❶ 正常食品零售价与成本价的比例是多少
比例应该为1.5:1。也就是说零售价应该是成本价的二分之三。这样才能够做到有利润。
❷ 混合饮料成本计算
1000克饮料含甲为1000x/(x+y)克,含乙为1000y/(x+y)克
原来1000克饮料察漏衫成本为：败腔
1000x/(x+y)*5/500+1000y/(x+y)*4/500=10x/(x+y)+8y/(x+y)=(10x+8y)/(x+y)
现甲成本上升10%,乙下降10%后,甲每500克5.5元,乙每500克3.6元
现在1000克饮料成本为：
1000x/(x+y)*5.5/500+1000y/(x+y)*3.6/500=11x/(x+y)+7.2y/(x+y)=(11x+7.2y)/(x+y)
新饮料成本保持不变
则(10x+8y)/(x+y)=(11x+7.2y)/(x+y)
则10x+8y=11x+7.2y
则0.8y=x
所搜段以x：y=0.8:1=4:5
❸ 某公司生产一种饮料是由 两种原料液按一定比例配制而成，其中 原料液的成本价为15元/千克， 原料液的成本
B的成本价为10元/千克。由于物价上斗清拍涨， 原料液A上涨20%， 原料液B上涨10%，也就是 原料液A的成本价为(15元正旅+15*0.2元/千克=18元/千克空羡， 原料液B的成本价为（10元+10*0.1）/千克=11元/千克。因为原料液价格上涨而造成成本增加了12%说明每公斤饮料由0.2公斤A原料液和0.8公斤B原料液配制而成，也就是 两种原料液的比例是2：8。按这样的比例算，原来一公斤的成本是0.2*15+0.8*10=11元，获得70%的利润，其售价是11+11*0.7=18.7，每公斤纯利润是7.7。而涨价后每千克的成本是18*0.2+11*0.8=9.6+8.8=18.4元，如果每千克的利润还是7.7，则它的利润率是7.7/18.4*100%约=41.84%。
❹ 如何核算饮料生产成本
饮料生产成本的核算：
1、购进来多少，分摊到多少上，人力，物力都得算上，进行摊销就可以了，这个得具体问题具体处理
2、生产成本是生产单位为生产产品或提供劳务而发生的各项生产费用，包括各项直接支出和制造费用。直接支出包括直接材料（原材料、辅助材料、备品备件、燃料及动力等）、直接工资（生产人员的工资、补贴）、其他直接支出（如福利费）；制造费用是指企业内的分厂、车间为组织和管理生产所发生的各项费用，包括分厂、车间管理人员工资、折旧费、维修费、修理费及其他制造费用（办公费、差旅费、劳保费等）。
3、为了核算生产成本，可设置生产成本账户进行核算，并可以分设基本生产成本和辅助生产成本账户核算。制造费用在未计入各产品成本计算对象之前，应先在制造费用账户中进行归集核算，然后再按一定标准分配计入各产品成本之中。
4、本期发生的生产费用加上期初在产品成本，减去期末在产品成本，便能计算出本期完工产品成本。
5、期初在产品成本 + 本期发生生产费用 = 本期完工产品成本 +期末在产品成本
❺ 做饮料原液和水的比例
1比200的比例。
设需要加x升原液1比200=x比8200x=8x=0.048升水需要加0.04升原液.不管有多少原液，按原逗山液1份，加水200份的比例，8升水总是只者中能加0.04升原液.否则，比例就会变化.油脂分泌旺盛、毛孔粗大、凹洞肌4、混合性肌肤，T字部分泌旺盛：肤：混合性肌肤专用油3ML油性肌肤专用油3ML小黄瓜原液6血清原液5金盖菊原液5洋甘菊原液5熊果素原液3小黄瓜原液6OPC原液5。
一般正常肌肤，微血管破裂、血丝明显、细薄肌肤：干性肌肤专用油3ML约50滴敏感肌肤专用油：3MLOPC原液5滴+蚕丝原液6滴+牡丹皮山嫌中原液6芦荟原液6滴+熊果素原液5滴洋甘菊原液3黄柏原液32、老化松弛下垂无弹性肌肤：蔓截止莓原液3D老化肌肤回春专用油：3ML芦荟原液：3OPC原液：5D+蚕丝原液：5D银杏原液：5小黄瓜原液：6D+黄柏原液：6D8、晒伤红肿现象：3、干裂、缺水肌肤敏感肌肤专用油：3ML干性肌肤专用油2ML+敏感肌肤专用洋甘菊原液：5油1ML牡丹皮原液5D洋甘菊原液5DOPC原液5D蚕丝原液5D蔓越莓原液5D牡丹皮原液5D小黄瓜原液5D小黄瓜原液6D。
❻ 酒水饮料在高端餐饮店的成本比
20%-25%。
成本比例法是指根据槐如需要依法进行进项税额转出的货物成本占某批货埋歼物总成本或产成品、半成品、某项目总成本的比例，确定实际应转出的进项税额弯明冲。
❼ 餐饮各成本比例是多少
1、老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要调整。低于15%属于投资失败。
2、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。
3、材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。
构成：由于生产、销售、服务统一在售价里实现，除了原料(主料、配料、调料)成本和燃料成本之外，其他费用，如职工工资、租金、税金、水电费用、经营管理费用等，很难在售价里将其逐一划分清楚。
餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。经营管理费用则另用百分比来表示，例如，用销售毛利率30%、40%、50%、60%等来实现。
餐饮各成本比例特点：
1、变动成本比重大餐饮部门的成本费用中，除餐饮产品饮料外，在营业费用中还有物料消耗等一部分变动成本。这些成本和费用随销售数量的增加而成正比增加。这个特点意味着餐饮价格折扣的幅度不能像客户价格那么大。
2、可控制成本比重大除营业成本中的折旧、大修理费、维修费等不可控制的费用外，其他大部分费用成本以及餐饮原料成本，都是餐饮管理人员能够控制的费用。这些成本发生额的多少直接与管理人员对成本控制的好坏相关，并且这些成本和费用占营业收入的很大比例。
以上内容参考：网络-餐饮业成本
❽ 饮品定价公式
饮品有很多类，例如酒水、奶茶等，不同的饮品定价公式有所不同，下面我们就讲述一下常见的酒水和奶茶的定价公式。
1、酒水定价公式
售价=(每份饮品的原料成本+每份饮品的人工费+每份饮品其他经营费用)÷(1一要达到的利
润率)。
每份饮品的原料成本可直接根据饮用量计算；人工费用（服务人员费用）可由人工总费用除以饮品份数得到；其他经营费用可由此法计算出每份费用。
例：某鸡尾酒每份的原料成本为5元，每份人工费为0.8元，其他经营费用每份为12元，计划经营利润率为30%，营业税率为5%，则鸡尾酒售价(5+08+1.2)÷(1-30%-5%)元=1077元。
2、奶茶产品的定价公式
毛利率定价法（这种方法是一种比较注重产品品质的定价法）。
产品的销售价格=采购产品成本÷(1-内扣毛利率)；
或：产品的销售价格=采购产品成本×(1+外加毛利率)；
其中内扣毛利率是毛利占销售价的百分比（故也称销售毛利率），外加毛利率的毛利占采购产品成本的百分比（故也称成本毛利率）。而且内扣毛利率=外加毛利率/(1+外加毛利率)。
这里“产品成本”是指该产品的原料、配料、调料成本之和。有一个缺点就是由于经营者为每份产品都加同样量的毛利，使成本高的产品价格偏低，而成本低的产品，价格反而偏高。从品质上下功夫，是避免这个缺点的有效方法。
例如，一份霸气橙子，所用橙子的成本为5元，配料和调料成本为1元，规定内扣毛利率为40%，则其销售价格为：销售价格=(5+1)/(1-40%)≈10(元)。
饮品的定价方式有很多，有关于品质的、鼓励创新的等等，我们应该根据自己饮品的定位，再结合市场，来具体的选择定价的方式。
饮品定价应考虑的因素
定价也有很多讲究，可结合自己店内的饮品、所处的地方来决定价格，下面分享一些定价格时应考虑的因素。
1、同行定价
竞争定价时要考虑同类饮品的价格水平，同行的价格如何，然后再根据自己的特点研定价格。如果你的饮品店在某个市场上独一无二的，那你的定价就可以稍微高一点，如果市场上同类饮品很多，价格就不能超过其他店的价格。
2、消费市场的大小
决定做某一饮品，一定要考虑销售市场的大小，确定自己的顾客群，了解顾客喜欢什么，讨厌什么，这样在定价才会有利。
3、销售地点
销售地点对价格的影响是最大的，如果处在黄金地带，地段好，租金贵，价格也要高一些，才能收回成本；如果地段差一些，租金相对便宜很多，同样的饮品就要用比较便宜的价格来卖，才能受到顾客的垂青。
4、顾客购买策略
顾客挑选饮品首先考虑的是饮品店的特性和形象，然后才做出购买的决定，因此，在定价时要考虑顾客购买时的心理。如他们对环境的要求比较高，那么价格即使高一些，也不会在意；如果你出售的是大众化的饮品，这类客人主要讲究的是价格便宜、实惠，因此，定价就要低一些。
5、依利润与产品成本
我们定价的主要目的是赚取与成本之间的差额，以获取利润，所以，除了概括地包含整个制作成本，还包括所有的营业费用、管理费用、行销费用、及利润盈余。