㈠ 生鲜超市蔬菜定价原则
有三种不同时间段的定价方式：第一种是早市和晚市，早市的时间段是8-10点，晚市是19-20点；第二种分为早市、午市、晚市，早市8-10点，午市12-14点，晚市17-20点；第三种是早市分为两次一个是8点，还有一个10点，午市在15点，晚市在17点，相信按照这个时间定价，比较符合要求的。
㈡ 生鲜怎么调价格
生鲜的定价就二个字，灵活。
可以根据竞争对手和市场价格及生鲜在你所在的门店当的什么角色来定价
㈢ 超市的生鲜食品是如何定价的需要从哪几个方面考虑有没有专门的计算公式
生鲜食品常用定价方法
1．成本导向法
它主要根据商品的成本来定价，较少考虑竞争者的价格水平，它是在成本数额上加一定比例的利润，形成商品的售价。它的计算公式是：
商品价格=商品成本÷(1—毛利率)
对于面包、熟食以及日配等加工产品，由于各家的品质多有不同，超市之间价格难以比较，因此，这类商品更多地运用这个成本导向定价方法。
2．竞争导向法
它是以主要竞争者的价格水平为定价基础。其价格水平可能与竞争对手持平，也可能略高或略低。竞争导向定价法虽然可以顾及到商品价格在市场上的竞争力，但是极易产生负作用。如有些超市在与对手之间的竞争中，忽视整体营销策略，一味的降价，其结果可能遭致更强烈的报复和反击，利润全部丧失。在这里，要明确的是，竞争导向定价绝不是或主要不是竞相降价，靠降价而取一时之利是超市经营不成熟的表现。有竞争力的竞争导向定价是以成本为基础，通过降低成本来降低价格。
对于初级生鲜食品——果蔬、水产、肉类，顾客对价格非常敏感，这些商品主要采用竞争导向性。这些商品定价前要做好市场调研及访价工作，并根据市场价格的变化，及时做好本超市商品价格的调整工作。一般来说，这类商品的毛利率都比较低。现将某一大型超市的各类生鲜食品的毛利率和损耗率列表于下，
㈣ 水果店水果如何定价
水果店水果定价的方法有：根据选址定位定价、根据附近同行价格定价、根据水果质量定价、巧用零头定价、买量促销定价。
1、根据选址定位定价
在定价格之前建议先去附近各个水果摊、水果店打探一下周围市场价格情况，了解下周围的定价，在这个基础上再适当定价。
基本上要和周围价位保持差不多的节奏，否则一不小心就会引发恶性竞争，尤其是落单经营的朋友在定价的时候要格外小心。
4、巧用零头定价
给水果定价的时候要记得多用零头定价，尽量避免使用整数制定价格，比如 3 元、8 元这样，因为价格越明确，顾客对于你所买水果价位的评判越容易、越快速。如果使用零头定价，就有效削弱了价格对于眼球的刺激，在一定程度上降低了损客率。
5、买量促销定价
俗话说“一个便宜三个爱”，任何时候，便宜的商品在竞争中总是有着天然的优势，所以夏季热销季节，难免会有库存积压、动销不足的情况，这个时候就可以适当采取买量促销的定价方法，用毛利率低的产品引流。
做生意的技巧
1、创意制胜
努力开发你的创造力，围绕你的事业让思维不受拘束地展开联想。经营最可靠的是创意，一个好点子、好创意往往能使你的经营之路柳安花明。
2、当机立断
要赚钱必须果断，学会迅速地审时度势。快速决断能够使你占据领先优势，拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢决断是赚钱之大忌，这会让你一次次贻误良机。
3、穷追猛打
成功者往往是持之以恒、埋头苦干的人。做事有头无尾，遇到一点挫折就退缩是不可能获得成功的。要赚钱就不能怕辛苦，如此则成功可期。
㈤ 生鲜商品定价格是去市场询价，还是参考别家好
一般正常情况下，我们都会在售前先定好价格，方便客户下单。一些价格相对稳定的生鲜产品可以这样操作，这些生鲜产品的价格波动范围比较小，但也要承担一定的风险。
所谓时价，就是当时的价格。生鲜产品的价格随时间和天气的改变而有较大的波动，同一天的产品都会出现多个不一样的价格，比一般的产品更难管控。影响生鲜产品价格的因素也非常多，天气、时间、市场的供给需求都是影响生鲜产品价格的重要因素。
时价功能可以把风险嫁接给客户，从而很好的保证生鲜配送商的利润点。但如果把产品定为时价，会有一个很麻烦的事情，就是当时价的生鲜产品进货回来以后，需要一个一个的进行改成定好的价格，这样就增加了很多工作量。最重要的是客户会炸毛，客户下单的时候，系统显示的价格与第二天收到货时配送单显示的价格不一样，想想自己如果在网上买东西，下单的价格跟实际付款的价格不一样，那是什么样的心情。
而观麦生鲜配送管理系统可以实现时价功能，对于价格波动大的产品，设置为时价，等采购完成后再进行统一报价、改价，这样不仅可以节省人力和时间，还可以很好的控制成本，确保盈利，客户也可以接受。
㈥ 超市生鲜部工作注意哪些问题，该怎样定价（主要是蔬菜瓜豆类），定价应注意什么，在线等，急！如果有该类
1.
自检仪容仪表的穿戴
2.
对前一天的蔬菜、水果进行整理
3.
对进场的水果、蔬菜质量、数量要检查、抽查、来量是否与定单一样
4.
对新到的水果、蔬菜按先进先出的原则进行陈列堆放
5.
对叶菜类要捆扎上架
6.
价格牌与商品要相互对应，价格要调整到位，特价品的POP要正确悬挂
7.
对未上架的菜和水果要保存好，并做好及时上架的准备
8.
对需要包装的商品要尽快打包好，称好并上架
9.
电子称、条形码纸要准备好
10.
清洗卖场、不能有菜叶、积水、残渣，菜筐、灯光照明要足够，准备营业
营业中
1.
随时整理上架的蔬菜、水果
2.
服务好顾客
3.
时常保持蔬菜的新鲜度（常喷水、整理排面）
4.
称重时要看有否打错称码
5.
常保持架上的菜、水果有充足的量
6.
随时保持卖场清洁卫生
营业结束前的工作
1.
下好第二天的定货单
2.
对未销售完的货物要进行保鲜或冷藏处理
3.
对菜架、水果架、架下的地面卫生进行全面清洁
4.
报损当天的烂菜、水果
5.
清洁卖场
6.
关掉电子称、电源