① 如何控制人員成本
在商場（超市）運營中，人員成本是僅次於租金和商品費用的第三大支出。因此，控制人員成本對於保持經營利潤至關重要。以下是一些控制人員成本的有效策略：
1. 招聘控制：在招聘階段，嚴格審核簡歷，確保招聘到的員工符合商場的標准。不合格的員工不僅會增加培訓和管理成本，還會造成顧客服務問題，從而影響銷售。通過精準的招聘，可以減少這些不必要的損失。
2. 人員配備：合理分配日常工作中的人力資源。在旺季或銷售高峰期，可以臨時聘請兼職員工，以節省成本。同時，確保人員數量既能滿足銷售需求，又不至於造成人力浪費。
3. 加強培訓：定期對員工進行培訓，提升他們的操作技能和解決問題的能力。減少錯誤的發生可以降低因失誤導致的成本，同時培養員工一專多能，使他們能夠承擔更多的職責，提高工作效率。
4. 定期考核：實施定期的員工考核，以評估其工作表現。這有助於發現未達標的員工並提供改進的指導。通過持續的反饋和改進，員工可以提高工作效率，為商場帶來更大的價值。
5. 實施獎懲制度：根據員工的考核成績，給予適當的獎勵或懲罰。這不僅能夠激勵表現優秀的員工保持和提升工作水平，還可以促進整體團隊的績效，進而提升商場的經營業績。
綜上所述，通過實施有效的招聘、人員配備、培訓、考核和獎懲策略，商場（超市）可以有效地控制人員成本，提高運營效率，實現更高的經濟效益。
② 招聘成本高，怎麼解決
1、首先定位自己招聘的崗位對應的群體大概會分布在哪些渠道，需要先理解自己招聘崗位的實際要求有哪些；
2、如果崗位是大眾的、常見基礎類的崗位，可以選擇注冊一些免費的招聘網站，如：BOSS直聘、58同城、趕集網，在上面發布職位，不過會限制在線的職位數量，這個需要自己把控；
3、如果崗位是實習的、短期的、可兼職的，那麼可以在自己的微信朋友圈發布職位需求，請同事、朋友幫忙推廣；
4、如果崗位是稀缺的、專業性強的技術類崗位，那麼可以在專業的技術論壇上（如：GitHub，上面可以找到軟體開發人員）。
招聘是一個專業度很高的技術活，想要不花一分錢招到合適的人，那要靠很大的運氣，在當下人才激烈爭奪的環境下，為合適的人才支付一定的價格是必然的。我想提這個問題的人應該想要解決的是在較低的招聘預算下如何才能在有限的時間內招到合適的人員。
③ 如何才能降低企業的招聘成本
制訂詳細的招聘方案， 加強對招聘人員的培訓
所謂「磨刀不誤砍柴工」， 在招聘實施以前企業應該制訂詳細的招聘管理方案，對招聘的時間、招聘崗位、招聘要求、招聘流程和招聘方法做出科學規劃， 使招聘人員對招聘目標瞭若指掌， 在招聘實施的過程中可以提高效率和收獲較好的效果，從而可以提高招聘成功率以降低重新招聘帶來的麻煩。
選擇科學的招聘方法
不同崗位的員工要求的勝任力特徵也有所差異， 所以對於不同崗位在招聘方法上應有所區別，不同崗位的招聘過程， 選擇適宜的方法能夠避免不必要的費用支出， 從而降低選拔費用。有研究表明， 對於技術人員的招聘， 招聘效果與操作成績的得分相關系數較高；而對於文秘人員招聘， 招聘效果與筆試和面試的綜合成績相關系數較高。
招聘應選擇合適的招聘渠道
招聘渠道主要分兩種： 直接招聘渠道和間接招聘渠道， 其中直接招聘管理渠道主要為校園招聘和人才專場招聘； 間接招聘渠道是委託招聘、獵頭招聘、網路 、媒體。對於企業而言， 校園招聘一般不需要支付場地費用和廣告費用， 而且在現在大學生就業困難的情況下， 校方也是千方百計邀請企業進行校園招聘， 但是校園招聘的對象主要是沒有工作經驗的大學畢業生， 有長期人才規劃的企業採用這種校園招聘的方式網羅優秀人才是比較合適的； 但是對於技術人員的招聘，一般需要應聘者有一定的工作經驗， 採用委託招聘和在媒體發布廣告的方式比較合適， 總之選對了合適的招聘渠道，就能有效地降低其招聘成本。
招聘工作團隊負責制
招聘工作是有較強的季節性的工作， 可以針對招聘管理工作成立招聘小組，小組成員可以來自企業的各部分， 除招聘小組負責人從頭到尾協調招聘工作外， 小組成員可以根據招聘環節需要和招聘對象不同選擇合適的人員。這樣的設置可以使招聘工作成為團隊工作， 不需要在公司內部設置專門招聘崗位。這樣可以減少招募費用， 可以有效控制招聘參與人員的工資、津貼以及差旅費支出，減少招聘成本。