A. 市面上好的醬酒一般在什麼價位
真正的醬香白酒值多少錢呢？今天來給你們算算生產一瓶醬香白酒的成本是多少。
1、糧食成本
優質紅纓子糯高粱為原料(不破碎或破碎20%)，支鏈澱粉含量達88%以上的優質高粱，用小麥制高溫大麴做糖化發酵劑，三高三長特殊工藝。
但是只有高粱出不來酒，必須有酒麴。制酒麴時，用草包起來存放，讓它再自行發酵。十幾天後，拆開，翻翻面，再繼續發酵。這個工藝過程叫「裝倉」和「翻倉」。經過3~5個月幾次折騰之後，就可以用了。
2、下沙成本
下沙要分好多次，每次下沙是酒麴和高粱按一定比例混合裝進窖池。下沙之前，要先在池外發酵。混合後堆起來，發酵就開始了，混合物開始發熱，加速發酵速度。
等發酵到整個堆外面都燙手了，就算成熟了。溫度是用手來測量的，全憑經驗。成熟的一批混合物，放進窖池。開始第一輪的發酵。
3、發酵成本
醬香型白酒用的窖池，是用磚砌起來的，其他的香型直接是窖泥。一個月後，弄出來，加上新的高粱，進行蒸煮，再堆起來池外發酵，成熟後再放進窖池。經過多次這樣的過程，等窖池的混合物發酵到一定程度，就可以出酒了。
4、出酒成本
醬酒出酒的過程和其他蒸餾酒工藝最大的不同是，一批發酵成熟的混合物要經過7到9次這樣的過程，才算出酒完畢。這就是我們所謂的九次蒸煮八次發酵七次溜酒。九次出來的酒，味道也不一樣。第一次出酒，味道酸、辣、澀都有。最後一次出酒，有焦糊的味道。中間幾次出酒，味道是最好的，最純凈的。
5、貯存成本
存放這些原酒，工藝叫貯存，需要的時間是三年。三年之後才能拿出來進行勾兌，酒友們算一下，等你勾兌的時候，從你制曲開始，幾年了？四年左右了吧，完成之後裝壇封存，滿一年，才算成熟。如果沒算錯的話，現在應該是五年後了。
6、老酒成本
一般來說，沒有五年貯存的白酒做基酒，都談不上好酒。現在問題來了，酒友們要喝上好喝的醬香型白酒，就需要5年前的酒水。
這樣算來，從原料的優選到復雜的工藝以及無可取代的人工，到後面的時間成本，如果一個酒廠沒有10年的釀酒歷史，還得購進其他酒廠的老酒，成本巨大。再加上其他成本等等，真正灌裝到市場上的零售在40元以下的酒，您是不是還要考慮一番了?
B. 麵粉加工企業怎麼進行成本核算啊 請問原糧處理的單位變動成本什麼意思 如何計算
首先建立和健全BOM核算的原始憑證和記錄、合理的憑證傳遞流程；制定工時、材料的消耗定額，建立材料物資的計量、驗收、領發、盤存制度；制訂內部結算價格和內部結算制度。
麵粉成本由基粉價格+添加劑+包裝+製造費用（人工、電氣、分攤等）組成。
C. 一斤白酒的釀造成本是多少,須要多少大米或小麥
有原糧出酒率和澱粉出酒率兩種計算方法，常用的是原糧出酒率。
出酒率考核指標一般定為45%，發酵完全是可達到47-48%，酒度以65度計算。
一斤65度白酒需要2.2斤糧食。高粱。玉米、大米出酒率因澱粉率差別略有不同。
再看看別人怎麼說的。
D. 貿易糧與原糧是怎樣轉化的呢
您好，貿易糧肯定也是非常重要的糧食，需要原糧的成本加工作用改成貿易糧。然後才可以在市場上進行買賣。兩者在工作當中都很實用，很需要。為了滿足需求，往往二者都不可分割。一般來說少了哪一個都是不可以的！
E. 大米的出廠成本價格怎麼核算
補充一點出米率的問題，例如你進的稻子是1.36元/斤，出米率是68%，那麼你的此項成本就應當是：1.36元/斤除以68%=2元/斤
F. 販糧食的利潤是多少具體說販一百萬元糧食能掙多少
大量批發銷售糧食是微利商品，小麥玉米等原糧，每斤1-2分純利潤，麵粉2-4分，大米2-5分。油脂0.1元每斤。販賣給儲備庫，大約純利潤就是1分到1.5分。100萬能獲利1萬就不錯了，原糧貿易佔用資金多，利潤低但用量大。
按照往年的慣例，每到年關將近的時候，也是農民賣糧食比較活躍的時間，糧食的價格往往會在這個時間段出現疲軟，這主要也是因為每到年底，糧食單位收購糧食減少的原因，但是今年卻與往年不同，糧食單位仍然積極收購糧食，為明年進行備貨。正是因為糧食單位收購工作仍然在進行當中，因此也讓農村的糧食販子更加活躍起來，每天村裡都會通過喇叭喊農民賣糧食。關於農村糧食販子這一職業，一直以來都是促進農村糧食交易的主要渠道。目前糧食販子到農村收購糧食，一般情況下，不管糧食價格是漲是跌，其利潤要在每斤3到5分錢，糧販到農村收購糧食，大致的情況就是這樣的，利潤太低了糧販也就不幹了，因為現在打工的工資也比較高，最起碼要掙一個打工的工資錢。如果糧販利潤太高了，農民也就不賣給他了，所以說基本上要大差不差，隨行就市就可以了。別看每斤糧食僅僅只有幾分錢的利潤，但是糧食販子一般情況下每天能運輸兩趟，大約就有2萬斤的糧食，這樣算下來，利潤其實還是挺可觀的。到農村收購糧食的糧販，主要的成本就是人力，其次就是機動車的費用了，因為上門收購糧食，農民都是為了圖省事，賣糧食的農戶基本上什麼也不用干，裝卸糧食全部都由糧食販子去做，賣糧食的農戶只需做甩手掌櫃的就行了。
過去在農村從事收購糧食的工作，也是一件非常辛苦的事情，因此，一般體力差的人也是幹不了的，到農村收購糧食，需要把糧食一袋子一袋子的從室內扛到車上去，這樣的重體力勞動，所以也讓一般人做不了，不過現在就好多了，收糧的車輛都進行了改裝，可以自動裝卸，也大大地減輕了收糧人的體力勞動。在農村收糧食的糧販，不會像貿易商那樣囤糧食，他們從農民手裡收購的糧食，基本上隨即就會賣到糧站，就是通過這樣一買一賣賺中間差價。一般的情況下，到農村收糧食都是夫妻兩人從業，這樣一天也能夠賺上1000元左右，在農村收購糧食也是有較強的季節性的，通常莊稼收獲後不久屬於是收糧的旺季，這個時間段賺得會更多一些，但是在淡季的時候，收糧食的數量就沒有那樣理想了。不過他們會和多個村莊的經紀人常有聯系，這樣打聽好了有村民賣糧食之後，湊夠一車再去拉一趟，也不耽誤平常做其他的事情，還是很不錯的。
G. 現在糧食價格是
根據自治區黨委辦公廳、人民政府辦公廳有關文件精神，我區2008年度小麥、粳稻最低收購信息參考價格： 一、全區統一執行白小麥（標准級）最低收購信息參考價為每公斤1.54元，白小麥與紅小麥、混合麥品種差價為每公斤0.06元，即紅小麥和混合麥（標准級）最低信息收購價格為每公斤1.48元。收購等級分為五個等級，等級差為每公斤0.03元；全區粳稻（標准級）最低收購信息參考價格為每公斤1.64元，收購等級分為三個等級，等級價差為每公斤0.03元。 一是要求必須嚴格執行國家糧食質量標准。二是糧食收購企業對小麥、粳稻最低收購信息參考價格要予以公布。三是阜康市發展和改革委員會將要加強對糧食收購的監督、檢查，嚴禁出現壓級壓價和「打白條」的現象
H. 酒是糧食精，一斤糧食能出多少兩白酒
酒是糧食精越喝越精神，關於酒的俗語有很多關於酒的詩句也有很多，酒給中國人帶來了很大的享受，正是因為酒的存在，讓人們在很多飯桌上交流起來更加順暢更加有氣氛。我國酒的品種也非常多，無論是曲酒還是其他的酒，都被不同地區的人們盡情享用著，哪怕是現在，只要逢年過節，家家戶戶的飯桌上都會備一瓶酒。有的是用糧食釀造的，這在我國佔用了大部分，也有一部分酒是摻起來的，也就是勾兌酒，那你知道一斤糧食可以做出多少酒嗎？有人說糧食酒越來越少了，對此你怎麼看？
隨著人們生活質量提高，對於各種食物的要求已經不僅限於飽腹，對於酒自然也有了比以前多的要求，事實上純糧食釀造的酒也有很多，只不過價格肯定相對高就是了，畢竟很多東西都是一分錢一分貨的。
I. 真正的糧食酒成本是多少
大家都知道現在市場上很多酒，可謂是琳琅滿目啊，價格也是參差不齊。酒精酒廉價，酒精勾兌酒一般，糧食酒略貴，但也有牌子「酒精勾兌酒」也買得很貴，這就要自己去辨別了。
歸根到底就是成本的問題。那我們可以算一下酒的一些成本問題，
首先，我們看看食用酒精乙醇95%的價格如何。
據某平台的售價是6800元一噸，量多6500元一噸，3.25~3.4元一斤，而且是高濃度的，按照成品酒的50°來算，一斤食用酒精也差不多勾兌出兩斤成品酒了，也是兩瓶500ml的成品酒，相當是1.6~1.7元一瓶，再加香精、添加劑、各種耗材、人工成本等成本，多頂也是3~4塊錢的成本，而市場售價一般都上十幾塊以上的。
其次，我們再看看糧食酒的成本。
民間都說:三斤糧食一斤酒，但有部分好酒去到四五斤糧食一斤酒。我們按照4斤糧食一斤酒來算，假設糧食平均4元錢一斤，那麼一斤酒原料成本為16塊錢。那有人就說零售價30多塊錢應該酒可以了吧？其實，這算不對的，這只是材料成本而已！
原料與工藝成本。純糧釀酒都採用玉米，高粱，小麥，大米，豌豆，綠豆等農作物，這些糧食的價錢也不底的。其一般白酒要經過制曲，拌料，發酵，蒸餾，儲藏，勾兌，包裝等工序，而我們茅台鎮的酒是醬酒12987工藝，基酒經幾年窖藏陳釀，再用老酒勾調，整個生產周期將近五年時間，這也使得成本增加了不少。
人工與福利成本。這個是相對來說成本最高的，一個酒廠，需要普工，需要調酒師，質檢，銷售，管理人員等，人員工資各地不等，人均月三千五元，再加上國家規定的社保等福利。
時間成本。基酒存幾年窖藏才能達到好的口感，這成本也是不容忽視的。
固定資產與消耗成本。如：場地費用，水電費，機械設備費用，維修費用。
國家稅費。酒企所交的稅可是很高的，其中有增值稅、消費稅、所得稅等。
廣告費、公關費、耗材費、包裝費以及無形損耗費等。
這樣算下來，一瓶好的糧食酒成本價都50-60元了（只是粗略計算，具體的要視實際情況）。那基本零售價都在80元以上了。
所以說，糧食酒的成本費用會比酒精酒廠的成本多，售價會高一些。對於那些低於市場價的糧食酒，要麼是商家虧本大甩賣，要麼是用"特殊"工藝降低了成本，這個就自己想像了。不過很多不法商家也會把酒精酒說糧食酒，賣高價的。您還在喝幾塊錢的「糧食酒」嗎？那趕緊扔了吧！
而現在人又好面子，買酒講究牌子和包裝，卻不知如今好看瓶裝酒幾乎喝不到純糧酒。但是，大品牌的酒不一定好喝，而中小作坊的酒未必就是差，甚至一些農家做的酒也比名酒好喝。就像現在大規模養的豬肉和我們農家養的豬肉，雖然也是豬肉，但是兩者相差甚遠，家養豬肉好吃，價格也比飼養豬肉貴。
市場上很多牌子酒價格高，但是他們就是最好喝的嗎？不，據小六（deyujiuye666）所知茅台鎮很多散酒都可以媲美的。我們茅台鎮民間還有很多純糧食坤沙酒的，但是還是要有渠道和關系才可以拿到好的坤沙酒的。好酒也需伯樂尋，好酒終給有緣人！
這樣大概分析下來，不知道是否說得全面，有不足的，大家可以一起交流。
原創作者 健康醬香~小六