⑴ 食品物價局定價標准
法律分析：看什麼商品，如果是重要的關乎民生的商品，國家有指導價，但是指導價也不會嚴格限制價格必須是多少，而是在這個指導價的基礎上，可以上下浮動一定范圍。超過這個范圍的可以舉報。其他商品，沒有規定指導價的，就是商家標價，這個是商戶自己的行為，沒有強買強賣的話，就不算違法。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉;屬於生產者責任的，經營者賠償後有權向生產者追償;屬於經營者責任的，生產者賠償後有權向經營者追償。生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
⑵ 簡答宴會菜餚酒水的幾種定價法。
【答案】：（1）隨行就市定價法。定價時一般以同類同檔次酒店的價格作為依據。隨行就市定價法還適用於季節性產品定價。（2）毛利率定價法。內扣毛利率=毛利/銷售價格，外加毛利率（又稱成本毛利率）=毛利/原料成本。（3）系數定價法。定價系數=營業收入/原料成本。菜餚價格=標准食品成本X該類菜餚的定價系數。（4）主要成本率定價法。銷售價格=（食品原材料成本+直接人工成本）/（1-非原材料和直接人工成本率-利潤率)。（5）本、量、利綜合分析加價定價法。菜餚食品成本率-1-（營業費用率+菜餚加價率），菜餚銷售價格=食品成本/食品成本率。（其中，營業消費率是指預算期內營業費用總額占營業收入總額的比率）