❶ 什么是标准成本与实际成本。
一。
标准成本是一种成本计算方法。这种方法不仅间接费用是预计的，而且直接材料和直接人工等也是按预计的数字来计算的，这种成本的计算方法称为标准成本制度。
二.
实际成本是企业在取得各项财产时付出的采购成本、加工成本以及达到目前场所和状态所发生的其他成本。
（一）标准成本的性质：标准成本是指在正常和高效率的运转情况下制造产品的成本，而不是指实际发生的成本。在典型的实际成本制度中，间接费用是按事先规定的比率分摊到产品中去的，而标准成本制度也同样的办法处理。
这两种方法的主要区别是对直接材料和直接人工的计算方法不同。
实际成本制度采用每种产品实际发生直接成本数额；
而标准成本制度则采用从直接材料和直接人中，产生的标准单位成本，有的会计制度规定存货用标准成本记账，有的会计制度规定存货，既用标准成本，也用实际成本记账。
（二）标准成本和实际成本的比较：就直接材料来说，直接材料的标准成本，就是制造单位产品时所需要的标准材料用量和这些材料在正常情况下的价格（标准价格）的乘积。同样的原则也适用于确定标准直接人了成本。单位产品标准直接人工成本，是标准小时工资率和标准工时的乘积。而一批产品的标准直接人工成本，则是单位产品的标准直接人工成本和产品数量的乘积。在标准成本制度中，也采用事先规定的间接费用率，但一批产品的间接费用乡则是事先规定的间接费用率和标准数量的乘积。
除了这个差别以外，不论是实际成本制度，还是标准成本制度，对间接费用的处理都是一样的。标准成本在分批法和分步法中都能应用。
标准成本和实际成本之间的差异称为差额。实际成本超过标准成本称为逆差或亏损差额，反之，则称为顺差，或盈余差额。
❷ 人工成本包括哪些
人工成本主要包括：
职工工资总额、社会保险费用、职工福利费用、职工教育经费、劳动保护费用、职工住房费用和其他人工成本支出。
职工工资总额是人工成本的主要组成部分。
(2)标准人工成本什么意思扩展阅读：
人工成本亦称“劳动成本”，指企业在生产经营中由投入劳动力要素所发生的一切费用，包括企业支付给职工的工资性报酬和福利性供给，是企业总成本的组成部分。
平均人工成本=人工成本总额/同期人数；
人工成本比重=人工成本总额/同期总成本*100%；
劳动分配率=人工成本总额/同期增加值*100%；
❸ 餐饮经营中的人工成本指什么
⑴ 员工工资：
指各餐饮企业在一定时期内，以货币或实物形式直接支付给本企业员工的劳动报酬总额。包括应付工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资、特殊情况下支付的工资。
⑵ 社会保险：
指国家通过一定的方法对职工支付的各项社会保险费用，包括养老保险，医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等。
⑶ 福利费：
是在工资以外按照国家规定开支的职工福利费用。
⑷ 员工教育费：
指餐饮企业为员工学习先进技术和提高文化水平而支付的费用。包括就业前培训，在职提高培训、转岗培训、派外培训、职业道德等方面的培训费用等。
⑸ 劳动保护费：
指餐饮企业购买员工实际使用的劳动保护用品的费用。如工作服、保健用品、清凉用品等。
⑹ 员工住房费：
指餐饮企业为改善员工工居住条件而支付的费用。
⑺ 其他人工成本费用：
包括工会费经费、企业因招聘员工工而实际花费的招聘费、咨询费、外聘人员劳务费，对职工的特殊奖励等。
(3)标准人工成本什么意思扩展阅读：
在餐饮企业，人工费用主要包含：员工工资、社会保险、福利费、员工教育费、劳动保护费、员工住房费和其他人工成本费用。
餐饮企业劳动力包含：高层及中低层管理人员、服务员、厨师、厨房其他工作人员、保洁员、保安、维修人员、行政人员、财务人员、销售人员等。人工费用所占总成本费用比率因企业定位和所经营的菜系有很大区别，一般在20%-40%之间。
❹ 人工成本与人工费用这两个概念一样么
人工成本是指雇主在雇佣劳动力时产生的全部费用。人工成本也是指雇主在雇佣劳动力时产生的全部费用。
❺ 人工成本怎么计算
1.人工成本是通过“应付职工薪酬”账户进行核算的。
2. 按照规定，凡直接从事产品生产的生产工人工资费用，应直接记入“生产成本”的直接人工项目。实行计件工资的企业，计件工资应按照规定直接计入有关的成本计算对象中去。如果企业生产多种产品，生产工人工资则应采用适当方法在各产品之间分配。工资费用的分配标准一般有按实际工时比例分配和按定额工时比例分配等，其计算公式如下：
a.某产品应负担的工资费用=该产品的实际（或定额）工时×工资费用分配率
b.费用分配率=生产工人工资总额/各产品的实际工时（或定额）之和
3.基本生产车间管理人员的工资，应记入“制造费用”账户；辅助生产车间人员的工资，应记入“生产成本——辅助生产成本”账户；企业行政管理部门人员的工资，则应记入“管理费用”账户。
4. 在实际工作中，人工费用是通过编制“工资费用分配汇总表”进行分配，并据以进行账务处理
❻ 人工成本支出是什么意思/
人工成本支出就是直接生产产品人员的工资等记账的时候如生产成本，其他人工成本支出也就是那些间接在生产部门工作的，向车间主任的工资之类的，机长的时候入制造费用，期末在各个产品中分摊
❼ 计划成本与标准成本有什么区别
计划成本与标准成本区别：
1、计划成本是指根据计划期内的各种消耗定额和费用预算
2、计划成本反映计划期产品成本应达到的标准
3、计划成本是计划期在成本方面的努力目标
4、计划成本是按计划期内平均定额水平计算
5、标准成本是材料和人工等的数字来计算。
拓展资料：
标准成本是在正常和高效率的运转情况下制造产品的成本，标准成本不属于实际发生的成本，是有效经营条件下发生的一种目标成本。标准成本按其制定所依据的生产技术和经营管理水平可分为理想标准成本和正常标准成本；按适用期可以分为现行标准成本和基本标准成本。
标准成本可以作为企业成本控制的依据；用于代替实际成本作为存货计价；作为企业管理层经营决策的成本信息以及作为企业会计人员登记账簿的计价标准。
标准成本法的适用范围：企业应用标准成本法，要求处于较稳定的外部市场经营环境，且市场对产品的需求相对平稳。企业应成立由采购、生产、技术、营销、财务、人力资源、信息等有关部门组成的跨部门团队，负责标准成本的制定、分解、下达、分析等。企业能够及时、准确地取得标准成本制定所需要的各种财务和非财务信息。
定额成本是企业产品生产成本的现行定额，它反映了当期应达到的成本水平。合理的现行成本定额是衡量企业成本节约或超支的尺度。企业在产品生产过程中，根据制订的定额成本来控制实际成本的发生，以达到降低成本目的的一种控制制度。它主要适用于产品已经定型，产品品种与工艺规程基本稳定，各项定额较为齐全、准确，原始记录及计量等方面具备健全的管理制度的大量大批生产企业。
❽ 标准成本是什么意思
标准成本是指在正常和高效率的运转情况下制造产品的成本，而不是指实际发生的成本。标准成本在预算管理方面以及考核各工作中心责任绩效方面的价值非常大，但财务专业的学生可能对此并无深刻了解，很多财务人员也没有很好运用这一工具，只是把它用作会计核算，并没有发挥其巨大价值和真正领会它的意义。我是从《战略预算—管理者的工业革命》这本书中产生对预算的兴趣的。