A. 降低食品成本的方法有哪些
绿豆糕分为两大类：纯绿豆糕与绿豆糕；如果按照成本来计算当然是纯绿豆会贵很多，那么如果您想压制成本最直接的方法就是进一些袋装绿豆面，来代替绿豆进行制作．味道色泽上的区别不是很大，但配料比例您一定要掌控好．
如果像您说的，参竹豆也可以，脱皮方法如下：
先将竹豆清洗，然后进行煮制，后放入烘干箱或者进行日晒，最后使用磨面机进行去皮磨面．
我个人认为”糖”不太适合调整，因为无论是蛋白糖或者糖蜜素都替代不了“糖”的味道，说白了不是一个“甜”味儿，绿豆的减少可以用其他来弥补，个人认为糖不宜更换。
B. 降低食品成本的方法有哪些
在绿豆里掺适量的大豆、生粉。
减少糖的用量只有用糖精。
薯仔、红薯作成泥加少量莲子，可冒充莲蓉。
C. 作为食品企业的食品检验员,如何降低生产成本
食品企业的食品检验员，想要降低生产成本，就要从检验的规程，检验方法，检验采样等等方式，减少玻璃器皿和检验使用药品的浪费。
D. 食品生产成本太高怎样降低
食品的生产成本高有几大方面，一材料成本高，二人工成本高，三，生产效率低下，四，生产费用高几方面的原因。你可以根据企业的具体情况，进行科学的降低。科学的降低，你是要你以劣充好，而是提高技术，加强管理几方面入手。希望我的回答能给你些帮助。