㈠ 蛋糕店烘焙店都是用什麼收銀管理系統收銀管理軟體
目前烘焙管理軟體還是蠻多的，要想選擇合適的，得先評估下自己的需求（多少家門店？管理哪些環節？目前有什麼痛點？），然後再根據需求選擇軟體。如果僅僅看價格、看名氣，是不科學的。
一般1-3個門店的功能需求較少，基礎的營銷功能即能滿足；
門店數5-10家的，建議眼光放長遠一些，選擇管理功能先進的軟體，重點抓一下風險管控、流程管理、效能提升，不光看營銷，減少內耗、降低成本也是很重要的，而且，現在互聯網發展迅速，烘焙行業也要及時開展信息化，適應消費者的移動互聯網使用習慣，在移動互聯時代做營銷；
門店數量在10家以上，甚至上百家的，挑選管理軟體其實就是挑選管理理念，建議和軟體公司聊聊，真正懂行業、懂管理的企業不多。
㈡ 烘焙產品成本怎麼算
那成本就是你用的料錢，還有你的人工費，還有水電都要加進去，算成本唄！
㈢ 求烘焙業成本核算方法
成本核算表格，如下：
http://wenku..com/search?word=%B3%C9%B1%BE%BA%CB%CB%E3%B1%ED&lm=0&od=0&fr=top_home
㈣ 蛋糕成本如何計算
1、一般定價=（成本+包裝）*4
2、一個烘焙餅店的產品結構包括：節日產品（全部業績的50%）包括粽子、月餅、年禮、湯圓、伴手禮。常規產品（全部業績的50%）其中裱花蛋糕45%、麵包15%、常溫蛋糕10%、干點10%、西點10%水吧5%、代銷5%，這個是綜合的烘焙店產品的銷量比例。
3、這裡面麵包只佔一小部分，如果你的產品中麵包佔了一大部分，先看看自己的營業額是否賺錢，如果不賺錢，就考慮一下，多加一些其他的產品。
(4)烘焙用什麼軟體計算成本擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
㈤ 大家開烘焙店鋪都是用什麼收銀系統的
主要看你需求有多大，需要些什麼功能，一般來說蛋糕烘焙店需要庫存、成本統計、收銀、掃碼支付、銷售統計、積分功能、快到期商品的打折促銷等等。還有就是售後服務一定要好。
㈥ 烘焙店大批量做麵包是這么做的成本大概怎麼控制
一般烘焙產品的原材料成本以及直接人工費用是決定產品價格的重要因素。如果麵包店能夠將這兩項作好管理則很容易減少浪費而增加利潤。一般在國外的烘焙業對此二項目有一些表格來控制，使每天的每種烘焙品的預料成本與人工成本都能夠很清楚的記錄，如此也比較容易管理。烘焙產品生產成本控製表，此表是針對每一項烘焙產品而設計的，將每一項產品所需要的基本預料、內餡與表面霜飾材料、包裝成本等詳細的列出計算，使我們能夠清楚了解每項產品的單位產品是多少。
我們把每一項單一產品的單位成本計算出來之後，應該把每天店裡所生產的各項產品再以一個表格來記錄與管理，就能確實的掌握店裡每天生產的情況。。把所有生產的產品數量列出來，每個產品的銷售金額以及未銷售完的產品數量等，來控制每天的生產情形與實際銷售金額。有此管製表與每項產品的成本表相對照，再加上原材料請領表則麵包店的生產情形就很容易的完全在管制之中。
（二）、人工費用的管理
上面已經提到過烘焙產品的人工製造費用是影響產品價格相當重要的因素，假如能夠到每個師傅每個星期的工作量適當的控制就可以避免人員的浪費，降低產品的成本。
每周人工費用管制中每個師傅的薪水及工作時間與所做的產品數量都有清楚的記錄。從此表中不但可以了解產品的人工成本是多少，也能公開的讓老闆知道每個師傅的生產效率以及其工資報酬的高低，作為日後調整工資的參考。
從每周人工成本控製表加以改變，可以給管理人員、店長等作為預計下一周師傅的工時預計表。我們能夠把工作人員的工時先預計之後比較容易掌握工作，尤其是碰到特別的節日需要增加許多額外的產品時。
㈦ 跪求餐飲業管理軟體(帶成本核算和菜品配置)
1、用三餐美食的餐飲軟體啊，堂食客座，客人到店點單到廚房出菜的中間過程，時間主要花費在點單中的交互過程和等待上菜的過程，我們可以通過微信餐廳（二維碼點單）或者點菜app來解決問題。具體模式如下：客人到店吃飯前通過微信或app訂餐，餐廳根據到店時間安排做飯，客人到店入座即可吃飯，做到」到店即吃，吃完就走「。客人到店未預定，可掃二維碼點菜，廚房直接出票烹飪，減少與服務員的交互時間。
2、三餐美食外賣訂餐。隨著餓了么等外賣平台的崛起，在一二線城市，外賣逐步成為一個熱潮。但是在二線以下城市，平台並沒有深入進去，因此在二線以下城市有許多的創業機遇。許多創業者希望搭建一個類似餓了么的外賣訂餐平台，但是，他們又缺乏過硬的開發實力。此時，三餐美食的外賣平台系統可以讓他們迅速的搭建一個本地化的外賣或訂餐平台。
3、手機接單和藍牙列印機。許多做外賣的餐廳，店內可能並沒有使用電腦，也就無法安裝三餐美食餐飲管理系，此時他們接收外賣訂單和列印小票就略顯麻煩。因此，三餐美食開發了三餐助手app，可以幫助餐廳老闆管理訂單，並可以連接藍牙列印機，讓餐廳老闆在任何地方都能快速接單和快速出票。
4、電話外賣—號碼捕捉。傳統的外賣餐廳通過固話接聽外賣電話，在錄入送餐地址、訂餐人、訂餐人電話、備注等信息時會比較麻煩，而三餐美食開發的號碼捕捉系統不但可以快速捕捉固話接聽的外賣電話信息，在安裝了三餐助手app之後，還可以捕捉到手機接聽的外賣電話信息，直接免去了電話占線和信息錄入不便的問題。
5、三餐美食外賣標簽列印機。對於外賣餐廳而言，以往需要手寫標簽貼在外賣盒子上面，使用三餐的標簽列印機之後，就可以直接列印標簽貼在盒子上，可節省不少人力，還可以讓送錯外賣的概率得到極大的降低。