A. 家庭做包子的簡單方法 家庭怎麼做包子簡單
1、准備普通麵粉300克，酵母3克，白糖2克，溫水180毫升，豬肉500克，雞蛋1顆，芸豆500克，香蔥2根，姜4片，食鹽1勺，生抽2勺，十三香半勺，雞精半勺，食用油適量。
2、把普通麵粉倒入容器里，加入酵母，白糖（白糖促進酵母發酵），攪拌均勻，倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，下手揉面，揉成光滑稍微偏硬一點的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方餳發至兩倍大。
3、把芸豆擇好後，用清水洗干凈，鍋里加水燒開，放入芸豆煮兩分鍾，芸豆斷生後，撈出，過涼水，再用涼水浸泡一會。
4、香蔥去皮洗干凈，切成碎末，薑片切成碎末，豬肉用清水沖洗干凈，控干水分，用刀切成小一點的肉餡，切好的肉餡放在大碗里，磕入一顆雞蛋，攪拌均勻，加入蔥花，薑末，攪拌均勻，再倒入食鹽，生抽，十三香，雞精，順著一個方向，用筷子攪拌一會，放在一旁備用，芸豆浸泡好後，撈出控干水分，用刀切碎，切好後放在肉餡里，再倒入適量的食用油，繼續攪拌均勻。
5、面板上撒一層乾麵粉，餳發好的面團放在面板上，面團里有很多氣孔，用手揉揉，排排氣，多揉一會，使面更有筋道，揉好後，整理成長條，用刀切成大小一樣的面劑子，把每個面劑子由外向內整理成圓形，用手摁扁，用擀麵杖擀成外薄里厚的圓餅。
6、取一個擀好的麵皮，用勺子舀一勺肉餡，放在麵皮中間，右手的大拇指輕輕地將肉餡按住，左手從包子皮的一邊開始捏褶，左手和右手要相互配合，一邊捏皺褶一邊將包子順時針轉動起來，最後收口，輕輕地捏一下，整個兒包子餡就被完美地包起來了。
7、包子包好後，蒸鍋里放入四十度左右的溫水，把包子擺在蒸簾上，蓋上蓋子，進行二次餳發十分鍾，餳好後，包子體積明顯增大（這步一定不能省），大火蒸二十五分鍾，再燜五分鍾，熱氣騰騰的大包子就蒸好了。
B. 怎麼樣做包子
方式一
我們取上一勺的白小麥麵粉，添加適量的發酵粉，再添加適量的溫開水拌和合成一個麵糊。
蓋上保鮮袋，醒發15~20分鍾。
然後我們做一下包餡，我們能夠取上一個紅蘿卜，用擦洗器擦成細絲。然後燒開，把紅蘿卜焯一下水，可以把紅蘿卜中的苦澀味兒給除掉。焯山泉水的紅蘿卜我們瀝干水份剁碎一點。
再提前准備一份兒提早泡好的紅薯粉條。我們也切得碎一點。切完後與紅蘿卜一起放到碗中，添加一勺油耗，添加一勺食鹽，添加一點味精，添加一點生抽醬油，添加一點芝麻油，攪拌均勻。
醒好的麵糊會出現許多的出氣孔，我們控制面板上撒上一些干小麥麵粉，多揉兩下排出去麵糊中的汽體。
切割成尺寸平等的面劑子，擀成片狀兒，包上包餡
涼水上鍋蒸，小籠包蒸上10~15分鍾。時間到了以後就可以起鍋盛盤了，這道綿軟爽口，肉包子就搞好了。
新手做包子
方式二
用材：擀麵皮;中筋粉500g;酵母粉一勺(5g);糖一勺;冷水270g;豬攪肉350g;姜泥1勺;蔥段1勺;生抽醬油1勺;鹽1/8勺;糖1/4勺;香油1勺;米酒1勺;醬油少量;綠豆澱粉2勺;芝麻油2勺;黑胡椒粉適當;冷水100ml。
新鮮豬肉包子的做法
1、最先揉面，在270g冷水中添加一勺糖，拌和融化，再將酵母粉灑在河面上
2、靜放15分鍾後，將酵母水漸漸地倒進小麥麵粉中，邊倒邊拌和
3、將小麥麵粉和酵母水一起攪拌均勻，再合成麵糊
4、揉至麵糊表層光潔
新手做包子
5、放進碗中，蓋上保鮮袋，放置溫暖處發醇1-2鍾頭
6、將全部調味品添加豬攪肉中，邊加調味品邊拌和至發粘
7、將100ml冷水分為三次添加上邊的餃子餡，每一次放水後必須向一個方位全力拌和，直至冷水被餃子餡徹底消化吸收後加上下一次冷水
8、等麵糊發至2倍大時，第二次和面，排出來氣體，將麵糊再一次揉至光潔
9、分為二份，將在其中一份包上保鮮袋備用
10、另一份揉成大小勻稱的條形，切割成6等份，各自搓圓按扁成面劑子
11、取一個面劑子，用擀麵棍擀成正中間厚周邊薄，比手掌心略大的面片
12、放進適當餃子餡，包成小籠包
13、將包裹的小籠包放進墊了錫紙的籠屜里。在大鍋倒進適當開水，放上籠屜，蓋上外蓋，第二次發醇10-15分鍾
14、待小籠包塊頭顯著增大後，開火災加溫，水開後再蒸15分鍾
15、熄火後等候2-3分鍾再打開表蓋就可以
C. 外面一個包子能賣三塊，自己做成本可能只有5毛，為何年輕人還是願意買呢
一個包子的成本只需要5毛，但這只是材料成本，還沒有加上時間成本以及損耗成本。一個包子看似非常的簡單，但做起來才發現想要做好一個美味包子是如此的困難。如果只用材料成本來定義一個東西，就會覺得市場上所有的東西全是暴利。
現在的年輕人非常的忙碌，每天上完班之後回來就非常的遲了，恨不得直接躺在床上休息，哪有那麼多的時間以及精力去製作包子。為什麼現在早餐店這么紅火，因為不願意花太多時間在製作早餐之上，只需花個幾分鍾的時間就能夠買到自己想要吃的各式早餐，又嘗到了美食，又節省了時間。
D. 如何做包子
韭菜包子的做法
韭菜雞蛋包子
原料
低筋麵粉250克，色拉油10克，水120克，酵母5克，白糖2克，鹽1克
餡料
韭菜80克，雞蛋2個，鹽3克
做法
1.所有材料放入一個容器中
2.揉成光滑的面團（這個很重要，是包子賣相的關鍵），這時放在一邊，蓋上保鮮膜
3.韭菜放在鹼水中泡10分鍾取出用水沖洗干凈（這個在剛才揉面的時候就泡，節約時間），這樣，可以使韭菜蒸出來顏色是綠的
4.雞蛋兩個攪拌好，油熱後，倒入雞蛋液，用筷子攪拌成碎末狀，取出，放在容器中備用，油多一些好，下面就不用放油了。（這一步在揉面之前就炒好雞蛋，這樣就省去了冷卻的時間了）
5.韭菜切碎末，加雞蛋末攪拌好
6.再加鹽攪拌好，因為之前韭菜均勻的裹上了油，這時放鹽，不會出水
7.將面團分成相同大小的劑子，盡量一下就准，一般我分的是35克，總共分了11個
8.取一個小面團壓平
9.用擀麵棍擀圓
10.翻面後，包入韭菜餡
11.包好的樣子
12.溫水上鍋，（蒸籠上刷油，包子底部沾麵粉，可以防粘）放置20分鍾後，中火蒸20分鍾即可
韭菜雞蛋鮮包
材料
材料：鮮韭菜200克，雞蛋五顆，白蘿卜200克，蝦皮30克，麵粉500克，安琪酵母1湯匙
調料：鹽1湯匙，雞精1湯匙，胡椒粉1湯匙，食用油少許，糖1湯匙
做法
1、發面，看過很多網上的發面方子，但我還是比較喜歡自己這套，麵粉和酵母混合，溫水和面，面盡量和的軟些這樣更好發，我的發面方子就是下面這一部，百用百靈，發面又快又好，一個大盆倒些溫水，把裝有面團的小盆坐在上面，再扣一個盆以防面團表面乾裂，這樣發面半個小時就差不多了。
2、發面中間調餡，五顆雞蛋打散加一點點鹽，少許溫水，鍋入底油，待油溫七八成熱時倒入蛋液，用筷子不停的攪拌，雞蛋自然成了雞蛋碎。
3、韭菜切成碎，白蘿卜切細絲，待雞蛋碎涼透時再加入，放入所有調料一個方向攪拌均勻。
4、這包子的方法和大家所知所看所吃到的一樣，三個餃子劑子大小的面團，擀成圓餅，別擀的太薄，咱包的是包子可不是餃子，按一個方向掐褶（包包子過程中我實在心疼俺家相機就沒用那滿手麵粉的抓抓拍照，大家有不明白的可以去網上搜搜，很詳細滴）
5、包子冷水上鍋，事先要在籠屜上刷一層油防止包子粘底，蓋上鍋蓋讓包子自己在那反省半小時，大火開鍋，冒熱氣後改中火，蒸15鍾即可。
E. 怎麼做包子的方法與步驟
做包子的方法如下：
一、特點麻蓉包
原材料：麵糊1斤，黑芝麻粉1斤，小麥麵粉50克，白砂糖克，芝麻油200ml，動物油150克。
製作過程：
1、白菜切細，水焯至半生不熟，擠干水；豬肉絞碎，添加鹽、白砂糖、雞精、木薯澱粉、生薑水、芝麻油、平菇粒、白菜，翻拌作餡。
2、將麵糊擀成環形，包入包餡，揉成雀籠形。
3、靜放約1小時，用不沾鍋給油，放進少量冷水，放包胚生煎包至爛熟就可以。
F. 包子如何做節約成本
節約成本，不過是使用添加甜味、香味劑或用低價麵粉而已！更須執行嚴格的檢化驗哦。
我回答怎樣？
G. 怎麼做包子
家常菜肉包 子
食材
300克麵粉
20克酵母粉
100克韭 菜
135克豬肉末
35克甜面醬
2克鹽
2克雞粉
3毫升芝麻油
各適量十三香、五香粉、食用油
做法：
1 洗好的韭 菜切碎，待用。
2 肉末中放入韭 菜碎，放入甜面醬。
3 再加入鹽、雞粉、芝麻油、十三香、五香粉，攪拌均勻，製成餡料。
4 取一個碗，放入適量麵粉，加入酵母粉。
5 注入適量的清水，攪拌勻，揉製成面團。
6 將面團放入碗中，用保鮮膜包住碗口。
7 放置在溫暖處，靜置發酵2個小時。
8 往案板上撒上適量的麵粉。
9 將揉好的面團放在案板上，揉搓成粗條，再切成大小均勻的劑子。
10 用擀麵杖將劑子擀成包 子皮。
11 取適量餡料放在包 子皮上，用手窩成一團。
12 將中間捏出一個個褶子將餡包住，製成包 子。
13 將剩下的包 子皮逐一製成包 子。
14 取一個盤子，抹上少許食用油。
15 將包 子放入，待用。
16 電蒸鍋注水燒開，放入包 子，切斷電源。
17 蓋上鍋蓋，用電蒸鍋里的熱氣將包 子發酵約15分鍾。
18 電蒸鍋通上電，調轉旋鈕定時15分鍾將包 子蒸熟。
19 待時間到，掀開蓋，將包 子取出即可食用。