㈠ 寧夏饊子為什麼出名
因為很好吃。
饊子是一種油炸食品，香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米面為主料。在少數民族地區，饊子的品種繁多，風味各異，尤以安徽蒙城、江蘇淮安、維吾爾族、東鄉族、納西族、寧夏回族的饊子最為有名。以淮安的茶饊為最。
㈡ 油炸饊子如何做菜食用 危害有哪些
油炸饊子的做法是非常簡單的，而且製作的材料主要有麵粉和鹽、調料等，油炸饊子的主要成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物。油炸饊子幾乎是很多家庭主婦都會製作的食物，而且油炸饊子不但可以直接食用，也可以用來製作菜餚，作為一種菜餚的原材料或者輔料，是很常見的吃法，比如下面我們介紹的魚羹菊花鍋就是常見的吃法。
油炸饊子所需的食材是非常簡單的，而且製作的過程費時間較少，很受老少人群的喜愛。油炸饊子用上等麥子磨的麵粉，加少許食鹽和調料，用水調和，揉成面坯。然後再搓成條狀，環繞排滿盆中，上面灑抹一些菜籽油。待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時，將面條繞在手上，用手來回抻開，粗細均勻一致，折疊造型，放入油鍋，用筷子輕輕翻動，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金絲套環的黃脆脆的金饊子。
油炸饊子雖然酥脆甘甜，惹人喜愛，但是，由於油炸饊子屬於油炸食品，是高熱量和高油脂的食物，所以正常人一般不能吃的太多。而且高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用;老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食。
油炸饊子屬於油炸食品，油炸食品對人體的危害是非常多的。油炸饊子高熱量高脂肪，如果吃得太多或者經常食用的話，會導致人們肥胖。常吃油炸食品還會導致身體內狙擊了有毒物質，會產生致癌物質。食品經過油炸之後，營養元素會遭到破壞，防癌人體的吸收，並且油炸食品裡面有很多的鋁含量超標，對人體更加不利。
㈢ 安徽阜陽的特色小吃炸饊子和外地的饊子有哪些不同
阜陽饊子尤其是安徽省阜陽市阜南縣方集鎮的特產。阜南方集饊子是用白面為原料，稍加鹽和調料，搓成細條（越細說明手藝越好），一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口，
方集鎮地處淮河支流洪河窪地，安徽省與河南省交界處，保留著沿淮最純朴民風民俗和最原始的淮河風光。阜南方集饊子純手工製作，原料採制淮河洪窪地區，天然綠色。其條勻細，中含芝麻，脆而酥。每逢集市，賣饊者多聚集在集市一角，或設攤賣饊，或現炸現賣。
阜陽帶有厚重的地方特色，只有你到了阜陽親自嘗一口阜陽的饊子，你才會發現它的厚重和歷史，阜陽饊子至今經久不衰的原因在於它做工精細，純手工製作，使用上好的淮河流域水。
外地的饊子總給人感覺確實什麼東西，也許是機器加工的粗糙，也許是少了一份厚重的歷史，也許是缺少阜陽輕質的淮河水。
㈣ 油炸饊子怎樣做我想學
炸饊子
材料：
麵粉500克、雞蛋1個、食鹽12克、植物油500克
做法：
(1)將麵粉放入盆內，兌入約250毫升溫水，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的面團，蓋上濕布餳20分鍾;
(2)案子上抹些油，把面放在案子上，在麵皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根;
(3)將面條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住面條，往左手並排伸出的4個指頭上纏9-10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的面條圈套內，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個半劑，然後抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成。
油炸饊子的食用方法
可以直接吃，也可以泡在豆漿、牛奶裡麵食用。
油炸饊子的食用禁忌
一般人群均可食用。
高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用;老年人、肥胖人群少食。
油炸饊子的營養價值
油炸饊子是用油水面搓條炸制而成，主要營養成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物，不宜多食。
油炸饊子的功效與作用
1、提供能量
油炸饊子作為一種熱量較高的食品，含有大量的碳水化合物，能夠供給人體所需的足夠能量。
2、治療小兒小便不通
用油炸饊子泡湯，加上延胡索，苦梀子，能夠治療小兒小便不通。
3、有助孕婦散腹中之淤
油炸饊子對於產後婦女有恢復機能的作用，產婦可以喝紅糖茶泡饊子，這樣有助於清除腹中的淤血。
㈤ 饊子的利潤有多大
做油炸饊子,是一道功夫面（500G面、鹽12.5G、水275G）
不需要加其他東西，冷水和、和好揣，再揣，然後柔光。等一會切條，切好搓條，邊搓邊盤條（盤在盆里、條要刷油）盤好後再添加油把面全浸入幾個小時就能用了。就這么個過程，我就不敘了認真搞啊
㈥ 怎麼做饊子
饊子的做法
把用料（麵粉、雞蛋、鹽、溫水）放到盆里揉成軟硬兼施的面團。因在北京氣候比較干我把面揉成軟些的面團。
㈦ 香油饊子是用香油炸的嗎
不是，香油不可以炸東西，這不可以炒菜，因為他不能高溫
㈧ 油炸散子的製作方法
做法：先將白米打碎為細粉，放入鍋中加清水攪成稀漿糊狀，然後加熱，文火慢煮，待米糊煮熟粘勺子時，加入少許糖汁水，使之變為深黃色，便可起鍋入碗。
做饊子是先用鹽水和面，將面和好後，在上面抹一層薄薄的菜油，用濕毛巾搭上，讓其自然發酵，夏天發十分鍾，冬天發一小時左右。面發好後，將面盤成粗藕節般的大條，再發酵十分鍾，又將其盤為小指頭粗的小條，用干米粉撲面後，右手握起小條，左手捏小條一端作紡車狀運行，將小條繞成更細的面圈，然後將面圈套在兩根長筷子樣的竹簽上，再將面圈拉細綳直下鍋用油炸，炸至面圈變硬之前，翻轉竹簽將其扭成梳子狀，待成金黃色時，即可起鍋備用。兌碗時先將油茶舀入碗中，再加上捏碎的散子，同時加上切成小塊的大頭菜、搗碎的花生米、椒鹽、蔥花、紅油等，即可上席供顧客享用。
㈨ 饊子多少錢斤
炸饊子的做法步驟1. 將麵粉放入盆內，兌入約250毫升溫水(天熱可用涼水)，雞蛋1個，鹽12克，同時放入，待鹽溶化後，用手把面抄勻，再用手把面紮成柔軟光滑有筋力的面團，蓋上濕布餳20分鍾
2. 案子上抹些油，把面放在案子上，在麵皮上再抹一層油，用水搓成筷子樣粗細的長條，分層盤入盆內。層層都要刷油，從頭到尾搓成一根
3. 將面條的一頭夾在左手的虎口處，用右手捋住面條，往左手並排伸出的4個指頭上纏9-10圈，再取一雙筷子，撐在纏好的面條圈套內，用雙手拿住兩頭，往外抽至20厘米左右長，投入七成熱的油鍋中，剛一見熱，立即將一頭扭一個半劑，然後抽出筷子，在油鍋中炸至定型，成柿黃色撈出即成
小貼士
饊子是一種油炸麵食。在青海，漢族在臘月底製作，過年時招待客人，在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少數民族的群眾，在每年歡度傳統的「古爾邦節」、「爾德節」、「聖紀節」，以及婚喪大事中，都把饊子作為待客的主要麵食品。
㈩ 饊子的成本炸一斤饊子用多少面多少油
麵粉500克，植物油1.5公斤(實耗約150克)，鹽7克，涼水250克