‘壹’ 全盘会计和成本会计的区别
全盘会计和成本会计的主要区别如下：
1. 工作范围： 全盘会计：工作范围广泛，涉及企业的各个方面，包括但不限于收入、支出、利润等财务数据的全面记录和分析。全盘会计需要对企业的整体财务状况进行把握和管理。 成本会计：专注于产品成本的计算和控制，更侧重于参与企业的日常管理和决策过程。成本会计的工作范围相对较窄，但更深入。
2. 专业知识与技能： 全盘会计：需要具备更为全面的会计知识和技能，能够处理企业的各种财务问题，包括账务处理、财务报表编制、税务筹划等。 成本会计：更注重成本控制和分析，需要具备专业的成本计算和控制技能，以便为企业提供更有效的成本管理建议。
3. 岗位设置与适用企业： 全盘会计：在规模较小的企业中更为常见，因为这类企业通常没有足够的人力和资源来设置多个专门的会计岗位。全盘会计需要承担更多的职责和任务。 成本会计：在大企业中更为常见，因为这类企业通常需要更精细的财务管理和决策支持。成本会计的专业知识和技能能够帮助企业更好地控制成本、优化成本结构。
4. 在企业中的角色： 全盘会计：在企业中扮演着全面的财务管理角色，负责确保企业财务数据的准确性和完整性，为企业的决策提供全面的财务信息支持。 成本会计：在企业中扮演着成本控制和分析的角色，通过专业的成本计算和控制技能，帮助企业实现成本优化和效益提升。
综上所述，全盘会计和成本会计在工作范围、专业知识与技能、岗位设置与适用企业以及在企业中的角色等方面都存在明显的区别。两种会计岗位在企业的财务管理中各自发挥着重要的作用，共同推动企业的健康发展。
‘贰’ 什么是成本会计
成本会计是随着社会经济的发展而逐渐形成和发展起来的，是特定经济环境下的产物，成本会计即受当时经济条件的影响和制约，又服务于当时的经济社会，所以，成本会计的涵义也随着经济的发展而发展变化。
在早期成本会计阶段，研究成本会计的专家劳伦斯（W.B.Lawrence）对成本会计的定义是：“成本会计就是应用普通会计的原理、原则，系统地记录某一工厂生产和销售产品时所发生的一切费用，并确认各种产品或服务的单位成本和总成本，以供工厂管理当局决定经济的、有效的和有利的产销政策时参考”。
除上述计价方法外，企业也可以根据生产特点和管理要求以及结算上具体情况来确定其合理的结算价格进行结算。
5、颁布科学、完善的规章制度。
规章制度是企业为了进行正常的生产经营和管理而制定的有关制度、章程和规则。规章制度是人们行动的准绳，是实施有效的成本管理的保证。
企业内与成本会计有关的规章制度主要包括：计量验收制度、定额管理制度、岗位责任制、考勤制度、质量检查制度、设备管理和维修制度、材料收发零用制度、物资盘存制度、费用开支规定以及其他各种成本管理制度等。各种规章制度的具体内容应随着生产发展、经营情况的变化、管理水平的提高等客观条件和变化，不断改进，逐步完善。
