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食品生产制造业怎么控成本

发布时间: 2023-05-15 08:27:03

Ⅰ 食品包装行业,有什么方法可以想要降低人工成本

我个人觉得这个品牌挺不错的,

Ⅱ 食品生产成本太高怎样降低

食品的生产成本高有几大方面,一材料成本高,二人工成本高,三,生产效率低下,四,生产费用高几方面的原因。你可以根据企业的具体情况,进行科学的降低。科学的降低,你是要你以劣充好,而是提高技术,加强管理几方面入手。希望我的回答能给你些帮助。

Ⅲ 生产企业如何控制成本费用

成本费用泛指企业在生产经营中所发生的各种资金耗费。成本费用可以综合反映企业工作质量,是推动企业提高经营管理水平的重要杠杆。成本费用是指企业在经营管理过程中为了取得营业收入而发生的费用,分为基本业务费用、其他业务费用、管理费用和财务费用。企业的成本费用,就其经济实质来看,是产品价值构成中c+v两部分价值的等价物,用货币形式来表示,也就是企业在产品经营中所耗费的资金的总和。
控制成本费用的措施:
(1)
节约材料消耗,降低直接材料费用。
(2)
提高劳动生产率,降低直接人工费用。
(3)
推行定额管理,降低制造费用。
(4)
加强预算控制,降低期间费用。
(5)
实行全面成本管理,全面降低成本费用水平。

Ⅳ 怎么样在生产过程中控制生产成本


现在企业的竞争十分激烈,控制生产成本是每个生产企业几乎都会考虑的问题,那生产过程中成本如何控制呢?所谓生产过程中的成本控制,就是在产品的制造过程中,对成本形成的各个项目,按照事先拟定的标准严格加以监督,分析成本出现偏差的原因,及时采取措施加以纠正,从而使生产过程中的各项资源消耗和费用开支限制在标准规定的范围之内,提高企业的生产效益。
成本控制的基本工作程序可分为如下两个方面:
1、制订成本标准
成本标准是在生产过程中控制成本的衡量尺度,成本标准的制定范围包括在生产过程中的各项成本项目。但这些指标昌李都比较综合,还不能满足具体控制的要求,这就需要一系列具体的标准。确定这些标准的方法,可以分三种:
(1)计划指标分解法(即将大指标分解为小指标)分解时,可以按部门、单位分解,也可以按不同产品和各种产品的工艺阶段或零部件进行分解,若更细致一点,还可以按工序进行分解。
(2)预算法(就是用制订预算的办法来制订控制标准)例如可以根据季度的生产销售计划来制订较短期的(如月份)的费用开支预算,并把它作为成本控制的标准。采用这种方法要注意从实际出发来制订预算。
(3)定额法(就是建立起定额和费用开支限额,并将这些定额和限额作为控制标准来进行控制)在企业里,凡是能建立定额的地方,都可以把定额建立起来,如材料消耗定额、工时定额等等。实行定额控制的办法有利于成本控制的具体化和经常化。
需要注意的是,在制定成本标准时,一定要进行充分的调查研究和科学计算。同时还要正确处理成本指标与其他技术经济指标的关系(如和质量、生产效率等关系),从完成企业的总体目标出发,经过综合平衡,防止片面性。必要时,还应搞多种方案的择优选用。
2、进行成本监督咐斗与分析
成本监督是根据控制标衡迅磨准,对成本形成后的各个项目,及时进行检查、监督与分析。在进行成本监督时,不仅要检查成本项目本身的执行情况,还要结合影响成本的各项因素与外在条件(如设备、工艺、工人技术水平、工作环境等)一起分析,即成本日常控制要与生产作业控制等结合起来进行。
在控制生产成本的过程中,一定要综合评估各个方面来制定合理的标准区间,切记企业的生产成本并不是一味的降低就是好事情。在成本发生后,及时对成本各个项目进行检查、监督与分析,控制生产成本,优化生产成本管理,提高企业效益。

Ⅳ 食品原料成本控制的的方法有哪些

食品原料成本控制的方法有五种,最低成本分析法、经验成本分析法、定额成本控制法、责任成本控制法和制度控制法。

Ⅵ 几种降低生产制造成本的方法和途径

一、 从产品方面降低生产成本的方法

选择性生产,低利润的产品找别人做

在我们企业里,部分产品是一些行业内没有太大利润,却又都有的产品,企业还在坚持自己生产。比如:老婆饼、红豆饼、榴莲酥、蛋挞、甜甜圈等。这些产品口感基本相同,售价较低,利润也相对较少,而人工成本却很高,但门店又必须有的产品。企业没有必要都自己生产,可以直接在市场上购买半成品,为企业节省更多的人工成本。

二、 从生产技术方面降低成本的方法

提高机械设备的使用频率

工厂不但要提高机械化程度,还要提高机械化使用程度。比如我们车间增加了扎花机,产品扎花时间由原来3个人6小时提升到1个人3小时,工作效率确实是提升了。

三、 从原材料方面控制生产成本

采购环节的成本控制

建立良好的供应商选择制度,优质供应商保持长久合作。避免多供应商、多批次的零散采购。大批量采购时与供应商签订长期稳定的供应合同。例如:我们的油脂、面粉、白砂糖可以直接与生产商或一级供应商签订年度或半年的采购合同,保持价格优势。

四、 从政策方面奖励员工控制成本

工厂采取适当的政策奖励员工降低不合格品的报废

例如:我们企业每个月的产品报废是1万元,如果下月报废可控制在7000元时,我们可以拿出1000元做为质量贡献奖奖励给生产部,至于奖金怎么分由生产部自己决定。工厂享有知情权。

Ⅶ 制造业如何控制企业成本

1、设计环节的成本控制:产品的形成源于设计团队的研发设计,是成本控制的关键点。设计人员不能把产品成本考虑周全,只是看中产品的表面成本,不注重潜在的成本,比如产品的运输、储存、包装等等,造成最终附加成本过高。

2、采购环节的成本控制:采购人员一提到成本控制,往往觉得控制采购成本就是尽量降低采购价格,并以此为业绩考核,结果实际情况是不但没能真正减少采购成本,反而造成了采购质量降低、物流成本增加,致使材料被迫不得不返工,最终还是造成了采购浪费。

3、生产环节的成本控制:制造业企业对生产制造阶段的成本控制关注相比其他阶段较多,但还是有一些问题的。一般制造业企业将产品的制造成本分为料、工、费三部分,且成本控制的重点在对于原材料的控制。不能合理的利用原材料减少不必要的浪费,如不加以利用边角料而直接丢弃等等。

4、销售服务环节的成本控制:企业生产出的产品最终是要面向市场的,也就是销售阶段的形成。企业往往为了提高营销服务的质量而忽视了成本控制。

5、资金循环成本控制:强化资金统一管理,集中调度,有偿使用,内部使用资金模拟银行结算,保持合理的筹资结构,适度负债经营,力求降低筹资成本和筹资风险。财务部门要克服重商品信用轻资金信用的现象,务求保持良好的融资信誉。

6、实行定额成本控制:实施成本定额控制可以和职责、考核、奖惩结合起来,从而使成本管理真正落实到全体员工和产品形成的全过程中。它是利用定额控制成本不上的各项消耗,达到降低成本的目的。

Ⅷ 对于制造业来说,怎么样才能有效的控制成本

制造业企业成本控制的七大方法
1有效管理库存
2减少停工待料
3减少搬运浪费
4减少工艺浪费
5减少在制品的移动---如果在制品移动过多,会增加物品架、增加搬运时间、生产空间等,从而造成很大的浪费。所以需要减少在制品的移动,如果是前后对接的产线,尽量靠近一点。通过将在制品直接放在设计好的搬运车上面容易推走等方法来减少没有必要的浪费从而实现制造业成本控制。
6多找一些替代料
7减少没有必要的损耗---没有必要的损耗是制造业成本控制的大敌。通过分析成品的不良率,找出真正的原因:是由于工作操作不当,还是材料本身容易产生损耗,或者设备经常出问题等综合原因,对症下药避免没有必要的损耗。

Ⅸ 食材成本管控的四要素

食品成本主要归纳为原材料成本,添加物的成本,人工成本,管理费用(租场地费用,税金等)。

【1】选择品牌的食材能让餐饮老板更好的控制食材成本

在餐饮店的日常经营中,在老板选择品牌的食材时能让餐饮店更好的控制食材成本,因为品牌的食材能够更好的控制食材的品质,在后厨的使用过程当中废弃的更少,更好的节省和控制食材的成本,比如可以从大豆油厂家购进更多更好的优质大豆油、天然大豆油。

【2】选择健康的食材能让餐饮老板更好的控制食材成本

在餐饮店的日常经营过程中,老板在选择食材的时候一定要选择健康的食材,健康的食材能够让我们更好的控制食材的成本,健康的食材更新鲜我们使用过程当中需要废弃得更少,能够更好的控制餐饮店的成本。

【3】选择新鲜程度高的食材能让餐饮老板更好的控制食材成本

在餐饮店的日常经营过程当中,餐饮老板在选择食材的时候一定要选择新鲜程度高的食材来进行购买,选择新鲜程度高的食材,在一定程度上杜绝了食材的浪费,能让餐饮老板更好的控制食材成本。

【4】选择油烟少的大豆油能让餐饮老板更好的控制食材成本

在餐饮店的日常经营过程当中,餐饮老板在选择食材的时候,选择油烟少的大豆油,能让餐饮老板更好的控制食材成本,因为现在有点少的大豆油在菜品的制作是能够更好地掌握菜品的成色生熟,更好的控制菜品的质量在一定程度上减少了损耗,更好的控制食材成本。

【5】选择无添加的大豆油能让餐饮老板更好的控制食材成本

在餐饮店的日常经营过程中,餐饮老板在选择食材的时候,选择无添加的大豆油能让餐饮老板更好的控制食材成本,因为无添加的大豆油能更好地保障食品的安全和品质,保障食品安全和品质,在一定程度上就减少了食品次品,就减少了食材的浪费,这在一定程度上很好地控制了食材的成本。