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蛋糕固定成本是什么意思 2025-06-13 16:48:27

星巴克企业资源有哪些

发布时间: 2022-06-27 05:28:42

1. 星巴克的成功与中国紧密连接,中国市场给星巴克带来了哪些优势

星巴克在中国有怎样的竞争优势

优势一:“占领”第三空间后,对第四空间加以“掠夺”

星巴克当初进军中国市场,便是打着“第三空间”的旗号,逐渐成为商务接治、朋友闲聊、学生自习的最常见的场所。“第三空间”的概念其实也是抓住了消费者所需求的潜在市场,环境具有明显的吸引力,并且功能性非常齐全可以满足各种需求。

但是近年来,不难发现,随着饿了吗、美团外卖兴起,生活节奏的加快,人们不再有时间在“第三空间”的体验小资生活。

于是,星巴克加速布局“第四空间”,星巴克的数字飞轮(digitalflywheel)继续为星巴克带来巨大的机遇,并为星巴克在中国解锁。自一年前推出微信支付并于9月添加支付宝以来,数字支付已增加了招标总额的60%以上。90天活跃的星巴克会员奖励现在总计超过600万美元。

这一布局在今年遭遇疫情这种危机的时候,显得格外有先见之明。中国地区在2月份的同店销售额同比出现严重下(-78%),虽然在5月底有所改善(在中国下降了14%),但通过该公司的app的线上业务也让星巴克获得了更多的客户数据。根据公开资料,使用星巴克app的活跃会员有1940万,同比增长15%。

优势四:通过Roasteries(烘焙坊)、Reserve(臻选)、Princi提升顾客体验感

星巴克上海烘焙坊,号称全球最大的星巴克在2017年12月开业,这为星巴克在中国的未来强大发展机遇提供了进一步的证据,2018年12月星巴克开业一周年,成为了星巴克全球单店销售额最高的门店。

同时,它扩大并提升了整个中国乃至整个亚太地区的星巴克品牌优势,使得中国再次成为星巴克第一季度增长最快的市场,复合增长率为6%,由交易量增长和收入增长30%推动。

2. 星巴克采取了哪些资源整合手段

并且区别与传统的网络营销,星巴克一直以来采用的都不是传统的营销手法,
而是采取颇具创意的新媒体形式。09年星巴克更是此次星巴克联手SNS网站爱情公寓尝试虚拟销,
将星巴克徽标做成爱情公寓里“虚拟指路牌”广告, 是星巴克首次尝试SNS营销。
1.案例背景
创意:第一间虚拟星巴克咖啡店
在爱情公寓的虚拟公寓大街内建造一个星巴克咖啡店,在虚拟世界里的星巴克也营造“温馨舒适的好去处”感,不分时间不分地点,随时随地都可以看见星巴克。同时,线上活动结合了线下活动的概念,让礼包和实体店面同样以大礼盒的形象出现,并于圣诞节当天,神秘礼包与
上海星巴克滨江店将同时开张。
2.线上互动
(礼包展开前)——神秘礼物活动预热
2008年12月12日正是星巴克滨江店举办“璀璨星礼盒”活动的特别日子,因此从12月1日开始星巴克不仅将滨江店封装到巨大的礼盒中,更在爱情公寓网站上做成了颇具创意的“虚拟指路牌,并且还以倒计时的方式,等着你再好奇地在线上或者去线下看看12月12日星巴克的“open red day”到底是什么,不肯把第一次的神秘一下子都给曝光出来。活动正式开始之前的预热方式采用神秘礼物与星巴克情缘分享的方式进行。
1)神秘礼包:
线上活动结合了线下活动的概念,送给网友神秘礼物,便会出现在网友小屋当中,虚拟的神秘礼包与实体的上海星巴克滨江店同日开张,礼包和实体店面同样以大礼盒的形象出现。
2)星巴克情缘分享:
网友上传自己生活当中与星巴克接触照片并写下感言,以口碑与体验的方式来塑造出星巴克式的生活态度是被大家认可、受欢迎的品牌大街,打造一个品牌大街,与繁华的闹市区不同。STARBUCKS小店另开崭新的公寓大街区域 提供具质感的品牌大街。虚拟的星巴克店家设计中,延续实体店家的温馨舒适感,并且。店家周围环境设计以享受生活的感觉为主,不过度热闹繁华,以高品质的生活感受来凸显品牌的层次感。另外,结合爱情公寓内的产品来提升曝光度与网友参与、互动,让网友更加了解品牌个性与特色。
3.(礼包展开后)——品牌旗舰店2008年12月12日正是星巴克滨江店举办“璀璨星礼盒”活动的特别日子,因此从12月1日开始星巴克不仅将滨江店封装到巨大的礼盒中,更在爱情公寓网站上做成了颇具创意的“虚拟指路牌,并且还以倒计时的方式,等着你再好奇地在线上或者去线下看看12月12日星巴克的“open red day”到底是什么,不肯把第一次的神秘一下子都给曝光出来。活动正式开始之前的预热方式采用神秘礼物与星巴克情缘分享的方式进行。
1)神秘礼包:
线上活动结合了线下活动的概念,送给网友神秘礼物,便会出现在网友小屋当中,虚拟的神秘礼包与实体的上海星巴克滨江店同日开张,礼包和实体店面同样以大礼盒的形象出现。
2)星巴克情缘分享:
网友上传自己生活当中与星巴克接触照片并写下感言,以口碑与体验的方式来塑造出星巴克式的生活态度是被大家认可、受欢迎的品牌大街,打造一个品牌大街,与繁华的闹市区不同。STARBUCKS小店另开崭新的公寓大街区域 提供具质感的品牌大街。虚拟的星巴克店家设计中,延续实体店家的温馨舒适感,并且。店家周围环境设计以享受生活的感觉为主,不过度热闹繁华,以高品质的生活感受来凸显品牌的层次感。另外,结合爱情公寓内的产品来提升曝光度与网友参与、互动,让网友更加了解品牌个性与特色。
3.(礼包展开后)——品牌旗舰店
1). 见面礼:设计专属礼品,来到虚拟店家就可领取或送好友。
2). 活动专区、公布栏:STARBUCKS线上及线下活动报道,大量的曝光让参与程度提升,分享关于STARBUCKS的信息及新闻,引起各种话题讨论和增加网友的互动。
3). 咖啡小教室:咖啡达人教室,固定的咖啡文化或相关教室消息,让网友了解更多关于咖啡的文化。

3. 星巴克的企业文化

星巴克的企业文化:激发及孕育人文精神——每人,每杯,每个社区。以星巴克的伙伴、咖啡和顾客为核心,努力践行以下价值观:

营造一种温暖而有归属感的文化,欣然接纳和欢迎每一个人。积极行动,用于挑战现状,打破陈规,以创新方式实现公司与伙伴的共同成长。在每个连接彼此的当下,星巴克专注投入,开诚相见,互尊互敬。

对于每件事,星巴克都竭尽所能,做到最好,敢于担当。从人文视角出发,星巴克追求卓越业绩。

自1999年进入中国以来,星巴克致力于发展成为一家与众不同的公司:在传承经典咖啡文化的同时,关爱伙伴,为顾客提巴克体验,并为所在社区的繁荣做出贡献。星巴克已经在中国内地200多个城市开设了超过4800家门店,拥有58,000多名星巴克伙伴。

星巴克的优势:

星巴克的优点在于其发现机会的能力,有时甚至不惜违背零售规律。星巴克超常规思维的能力是其它发展壮大的小型企业所共有的特点。这一点表现在星巴克发展不动产的模式上,已经成为传奇。

它对各个分店选址时从不遵循零售业的金科玉律,不是单单注重人口、交通、竞争对手的位置甚或各分店的间隔;相反,它会在选定的区域集中开店,让星巴克的分店到处可见。传统的零售思维反对个分店集中分布,因为这样会减少现有分店的销售量。

星巴克违反常规,追求集中分布,以此来增加总销售量和市场份额。这种做法虽有风险,但已经见到成效:地毯式轰炸的开店模式使其迅速取得了市场优势。这种策略也降低了供货和各分店管理的成本。公司巨大的规模能够化解新店开张时对其它分店销售量的冲击。

4. 您好~您能具体的介绍一下星巴克的内部组织结构吗~非常感谢~

星巴克的内部组织结构主要为总裁领导三个部门:管理部、行销管理部、营业部。再由这三个部门往下细分完善公司的组织结构。管理部下包含:MISteam、人力资源、财务、会计。行销管理部包含:通路事业、物流、行销企划、食品、品牌沟通。营业部包含:营业企划、空间设计、资产维护、发展企划、学会发展。

(4)星巴克企业资源有哪些扩展阅读:

企业的组织结构与企业的战略、愿景、及目标息息相关。星巴克的组织结构也与其战略、愿景、及目标相关。

一星巴克愿景:提供一种可以丰富人们每天精神昂扬、道德向上的生活体验;在世界上成为一家拥有令人激赏、尊敬的品牌及伟大恒久的公司,是以鼓舞并滋润人类心灵而闻名于世。

二星巴克使命:提供优良的工作环境并相互尊重;拥抱多元化是我们发展的要素;以最高的标准采购及烘焙,并提供新鲜的咖啡;发挥高度热诚满足顾客需求;积极贡献社区及环境;创建利润是我们未来成功的基础。

三星巴克的最终目标:是在全球开设25000家连锁店,像麦当劳那样无处不在。

四星巴克的拓展战略:先攻下大城市塑造良好口碑后,在以此为中心,向周围小的市镇进军。

5. 星巴克投资多少钱

星巴克连锁机构在全球39个拥有超过13000家的店铺,是全球很大的饮料品牌之一,凭借其先进的经营模式和管理战略,短短20多年,星巴克在我国已经成为行业的引路者。现在的年销售额已经突破10亿美元。其超前的运营策略值得我国大部分企业借鉴和学习。星巴克取得如此巨大的成功,自然吸引了非常多的智慧之选者。就有人来问,上海星巴克加盟费多少钱?经营模式是怎么样的?针对这些问题,我们在下文中为大家详细解答。【星巴克咖啡加盟申请表】


星巴克加盟费

星巴克在全球都采取直营模式,所有分店全都由总部统一管理以及统一培训,服务品质标准化。由总部管理员工,使得海外的每一家店都是由星巴克直接控制,暂时不对外开放加盟。

星巴克经营模式

首先在选址上采用科学的方法,在大型城区潜在的客流为业务扶持,实施地理人口统计,获取当地消费的各种要素,建立销售预测模型,将分店做到很小化,也节省了巨额的广告投入。

星巴克在供应商方面实行的是全球采购与当地采购相结合的采购模式。对于比较重要的原材料进行统一采购,这样可以节约成本,还能大力培养当地供应商。因此供应商资源也是星巴克的一大资产。星巴克与百事可乐等国际巨头公司积极展开合作,持续扩大自己的品牌影响力和市场占有率。

星巴克的直营模式有利于贯彻自己的经营战略。在全球各地根据实际情况开发不同的产品服务来满足不同层次地区消费者的需求,品牌影响力也日益增强。特别是在中国,部分地区为了拉拢星巴克开店,往往租金价格非常低廉,这也是直营模式带来的一大优惠,不仅如此,还能在与供应商谈判的时候大大增加筹码。

星巴克的服务模式也是非常创立,在星巴克里可以看到非常特别的座椅,桌子和电源,咖啡店被赋予了新的意义,不仅仅可以喝咖啡,还可以吃点心,是朋友聚会,客户谈生意非常好的空间,使得星巴克更像是个咖啡吧。


相信刚才大家对星巴克加盟费以及经营模式的介绍后,已经了解其成功秘诀了,这些模式也值得业界其他品牌学习,星巴克还会坚持走直营模式,力争让每家门店都有的星巴克血统。

6. 星巴克是什么

星巴克咖啡公司成立于1971年,致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡,在全球82个市场,拥有超过32,000家门店的星巴克是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。

自1999年进入中国以来,星巴克致力于发展成为一家与众不同的公司:在传承经典咖啡文化的同时,关爱伙伴,为顾客提供超越期望的星巴克体验,并为所在社区的繁荣做出贡献。



(6)星巴克企业资源有哪些扩展阅读:

1999年星巴克在北京开设了第一家门店,开启中国内地市场。

2009年庆祝进入中国内地市场十周年,推出第一款含有中国云南咖啡豆的综合咖啡——星巴克凤舞祥云综合咖啡™。

2011年启用全新品牌标识并推出星享卡。

2012年星巴克(中国)大学成立。

2020年6月1日,星巴克宣布通过赠与亚洲基金会定向捐赠约550万元,与公益组织“担当者行动”在云南启动“读出未来”阅读助学项目。计划3年内,在云南普洱和保山两地6个县区的150所乡村小学和幼儿园,建设1600余个分级阅读班级图书角,让约5.5万名当地孩子获得更好的阅读资源。

7. 星巴克是干什么的

星巴克(Starbucks)是专业咖啡烘焙商和零售商。

星巴克咖啡公司成立于1971年,总部位于美国华盛顿州西雅图,致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡,在全球82个市场,拥有超过32,000家门店的星巴克是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。

2019年,星巴克发起“酷爱绿”行动号召,从绿色包装、绿色空间、绿色大使三个维度开展 “酷爱绿”环保计划,邀请万千星粉共筑绿色地球。

2020年,星巴克在中国加速零售创新步伐,与红杉中国达成战略合作,携手发掘本土科技企业创新能力,提升中国咖啡和零售产业。

2021年5月,星巴克位列“2021福布斯全球企业2000强”第393位。

助学项目

2020年6月1日,星巴克宣布通过赠与亚洲基金会定向捐赠约550万元,与公益组织“担当者行动”在云南启动“读出未来”阅读助学项目。

计划3年内,在云南普洱和保山两地6个县区的150所乡村小学和幼儿园,建设1600余个分级阅读班级图书角,让约5.5万名当地孩子获得更好的阅读资源。

8. 星巴克starbucks的产品有哪些,服务又有哪些呢

只用了短短几年时间,星巴克在中国就成了一个时尚的代名词。它所标志的已经不只是一杯咖啡,而是一个品牌和一种文化。
1971年4月,位于美国西雅图的星巴克创始店开业。
1987年3月,星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂,霍华•舒兹则决定买下星巴克,同自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为“星巴克企业”。
现在,星巴克已经在北美、欧洲和南太平洋等地开出了6000多家店,近几年的增长速度每年超过500家,平均每周超过10000万人在店内消费。预计2005年,星巴克在全球将有10000家店。目前,星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。
1998年3月,星巴克进入台湾,1999年1月进入北京,2000年5月进入上海,目前星巴克已成为了国内咖啡行业的第一品牌。
2003年7月,美国着名的咖啡连锁企业星巴克集团对外宣布:集团大幅提高其在台湾与上海合资公司中的股份,持股比例从原来的5%增至50%。由此,星巴克集团的子公司“星巴克国际”和台湾的统一(星巴克)集团,将从授权关系转为事业合作伙伴。上海统一星巴克咖啡有限公司总经理徐光宇表示,美方增持10倍股份的主要原因是看好台湾和上海的市场前景,愿意进一步投资未来。
台湾、上海星巴克股权之变使得“星巴克王国”再次引起人们的注意。作为一个市场跟进者,进入的又是一个充满竞争的完全成熟的市场,星巴克靠什么从一间小咖啡屋发展成为国际最着名的咖啡连锁店品牌?
(一)模式
根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式
★同麦当劳的全球扩张一样,星巴克很早就开始了跨国经营,在全球普遍推行三种商业组织结构:合资公司、许可协议、独资自营。星巴克的策略比较灵活,它会根据各国各地的市场情况而采取相应的合作模式。以美国星巴克总部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例为依据,星巴克与世界各地的合作模式主要有四种情况:
1.星巴克占100%股权,比如在英国、泰国和澳大利亚等地;
2.星巴克占50%股权,比如在日本、韩国等地;
3.星巴克占股权较少,一般在5%左右,比如在中国的台湾、香港,夏威夷和增资之前的上海等地;
4.星巴克不占股份、只是纯粹授权经营,比如在菲律宾、新加坡、马来西亚和北京等地;
星巴克在世界各地的合作伙伴不同,但是经营的品牌都是一样的。上海统一星巴克有限公司总经理徐光宇表示,这样做的好处是,“它可以借别人的力量来帮它做很多事情,而且是同一个时间一起做。”
★一般而言,美国星巴克在某一个地区所持的股权比例越大,就意味着这个地方的市场对它越加重要。另外,星巴克制定了严格的选择合作者的标准:如合作者的声誉、质量控制能力和是否以星巴克的标准来培训员工。
★目前,星巴克在中国内地有三家合作伙伴:北京美大咖啡有限公司行使其在中国北方的代理权,台湾统一集团行使其在上海、杭州和苏州等江南地区的代理权,南方地区(香港、深圳等)的代理权则交给了香港的一家公司。
★1999年初,星巴克授权北京美大咖啡有限公司在北京市场开设第一家分店,至今已在京、津地区迅速发展到36家。而“统一星巴克”则于1998年3月在台湾开出第一家店,当时的统一星巴克咖啡有限公司由“统一超商”、“统一企业”和“美国星巴克”分别持股50%、45%与5%。2000年5月,两大集团再以同样的合资模式,取得在内地江浙地区的经营权,成立“上海统一星巴克”,在上海地区开出第一家店,目前已在上海开出26家店,年底计划达到30家店。
★正是出于这种灵活的投资策略和合作模式,使得美国星巴克集团在看好中国市场时,看好这个市场上的合作伙伴,加大投资,将持股比例增加到50%。这表明了美国对这个地区的更加重视,今后会有更多的投入。之前,“统一”与“星巴克”之间是授权关系,今后,两大集团将从授权关系转变为合作伙伴,共同发展两岸咖啡市场。徐光宇说,股权的改变是更深的合作而不是对抗,这对于统一集团与美国星巴克来说都是一个很好的机会。
(二)直营
多以直营经营为主
★30多年来,星巴克对外宣称其整个政策都是:坚持走公司直营店,在全世界都不要加盟店。
但是,也有质疑观点认为,在星巴克与世界各地企业的这几种合作模式中,星巴克不占股份而只是纯粹授权经营的模式在本质上就是一种加盟的经营模式。对此,徐光宇表示,星巴克在某一个国家或某一个地区,比如新加坡、北京(授权经营星巴克在中国华北地区的市场)等,寻找一个比较有实力的大公司进行授权合作,双方是合作的关系,这种方式不属于平常所说的加盟连锁。
★事实上,星巴克的直营路子更多地体现在另外一个层面:星巴克合资或授权的公司在当地发展星巴克咖啡店的时候,“顽固”地拒绝个人加盟,当地的所有星巴克咖啡店一定是星巴克合资或授权的当地公司的直营店。
业内人士分析说,如果星巴克像国内多数盟主那样采用“贩卖加盟权”的加盟方式来扩张,它的发展速度肯定会比现在要快得多。当然,也不一定比现在好得多。
★星巴克为自己的直营路子给出的理由是:品牌背后是人在经营,星巴克严格要求自己的经营者认同公司的理念,认同品牌,强调动作、纪律、品质的一致性;而加盟者都是投资客,他们只把加盟品牌看作赚钱的途径,可以说,他们惟一的目的就是为了赚钱而非经营品牌。
★直营与加盟店的不同之处还在于:直营店的所有权力均由母公司所掌握;而加盟店的老板有部分的权利,母公司只是提供技术或相关资源。星巴克之所以不开放加盟,是因为星巴克要在品质上做最好的控制。比如,星巴克决不会吝啬报废物料,而只为了提供顾客最好的咖啡。但是如果开放加盟权,很难说每个加盟店的老板都会舍得一直增加成本报废,只为了提供客人一杯好咖啡。同时,推行加盟连锁的企业必须具备很强的法律事务处理能力,以应对与加盟商产生的各种法律问题。因此,为了让品牌不受到不必要的干扰,星巴克决定不开放加盟权。
(三)广告
不花一分钱做广告
★星巴克给品牌市场营销的传统理念带来的冲击同星巴克的高速扩张一样引人注目。在各种产品与服务风起云涌的时代,星巴克公司却把一种世界上最古老的商品发展成为与众不同、持久的、高附加值的品牌。然而,星巴克并没有使用其他品牌市场战略中的传统手段,如铺天盖地的广告宣传和巨额的促销预算。
★“我们的店就是最好的广告”,星巴克的经营者们这样对记者说。据了解,星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费。但是,他们仍然非常善于营销。
徐光宇表示,星巴克除了利用一些策略联盟帮助宣传新品外,几乎从来不做广告。因为根据在美国和中国台湾的经验,大众媒体泛滥后,其广告也逐渐失去公信力,为了避免资源的浪费,星巴克故意不打广告。这种启发也是来自欧洲那些名店名品的推广策略,它们并不依靠在大众媒体上做广告,而每一家好的门店就是最好的广告。
★星巴克认为,在服务业,最重要的行销管道是分店本身,而不是广告。如果店里的产品与服务不够好,做再多的广告吸引客人来,也只是让他们看到负面的形象。徐光宇表示,星巴克不愿花费庞大的资金做广告与促销,但坚持每一位员工都拥有最专业的知识与服务热忱。“我们的员工犹如咖啡迷一般,可以对顾客详细解说每一种咖啡产品的特性。只有透过一对一的方式,赢得信任与口碑。这是既经济又实惠的做法,也是星巴克的独到之处!”
★另外,星巴克的创始人霍华•舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性,他另辟蹊径开创了自己的品牌管理方法,将本来用于广告的支出用于员工的福利和培训,使员工的流动性很小。这对星巴克“口口相传”的品牌经营起到了重要作用。
(四)风格
充分运用“体验”
★星巴克认为他们的产品不单是咖啡,而且是咖啡店的体验。研究表明:三分之二成功企业的首要目标就是满足客户的需求和保持长久的客户关系。相比之下,那些业绩较差的公司,这方面做得就很不够,他们更多的精力是放在降低成本和剥离不良资产上。
星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流,特别重视同客户之间的沟通。每一个服务员都要接受一系列培训,如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧等。要求每一位服务员都能够预感客户的需求。
★另外,星巴克更擅长咖啡之外的“体验”:如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样,星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西。
“以顾客为本”:“认真对待每一位顾客,一次只烹调顾客那一杯咖啡。”这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念,贯穿了星巴克快速崛起的秘诀。注重“oneatatime”(当下体验)的观念,强调在每天工作、生活及休闲娱乐中,用心经营“当下”这一次的生活体验。
★星巴克还极力强调美国式的消费文化,顾客可以随意谈笑,甚至挪动桌椅,随意组合。这样的体验也是星巴克营销风格的一部分。
推广教育消费者
★在一个习惯喝茶的国度里推广和普及喝咖啡,首先遇到的是消费者情绪上的抵触。星巴克为此首先着力推广“教育消费”。通过自己的店面,以及到一些公司去开“咖啡教室”,并通过自己的网络,星巴克成立了一个咖啡俱乐部。
顾客在星巴克消费的时候,收银员除了品名、价格以外,还要在收银机键入顾客的性别和年龄段,否则收银机就打不开。所以公司可以很快知道消费的时间、消费了什么、金额多少、顾客的性别和年龄段等。除此之外,公司每年还会请专业公司做市场调查。
★星巴克的“熟客俱乐部”,除了固定通过电子邮件发新闻信,还可以通过手机传简讯,或是在网络上下载游戏,一旦过关可以获得优惠券,很多消费者就将这样的讯息,转寄给其他朋友,造成一传十、十传百的效应。
(五)设计
异同的VI及店内设计
★星巴克在上海的每一家店面的设计都是由美国方面完成的。据了解,在星巴克的美国总部,有一个专门的设计室,拥有一批专业的设计师和艺术家,专门设计全世界所开出来的星巴克店铺。他们在设计每个门市的时候,都会依据当地的那个商圈的特色,然后去思考如何把星巴克融入其中。所以,星巴克的每一家店,在品牌统一的基础上,又尽量发挥了个性特色。这与麦当劳等连锁品牌强调所有门店的VI高度统一截然不同。
★在设计上,星巴克强调每栋建筑物都有自己的风格,而让星巴克融合到原来的建筑物中去,而不去破坏建筑物原来的设计。每次增加一家新店,他们就用数码相机把店址内景和周围环境拍下来,照片传到美国总部,请他们帮助设计,再发回去找施工队。这样下来,星巴克才能做到原汁原味。
★例如上海星巴克设定以年轻消费者为主,因此在拓展新店时,他们费尽心思去找寻具有特色的店址,并结合当地景观进行设计。例如,位于城隍庙商场的星巴克,外观就像座现代化的庙,;而濒临黄埔江的滨江分店,则表现花园玻璃帷幕和宫殿般的华丽,夜晚时分,可以悠闲地坐在江边,边欣赏外滩夜景,边品尝香浓的咖啡。
(六)问题
急剧扩张后的潜在风险
★开设新店的投资压力巨大。据介绍,星巴克在上海每开一家新店,投资都在人民币300万元左右。这些投资主要包括从美国进口设备、报关费用、场地租金、人员招募、培训费用等。星巴克2000年5月进入上海以来,到现在开店26家,年底将达到30家,将近每月开一家新店的速度。以此计算,星巴克在上海一年用在开店上的投资就要人民币3000万元以上。
★同时,由于星巴克不允许加盟,所以经营者非但不能像其他咖啡店那样靠加盟金坐收渔翁之利。而为了吸引客流和打造精品品牌,星巴克的每家店几乎都开在了租金极高的昂贵地段,租金压力也是经营中的一大风险。比如,星巴克在北京主要分布在国贸、中粮广场、东方广场、嘉里中心、丰联广场、百盛商场、赛特大厦、贵友大厦、友谊商店、当代商城、新东安商场、建威大厦等地,在上海则主要分布在人民广场、淮海路、南京路、徐家汇、新天地等上海最繁华的商圈。
★星巴克选择在黄金地段开店被有些人看作是在“圈地”。从上海淮海中路“东方美莎”到“中环广场”,短短1000米的距离,星巴克就圈了四家店。业内人士估计,这个地段每平方米每天的租金应在2美元左右,再加上每家店固定30万美元的装潢费用,星巴克简直是在“烧钱“。这种做法是星巴克刻意推行的,也延续了统一星巴克集团一贯的大兵团作战方法,它同时成为了星巴克潜在的风险所在。
★现实和潜在的竞争者众多。中国内地市场已有的台湾上岛咖啡、日本真锅咖啡,以及后来进入的加拿大百诒咖啡等无不把星巴克作为其最大的竞争对手,“咖啡大战“的上演已经不可避免。而综合分析认为,星巴克面临的竞争对手不止于这些,大致可分为四大类:
1.咖啡同业竞争:连锁或加盟店如西雅图咖啡、伊是咖啡、罗多伦咖啡及陆续进入市场的咖啡店及独立开店咖啡店。
2.便利商店的竞争:便利商店随手可得的铁罐咖啡、铝罐包装咖啡、方便式随手包冲泡咖啡。
3.快餐店卖咖啡:麦当劳快餐店、得州汉堡、肯德基快餐店等以便利为主咖啡机冲泡的咖啡。
4.定点咖啡机:驻立于机场、休息站以便利为主,随手一杯咖啡机冲泡的咖啡,或铁罐咖啡、铝铂包装咖啡。
★让习惯喝茶的中国人来普遍地喝咖啡还有很长的路要走。有统计数据表明,目前国内咖啡的年人均消耗量只有0.01公斤,咖啡市场正在以每年30%的速度增长。从理论上来说,中国的咖啡市场还有巨大的增值空间。星巴克在以绿茶为主要饮料的国家的初步成功,也说明它的理念可以被不同文化背景所接受。
但是,要将非本土的咖啡文化融入国人的生活并非容易的事情。无论是星巴克还是真锅,大家的产品都很简单,就是咖啡,而生产过程不外乎就是将咖啡豆变成咖啡,没有所谓的核心技术问题,一切完全由市场来决定,顾客喜欢,经常光顾,企业就活下去,否则就死掉。而国内的咖啡市场毕竟还刚刚起步,因此,不管星巴克与其他的咖啡店之间有多少的竞争,他们还是做一件共同的事情,那就是培育市场。
(七)点评
适应市场和“雅皮”体验。星巴克能够盈利并且迅速推广的真正理由是什么?从产品角度看,它并不是产品制胜,替代性产品和竞争性产品比比皆是;从服务角度看,也不是服务制胜,自助式的服务顶多让消费者感到“平等”,个性化服务根本谈不上;另外,很多专业搞VI的人还曾质疑它的凌乱,除了星巴克的招牌统一之外,其他很多东西是违反VI理论的;在特许加盟方面,星巴克也是一个“怪胎”,在北京很多人以为它是“美大”的买卖,在上海很多人以为它是“统一”的企业,它自己则说:“我们主要的经营模式还是直营。”
其实,星巴克的成功主要在于它是“市场下的蛋”,它的一切都是在市场这只“无形的手”中雕塑完成的。如果上升到理论高度来评判星巴克,则可以说星巴克充分运用了目前最热门的“体验”来作为其制胜的“营销工具”。在“体验经济”运用巧妙的情况下,其他问题迎刃而解。
在星巴克,产品并非完全是产品,它更多成分是“体验一种感觉”。试想,透过巨大的玻璃窗,看着人潮汹涌的街头,轻轻啜饮一口香浓的咖啡,这非常符合“雅皮”的感觉体验。由此,产品的超值利润自然得到实现。
凌乱可以理解为“自然舒适”,据说它是美国文化的一部分。很多星巴克的主流消费群目前已经习惯多元文化的重叠感觉,坚持视觉统一的观点似乎又有些“老土”了。
关于是直营还是合作的争论,其实意义不大,如果能赚钱还能保持“核心竞争力”,星巴克自然考虑让你加盟。如今加盟市场太乱,星巴克和肯德基、麦当劳一样,都不敢轻易开放加盟市场。

9. 星巴克的企业文化和核心竞争力是什么

星巴克的核心竞争力

在中国做投行,有些时候需要做一些和投行业务其实没什么直接关系的事,这样才能做到“和客户共同成长”。譬如,最近我们为了帮助一个私募融资的客户找到自己未来在全球范围内赶超的榜样,就让我们负责那个项目的团队仔细研究了一番星巴克的成功经验。

这一研究,让我对星巴克这家公司又有了新的认识。以前只是习惯性地每天按时给他们送钱消费他们的产品,除此之外对他们了解并不多。我甚至没有买过他们公司的股票。

仔细看过我们项目团队整理出来的资料后我才发现,星巴克之所以能做到今天全球拥有13000多家店、并且正在以每天新开8家店的速度急速扩张、同时还能保持连续59个季度同店销售4-7%的增长,是因为它的品牌和运营平台后面还有更加深刻的东西,那就是坚实的核心价值观。

因此,我把星巴克概括为“一家有病毒般繁殖能力和宗教般信仰的公司,一家有灵魂的公司”。

星巴克的核心价值观表现在几个方面:

可信赖的产品品质:坚持选用最好的(相对于大众市场而言最好的)的咖啡豆。

高度的环保意识:采用更多的环保型设备和包装材料,大力倡导并严格要求能源的节约利用。

对员工和咖啡种植者的人文关怀:向经济欠发达国家的咖啡种植者支付优厚的采购价格并提供种植者扶植基金;为员工提供最优越的健康福利计划,并大面积推行员工持股。

和谐共处的社区精神:为顾客营造温馨、自由的消费环境,鼓励店面工作人员和顾客的交流,让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融入其中,润物细无声地把星巴克变为顾客住宅和工作地点之外的生活中必不可少的“第三地”。

独树一帜的文化品位:有选择地参与一些温情、励志的电影和图书的推广和发行,为星巴克的品牌赋予了更多的文化内涵。

所有的上市公司都要有年报,但是在年报之外,星巴克每年还要专门发表一个《星巴克社会责任履行报告》。在最新的2006年社会责任报告中,星巴克详细地刊登罗列了他们在过去一年里在社会责任方面的作为,包括:

绿色咖啡(没有经过烘焙的咖啡)的比例从25%提高到53%;

员工社区义务服务的总量从30万小时增加到38万小时;

每平方英尺的每月耗电量为6.57瓦;

每平方英尺的每月用水量为26加仑;

慈善捐助从3000万美元提高到3600万美元;

员工工伤率从每20万小时7起降低到5.5起;

女性在员工中占到66%,在高管团队中占到33%;

有色人种在美国员工中占到30%,在高管团队中占到15%;

从少数族裔和女性拥有的供货商的采购额从1.7亿美元提高到2.1亿美元;

在北美和加拿大把所有的热饮杯换成10%PCF含量的杯子;

等等等等…

无独有偶,就在一周前,星巴克的董事长舒尔茨先生在一封给公司内部员工的电子邮件中恰恰又提到了“灵魂”的问题。他担心星巴克正在失去原来保持的那种和顾客的亲密感,担心公司在急速扩张的时候“失去自己的灵魂”。

一家能够以每天开8家店的速度扩张并且每个季度都保持同店销售增长的餐饮连锁公司毫无疑问是非常“牛叉”的。但在我看来,一家身处飞速扩张的战车又能具有灵魂、同时还能不断反省和考问自己灵魂的公司是更加“牛叉”的。

中国的企业要想雄踞世界,在产品、服务和品牌后面还必须有更加深刻而坚定的东西。你可以把它叫做气质,但我更愿意把它称为灵魂。

星巴克的企业文化

对于爱喝咖啡的人来说,星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名字,它最早来源于19世纪美国文坛杰出大师赫尔曼 梅尔维尔的经典着作——《白鲸——莫比 迪克》的主人公。1971年,杰拉德 鲍德温和戈登 波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。1987年,霍华德 舒尔茨(Howard Schultz)斥资400万美元重组星巴克,推动了星巴克向意式咖啡馆的转型,并完全以自己的理念来经营星巴克,为公司注入了长足发展的动力。

.:专题文章:.

《商业周刊》评出的2001年全球100个最佳品牌中,星巴克排名第88位。与排名第一位的可口可乐的品牌价值(689亿美元)相比,星巴克的品牌价值(18亿美元)是个小数,但《商业周刊》称星巴克是“最大的赢家“,因为在许多着名品牌的价值大跌的2001年(如施乐的跌幅为38%,亚马逊和雅虎的跌幅均为31%),它的品牌价值猛增了38%,在100个着名品牌中位居第一。

星巴克的最终目标,是要在全球开设25000家连锁店,就像麦当劳快餐店(拥有30000家分店)那样,无处不在。星巴克向各地拓展的做法是先攻下该地区的大城市,塑造良好的口碑后,再以此为中心,向周围较小的市镇进军。在拓展过程中,星巴克会先参考各地的人口结构资料,仔细进行分析,确定有合适的客户群之后,才会进入该地区。星巴克的价格定位是“多数人承担得起得奢侈品”,消费者定位是“白领阶层”。

当你走进一家星巴克店时,你想过没有,是什么力量在支配着你的双腿?是美味的咖啡?可能它并不比其他随便一家街头小店的咖啡好多少!是为了解渴?可以说随便喝上一杯矿泉水都更奏效!况且论价钱,星巴克也并不含糊!我想,当我直接问你这个问题时,你十有八九会告诉我,“傻蛋,要的就是那个环境啊!”我有一个朋友,来北京后的第二天她兴冲冲告诉我,“你猜我今天去哪里啦?!星巴克!!”那神情比小时侯过年还兴奋!

“管理品牌是一项终身的事业。品牌其实是很脆弱的。你不得不承认,星巴克或任何一种品牌的成功不是一种一次性授予的封号和爵位,它必须以每一天的努力来保持和维护。”——星巴克创始人霍华德·舒尔茨。星巴克(starbucks),一家1971年诞生于美国西雅图、靠咖啡豆起家的咖啡公司,自1985年正式成立。近二十年时间里,以其“童话”般的奇迹让全球瞩目:1996年,星巴克开始向全球扩张,第一家海外店开业。

星巴克是100多年前美国一个家喻户晓的小说主人公,1971年,3个美国人把它变成一家咖啡店的招牌来推广美国精神,自那以后,一杯一杯的星巴克咖啡使整个世界为之着迷。2002年,星巴克在全球28个国家拥有5689家咖啡店。1996年星巴克初涉亚洲,那时的第一家店开在日本。仅仅6年后,在亚洲的14个市场的850家店中都可享受到星巴克独特的咖啡体验,这些国家包括以茶为第一饮料的日本和中国。

对于爱喝咖啡的人来说,星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名字,它最早来源于19世纪美国文坛杰出大师赫尔曼 梅尔维尔的经典着作——《白鲸——莫比 迪克》的主人公。1971年,杰拉德 鲍德温和戈登 波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。

10. 星巴克的优势

1、经营理念

星巴克之所以取得极大的成功,是因为其前所未有的投资理念:将咖啡馆打造成社交场所。咖啡馆不再只是去喝杯美味咖啡的去处,而是成了社交和谈天论地的场所,尤其为学生和年轻的城市职场人员所青睐。星巴克既提供了相关服务,却又与众不同。它让一种不起眼的产品变成了顾客们乐意接受的非常体验。

2、打破常规思维

星巴克的优点在于其发现机会的能力,有时甚至不惜违背零售规律。星巴克超常规思维的能力是其它发展壮大的小型企业所共有的特点。

星巴克违反常规,追求集中分布,以此来增加总销售量和市场份额。这种做法虽有风险,但已经见到成效:地毯式轰炸的开店模式使其迅速取得了市场优势。这种策略也降低了供货和各分店管理的成本。公司巨大的规模能够化解新店开张时对其它分店销售量的冲击。



3、营造独特的体验

星巴克开创了一种独特的零售体验,怡人、舒适、轻松,让顾客向往并吸引其一再光顾。在星巴克的店里,有舒适的座椅、无线网络连接,甚至音乐也可自己选择。

4、让顾客满意

星巴克的成功很大程度上源于其为顾客着想的态度。星巴克时刻信守这自己的承诺:随时随地为顾客提供最满意的服务。公司的每项策略都是要让顾客更满意,从顾客走进任何一家分店的一刻,到点餐、喝到一杯香浓的咖啡,再到最终决定在星巴克放松一下还是继续忙碌。

5、抓紧顾客的腰包

以咖啡作为主营产品的星巴克不断推出新产品,以便顾客进行更多消费。星巴克知道,顾客喝咖啡的同时还需要点别的东西,于是推出了三明治和糕点。即便是许多店里提供的无线上网服务,也是促使顾客增加消费、增长销售量的隐而不露的妙招。