⑴ 麵粉的價格
截止2020年，麵粉的價格在幾元錢到十幾元一斤不等。
監測數據顯示2019年9月份以來，全國麵粉價格漲勢明顯，11月份價格漸趨平穩，12月底價格重拾漲勢。與2018年12月28日相比，2019年1月8日，特一粉、標一粉價格分別上漲1.3%、1.0%。
分地區來看，約六成省區市特一粉價格上漲，河北、天津、北京漲幅居前，分別為16.4%、5.0%、4.8%；約七成省區市標一粉價格上漲，天津、上海、四川漲幅居前。
分別為6.4%、3.9%、3.0%。全國特一粉、標一粉價格明顯高於2019年同期，1月8日價格同比分別上漲5.2%、5.7%。
其實，由於各廠家加工工藝及所採用原料的不同，即使是不同品牌同種類的麵粉都會有吸水性的差異，比如同是高筋粉或者同是麵包粉，吸水性都會有些許差別，所以請大家要自己摸索所使用麵粉的特性，正確添加水分，這樣才能做出成功的西點。
⑵ 一袋50斤的麵粉怎麼算成本
根據區域不同，麵粉的價格也略不同，本文價格僅供參考，可在當地查詢價格！
高筋麵粉85元/袋。
中筋麵粉83.50元/袋。
低筋麵粉77元/袋。
無筋麵粉70元/袋。
注:一袋約50斤。
如何選購麵粉：
1、白度：麵粉顏色將直接影響麵包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對於製作硬式麵包，麵粉的顏色並不重要。
2、麵筋強度：麵粉內的麵筋構成麵包的網狀結構，如果網狀結構過於軟弱將無法做出良好的麵包。所以麵粉要有足夠的筋度，做一個好麵包的條件：（1）足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。（2）足夠的糖及澱粉酶，供給酵母發酵所需用糖。（3）足夠的a-澱粉酶調整澱粉的膠性。
3、發酵耐力：麵包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的麵包，這叫發酵耐力。所以麵粉要足夠的發酵耐力。
4、高吸水量：麵粉加水攪拌時，能夠加入大量的水，但還要能做出好的麵包，吸水量越多越可以減少成本，儲藏時間也可以稍長，經濟價值則大。
⑶ 50斤的麵粉多少錢一袋
二十五公斤的天山麵粉： 中筋麵粉98元。每斤1.9元；高筋麵粉118元
天山麵粉的始源：
新疆天山麵粉（集團）有限責任公司始建於1966年，主營業務是從事小麥粉的加工及銷售。經歷了半個世紀的風雨歷程，現已發展成為新疆小麥粉加工產銷量最大，帶動優質小麥發展面積最大的小麥加工企業。公司主導產品「天山牌」系列小麥粉於2004年被中國名牌戰略推進委員會認定為「中國名牌」榮譽稱號，是新疆小麥粉行業唯一榮獲此殊榮的企業。
天山麵粉的特點：
天山牌」麵粉是根據新疆人愛吃的拌面而衍生的產品，勁道十足、延展性好。多年來積累的先進配麥、配粉技術，賦予了天山麵粉獨有的拉麵專用粉特性。具有筋力足、韌性好、延伸性能優良、耐醒發，麥香味濃郁等獨特的特點。
⑷ 100g麵粉多少錢
麵粉的質量不一樣，價格也不一樣，現在每斤麵粉2元到2.5元之間不等。
麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。
⑸ 單餅丨斤成本需多少錢
單餅一斤(500克)成本是1.6元左右，這里的1.6做單餅使用的是高筋粉，每袋高筋粉批發80元左右(25公斤㎏)，一般每斤高筋粉加水300多克水，精鹽少許錢可以忽略不計，再加上燃氣費用4毛錢綜合成本才2元，每張單餅50克一斤麵粉可以出16張單餅零售0.5元就是八元，綜合一看單餅利潤還是不錯的就是費功夫。
⑹ 高筋麵粉一斤多少錢
您好，高筋麵粉一斤（500g）是5.45元。附近超市的價格和附近商店的價格都在5.45元左右