㈠ 用烤箱可以做什么好吃简单便宜的美食
第一种：戚风蛋糕。
准备食材：低筋面粉95克、鸡蛋6个、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、柠檬1个。
1.取两个无水无油的盆，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打入两个盆中。将70克玉米油，加热到70度左右，倒入盆中，筛入95克低筋面粉，翻拌至没有干的面粉颗粒。加入6个蛋黄，加入60克纯牛奶，再次翻拌均匀。
2.在蛋清的盆内，滴几滴柠檬汁去腥，用打蛋器低速打发至蛋清冒大泡，加入20克白糖，打至泡沫变细腻，再加入20克白糖，打发至蛋清出现纹路，加入最后的20克白糖。
3.将蛋清打发至奶油状，提起打蛋器，蛋清不会倒流后。将三分之一蛋清，加入到蛋黄碗内，刀切式翻拌均匀。将翻拌均匀的蛋黄，倒入装有蛋清的盆内，再次翻拌均匀。
4.蛋糕模具内刷一层油，将蛋糊倒入模具内，震动几下，将气泡震出。蒸烤箱调140度，上下火，预热5分钟，将模具放入烤盘中，放在蒸烤箱的中层，调140度，上下火，烤70分钟。
5.烤好后，将模具取出，趁热拎着吸油纸把蛋糕取出，放在烤架上，有利于底部散热，这样蛋糕不会回缩。
第二种：红糖枣糕。
准备食材：大枣80克、红糖120克、低粉150克、鸡蛋5个、牛奶60克、玉米油80克、盐1克、小苏打2克、泡打粉3克。
1.取80克大枣，清洗干净后，晾干水分，先切成枣丝，再切成小粒，倒入锅内，加入60克纯牛奶小火炒，炒至牛奶完全被吸收后，关火，放凉备用。
2.取一个无水无油的盆，打入5个鸡蛋，滴两滴柠檬汁去腥，加入120克红糖，用打蛋器将鸡蛋打发至原来的三倍大，然后，加入放凉的大枣粒，画Z字型，翻拌均匀。
3.分三次筛入150克低筋面粉，筛入1克盐、2克小苏打、3克泡打粉，画Z字型，翻拌均匀后，加入80克玉米油，翻拌均匀。蛋糕模具内刷一层油，将搅拌好的面糊倒进来。震动几下，将面糊里的气泡震出，撒入适量白芝麻。
4.蒸烤箱调150度，预热十分钟。将模具放到烤盘上，调160度，上下火，烤35分钟。枣糕上色后，在模具上方铺上一张锡纸，防止烤糊。烤好后，将模具取出，倒扣模具将红糖枣糕取出，切成小块即可。
第三种：清蒸多宝鱼。
准备食材：多宝鱼、葱、姜、香菜、胡萝卜、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。
具体做法：多宝鱼去除内脏后，清洗干净，在鱼身上切几刀，放入盆中，加入适量的葱花、姜丝、料酒，腌制2个小时。将腌好的多宝鱼装入盘中，在鱼身上涂抹适量的盐，加入适量的葱花、姜丝，放入蒸烤箱内，选快蒸模式蒸8分钟，再焖2分钟后取出，将蒸出来的汤汁倒掉，撒上适量的葱花、姜丝、胡萝卜丝，浇上热油即可。
第四种：烤披萨。
准备食材：面粉、酵母粉、盐、芝士碎、番茄酱、虾、青椒、香菇、洋葱、火腿肠、西红柿、食用油。
1.碗内加入300克面粉，加入2克酵母粉、3克盐，边加温水，边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉时，下手揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
2.面团发酵好之后，取出揉至排气，然后分成3个大小相等的面剂，把面剂揉一下，擀成比面饼，用叉子在饼上扎满小孔，便于入味。
3.在饼胚上涂抹适量的番茄酱，撒一层解冻的芝士碎，然后摆放上鲜虾仁、火腿片、香菇片、洋葱圈、青椒圈、还有小西红柿，再撒一层厚厚的芝士碎。
4.将披萨放到蒸烤箱内。调190度、上下火、烤20分钟后，取出装盘，切成小块即可。
㈡ 夏天有哪些容易上手、简单易做的美食
夏天天气炎热，下厨房做饭，额头上、后背上全都是汗，身上的T恤好像淋过雨一样，湿漉漉的，经常做饭的同学都会有这种感受，夏天，厨房里面的那种火烧火燎；在出门两分钟，出汗3小时的武汉，我们的命都是空调给的，但我们的胃可都是自己给的——因为，好吃的东西都是自己做的。
凉虾配上冰粉更好吃哦，浇上红糖水就可以吃了，真的是冰冰凉透心凉！
如果还有点桂花颗粒、或者白芝麻什么的，撒在表面，也是美味可口无比。
㈢ 清凉解馋的西红柿美食，在家怎样自制
一说到番茄，肯定很多人想到的美食就是番茄炒蛋，那么你有没有吃过用番茄做出的其它美食呢？今天跟大家分享一个可以在平时吃的小零食，番茄凉粉。吃起来Q弹爽口，酸酸甜甜。而且做法非常简单，就是将番茄打成汁，然后再加入白凉粉煮开，最后等待冷却凝固即可。那么接下来咱们就一块去看一下这道Q弹爽口，酸酸甜甜的番茄凉粉的制作教程吧！
6、将再一次烧开的番茄汁倒入到容器中，可以直接倒到一个大盆中，也可以倒入到几个小碗中。倒好之后咱们放到一旁，等待它冷却凝固。大约三小时之后，它们就已经冷却定型了。咱们将其脱模就可以吃了，一道美味的番茄凉粉就做好了。
【小贴士】
1、番茄块要切得小一点，这可以让番茄汁打出来更加细腻。
2、番茄汁与白凉粉的量的比例是2:1。
㈣ 做美食的教程
饭前开胃菜——酸辣柠檬鸡爪
炎炎夏日怎么能少得了饭前开胃菜呢？清新爽口的酸辣柠檬鸡爪满足你~软糯筋道的鸡爪鲜香爽口，小米辣的风味完全浸透鸡肉纤维，辣味中又透着清新，柠檬去腥又提味，酸酸辣辣超级开胃~
辣子鸡丁，不仅外焦里嫩，香辣鲜香，而且很下酒下饭
㈤ 香辣凉拌菜如何做好吃又简单
这才是最受欢迎的凉拌菜，香辣爽口，好吃又下饭，做法简单又快速。凉拌菜似乎已经成为了我们餐桌上必不可少的美味，每当没有胃口时，这个时候就喜欢来点清淡的凉菜，今天就给大家分享一道凉拌素菜拼盘的做法，这道菜可以任意根据自己喜欢的菜来搭配，种类繁多，色香味俱全，是一道非常不错的下饭菜，味道香、辣、麻、酸，口感清脆爽口，特别的好吃，我每次去饭店吃饭的时候，这个素拼盘是必不可少的，下面就和我一起来看下制作方法吧。
8.咱们这个凉拌素拼盘就做好了，味道香、辣、麻、酸，色香味俱全，口感清脆爽口，特别的好吃，喜欢的朋友可以在家试试。
㈥ 夏天除了凉皮 还有什么很简单的美味
【冰粉】
冰粉是四川省夏日里的着名特色小吃，近几年来流行于全国多地，因其冰凉香甜、生津解暑、清凉降火，而备受人们青睐，成为了众多人夏天里最钟爱的消暑甜品之一。每当到了夏天，街上的冰粉摊犹如雨后春笋般开始出现，虽然它是夏日里最火热的甜品，但是价格却并不贵，一碗冰粉的价格在3～20元不等，主要根据你所添加的配料来决定价格；最喜欢在夏天吃火锅的时候，来上一碗冰粉，它能够把火锅带来的麻辣和燥热，瞬间消除，只留下清凉感。
【凉虾】
最后一道介绍的是湖北宜昌的特色小吃“凉虾”，虽然它名字里有虾，但是食材和虾没有半毛钱关系，它是由米浆和清石灰水制作而成，因头大身细，像小虾米，所以才取名“凉虾”，它吃起来口感滑糯、柔软清甜，即可当主食，也可以当一道消暑甜品，吃法多样化，最经典的吃法就是淋红糖水了，但是对我来说，还是更喜欢酸辣口的凉虾，更开胃一些。
㈦ 不用烤箱的甜点，清凉解暑，平底锅就搞定，简单又好吃怎么做呢
中华传统糕点中，有很多是极为出色的。这里面就有一款类似于皇冠上的明珠一般璀璨夺目，它就是绿豆糕。绿豆糕吃起来细腻爽口，甚至比用现代工艺加工的西式糕点还要迷人可口。今天我们就来做一款三色绿豆糕，不但在颜值上有极大突破，而且在口味上有诸多选择。
1、脱皮的绿豆提前浸泡3-5小时；
2、浸泡的时候中间替换几次清水，直到水变清，绿豆变大；
3、泡好的绿豆隔水蒸熟，大约蒸30分钟；
4、然后把绿豆转移到大盆里，用擀面杖压碎，越碎越好；
平底锅不粘锅加入50克玉米油或是黄油，有微微加热后，放入绿豆泥翻炒，然后加入白糖继续翻炒。直到绿豆泥不粘锅铲即可，关火放凉；
6、取175克的绿豆泥加入抹茶粉，翻拌均匀，可口粉也一样，最后分成大约每个35克的小剂子；
7、用模具压出自己喜欢的花形；
8、我们的彩色绿豆饼就做好了，赶紧跟我来试一试吧。
9、色泽诱人更好吃，千万别错过！
㈧ 炎炎夏日，你在家做过什么清凉降温的美食
凉面：在凉面上堆上各种蔬菜和肉类，再浇上冰凉的酱汁，色香味俱全。清爽的口感深受吃货喜爱。
西瓜黄瓜沙拉：把甜甜多汁的西瓜、脆黄瓜和咸奶酪做成方块放在沙拉里，这样做就和吃东西一样有趣。