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在國內百合價格哪裡最高

發布時間: 2024-07-10 20:10:03

① 百合價錢不等,它們的功效一樣嗎

百合價錢不等——百合干價格影響因素

產地種類的差異

國內百合的產地很多,如甘肅蘭州、湖南龍山、江西、江蘇無錫等地都有產百合。但百合有菜百合和葯用百合之分,甘肅蘭州的是菜百合,鱗片大微甜,適合做菜,但沒有葯性,產量少一般用於酒店餐飲,價格最高,一般在六七十元/斤左右。其他產地的皆為葯百合,而葯百合中以湖南的龍山百合最為著名,湖南龍山為富硒地帶,使百合干含有豐富的硒,加之獨特的地理氣候優勢讓龍山百合脫穎而出,屬葯食同源,可以滋補養生入葯,也可以做菜吃。中等質量的價格一般在35元/斤左右。因此如果純屬做菜則選擇蘭州菜百合,食療養生則應選湖南龍山葯食同源百合干。

等級的差異

百合乾的等級分類一般按照大小和色澤來區分。一般來說,根據瓣的大小可分為大、中、小三個等級,花瓣越大,等級越高,價格越貴。色澤上主要取決於百合上面的黑點,因為在採摘和加工的過程中難免會被碰傷,從而流出汁液,這些汁液烘乾後就會變成褐色,但是小心的採摘和精緻成熟的加工技術會減少黑色斑點的出現,因為對於色澤的考量其實也是對原材料好壞以及加工方式的考量。除大小和顏色之外,特級的百合干大小均勻,沒有碎片或碎渣,一般都是加工後還需要人工在挑選一次,以大片湖南無硫龍山百合為例價格一般不會低於40元/斤。

有無硫磺熏

在食品行業,特別是滋補品葯材類,硫磺經常用來作為一種防腐劑和抗氧化劑,經過硫熏的食品一是色澤鮮艷漂亮,二是可以延長保質期,但是很多商家一般都會超標使用,對身體健康也造成極大的危害。市場上的百合分為:無硫百合、低硫百合、硫熏百合,同等大小的無硫百合最貴,而低硫百合佔大多數,硫熏百合一般是原料不好,或加工方式的不當導致百合顏色難看,用硫熏一下看起來會漂亮很多。

很多人遇到買回來的百合過段時間會發酸的情況,這種就是硫熏的百合,無硫百合不論放多久都不會有酸味的。硫熏百合的顏色均勻發白、聞起來稍有刺鼻味,而且時間越長刺激味道越重,天然的百合是白中偏黃,基本上無味。口碑型滋補品品牌「意康德」百合干在品質和價格上相對其他品牌都有明顯優勢。

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