Ⅰ 为什么在中国牛肉这么贵
为什么国内的牛肉这么贵？说到底，还是消费缺口太大。
根据《全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020年)》数据：
2010年，我国人均牛肉消费量为4.87公斤，比2005增长12%，年均增长2.3%。
预计2020年全国人均牛肉消费量为5.49公斤，比2015年增加0.3公斤，年均增长1.13%。
按照2020年全国14.5亿人口测算，牛肉消费需求总量由2015年的721万吨增加75万吨至796万吨。
目前，我国的牛肉消费量已经位居全球第二，占全球总量的13%。
虽然需求在增多，可是国内肉牛存栏量却在下降。据第一财经报道，从2013年开始，我国每年牛肉供应和消费之间的缺口都在加大。业内统计，2017年，牛肉消费量缺口高达96.7万吨。
海关总署1月份发布的数据显示，去年全年我国累计进口牛肉103.9万吨。这是中国正关进口牛肉(不含牛杂)进口自2012年出现爆发性增长以来，首次突破100万吨。
为什么国内牛肉需求的缺口那么大？
一、国内肉牛产业发展小而散，散养为主的模式导致了国内肉牛出肉量远低于国际平均水平。
二、国内肉牛的酮体重低(去除头、尾、内脏以后剩下的体重)，大约是147公斤，而世界平均水平是200公斤，美国肉牛的酮体重能达到300公斤。
三、国内肉牛的培育周期长，美国肉牛1岁半就可以出栏，而中国肉牛一般要超过两年才达到出栏重量。
此外培育成本也偏高。比如1吨玉米饲料，美国价格只有900元左右，国内超过1700元。
就此看来，国内的牛肉价格高的问题，短时间内是不好解决的！
Ⅱ 为什么国产牛肉会比进口牛肉贵3倍呢
前几年发生的猪瘟，造成了很多猪死亡，对我国猪肉市场有着重大的影响，猪肉的数量也急剧下降，由此而来的就是猪肉价格上涨。猪肉是肉类中需求量比较大的一个，但由于价格过高，很多人会选择购买营养价值更高的牛肉。然而市场上牛肉的价格也有较大差距。
三、进口牛肉质量较低
上文中我们也提到了，澳大利亚、美国这些国家草地资源丰富，所以牛群食物主要来源于草。草料牛肉吃起来口感比较差，营养价值也比较低。所以从品质这一方面来讲，进口牛肉自然是卖不到高价的。
市场上进口牛肉其实有很多种，这种比国产牛肉价格低三倍左右的牛肉是比较常见的。但从日本进口的神户和牛，一片牛肉的价格可能高达几百元。所以，进口牛肉并不是全都低价，质量还是决定价格的一大因素。
看完上述分析，相信大家也都知道了进口牛肉价格比国产牛肉价格低的原因是什么。大家在购买时一定要根据自身需要，进行选择。
Ⅲ 为什么国外的牛肉便宜，中国的贵
其实，美国的牛肉价格之所以比较便宜也是有原因的。
美国牛肉的价格便宜的最主要原因就是他们饲养牛的方式和中国人不太一样，美国有非常多天然的牧场，而在这些牧场中牛的数量也很多，一个大型牧场往往就有好几十万头牛。而这几十万头牛基本上都是圈养的，而管理这几十万头牛的人工费用也比较便宜，往往只有20多个人看管而已。这样算来，美国牛肉产出的成本并不高，所以价格自然也会比较便宜了
而中国则不然，中国的大多数牛都是采用散养方式，而这种方式也导致牛肉产出的成本明显增加，用圈养方式来饲养牛，牛肉的口感和营养价值往往会大打折扣。有些不良商家甚至还会在养牛的时候特地下入一些瘦肉精，这样牛肉的产量就会比较高，但长期食用却对身体没什么好处。而正是因为这种种原因，所以美国的牛肉价格就比较便宜了。下次大家买牛肉时，最好是买我们国家自产的牛肉，这样，至少安全性和营养价值是有保证的！
Ⅳ 牛肉为什么这么贵
牛肉贵的原因就是因为饲料的涨价，而且还有部分牛肉是进口的，总之就是成本增高了，所以才会贵。
一道好吃的牛肉做法
香椒牛肉做法
1、牛肉选牛胸部牛肉，这种牛肉好切片，嫩滑口感好。
2、把牛肉切成合适的大块，放料酒、干辣椒、葱段、姜片、花椒、盐抓入味。
3、盖上保鲜膜，放冰箱保鲜室腌两天，中间翻一次面。
4、腌好的牛肉放蒸锅，先大火蒸上汽，再小火蒸1小时左右。
5、蒸好后，把牛肉夹出来，放凉后再横切成薄片。
备调料：姜片、花椒、白糖，香醋、干辣椒、盐、料酒、葱段、味精、白芝麻等。
6、锅烧热，放菜籽油，烧至6~7成熟，倒入牛肉片炸。
炸到牛肉变色为止，如果一次量不多，可以炸软点，如果放的时间长的话，就要炸硬点。炸好牛肉片后，捞出待用。
7、另起锅，放油适量，开小火，放花椒、姜片和辣椒，小火煸香，放入牛肉片翻炒。
放料酒少许，放盐调味。放白糖、香醋少许翻炒。注意一直要中小火，直到炒干水汽为止，放白芝麻炒香。
起锅前放味精即可。注意整个过程，不要心慌，小火慢炒，一定要炒入味，还不能把调料炒糊。
牛肉麻辣咸香甜，特别开胃下饭，也是不错的下酒菜哈。一次小口吃，大口喝酒的下酒菜，现在学起来，过年在家也露一手。
Ⅳ 牛肉价格连续9周上涨，导致牛肉价格上涨的原因是什么
在猪肉价格大幅上涨之前，牛肉并不出现在我们普通的餐饭中。这一点的主要原因还是说我们民族的文化习俗决定了我们主要以猪肉，鸡肉，鱼肉为肉食来源。而后来随着交通运输的发展，民族与民族之间，地域与地域之间的交流更加快捷才导致更多普通老百姓的家庭中吃上牛肉。牛肉作为肉中骄子，自然是有许多特别的优点。根据以往的经验来看，牛肉到了夏季，因为多食易上火，价格是会下降的。但根据农业农村部对全国五个集贸市场的监测，牛肉的价格已经连续九周环比上涨。原因我认为主要是以下两点。
以上就是我分析的两点原因，希望消费物价尽快回落到正常水平。保证我们全民奔小康尽早实现！
Ⅵ 牛肉为什么贵
原因：营养价值、初期投资大、生长周期长。
1、营养价值：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、初期投资大：
养牛不像养猪，购买猪仔非常的便宜。还要投资建设牛舍等基础设施，再加上购买草料和饲料，加上人工成本，而养猪则完全不需要这么多初始资金。
3、生长周期长：
养猪一般半年左右就能够出栏卖掉，而养牛的话大概需要一年左右的时间，养牛的生长周期是养猪的一倍，养牛这就是意味着一年之内没有收入，要等到卖了牛才能换钱，一般的养殖户很难坚持下去。
Ⅶ 为什么牛肉那么贵
牛肉的价格要比猪肉贵，是因为牛的饲养周期长，牛肉的营养价值高，牛肉富含丰富的蛋白质和膳食纤维，对人体特别有好处，牛的饲养成本也要远远高于猪的饲养成本。
Ⅷ 为什么羊肉牛肉这么贵
大家好，我是小邱。很荣幸能够回答上面这个朋友的问题，问题是为什么羊肉、牛肉这么贵。羊肉、牛肉贵有两个原因 第一、国家为了保护草原，采取了限牧政策，控制了畜牧数量。
第二、就是牛羊的生养周期长，生长周期决定了数量和成成本 希望我的回答能够帮助到你，谢谢。
其一，国家为了保护草原，采取了限牧政策，控制了畜牧数量。
其二，就是牛羊的生养周期长，生长周期决定了数量和成成本。
我是个回民哈，完了家里是牧民，牛羊肉也是真的好吃，有丰富的蛋白质，完了吃了还不胖，反正就是营养价值高嘛
你好！很高兴回答你的问题。
牛和羊都是食草的动物，生长的周期是较长的，饲养方面，主要最天然放养的多，给饲养带来了一定的限制。相反，猪、鸡、鸭、鹅可以圈养，吃饲料生长周期快，所以成本在可控范围内。相对价格是会傈便宜点。
牛肉、羊肉都是属于红肉，含有丰富的营养，并且脂肪含量少，其他矿物质含量高。深受人们的喜爱。
第一:因为牛和羊的产量低，第二:因为牛和羊肉比较好吃，第三:牛肉和羊肉营养价值很高，
总的来说就是营养价值高！
我们用猪肉作为一个参照物，与牛羊肉作比较，可以反映出中国人对这三种肉的认识，以极对肉品营养要求的变化，从而折射生活水平的渐渐提高。上世纪70占年代，国家实行计划经济，生活用品都是按人口凭票供应。以我们所在的一个川南小县为例，当时一斤猪肉价格是6毛4分5厘，城市人口一月半斤，而牛是重要的生产工具，宰杀耕牛是犯罪行为，而牛肉来源就是老弱病残经批准宰杀后提供，生产队分给农民每斤一毛5到两毛，或者交给供销社饭馆。山羊是农民散养的，一般喂一两个，出栏卖给供销社饭馆，印象中是十元左右一个。供销社饭馆的牛羊肉都是红烧的，两毛钱一小碗，有时碗底垫一点豆腐或者白萝卜，猪肉的回锅肉一份两毛5，小炒3毛，烧白和肘子3毛。当时的猪肉比牛羊肉贵几倍，80年代以后，个体经营增加，肉制品供应逐渐取消了计划供应，两者的价格很快拉平，随着饲料养猪成本降低，人们对肉品的绿色低脂等的消费新理念增强，牛羊肉需求暴涨，而其生产周期长，成本高，所以，去年猪肉涨价前，本地市场，一般猪肉14元一斤，牛肉33元，羊肉38元。猪肉涨价后，牛羊肉也相应上涨，只是涨幅没猪肉大，总之，牛羊肉涨价见证了中国人生活水平的不断提高。
我来回答，我们觉得牛羊肉贵是和猪肉，鸡肉相比较的，因为牛羊的生长周期都比较长，牛从出生到成熟需要1年半，繁殖也只能生一个，羊稍微好一点，生长发育成熟需要七八个月，母羊能怀孕下崽也得一年后母羊一次可以生四个左右，比牛繁殖力好些，而且它们都是食草动物，没有吃很多激素饲料生长比较慢，而猪是杂食性动物，什么都可以喂，又容易繁殖，一胎12个左右，加上生长周期比较短，一般四五个月出栏，供需方面不成问题，总之就是牛羊肉贵是跟市场供求有关系！
就是去年猪肉涨价把它俩拉起来了，起来就下不去了！
羊和牛都可以产奶，猪奶没听说可以喝，价值小，所以牛和羊比猪贵吧！
Ⅸ 牛肉为什么比其它肉类贵
现在的人们每天都保持均衡的膳食，对自己的身体健康越来越注意了。对于喜欢健身的人，每天的饮食更是要严格控制，一定要保证摄入足够的营养，所以每天都要吃很多的肉来补充蛋白质，那么牛肉和猪肉都是我们常吃的，那么为什么牛肉价格比猪肉高呢？牛肉有什么营养价值呢？
以上便是小编对”牛肉为什么比其它肉类贵“的看法，希望对您有所帮助！