A. 涪陵榨菜当年是怎么解决亏损
在1995年，涪陵被国务院授予“榨菜之乡”，榨菜又是涪陵农村经济的支柱产业，政府肯定会大力扶持，一亩榨菜的收益要比一亩水稻的收益高，现在涪陵榨菜主要主攻南方市场，浙江榨菜主攻北方市场，涪陵榨菜的特点是咸、鲜、麻、辣，浙江榨菜以甜为主。各有各的特色，现在榨菜的出口中，90%都是涪陵榨菜。
1、政府的大力扶持
2、扩大了市场范围，走向了国际市场
3、生产效率的提高，成本降低
4、有针对性的开发新产品，产品特点突出
B. 榨菜成本多少一亩
亩产一两千斤，一毛钱斤左右，便宜的很，你自己算算啦
C. 重庆涪陵产的榨菜和浙江余姚产的榨菜，哪里的更胜一筹
涪陵榨菜，重庆特产，中国地理标志证明商标。涪陵榨菜是选用重庆市涪陵区特殊土壤和气候条件种植的青菜头，经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的一种风味产品。
涪陵榨菜拓展市场和出口。今后世贸组织各成员国都将依据这一标准，对进口的“涪陵榨菜”进行抽检。
不管是重庆涪陵榨菜还是浙江余姚榨菜，只要是中国的榨菜走出了国门，为国家争荣誉，都是好榨菜！
D. 乌江榨菜涨价了，涨价的原因是什么
11月12日重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司下发了关于乌江榨菜涨价的通知，每一包榨菜几乎要上涨5毛左右，涨幅还是相当大的，关于为何涨价其中的原因在下发的涨价通知中就可以得知，通知中明确说道，今年以来，由于原材料、包装物、辅料等价格大幅度上涨，导致公司生产成本上升，因此进行了合理地调价。
乌江榨菜涨价的具体原因
榨菜作为泡面搭档，凭借爽口的口感以及开袋即食的方便等优势，风靡一时，尤其是乌江榨菜简直是榨菜界的天花板，乌江榨菜的品质有目共睹，许多产品也早已走出国门远销国外，也深受外国友人的喜爱，同时也让他们了解到了我们的文化。乌江榨菜也早在1997年通过了FDA质量认证，品牌也在2004年获得了中国驰名商标，所以乌江榨菜不管如何发展，它的品牌都名扬国内外。
E. 榨头菜产量亩产量多少
榨头菜，亩产量四千斤左右。
F. 榨菜一年播种几次
榨菜又名茎用芥菜，一般在9月底-10月初育苗，11月上中旬移栽到稻田里，翌年3月底-4月上旬收获，然后栽插早稻，这种稻田套种一季榨菜的栽培模式，可亩产榨菜（包括茎、叶）4000多公斤。采用浙江盐脱水粗加工工艺制成坛装榨菜，剔除所有成本后，亩可增收1700元左右，种植榨菜后的稻田，因烂菜、烂叶还田，基本上可不使用肥料，可节约近200元，这样，一亩田可纯增收1900元左右，是农村冬季作物种植的一种较佳模式。现将其栽培技术介绍如下：
1、培育壮苗。宜选用产量高，不易抽苔，膨大茎含水量较低，不易空心，品质柔嫩，便于加工修整，较耐病毒病和抗寒力较强的品种。由于榨菜品种的地域性特别强，因此在引进新品种时，一定要在小面积试种的基础上再进行大面积种植。播种育苗时间宜在9月底-10月初，分期分批播种。过早播种，病毒病重；过迟播种影响产量。播种前种子用10%磷酸三钠处理10分钟可钝化病毒，减轻病毒为害，也可用代森锰锌等拌种。育苗地块施足基肥，并用50%辛硫磷1000倍液进行土壤处理消灭地下害虫。播种后到萌芽前用60%丁草胺100毫升或乙草胺50-70毫升等喷洒除草。及时间苗定苗，苗期注意防治蚜虫。
2、移栽定植。稻谷收获后，要及时翻耕整地。每亩施腐熟有机肥2000-2500公斤，复合肥50公斤作底肥，然后翻耕入土，整成畦宽（连沟）1.5米，畦面成龟背形的厢面。苗龄30-35天时即可定植，株行距20-23×33厘米。一般亩栽5000-6000株。移栽后浇足定根水。
3、田间管理。移栽后或还苗后，亩用尿素4-5公斤，加水1000公斤进行第1次追肥。1月下旬亩用碳铵25公斤、过磷酸钙20公斤、氯化钾5公斤对水1500公斤进行第2次追肥。2月下旬亩用尿素25公斤，氯化钾12.5公斤加水再重追肥1次，切忌撒施或单施氮肥，7天后，根据生长情况，再追肥1次促瘤茎膨大与叶片生长，减少空心。还苗后，每亩用60%丁草胺乳剂100-125毫升加水50-60公斤喷洒畦面，或用乙草胺50-75毫升加水50-60公斤喷施除草。根据气候情况防治蚜虫1-2次，及时清除病毒株。冬前如遇长期干旱，可根据情况沟灌水1次，并及时排干，不能漫过畦面。如雨水过多，应及时做好开沟排水防渍工作。
榨菜适宜与其它大田作物间作套种，在冬闲田中栽培，可实现绿色过冬，在减少抛荒田、提高地力的同时，每亩可增产值1000多元。当前正值榨菜大田直播期，现将榨菜育苗技术要点介绍如下：
选用良种：一般应选择适宜春榨菜栽培的中熟品种，如“缩头种”、“潮丰1号”、“浙桐1号”和“半碎叶”等。种子要求饱满，发芽势强。
播种：大田直播最迟可在10月中下旬播种，过迟播种易使植株受冻，瘤状茎变小，产量降低。
播种前用代森锰锌等药剂拌种或温汤浸种，清洗晾干后播种。一般每亩大田用种50－75克，播种时要细播、匀播。播种后，每亩施0.5公斤硼肥，硼肥施前用开水溶解，兑水后与细土混匀，覆盖种子作冒籽肥。施肥后，用60％丁草胺100毫升或乙草胺50－70毫升喷洒畦面并覆盖遮阳网。
播后管理：出苗后及时揭开覆盖物，秧苗拉十字后间苗，去劣、去杂、去病株，做到互不挤苗，每隔7天间一次，一般间2－3次。秧苗2－3片真叶时，每亩用尿素5公斤，天旱时兑水泼浇，下雨时撒施。以后每隔7－10天施一次，每次亩施尿素5公斤。苗床地宜保持湿润为主，如土表干燥，应浇施稀薄粪水或清水。移栽前5天，每亩施尿素6－7公斤作起身肥。浇水与施肥均宜在早晚进行。
病虫害防治：蚜虫可用1.8％海正灭虫灵乳油2500倍液和10％“一遍净”3000倍等农药交替使用2－3次防治。菜粉蝶、小菜蛾和斜纹夜蛾等害虫，应在卵孵化高峰至幼虫3龄前防治，药剂可用1％威克达乳油3000倍液、15％杜邦安打悬浮剂4000倍液和10％除尽悬浮剂1000倍液等。
榨菜适宜与其它大田作物间作套种，在冬闲田中栽培，可实现绿色过冬，在减少抛荒田、提高地力的同时，每亩可增产值1000多元。当前正值榨菜大田直播期，现将榨菜育苗技术要点介绍如下：
选用良种：一般应选择适宜春榨菜栽培的中熟品种，如“缩头种”、“潮丰1号”、“浙桐1号”和“半碎叶”等。种子要求饱满，发芽势强。
播种：大田直播最迟可在10月中下旬播种，过迟播种易使植株受冻，瘤状茎变小，产量降低。
播种前用代森锰锌等药剂拌种或温汤浸种，清洗晾干后播种。一般每亩大田用种50－75克，播种时要细播、匀播。播种后，每亩施0.5公斤硼肥，硼肥施前用开水溶解，兑水后与细土混匀，覆盖种子作冒籽肥。施肥后，用60％丁草胺100毫升或乙草胺50－70毫升喷洒畦面并覆盖遮阳网。
播后管理：出苗后及时揭开覆盖物，秧苗拉十字后间苗，去劣、去杂、去病株，做到互不挤苗，每隔7天间一次，一般间2－3次。秧苗2－3片真叶时，每亩用尿素5公斤，天旱时兑水泼浇，下雨时撒施。以后每隔7－10天施一次，每次亩施尿素5公斤。苗床地宜保持湿润为主，如土表干燥，应浇施稀薄粪水或清水。移栽前5天，每亩施尿素6－7公斤作起身肥。浇水与施肥均宜在早晚进行。
病虫害防治：蚜虫可用1.8％海正灭虫灵乳油2500倍液和10％“一遍净”3000倍等农药交替使用2－3次防治。菜粉蝶、小菜蛾和斜纹夜蛾等害虫，应在卵孵化高峰至幼虫3龄前防治，药剂可用1％威克达乳油3000倍液、15％杜邦安打悬浮剂4000倍液和10％除尽悬浮剂1000倍液等。
G. 国家规定榨菜的最低收购价是多少
海宁的新闻网报道：今年的榨菜最低保护价确定为26元/担。
据农经部门统计，全市榨菜种植面积约2.25万亩，亩产量在2500~3000公斤。而26元/担的价格，也比去年上涨了1元/担。
据了解，目前我市大多数榨菜企业还未开始收购榨菜，收购时间略晚于去年
2011年4月6日 7时0分 海宁新闻网报道
H. 种植榨菜技术和要求
榨菜是属于荠菜的一类，属于一种半干态的发酵性苋菜，在种植方面也是有要求的，下面一起来看看。
榨菜的播种时间非常关键，对最终能否获得高产的重要因素，在我国榨菜主要是在秋季播种，一般在十月份左右开始播种，具体时间要根据天气状况和种植环境。有时候播种的时间有三天的差异都可能会造成很大的产量差异，播种期的迟早关系到榨菜的质量与产量，如果播种过早，可能会导致严重的病毒病，也可能会引起先期抽薹。播种过晚则会引起榨菜的块茎变小，降低产量。
对基肥的要求也比较高，基肥用量要根据种植面积确定，一般一亩的基肥在4000斤左右，基肥用猪栏粪最好。在生长期间还要分期开始追肥，定植三十天后进行第一次追肥，追肥使用充分腐熟的农家肥。然后在入冬前第二次追肥，也可以追施农家肥，追肥后中耕培土准备过冬。保持土壤湿润的同时，不能干湿交替，目的是为了防止脱肥过早开花，在采收前一个月时停止施肥，防止生长过快造成空心。
在播种前要先将种子清洗浸泡。一般是五十克种子用十千克的泥灰进行搅拌混匀，然后散播用焦泥灰将榨菜籽盖好，最后盖上草料保湿。等待种子露芽后就可以将草料拿开定植了，定植后当幼苗出现了第一片叶子的时候就可以进行间苗，在间苗时要注意将生长快，叶子大的变种苗拔除。第二三片叶子时，进行第二次间苗，将发育不良的弱苗病苗拔除，保持合理的密度，保证正常生长。
榨菜的病虫主要是蚜虫，蚜虫还会引发榨菜的病毒病，在干旱的天气下发生尤为严重，所以遇到夏季干旱的天气下一定要及时防治。尤其是在苗期和定植初期的时候。
I. 有榨菜批发吗
霞浦是全国三大榨菜基地之一，霞浦的气候、土壤都十分适合种植榨菜，出产的榨菜个大、肉质好，最大的可达3.5斤，许多回来探亲的华侨都喜欢吃本地榨菜。霞浦县把榨菜作为霞浦三大品牌之一来抓，全力争创“霞浦榨菜”国家地理标志保护产品，形成自己的品牌。霞浦县位于福建省东北沿海台湾海峡西北岸，东濒东海，西接福安，北邻福鼎、柘荣县，西南与宁德、罗源两江隔海相望，中亚热带季风湿润气候区，气候温暖，年平均气温16～19℃，地表富含磷、钾、钙与涪陵相似，土壤质地适宜榨菜生长的壤土和砂壤土。早在上世纪五十年代初，霞浦通过当地蜀籍驻军首次从当时的重庆巴县木桐区清溪公社新龙大队引种种植，至六、七十年代逐步扩大规模。1974年后推广至沙江、长春、溪南等县域南部乡镇，当时年种植2000多亩，年产2000多吨，加工成品菜1000多吨。
霞浦榨菜最显着的特点是个大，平均纵径14.5cm、横径12.4cm，平均单茎瘤重550g，茎瘤呈近纺缍形或莲花形，皮色浅绿光滑，肉瘤较大而钝圆、间沟较深，皮下肉质色白而肥厚，质地脆嫩、形状美观，其加工品鲜、爽、嫩、脆，具有明显的特征香气。
适时播种：
榨菜播种时间非常关键，是获得高产的重要环节，我地以秋播为主，应于10月上旬播种，看气候状况确定具体日期，有时3-5天的差异可造成三分之一的产量波动，播种期的迟早涉及到榨菜的品质与产量，播种过早，病毒病严重，同时也可能引起先期抽苔，播种过迟则茎小，产量低，加工品质差。
据了解，目前，全县榨菜种植面积达2.6万亩，仅沙江一个镇就种榨菜7500亩，经农业部门进行的田间测产，榨菜亩产量达到了2250公斤，全县榨菜产量可望达到5.85万吨以上，带动农民增收5500多万元。
榨菜健脾开胃、提神增食、补气醒脑，是晕车晕船者的天然食品。乘船乘车不适或饮酒过量时，放些榨菜在嘴里慢慢咀嚼，就能缓解晕车晕船者的情绪或醉酒后造成的头昏、胸闷、焦躁之感。
成分详细表：
脱水腌制
1、收购青菜头选择体型小，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料。
2、剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损伤突起瘤及菜耳朵。
3、第一次腌制按每100千克剥好的菜头用盐3~3.5千克;撒盐时边踩压紧，每层酌留盖面盐4%，最好将所留盖面盐全部撒在表面;铺上竹隔板，加放石块;石条块须分次加入，先使较松菜块受压下陷，菜块下陷基本稳定，菜块上水;第一次腌制脱水时间为36~48小时，腌制脱水时间一到，马上起池上囤;起池时，将菜头在盐水中边起边淘洗边上囤;囤基先垫上竹隔板，囤用苇席围周正，上囤时层层踩紧，上囤24小时。
4、第二次腌制将上述上囤的菜头如上置于菜池内，按经第一次腌制后的菜头每100千克加8千克盐，均匀撒盐，压紧菜块，每层留盖面盐1%;在面上铺上一层塑料盖严盖实菜块，塑料上加沙15厘米左右厚，经常检查，在沙上踩压，使菜水完全淹没菜头;腌制20天左右后，即可起池。5、淘洗上榨将菜块在已澄清过滤的咸囱水淘洗干净，然后上榨以榨干菜块上的明水及菜块内部可能被压出的水分;上榨时，榨盖一定要缓慢下压，不使菜块变形或破裂;上榨时，应准确掌握出折率，一般62%~64%。
6、拌料装坛将上榨后的菜块拌和食盐、辣椒粉、混合香料、花椒及苯甲酸钠防腐剂，然后再装入坛内。拌料标准:每100千克上述上榨后的菜块加盐4.1千克，辣椒粉1.25千克，混合香料0.15千克，花椒0.05千克，苯甲酸钠0.05千克，花椒不要碾细;装满装紧至距坛口2厘米为止;坛口加放面盐50克，再塞好干菜叶，或盖塑料，塞口应扎紧封严。
7、覆口封口装坛后15~20天内多次覆口检查，将塞口菜取出;若坛面菜块下落变松，用木擂棒擂紧，并添加新菜块擂紧，使其装紧仍至距坛口2厘米处为止;坛口塞好后，用干净抹布揩净坛口，然后用水泥封口，水泥要封平不高于坛口。