⑴ 面粉的价格
截止2020年，面粉的价格在几元钱到十几元一斤不等。
监测数据显示2019年9月份以来，全国面粉价格涨势明显，11月份价格渐趋平稳，12月底价格重拾涨势。与2018年12月28日相比，2019年1月8日，特一粉、标一粉价格分别上涨1.3%、1.0%。
分地区来看，约六成省区市特一粉价格上涨，河北、天津、北京涨幅居前，分别为16.4%、5.0%、4.8%；约七成省区市标一粉价格上涨，天津、上海、四川涨幅居前。
分别为6.4%、3.9%、3.0%。全国特一粉、标一粉价格明显高于2019年同期，1月8日价格同比分别上涨5.2%、5.7%。
其实，由于各厂家加工工艺及所采用原料的不同，即使是不同品牌同种类的面粉都会有吸水性的差异，比如同是高筋粉或者同是面包粉，吸水性都会有些许差别，所以请大家要自己摸索所使用面粉的特性，正确添加水分，这样才能做出成功的西点。
⑵ 一袋50斤的面粉怎么算成本
根据区域不同，面粉的价格也略不同，本文价格仅供参考，可在当地查询价格！
高筋面粉85元/袋。
中筋面粉83.50元/袋。
低筋面粉77元/袋。
无筋面粉70元/袋。
注:一袋约50斤。
如何选购面粉：
1、白度：面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。
2、面筋强度：面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：（1）足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。（2）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。（3）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。
3、发酵耐力：面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
4、高吸水量：面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。
⑶ 50斤的面粉多少钱一袋
二十五公斤的天山面粉： 中筋面粉98元。每斤1.9元；高筋面粉118元
天山面粉的始源：
新疆天山面粉（集团）有限责任公司始建于1966年，主营业务是从事小麦粉的加工及销售。经历了半个世纪的风雨历程，现已发展成为新疆小麦粉加工产销量最大，带动优质小麦发展面积最大的小麦加工企业。公司主导产品“天山牌”系列小麦粉于2004年被中国名牌战略推进委员会认定为“中国名牌”荣誉称号，是新疆小麦粉行业唯一荣获此殊荣的企业。
天山面粉的特点：
天山牌”面粉是根据新疆人爱吃的拌面而衍生的产品，劲道十足、延展性好。多年来积累的先进配麦、配粉技术，赋予了天山面粉独有的拉面专用粉特性。具有筋力足、韧性好、延伸性能优良、耐醒发，麦香味浓郁等独特的特点。
⑷ 100g面粉多少钱
面粉的质量不一样，价格也不一样，现在每斤面粉2元到2.5元之间不等。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
⑸ 单饼丨斤成本需多少钱
单饼一斤(500克)成本是1.6元左右，这里的1.6做单饼使用的是高筋粉，每袋高筋粉批发80元左右(25公斤㎏)，一般每斤高筋粉加水300多克水，精盐少许钱可以忽略不计，再加上燃气费用4毛钱综合成本才2元，每张单饼50克一斤面粉可以出16张单饼零售0.5元就是八元，综合一看单饼利润还是不错的就是费功夫。
⑹ 高筋面粉一斤多少钱
您好，高筋面粉一斤（500g）是5.45元。附近超市的价格和附近商店的价格都在5.45元左右