Ⅰ 毛利润=收入减成本'那么成本里包括财务费用'管理费用'工人工资吗净利润是毛利润减税金吗
利润表的格式如下：
主营业务收入-主营业务成本和主营业务税金及附加=主营业务利润（俗称毛利润）；
主营业务利润+其他业务利润，-营业费用、管理费用、财务费用，（三大费用）=营业利润；
营业利润+投资净收益、补贴收入、营业外收入，-营业外支出=利润总额；
利润总额-所得税=净利润(或净亏损)。
1 所以你说的成本是不包括三大费用的。
2 净利润不是毛利润减税金，是利润总额减税金。
3 根据利润表的公式，每月7万营业额-菜品价-损耗=毛利
按照你的数据工资2.5万，水电每月3000，（损耗3000计入毛利），毛利之外需要消化28000的费用。收入70000-28000=42000，即菜品加损耗必须控制在42000以内。或者说，42000的成本是你盈利的临界点。42000以下盈利，以上则亏损。
1-42000/70000=40%。即你的毛利率必须控制在40%以上。
按照会计的概念，如果毛利要求25%，则菜品的价格可以在70000*75%=53000左右。
显然余下的17000费用是无法弥补工资等管理费用的。
所以说，你的老板对毛利的概念的理解是不准确的。因此20-25%的毛利率也是不对的。由于工资水电都属于管理费用，不属于毛利扣除的内容。所以一般的饭店的毛利率都必须在30-50%，最后才可能有盈利。20-25%的毛利是干不下去的。
Ⅱ 毛利减财务费用吗
毛利=主营业务收入-主营业务成本，不减财务费用。
Ⅲ 毛利减去费用等于什么
毛利减去各项运营费用后，剩下的就是运营收益。
毛利润减去运营费用后的余额，不包括利息、股息和红利、特别收益及与企业持续经营无关的损失的金额。
知识拓展：
净利润：收入减去费用后的剩余。
EVA 就是税后营业利润减资金成本后的剩余回报，即税后的营业利润减去债务和权益资本的使用成本后的差额。
Ⅳ 利润,收入,毛利,这三者有什么区别的呀
收入是没有扣除费用的营业所得，收入扣除生产成本后称为毛利，而利润则是毛利扣除各种费用（制造费用，劳务费用，财务费用，管理费用等）后所剩下的。顺带一提，利润扣除所得税后称为净利润，或税后利润。
Ⅳ 什么是毛利什么是人工成本人工成本都包含什么
1、毛利是商业企业商品销售收入（售价）减去商品原进价后的余额。净利的对称，又称商品进销差价。因其尚未减去商品流通费和税金，还不是净利，故称毛利。
在中国，工业品进销差价系指同种产品的出厂价与批发价之间的差额 (批发价与零售价之间的差额称批零差价)，农副产品进销差价是指同种农副产品的产地收购价格与产地批发或零售价格之间的差额。
若毛利不足以补偿流通费用和税金，企业就会发生亏损。毛利占商品销售收入或营业收入的百分比称毛利率。毛利率一般分为综合毛利率、分类毛利率和单项商品毛利率。
商品销售毛利率直接反映企业经营的全部、大类、某种商品的差价水平，是核算企业经营成果和价格制订是否合理的依据。
2、人工成本是指在生产或施工过程中人工消耗或活劳动耗费的货币表现。人工成本是工业或建筑产品价值的直接构成部分，也是工业产品成本或建筑安装工程成本的一个重要项目。
建筑安装工程的人工成本表现为直接从事建筑安装工程施工(包括在现场直接为施工制作构件)的工人和在施工现场从事运输、配料的辅助工人的基本工资、附加工资、工资性津贴(如粮贴、冬煤津贴、副食补贴等)。
施工企业的人工成本一般有：工程预算人工成本、工程计划人工成本及工程实际人工成本等形式。
在实际工作中，有关工业产品或建筑安装工程人工成本的发生额可通过直接归集或适当比例分配计算而得，并对有关成本帐户进行总分类和明细分类核算。在全部成本制中，人工成本的高低在一定程度上反映出生产或施工技术装备水平和劳动生产率高低。
(5)毛利减国内费用是什么扩展阅读：
毛利和人工成本的计算公式为：
商品流通企业计算公式：毛利=不含税售价-不含税进价
生产制造企业计算公式：毛利=产品销售收入（不含税）-相应产品销售时实际成本(即财务报表中的主营业务成本）
人工成本（人事费用）主要包括：职工工资总额、社会保险费用、职工福利费用、职工教育经费、劳动保护费用、职工住房费用和其他人工成本支出。其中，职工工资总额是人工成本的主要组成部分。平均人工成本=人工成本总额/同期人数
人工成本比重=人工成本总额/同期总成本*100%
劳动分配率=人工成本总额/同期增加值*100%
Ⅵ 毛利率减费用率等于什么
等于利润率。因为毛利率=(收入-成本)/收入，费用率=期间费用/收入，利润率=(收入-成本-期间费用)/收入=利润/收入，所以毛利率-费用率=利润率。
Ⅶ 毛利润减去纯利润等于什么
费用，税金等。
毛利润=销售收入-制造成本 毛利润减去经营费用、管理费用、财务费用， 再扣除所得税就是净利润。 经济意义：毛利润体现了该项产品的直接利润贡献率。 所谓纯利润=商品销售收入-进货成本-管理成本（办公及人员工资）-运输成本-销售成本-税收。
纯利润是净利润另一种通俗说法，也就是说纯利润与净利润这两者的意思一样。但在专业上都是采用净利润制作财务报表。正常来说，毛利润都是正数金额，而净利润有可能是负数金额，且大部分时候毛利润金额高于净利润金额。营业收入减去所销售产品的成本价就是毛利润。在经营活动中，以毛利润的利润率最高。
Ⅷ 毛利是主营业务收入减去主营业务成本 还是营业收入减去营业成本
毛利的定义：毛利是营业销售中，只除去成本，而尚未扣除其它费用支出时的利润，所以，毛利是营业收入减去营业成本。
毛利进行深度的解义：
一、毛利的向对面或者相邻面在会计上，利润可以分为毛利、净利以及除税前盈利。毛利是销售收入减去售货的成本，毛利再加上额外的收入再减去其他费用（例如：输出费用，薪金等等）便是除税前纯利，扣去税项就是真正的纯利即净利。
二、毛利的计算
毛利计算的基本公式是：毛利率=（不含税售价-不含税进价）÷不含税售价×100%
2.不含税售价=含税售价÷（1+税率）
3.不含税进价=含税进价÷（1+税率）