利润率为30%，营业税率为5%，则鸡尾酒售价(5+08+1.2)÷(1-30%-5%)元=1077元。
2、奶茶产品的定价公式
毛利率定价法（这种方法是一种比较注重产品品质的定价法）。
产品的销售价格=采购产品成本÷(1-内扣毛利率)；
或：产品的销售价格=采购产品成本×(1+外加毛利率)；
其中内扣毛利率是毛利占销售价的百分比（故也称销售毛利率），外加毛利率的毛利占采购产品成本的百分比（故也称成本毛利率）。而且内扣毛利率=外加毛利率/(1+外加毛利率)。
这里“产品成本”是指该产品的原料、配料、调料成本之和。有一个缺点就是由于经营者为每份产品都加同样量的毛利，使成本高的产品价格偏低，而成本低的产品，价格反而偏高。从品质上下功夫，是避免这个缺点的有效方法。
例如，一份霸气橙子，所用橙子的成本为5元，配料和调料成本为1元，规定内扣毛利率为40%，则其销售价格为：销售价格=(5+1)/(1-40%)≈10(元)。
饮品的定价方式有很多，有关于品质的、鼓励创新的等等，我们应该根据自己饮品的定位，再结合市场，来具体的选择定价的方式。
饮品定价应考虑的因素
定价也有很多讲究，可结合自己店内的饮品、所处的地方来决定价格，下面分享一些定价格时应考虑的因素。
1、同行定价
竞争定价时要考虑同类饮品的价格水平，同行的价格如何，然后再根据自己的特点研定价格。如果你的饮品店在某个市场上独一无二的，那你的定价就可以稍微高一点，如果市场上同类饮品很多，价格就不能超过其他店的价格。
2、消费市场的大小
决定做某一饮品，一定要考虑销售市场的大小，确定自己的顾客群，了解顾客喜欢什么，讨厌什么，这样在定价才会有利。
3、销售地点
销售地点对价格的影响是最大的，如果处在黄金地带，地段好，租金贵，价格也要高一些，才能收回成本；如果地段差一些，租金相对便宜很多，同样的饮品就要用比较便宜的价格来卖，才能受到顾客的垂青。
4、顾客购买策略
顾客挑选饮品首先考虑的是饮品店的特性和形象，然后才做出购买的决定，因此，在定价时要考虑顾客购买时的心理。如他们对环境的要求比较高，那么价格即使高一些，也不会在意；如果你出售的是大众化的饮品，这类客人主要讲究的是价格便宜、实惠，因此，定价就要低一些。
5、依利润与产品成本
我们定价的主要目的是赚取与成本之间的差额，以获取利润，所以，除了概括地包含整个制作成本，还包括所有的营业费用、管理费用、行销费用、及利润盈余。
⑷ 奶茶怎么定价
如果你想经营一家奶茶店，你应该考虑所有的因素。小奶茶店的选址、店铺运营、装修设计、产品定价等等都要注意。
如果你开始一个项目，但是还没有想好产品应该定价多少，最后会发现什么问题？我是个傻瓜。因为价格决定了消费者的支付成本。单价200和单价50的客户群体完全不同。所以，定价就是阶级划分。
划分是什么？划分你的客户群是谁，你竞争哪个领域，你的市场份额有多大。同时，定价决定了整个价值链。不同的定价需要配置什么样的产品、团队、服务、环境、营销等资源。
同时，定价决定了企业的收入和利润，代表了企业的整个利益链。包括客户、员工、供应商、房东、股东和投资者的利益。
如果没有合理的定价，就无法形成良性的利润闭环。没有利润闭环，企业能给员工什么奖金福利？如何培养和留住人才？产品研发投入了什么？做营销怎么办？然后说说品牌建设和商业模式。
所以定价不好，基本上就报废了。顷桐旦
那么定价要考虑哪些因素，应该怎么做呢？这是我们今天要讲的重点，适用于各行各业。希望各位大佬关注一下~
定价要考虑哪些因素？
比如喜茶和颐和堂的定价策略
定价的第一步是分析整个市场。现在消费者爱喝奶茶，市面上的奶茶店也越来越多，这对奶茶店来说既是优势也是劣势。
也要看城市或者郊区的消费水平。大城市和小城镇的定价完全不同。
大城市定价较低会让人觉得不健康不高档，而小城镇定价较高即使大家都想买也只能偶尔消费。所以定价前要对大市场有一个基本的了解和把握。
不同群体的购买力不同，对商品的追求也不同。学生可能买不起价格较高的奶茶，但白领对奶茶价格的接受度会高很多。
分析奶茶店的定位。奶茶店的好坏也影响着奶茶的质量和价格。
如果你开一个小奶茶店，装修和服务都比较抗，那么你的奶茶再好，价格再高，都不会让人觉得好，只会给人性价比低的感觉。所以店铺的口味也决定了价格。选择适合自己奶茶店的价格才是最好的选择！
这里就以茶界知名的“喜茶”和“怡和堂”的定价为例吧！
Xi茶产品定价
以高价空缺切入市场，靠热销进入消费者心智。
Xi的茶价格在20元到30元之间，比普通奶茶略高，但反过来，辣到不上街。
而热销的火爆就是喜欢茶的差异化。茶叶喜欢抢占“天价”空缺，建立了以热销为差异化的环环相扣的外号。
比如在传统制作工艺的基础上，加入奶酪奶盖、抹茶粉等创新因素。同时还提供低脂低糖产品，推出时令水果茶等大众化新品。
此外，喜茶拥有自己的种植基地，在茶比和制作工艺上不断进行研发，保证品牌的独特口感。
并迅速在上海、北京、杭州等地的一线商场开店，塑造自己一线品牌的气质，占领用户心目中的制高点。
为了吸引不同类型的消费者，喜茶还对门店进行了多元化升级。店面根据装修风格分为黑金店、粉店、标准店，目的是服务好女性用户，加强对男性消费者的吸引力。
同时，喜茶店的选址也很有讲究，会尽量开在PRADA和星巴克店旁边，在消费者心目中形成品牌质感，增加知名度
在这种消费的基础上，如果一杯茶在颜值、口感、味道等方面都能满足这雀扰类消费者的需求，再加上设计和消费体验的打造，同等价位销售完全没问题。
喜茶现在的成功就不用说了，根据定价策略，喜茶其实已经通过自己的产品定价定位了自己的目标人群，所以基本上背后的产品研发和品牌建设都是围绕着这部分人群展开的。
对于奶茶店老板来说，如果你不知道你的奶茶应该值多少钱，那么你可以看看你周围的一些奶茶店卖多少钱。因为他们已经轮历告诉你，你的客户一般能接受什么价格。这是反推。
颐和堂产品定价
低价包围高校，快速实现门店裂变。
提到颐和堂，就会联想到他们品牌的爆款——烤奶。一款烤奶能做到30%的销量，太神奇了！关于颐和堂，有两个特别的标签：一个是大专院校，一个是烤奶。
唐毅是一家专门生产烘焙牛奶的公司，位于主要大学附近。没几年就有2000家店，现在是全国知名的茶叶品牌。
唐毅基本选址从学校开始，围绕三四五线城市做文章。500人以上的大学和3000人左右的重点中学是它的目标。
当然，现在我们已经从城市中的步行街、购物中心和商店开始。也在逐渐向一二线城市的中心区域转移，品牌采取的策略是农村包围城市的政策。
唐毅之所以能快速发展，除了这杯有记忆点的烤奶，更重要的是其准确的价格定位。因为目标客户群是学生党，成本超过了3元一杯的烤牛奶，只卖6元。
如果这个烤奶的价格是9元，12元。估计也就没有今天的颐和堂了。
所以颐和堂能让很多年轻消费者或者学生党愿意买单是必然的。毕竟，谁不喜欢便宜又好喝的优质茶呢？
产品是如何定价的？
巧用六种“定价方法”
我们知道定价的重要性以及决定定价的因素。
关键因素，那么我们到底该怎么定价呢？
关于产品如何定价，可以巧用这6大“定价法"哦！
1、“晕轮定价法” 尺度
2、主要成本法 采购渠道
3、本、量、利综合定价法 市场嗅觉
4、巧用数字定价法 诱因
5、利用系数定价法 创新
6、毛利率定价法 品质
▲“晕轮定价法” 尺度
“晕轮定价法”一般是一些聪明的餐饮老板经常使用的有效方法。
什么是“晕轮定价法”呢?下面，用一个实际的事例加以说明。
因市场消费滑坡，在广州的餐饮界曾经策划了“一杯奶茶1元”的新鲜事件，使一些商家从中尝到了甜头。1元便可喝到一杯奶茶的确是件令人惊喜的事，简直是太便宜了。
使得顾客爱屋及乌，产生出对该店商品价格低的整体好感，从而促使店家的荣誉度不断提高，顾客盈门。
由于建立在“诚”的基础上，因而为店家树立了良好信誉，而信誉又为之带来更大的利润，收到了亏小赚大的效果。
据这些茶饮店老板说道，他们的名气原来并不怎么响亮，月营业额仅在七万元左右。但自从做了这种“赔本”买卖后，使该店铺一下子“赔”出了名气，从而客源猛增，最旺时月营业额达数十万余元。
这真可谓“得了便宜又卖乖”。
▲主要成本法 采购渠道
该定价法是把产品原材料成本和直接人工成本作为定价的依据，并从“损益表”中查得其他成本费用利润率，这样就可以计算出产品的销售价格：
产品销售价格=(产品原材料成本 直接人工成本)/1-(非原材料和直接人工成本率 利润率)
这样如果能适当降低人工成本，则定价更趋于合理。
例：一杯黑糖珍珠奶茶，原材料成本3元，直接人工成本1元。从财务“损益表”中查出“非原材料和直接人工成本率”及“利润率”的和为40%，则这杯黑糖珍珠奶茶的价格为：P=(3 1)/(1-40%)约为6.67元。
▲本、量、利综合定价法 市场嗅觉
本、量、利综合分析定价法是根据产品的成本、销售情况和赢利要求综合定价的。这种方法是把店铺所供应的所有产品根据销售量及其成本分类。
每一个产品总能被列入下面两大类中的一类：
(1)高销售量、高成本或高销售量、低成本;
(2)低销售量、高成本或低销售量、低成本。
第二类产品(即高销售量、低成本)是最容易赚钱的。但是，在实际经营中，茶饮单出售的产品，两类都有，关键是经营者的市场嗅觉。
选择任何一种方法必须是综合考虑了用户的需求(表现为销售量)和店铺成本、利润之间的关系，并根据成本越高、毛利应该越大;销售量越大，毛利越小这一原理定价的。
产品价格还取决于市场均衡价格。你的价格若高于市场价格，你就会吓跑客人;如果与此相反，那么你的店铺就会吸引客人，但是若大大低于市场价格，你也会亏本。
因此，在定价时，可以经过调查分析或估计，综合以上各因素，把产品进行分类，加上适当的毛利。
▲巧用数字定价法 诱因
作为一家茶饮店，产品价格要为用户及消费者所能接受，“价廉”更是取胜的法宝。尤其对于小店铺来说，“价廉”更是取利法宝。
产品定价时应该明白这样的道理：50元不如48元，100元不如98元。因为在用户心目中，钱付出了还可以找零，心情便会更愉快。
价格定得巧妙，使客人产生“很实惠”的感觉，是各位老板值得研究的课题。
价格数字的运用，也要注意其吉祥与否，以免招来客人的不悦。在人们的心中，“6”和“8”被视为大吉大利的数字，而“4”则被看做不吉利的数字。
毕竟有钱人是一小部分，而大部分人是希望能享受到“物美价廉”二者兼具的产品。
▲利用系数定价法 创新
系数定价法就是以产品的原材料成本乘以定价系数，即为产品销售价格。而创新就是潮流的跟进。
定价系数，则是计划产品成本率的倒数：如果经营者准备自己的产品利润率定为40%，那么定价系数，则为1/40%，即2.5。
例如，假定一杯咸蛋黄奶盖茶成本为2.00元，将产品利润率定为40%。那么售价应该=2/40%=2×2.5=5(元)
这种定价法是以成本为出发点的经验法，使用比较简单。但是其中的问题有一点，就是经营者要避免过分依赖自己的经验。
因为产品利润率的高低的经营者依据自己的经验制定的，所以不一定能充分反映市场状况，关键要跟进潮流。
▲毛利率定价法 品质
产品的销售价格=采购产品成本/(1-内扣毛利率)
或：产品的销售价格=采购产品成本×(1 外加毛利率)
其中内扣毛利率是毛利占销售价的百分比(故也称销售毛利率)，外加毛利率的毛利占采购产品成本的百分比(故也称成本毛利率)。而且内扣毛利率=外加毛利率/(1 外加毛利率)。
这里“产品成本”是指该产品的原料、配料、调料成本之和。
有一个缺点就是由于经营者为每份产品都加同样量的毛利，使成本高的产品价格偏低，而成本低的产品，价格反而偏高。从品质上下功夫，是避免这个缺点的有效方法。
例如，一份霸气橙子，所用橙子的成本为5元，配料和调料成本为1元，规定内扣毛利率为40%，则其销售价格为：
销售价格=(5 1)/(1-40%)约等于10(元)
如果光有准确的毛利率，所供产品不能提供品质的保证，也同样无利可图。原因是，如今的顾客除了爱挑外，心里也在盘算。
不会定价的老板们，不妨巧用这6大定价策略让自己的店铺合理定价吧！
轻餐国际总结
任何餐饮店经营的最终目的都是为了营业额，所以设定好整体消费档次，以及每一杯饮品的价格显得格外重要。
关于定价这门学问，各位老板们一定要引起重视，切不可盲目定价。
不知道如何定价的老板可以用以上为大家介绍的6种定价方法，也可以摸清同地段，同定位层次的店铺，看他们的价格是如何（这是反推法）。同系列产品和别人店铺相比，建议和他们持平，或者略低一点点作为突破口。
新产品，根据消费者接受情况，做好定价。另外，一定要进行严格的成本核算哦，到底一天时间下来，我要卖多少杯，才能保本，心中一定要清楚。否则，稀里糊涂开店，到最后也是竹篮打水一场空。
相关问答：奶茶店怎么定价
1、成本定价：根据定好的价格除去你预留的利润和其他成本（房租水电），对产品的成本进行计算，根据最后的计算结果来调整配方，容量等。在你正式开业前进行成本计算是一项必要的，且需精确计算的工作。所有的定价都要围绕这一店面成本进行的，根据自身情况做百分比定价，从而更加适应店铺周边的消费水平。脱离产品成本，定价太高或太低都是不科学的。
2、竞争对手比价。我们分析竞争对手的价格策略，主要需要研究竞争对手的总体价格水平、各个细分产品的不同价格标准、价格定位、价格调整频率与力度、进货价、零售价与结算价、返利之间的相互关系等等。再根据竞争对手的定价来确定自己的价格。
3、档次价。开店前摸清楚周围同类型店铺各种产品的价格，你的定价最好和他们持平，既不要太高，也不要太低，要符合你装修的档次和你的地段。比如说，你的奶茶店开在商场中心，那么价格就要高一点，这样和商场的身份符合，也显得高档一些，那么在这里逛街的人自然会去买；在街边或者学校旁边的店就要定价低一点，太高大家很少买得起，定价要符合地段和消费人群的身份。
⑸ 餐饮核算成本核算方法
餐饮企业成本核算的方法如下：其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。
餐饮服务业的成本计算的常用公式：本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料，成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量）。
构成：由于生产、销售、服务统一在售价里实现，除了原料(主料、配料、调料)成本和燃料成本之外，其他费用，如职工工资、租金、税金、水电费用、经营管理费用等耐备。
很难在售价里将其逐一划分清楚。因此，餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。经营管理费用则猛皮迅另用百分比来表示，例如，用销售毛利率30%、40%、50%、60%等来实现。
平行结转法主要适用于批量生产的产品成本核算，它和顺序结转法又有区别。生产过程中，批量产品的食品原料成本是平行发生的。
原料加工一般一步到位，形成净料或直接使用的食品原材料。
这时，只要将各种原料成本相加，即可得到产品成本。如冷荤中的酱牛肉、酱猪肝；面点中的馅料食品，如三鲜馅的饺子、包子等。
这些食品在加工过程中，其各种原料成本是平行发生的，只要将各种同时发生的原料成本汇总，即可得到产品总成本和单清亩颂位成本。
订单核算法是按着客人的订答郑单来核算产品成本，主要适用于会议、团队、宴会等大型餐饮活动。这些类型的客人用餐事先都会预订，且用餐标准十分明确，在成本核算时，首先必须根据订餐标准和用餐人数确定餐费收入，然后根据预订标准高低确定毛利率高低，计算出一餐或一天的可容成本，最后在可容成本的开支范围内组织生产。而这一过程都是以订单为基础和前提的。
⑹ 一杯奶茶的具体成本多少
截至2020年2月：
1、小杯2元的奶茶，材料成本0.2元，人工和店铺成本0.3元。
2、大杯40元的珍珠奶茶需一包4元左右珍珠、约1公斤12元左右的奶精、0.75公斤9元左右的红茶、1.75公斤4元左右的白糖，总成本为29元。
2、台湾地区
起源于台湾的珍珠奶茶，则于奶茶中内加入由黑砂糖等材料煮熟后外观乌黑晶透的粉圆，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，调制特殊风味，深受大众喜爱，已传入世界各地，唯欧美地区仍不易见其踪影，且价格亦相对昂贵。
⑺ 一杯原味奶茶5元钱，请问成本是多少钱
如果原味奶茶是五块钱一杯的话，那么成本价最多不超过2块左右的。因为奶茶的成本相对来说还是比较低的，利润是比较大的。
⑻ 一杯奶茶的成本是多少
按照中档奶茶店的规格来计算，一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜价格应该在1.5元以下，而制作奶茶主要的原料：奶精、茶叶、糖水价格在1元以下。人工费用以及店面费用等等按每杯0.5元算，那么一杯奶茶的成本是3元左右。据估算，市面上的奶茶成本80%不会超过2.5元。
⑼ 会计如何核算和反映奶茶店的经营情况
会宏升计核算和反映奶茶店的经营情况方法有记账和分类，费用核算，库存管理，资金管理。
1、记账和分类：奶茶店需要将各项费用和收入进行分类，并及时记录到账簿中，包括营业收入，成本费用，税费等。
2、费用核算：奶茶店需要对成本瞎春费用进行核算，包括原材料，人工，房租，水电等费用，并根据实际情况进行磨绝耐调整和控制。
3、库存管理：奶茶店需要进行库存管理，包括原材料，包装材料，饮料等的入库和出库，以便及时补货和控制成本。
4、资金管理：奶茶店需要对资金进行管理，包括收支情况，账户余额，借贷情况等，以便及时调整经营策略和控制风险。
⑽ 如何核算饮料生产成本
饮料生产成本的核算：
1、购进来多少，分摊到多少上，人力，物力都得算上，进行摊销就可以了，这个得具体问题具体处理
2、生产成本是生产单位为生产产品或提供劳务而发生的各项生产费用，包括各项直接支出和制造费用。直接支出包括直接材料（原材料、辅助材料、备品备件、燃料及动力等）、直接工资（生产人员的工资、补贴）、其他直接支出（如福利费）；制造费用是指企业内的分厂、车间为组织和管理生产所发生的各项费用，包括分厂、车间管理人员工资、折旧费、维修费、修理费及其他制造费用（办公费、差旅费、劳保费等）。
3、为了核算生产成本，可设置生产成本账户进行核算，并可以分设基本生产成本和辅助生产成本账户核算。制造费用在未计入各产品成本计算对象之前，应先在制造费用账户中进行归集核算，然后再按一定标准分配计入各产品成本之中。
4、本期发生的生产费用加上期初在产品成本，减去期末在产品成本，便能计算出本期完工产品成本。
5、期初在产品成本 + 本期发生生产费用 = 本期完工产品成本 +期末在产品成本