⑴ 產品成本核算方法
1、間接費用的歸集分配
有幾個爸爸車間，供電供水供氣維修（輔助車間），我熄火你們都別想干，雖然給每個兒子盡心盡力奉獻，但是計算的時候先扯皮：
直接分配法 ： 爸爸們和氣，不考慮對方占沒占自己便宜，給兒子們按份分一分就行。（輔助車間用的，其他部門分）
交互分配法 ： 都是爸爸，那就親兄弟明算賬，先搞清楚對方用了多少，把錢總一總，分一分，具體是哪個爹用了多少，再去給兒子算賬（進行兩次分配，分配結果准確但是麻煩）（輔助車間用的先扯清楚，「注意：總額是不變的」，輔助車間以外的部門分）
你爸爸掏了24塊錢買了8個蘋果，你媽媽掏了48塊錢買了8個梨；蘋果3塊錢一個，梨子6錢塊錢。
很清晰的直接分配法，爹娘吃的都算兒子頭上，算下來蘋果4塊錢一個，梨子8塊錢一個，明顯不準確。
第一次分配，弄明白這兩個到底用了多少錢，他爸花了24付出了兩蘋果吃了倆梨，就說6塊錢。（單價是總的耗用量除以提供的總量）
第一次分配結果（待分配費用） 26 46
第二次分配，把第一次分配的結果分配到輔助車間以外的其他部門。比直接分配更准確。
二、完工產品和在產品的成本分配
做好了的花錢了，做了一半的也花錢了，用各種方法准確計算出各自花了多少錢的過程。
倒擠法（先確定在產品成本再計算產品成本）+分配法（計算分配率分配）
1、不計算在產品成本 忽略在產品
2、在產品成本固定成本按年初數固定計算 在產品成本的年初數滾動存續，不影響當期費用
3、在產品成本按定額成本計算 根據定額和在產品數量計算在產品成本
4、約當產量法——1、加權平均法（月初和本月發生的合起來在月末在產品約當和完工產品間分配），2、先進先出法（本月發生的費用在月初在產的追加投入約當+完工產品+在產品約當間分配）。 把在產品按照給出的要求計算完工程度轉換成相當的完工產品數量
5、定額比例法 通用公式，以定額作為分配標准
6、在產品成本按其所耗用的原材料費用計算 直接材料按照耗用材料計算分配率，其他費用按照「不計算在產品成本」方法計算，在完工產品之間分配。
注意：需要單獨考慮「直接材料」，注意題目的提醒，是一次性投入，分步驟投入，還是陸續投入，可能需要單獨算分配率。
三、聯產品和副產品的成本分配
一鍋出來兩個菜，是不是得分別算成本。
1、副產品——附帶生產的非主要產品
簡化處理先找出起成本，然後從總成本裡面扣除
2、聯產品——同時生產的主要產品
分兩塊，一是同時加工成本，二是分開後的成本
同時加工的也還是通用公式，分離點法就是分離點的售價作為分配標准，可變現凈值法就是分離點時的可變性凈值作為分配標准
四、產品成本計算的基本方法
成本計算對象不同分為品種法、分批法、分步法（掌握不同方法的適用范圍，優缺點）
分步法：
大量大批多步驟（相對品種法需要分步驟計算）
也就是分品種、分步驟、分是否完工。看到就覺得麻煩，就是要考，計算麻煩，但是掌握了這個的計算，這章基本沒啥計算上的問題了。
分步法-逐步結轉法：需要計算各個步驟的半成品成品。 依次結轉，順序累計，直至最後一個步驟。（每個步驟的半成品如果對外銷售的話，我們能准確知道這個步驟下半成品的成本）
綜合結轉分步法——分步驟的料工費以半成品作為整體結轉，完工後如果需要知道產品的實際料工費構成需要再逐步的成本還原（按照本月所產的半成品成本構成進行還原）。
分項結轉分步法——分步驟的按料工費分項進行結轉，完工後能及時准確的知道產成品的料工費構成。
平行結轉分步法——不計算半成品成本，直接各步驟結轉到最終產品。注意分為完工產品、本步驟在產品、本步驟完工產品（本步驟之後步驟的在產品和完工產品對於本步驟來說都是本步驟完工產品），三個數量要考慮到，根據題目要求確定使用約當產量或者定額，
⑵ 產品成本怎麼算
產品成本演算法：通過設置「生產成本」明細賬戶核算，按生產的產品所需進行計算。
直接材料、直接工資、動力（電費）、燃料（煤、柴油）、機物料消耗、低值易耗品等等。按實際使用記賬，月底合計就是當月生產成本。有的企業還有直接成本外的記「製造費用」。
生產成本主要包括：
1、直接材料。本月生產線領用的原材料金額全部計入該科目
2、直接人工。本月給直接產線工人發放的工資、福利、五險一金等薪酬支出全部計入該科目
3、製造費用。與生產有關的所有費用，無法直接歸集到哪種產品上的，都先計入製造費用，月末將所有製造費用結轉到「生產成本——製造費用」科目。
(2)購入產品的凈成本如何算擴展閱讀
根據不同的企業，其生產過程有不同的特點，其成本管理的要求，對成本計算的具體方法帶來了的影響。也就是說，只有根據企業生產的特點和成本管理的不同要求，選擇不同的成本計算方法，才能正確地計算產品成本。
為了反映費用的發生及按用途分類的情況，需要作一筆會計分錄，即：
借：有關成本費用賬戶
貸：有關資產負債賬戶
⑶ 產品的成本及出廠價是怎麼算出來的
產品的成本及出廠價一般是根據每個不同的產品算出不同的成本的。利潤=營業收入—營業成本—營業稅金及附加—銷售費用—管理費用—財務費用—資產減值損失+公允價值變動損益（—公允價值變動損失）+投資收益（—投資損失）。
營業收入：是指企業經營業務所確認的收入總額，包括主營業務收入和其他業務收入。
營業成本：是指企業經營業務所發生的實際成本總額，包括主營業務成本和其他業務成本。
資產減值損失：企業計提各項資產減值准備所形成的損失。
公允價值變動收益（或損失）：企業交易性金融資產等公允價值變動形成的應計入當期損益的利得（或損失）。
投資收益（或損失）：企業以各種方式以外投資所取得的收益（或發生的損失）。
利潤總額 = 營業利潤+營業外收入—營業外支出。
營業外收入：企業發生的與其日常活動無直接關系的各項利得。
營業外支出：企業發生的與其日常活動無直接關系的各項損失。凈利潤=利潤總額—所得稅費用。
所得稅費用：企業確認的應從當期利潤總額中扣除的所得稅費用。
⑷ 凈成本是什麼意思
凈成本也叫持有成本。
1.是指因持有現貨金融工具所取得的收益與購買金融工具而付出的融資成本之間的差額。
2.這一差額有可能為正值，也有可能為負值。
⑸ 采購成本怎麼算
采購成本計算公式：采購成本=訂貨成本+物資材料成本+存貨成本+缺貨成本。
采購成本包括購買價款、相關稅費、運輸費、裝卸費、保險費以及其他可歸屬於存貨采購成本的費用。 對於一般納稅人而言，采購成本不包含進項稅額；但對於小規模納稅人而言，進項稅額包含在其采購成本的費用。
9日購進免稅農產品一批,支付購買價款150000元,另發生裝卸費10000元、挑選整理費12000元.則該農產品的采購成本應172000。
采購費用可分為直接采購費用和共同采購費用兩種。
1、直接采購費用是指發生時能直接確認應由某種材料負擔的費用，該種費用發生後直接記入各種材料的采購成本。
2、共同采購費用是指應由多種材料共同負擔的采購費用，該種費用發生後應按一定標准分配記入各種材料的采購成本，分配標准主要有采購數量、價格等。
⑹ 計算材料采購的總成本和單位成本
1、運雜費 分配率 =運雜費總額/（A材料重量+B材料重量）*100%= 6000/（80000+40000）*100% = 5%
A材料分擔運雜費 =A材料重量*運雜費 分配率 =80000*5% = 4000元
B材料分擔運雜費 =B材料重量*運雜費 分配率 =40000*5% = 2000元
2、
A材料的 采購成本 =買價+運雜費 =320000+4000 =324000元
A材料的 單位成本=A材料的 采購成本/數量 =324000/80000 =4.05元/千克
3、
B材料的 采購成本 =買價+運雜費 =80000+2000 =82000元
B材料的 單位成本=B材料的 采購成本/數量 =82000/40000 =2.05元/千克
⑺ 凈料單位成本核算的計算方法有哪兩種方法
凈料單位成本核算的計算方法有一料一檔和_一料多檔__兩種方法。
如何進行食品成本核算
http://www.6eat.com/DataStore/CardExpensePage/440194_0
食品成本是決定菜餚價格的依據，食品成本核算的准確與否直接影響餐飲企業的經濟效益。
（一）主、配料成本的核算
餐飲企業使用的各種原材料，有不少鮮活品種在烹制前要進行初步加工。在初步加工之前的食品原材料一般稱為毛料，而經過屠宰、切割、拆卸、揀洗、漲發、初制等初步加工處理，使其成為可直接切配烹調原料則稱為凈料。原料經初步加工後，凈料與毛料不僅在重量上有很大區別，而且在價格、等級上的差異也較大。
為了便於計量，確定菜餚或點心的原料定額並定價，目前許多星級飯店和餐飲企業都採用凈料成本來計算食品成本。
1．凈料率的概念
凈料率是指食品原材料在初步加工後的可用部分的重量佔加工前原材料總重量的比率，它是表明原材料利用程度的指標，其計算公式為：
凈料率=加工後可用原材料重量÷加工前原材料總重量×100%
實際上，在原材料品質一定，同時在加工方法和技術水平一定的條件下，食品原材料在加工前後的重量變化，是有一定的規律可循的。因此，凈料率對成本的核算、食品原材料利用狀況分析及其采購、庫存數量等方面，都有著很大的實際作用。
2．凈料成本的核算
凈料成本的核算根據原料的具體情況有一料一檔及一料多檔之分。
（1）一料一檔的凈料成本核算
一料一檔是指毛料經初步加工處理後，只得到一種凈料，沒有可供作價利用的下腳料。一料一檔的凈料成本核算公式為：
凈料成本=毛料進價總值÷凈料總重量
如果毛料經初步加工處理後，除得到凈料外，尚有可以利用的下腳料，則在計算凈料成本時，應先在毛料總值中減去下腳料的價值，其計算公式為：
凈料成本=（毛料進價總值-下腳料價值）÷凈料總重量
（2）一料多檔的凈料成本核算
一料多檔是指毛料經初步加工處理後得到一種以上的凈料。為了正確計算各檔凈料的成本，應分別計算各檔凈料的單位價格。各檔凈料的單價可根據各自的質量，以及使用該凈料的菜餚的規格首先決定其凈料總值應占毛料總值的比例，然後進行計算。其計算公式為：
該檔凈料成本=（毛料進價總值-其它各檔凈料占毛料總值之和）÷該檔凈料總重量
3．成本系數
由於食品原材料中大部分是農副產品，其地區性、季節性、時間性很強，因此，原材料的價格變化很大。每次進貨的原材料價格不同，其凈料成本也就會發生變化。為避免進貨價格的不同而需要逐項計算凈料成本，餐飲企業可利用「成本系數」進行凈料成本的調整。成本系數是指某種食品原材料經初步加工或切割、烹燒實驗後所得凈料的單位成本與毛料單位成本之比，用公式表示為：
成本系數=凈料單位成本÷毛料單位成本
成本系數的單位不是金額，而是一個計算系數，適用於某些食品原材料的市場價格上漲或下跌時重新計算凈料成本，以調整菜餚定價。計算方法為：
凈料成本=成本系數×原材料的新進貨價格
（二）調味品成本的核算
1.單件產品調味品成本的核算
單件製作的產品的調味品成本也稱個別成本，餐飲企業中大多數單件烹制的熱菜的調味品成本均屬這一類。在核算此類調味品成本時，首先應將各種不同的調味品的用量估算出來；然後根據其進貨價格分別計算其金額；最後逐一相加即可。其計算公式為：
單件產品調味品成本=單件產品耗用的調味品（1）的成本+單件產品耗用的調味品（2）的成本+……+單件產品耗用的調味品（n）的成本
2.批量產品平均調味品成本的核算
平均調味品成本也稱綜合成本，是指批量生產的菜或點心的單位調味品成本，餐飲企業中的點心類產品、鹵製品等的調味品成本都屬於這一類。在核算此類調味品成本時，首先應象單件產品調味品成本核算那樣計算出整批產品中各種調味品的用量及其成本，由於批量產品的調味品使用量較大，因此調味品用量的統計應盡可能全面，以准確核算調味品成本，同時也更能保證產品質量；然後用批量產品的總重量來除調味品總成本，即可計算出每一單位產品的調味品成本，用公式表示為：
批量產品的平均調味品成本=批量產品耗用的調味品總成本÷批量產品總量
⑻ 如何計算成本價
成本價計算方法：
1、 生產成本=直接材料+直接工資+直接費用。
2、 銷售成本=生產成本+銷售費用，銷售費用包括廣告費用、運費、稅費等。
3、 期末成本=期初余額+本期增加額-本期減少額。
4、 產品總成本=固定成本總額+變動成本總額=固定成本總額+單位產品變動成本×產品總量。
5、 單位產品目標成本=預測的出廠價格×(1-稅率)-利潤目標/預測產量。
6、 產品單位成本=（固定成本總額÷產品總量）+單位變動成本=產品總成本÷產品產量。
7、 完工產品成本=完工產品產量×分配率。
8、 股票成本=買入股票的價格+券商的手續費用+印花稅+過戶費用。
拓展資料：
1、成本價原指商家購入商品的價格，成本價並不是出廠價，成本價中含有一定的手續費用，有時還會加上其他費用，如果是自己生產的商品，其成本價包括轉移到商品里的原材料、工人工資、應該分攤的折舊費、生產管理人員工資、水電費、維修費等；如果是購進的商品，成本價即商品的購進價值，有運費的話還會加上運費，某些時候也稱出廠價。
2、但是在股票市場中，成本價指的是實際買入股票的價格，股票的成本價是買股票的價格和券商的手續費以及印花稅和過戶費的集合。股票中的成本價格是指用戶在購買股票時花費的一部分。大陸的股市規定用戶買入時不需要收取印花稅的，只有手續費。無論投資者投入多少費用，只要有產生交易，就會產生成本。股票購買和商家購買商品是不一樣的，商品的價格不會出現快速的變動，但是股票價格會在短時間內產生波動。
計算成本應遵循的原則:
1、合法性原則；
2、可靠性原則，包括真實性和可核實性；
3、相關性原則；
4、分期核算原則；
5、權責發生制原則；
6、實際成本計價原則；
7、一致性原則；
8、重要性原則。