㈠ 开一个外卖店需要考虑哪些成本
如下：
1、项目研发成本（不加盟0-5000，加盟5000-3万）
外卖项目现在也有很多都是加盟的呀，都不用自己去研发了，不过也有许多人自己有手艺的那就不要加盟了，但是肯定还是要付出一点成本让自己的东西变成适合交易的商品——包括口味调试，设计logo ，设计包装等，都是要花成本的。加盟的好处只是帮你省去了这些功夫。
2、设备和装修（设备3000-2万，装修3000-2万）
设备好理解，一般就是冰柜操作台电磁炉等，而装修主要指水电排烟等。如果不介意门头简陋一些的话，门头都可以用比较一般的材质做一下，降低成本。
3、原料和店内用具（原料1000-1万，用具1000-1万）
不买不知道，一买吓一跳，店里的刀筷盒子调料瓶等各种杂七杂八的东西买下来得许多钱。原料，别以为卖不了太多东西就不用进许多了，有的东西你不得不一次性进货许多，那就是包装盒包装袋这些批量出厂的东西！
4、推广投入(3000-2万)
台上的竞价推广成本可不低。给大家举个例子：
平台曝光量到点击进店的比例大概11%，进店到下单的比例15%左右 ，那就说明，如果有1000个人在外卖平台上看到我的店，进店的人大概110人，进店的人中下单的人大概有16人。
5、人工成本
价格优惠，也就是便宜。有讲究的人，资金充裕，但也有资金不是很充足的人，这类人对吃不是很讲究，说白了，能吃饱就行。这样做的结果就是：客户总体人数多，但是算到个人头上，赚的少。另外就是配送问题，你自己送，还是外包；你的原材料来源地；场地、员工等等。
对开通外卖渠道的餐饮店而言，想要赚更多的钱，庞大的客源是前提，也就是说，顾客越多，越赚钱。那么从知名度、市场份额、用户活跃度、融资规模这几个方面来看，目前乐外卖、饿了么和美团外卖这三大外卖平台是位居行业前列的。
尤其是乐外卖，乐外卖搭建独立的外卖系统，通过对接线上平台、组建配送团队帮助各类线上商城及线下商户实现全城配送，适用于同城配送、外卖配送、校园配送等多个场景。
㈡ 怎样在家开一个外卖店
1、选品类
打开外卖APP，点击想经营的一级品类，比如美食，然后按照销量进行排序，可以看到商圈的高销量店铺。再依次选择美食下面的二级品类，比如快餐便当，包子粥店等，查看相应的高销量店铺。
那么这个品类在商圈的销量有了大致了解，比如麻辣烫冒菜品类单平台的最高月销是在3000多单，而龙虾烧烤的品类月销最高有9000多单，除了头部店铺销量高以外，腰部商家的月售也普遍比麻辣烫品类的高。这就很明显了，龙虾烧烤的市场需求比麻辣烫市场需求大。要选择市场容量空间大的品类，才更加有市场。
所以选好自己产品的定位很重要。
2、竞对分析
选好品类后接下来要做的就是竞对分析，分析想做的品类中高销量店铺的满减活动，热销菜品等。满减活动力度可以和竞对差不多，但是门槛一定要比他们低。
3、设备购买
根据你所选的外卖品类，选择相应的设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房中产生的，应设置箱或卫生桶等，后厨的动线设计也要合理，按照外卖出餐的操作流程来设计，更加能节省工作效率。
4、包材准备
除了设备以外，还有外卖的包装材料，包括各种尺寸的塑料餐盒，一次性筷子打包袋等等。这些都需要前提备好。
5、人员配置
人员配置方面的工作大致可以分为这么几块：打包专员、厨师、切菜专员、送货专员（这个上外卖平台后可以选择相应的配送方式，一般可以忽略，商家自配送店铺则需要配备）
6、证件办理
办卫生许可证，然后工商局办理营业执照，地税局办理税务登记。要保证你的生产场所比较干净的情况下，卫生许可证才能办下来。之后还要办理从事人员的健康证，到卫生局领表、交钱，然后到指定医院做个体检家庭外卖。
(2)如何开一个0成本的外卖店扩展阅读
家庭外面店几点建议：
1、名字和logo
名字要有趣，最好能吸引住人的眼球。客户从美团上先看到你的名字和logo，其次logo也要简单明了，要让客户一眼就能看出你是做什么的。
2、店铺图片优化
客户进入店铺以后就是凭借商品的图片和描述来吸引了。图片一定要让人看了有食欲，胃口大增的那种。商品名字也可以文艺或者搞笑一点。例如韭菜盒子，可以设为，巴掌大的韭菜盒子。这样是不是赚足了眼球，很可能就下单了。
背景墙也要好看和卖的商品互相映衬。
3、推广
新店铺没有老顾客支持，只能前期自己刷单涨涨好评和单量，只靠平台自然流量铁定不行，平台只会青睐于能给它挣钱的店铺。所以新店必要的推广是肯定的，线下店铺开业前也会铺天盖地的发广告，推广，道理都是一样的，只不过一个线上一个线下。
㈢ 我想开一家美团外卖店，不做堂食，请大家给点意见
你好，我是柳哥，你的这个想法非常好，我之前就跟朋友说过，却朋友开一家小吃店，加入美团做外卖，依靠美团强大的销售渠道一定会生意兴隆的，但必须要有铺面，小点没关系，而且做吃的营销必须要有技巧，柳哥谈一下做美团外卖营销的二点建议
一、铺面不用太大，专做美团外卖，不做堂食的话一般有15-20平方就够了，然后找到美团外卖平台，下载美团app，找到‘开店’在美团app填入加盟信息手机注册，根据页面提示上传美团外卖开店所需照片凭证。店铺信息—资质信息—收款信息—实名认证，完成认证后美团会有3天审核期，审核通过后就可以跟美团签约开店服务。签约成功后你的店就可以营业了。一般美团外卖抽成是18%，可能每个城市的美团抽成会不一样，您可在签约美团之前打客服电话直接了解具体事宜！
二，做外卖美团的话，建议开始做简单点的，把信誉做起来，老客户多了再多做些其他吃的品种，在南方的话就做炒面，炒饭，炒粿条，送一个牛肉木耳汤，价格定在15元左右/份。
这个汤非常重要，也是你一炮打响的起步法码，你去超市买那种牛骨头，超市很便宜，以前是3-4元一斤，现在可能会贵点。反正比买牛肉和排骨便宜多了。再适当加点牛肉和黑木耳每天熬一锅汤，顾客买饭就送汤，一客一送。当然要把成本算进去，每客的利润能有2-4元就可以了。不过这个成本汤的应该很低，送的牛肉汤听起来既实惠还显档次，客户会很满意的。
如果你是在北方的话就做炒饭、炒面、炒年糕，牛肉汤也是一样做到一客一送，价格也定在15元/份，只要做出招牌来了。依靠美团外卖的平台，你的生意一定蒸蒸日上的。
以上就是柳哥的回答，如果你喜欢请给我点个关注，留言、转发、收藏、分享，谢谢！
这个我有发言权，做为一名骑手，首先你店家的人手要够，不然突然爆单你人手不够做不出来，对不起骑手骂你是没得商量，因为你卡餐，导致骑手手上的单超时，你这个商家在骑手眼里就是个黑户，黑户不仅挨骂，有可能骑手拒送你家的餐，最后你自己看着办，这是第一关。第二关，美团是个平台，商家众多，你如何竞争得过人家，这是你得考虑的问题。我见过很多店刚开始，做点活动，单量还是可以，但是当你没活动了之后，就不见有动静了，做着做着就关门了，一点建议，自己看着来
做了两年，真心建议你不要做，就是个坑，去了提点，去了做活动一份没几块钱利润，一天出餐低于一百份，挣得钱还不如上班，不是养家糊口的好活计，三思
想开一家美团外卖店，不做堂食，只做外卖？
实际上有很多这种小的作坊，在居民楼、写字楼里租个房子，有的等美团官方审核完，门头都撤了，不做堂食，专门靠美团平台的单量生存。
不要觉得不可思议，你吃的那种爆单商家很可能就是这种作坊做出来的。
这种商家以“低价打市场”，所以一般菜品比较便宜，活动力度很大，以单量取胜，打个比方：一个9块9的牛排饭，商家的纯利润可能就是1-2元钱。
这种纯外卖店的成本方面：房租水电（相对较少）、人工（基本没有，家庭作坊式）、食材成本（上游发货的话占比30%左右）、包装（一单1块钱左右）、平台抽成（20%左右）。
外卖平台刚开始火起来的时候，这种店一年也不少赚钱，模式新颖、平台补贴多，特别是那种小碗菜商家，赚的那叫一个嗨。
不过随着现在美团的抽成越来越高，有的地区已经突破25%了，做外卖的门槛越来越高（门头、双证齐全）、外卖店越来越多，大批的纯外卖店开始倒闭，利润空间越来越小。
如果你想开个纯外卖店，你要确定你想好了，有堂食的商家最起码有双重保险，而你没有任何退路，等你知道每天花上百块钱冲排名曝光而收入越来越低、店铺连续收到几个差评的时候，你就知道绝望了。
当然，做纯外卖店的好处就是投入成本低，就算倒闭也损失不了多少钱。
码字不容易，记得点个关注～
想法不错，创业不仅仅需要勇气，更需要智商与情商，需要很多方方面面的细节去完善。
我现在做的就是粗粮面馆，线上线下相结合模式。很多顾客到我的店消费，首先感觉第一印象就是卫生环境还可以，就会咨询线上点餐送餐业务。这个时候就要引导顾客美团点餐或者是微信app下单点餐。
现在我线上外卖的利润比堂食利润还要高一块钱左右，首先做好线下才能把线上做好。
分享一下本人作过餐饮的一些经验。供你参考。
请考虑以下方面，然后再选择是否去做。
首先，去看看本地食药监局是否同意你只做外卖，不做堂食。尤其是他们是否同意你所选的地址。因为，为了降低房租你可能会选择在家中或者居民楼干这件事情。
其次，去找外卖公司问一下抽成的问题，抽佣其实真的不少。美团一般23%甚至更高，饿了么大约18%或更高。如果上双平台也可能会加抽。
还有，一些地方对你做的类目，可能也会不和你合作。例如，你卖奶茶，他们会找理由不和你合作。我曾做的麻辣烫遭遇到美团拒绝合作。解释是区域保护。具体原因不详。
第四，你要明白，23%抽佣，代表你每一单的标价是100元，不含配送费二十三元就进
入了外卖公司的账户。如果你要为顾客担负配送费，这笔钱是你出的。如果你再打折，打折的费用也是你出的。但不影响23%的抽成。也就是假设100元你五折卖了，外卖公司的抽成并不是50元的23%，依然还是100元的23%
第五，运作的模式你要精通。除了打折，你是否还有别的方法能够让顾客点你的餐。反正我没有。店里30元的菜品，有时候平台活动会让你收入为0元。劲爆到家。
第六，你要懂得设置折扣才行。如果你有餐品的同时，还附带有饮料。一定要设置好折扣。否则，有人不点餐品，只点饮料。你会颗粒无收。
第七，折扣说起来是你自主选择的。实际上，有时候平台的运营者会悄悄给你来点活动。一活动就会有银子哗哗的往外流。
第八，不上活动坐等生意。会让你望穿秋水，比你盼望小情人出现还要难上 百倍。平台的规则你是否了如指掌？
第九，一般饿了么的出餐时间为接单后20分钟左右，但大部分不到时间就会被其员工催。你可能会与他们产生一些需要解决的不愉快。美团目前好像可以延迟一点。
就分享你这么多吧。先让你了解了解坑。别走太多弯路。
我是做了四年的美团外卖骑手。看过了许多饭店从盛到衰过程，我跟你透一个底，说一句实话。单纯靠外卖做生意，赚钱的没有几个人，95%以上都是不赚钱的。
我们这个站点儿覆盖2.5km为半径的商家与顾客，餐厅总共应该有两三百家左右。真正赚钱的就那么一两家，1%的几率都不到，别问我为什么，如果你是骑手你也知道。
因为现在外卖平台扣点太多了，你虽然不是临街的门市，可能房租不是很高，但是平台活动力度很大的，而且有些活动不是你能控制的。
如果是全国统一做活动是自动上架的，你就是赔本儿也要做。你早期做的话为了换取流量，就等于定向的精准的做广告。
那么你就要把活动的力度加大：像什么20-10，20-15，30-20。这些都会促进流量的飙升。但是你有可能是保本儿，或者根本就不赚钱，或者赔钱的!
而且有的活动你还要承担运费减免的。比如说你和平台是对半承担，或者是你承担三块，平台承担一块。
其实做什么都不是绝对的，现在是味道为王的时代，味道好那么你就有顾客。你如果想赚钱的话，就不要考虑参加平台的活动。
你参加平台的活动也行，也就是说，你前期的单量要特别高，有了一定的排名，差评比较少，好评比较多。那么你的店铺向上展示的机会就多，曝光率就多，然后你就有可能赚到钱。
但是，即使你不做活动，那么你的利润也是有限的。一般而言，每一单的利润也就两到三块钱，撑死也不会超过五块钱。我说的这些单都是按客单价25元到30元的一单算的。
如果你的一单能够达到100多元的单价的话，那赚的绝对不是五块十块。但是这样的单很少，一般只占5%左右。
所以说，我建议你还不要单一的只做外卖。一定要重视堂食。两条腿走路，两条腿都要硬，你放弃哪一个都不行，仅供参考!
不做堂食你会被美团严重套牢，现在美团抽成越来越高，你如果没有堂食，就没机会做自己的口碑，将来就像一个寄生体一样，附着在美团这个大机构上。
美团现在着手从配送阶段入手，就是你开饭店的各种食材，都由美团负责给你配送，美团进一步加强了对实体店的控制。
资本是贪婪的，谁来保证美团将来不会加大收割力度？
另外，现在有这种无堂食店，进的都是类似高铁上的餐盒，有订单微波炉里转一下就送出去了。你有一个冷库，几台微波炉就能干。但是这种极端的压低成本的行为，没法保证口味。开不了多久，就会丢失客源，流量萎缩。然后关门，换个地方，再开。。。
不如，你多从网红经济的角度思考，还是要有自己的实体店，不用太大，风格独特，多依靠自媒体传播，生意会越做越好的。
想法不成熟，仅供参考。
千万别加盟，这就是个坑，我就是做外卖的，所知的一些加盟店很少有赚钱的，不排除有些店赚大钱，但是几率太低。我的项目是自创的烤鱼饭，不说赚钱吧，最起码目前的行情不赔钱。目前上的是双平台，不推广的话，每天共120单，为什么我是单店能用同一个名字上双平台，能力问题！
在一家专做美团的快餐店上班，因为是刚开，每天在两百多单，营业额四五千这样，每天中午跟晚上的高峰期，就要开揽客宝，推广什么的，每天的推广费三百以上，如果哪天没开推广和揽客宝，基本上没什么单。
㈣ 纯外卖店怎么开
法律分析：1、准备申请材料：申请人的身份证明；名称预先登记申请书；从业人员证明；经营场地证明；2、到市场监督管理局申请办理营业执照、刻章：包括公章，财务章等，办理地点是当地公安局批准的印章公司、到银行开立基本户；5、办理消防批复：凡符合国家有关规范，资料齐全，手续完备的场所，申办消防安全许可证时，建筑面积 2000平方米以下的，三日内办理完毕，建筑面积 2000平方米以上的。五日内办理完毕。外卖，是指销售供顾客带离店铺的食品（一般指自己店铺现做的），通常以打包出现，也是最早出现的外卖形式，虽然古老，却延续。
法律依据：《中华人民共和国公司法》 第七条 依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
㈤ 外卖店开店流程
准备材料：美团外卖商家版、智能手机 1、打开美团外卖商家版APP后，进入界面点击下端的马上进入键， 2、点击右上角的开店按钮， 3、进入开店界面后，输入自己的手机号码，点击旁边的获取验证码键4、点击获取验证码后，会跳出一个图片，让输入安全验证码，按图片上的文字输入4个安全码后点击确定，5、点击确定后，等会手机就会收到验证码，在下栏输入验证码，点击下一步按钮，6、点击下一步后就会出现注册界面，上框输入用户名，下框输入密码，然后点击注册按钮，7、注册成功以后，准备好门店照片需拍出完整门匾、门框，店内环境照片需真实反映用餐环境，法人手持身份证照片需清晰展示五官和文字信息，营业执照照片，餐饮服务许可证照片。8、准备好照片后，继续向上滑动手机屏幕，点击最下端的“我准备好了”键，
9、点击我准备好了以后，就进入填写店面信息流程，首先要输入的是店面的名称，经营的品类，填写和选择好后，点击“去开店”按钮。10、点击“去开店”按钮后，就正式进入填写店面信息了，按照系统上的要求真实完整填写，并且按要求上传对应的照片，一共有五步，填好一步点击下端的下一步。11、最后一步完成后就等待美团工作人员审核，一般1-3个工作日就会审核完成了，审核通过后就开店成功了。
㈥ 开个外卖店大概需要多少钱
首先现在就算是开纯外卖店也是需要有实体店和执照的，不存在在居民楼里无证照就上外卖平台卖的情况(除非你不通过美团外卖和饿了么来卖，那算我没说)所以搞个实体店是必要的，但不一定要在很好的位置，只要外卖店覆盖的4公里范围内都布满了你的消费人群就可以。如果你是打算开一个只做外卖的店，那么下面的成本汇总对你来说是有用的。下面来说具体成本:
1、房租(投入3-6万)
对于只做外卖门口无人流的店来说，小城市一般房租1000-3000一个月，一线城市房租4000-1w之间一个月，一般的支付形式是付六押一，付三押三(广东存在付三押二)代表你一次性要支付出去六七个月房租了，所以房租是启动投入的大头,不可小视。但如果一个外卖店房租超过8千元每月，那就要慎重考虑了，房租太高会让每天经营的压力变很大。如果还有转让费那就更要谨慎了，不建议去投入太多成本。
2、 项目研发成本(不加盟0-5000，加盟5000-3万
外卖项目现在也有很多都是加盟的呀，都不用自己去研发了，不过也有许多人自己有手艺的那就不要加盟了，但是肯定还是要付出一点成本让自己的东西变成适合交易的商品。包括口味调试，设计logo ，设计包装等，都是要花成本的。加盟的好处只是帮你省去了这些功夫。
3、设备和装修 (设备3000-2万 ,装修3000-2万)
设备好理解，一般就是冰柜操作台电磁炉等，而装修主要指水电排烟等。如果不介意门头简陋一些的话，门头都可以用比较一般的材质做一下，降低成本。
4、原料和店内用具 (原料1000-1万，用具1000-1万)
不买不知道，一买吓一跳，店里的刀筷盒子调料瓶等各种杂七杂八的东西买下来得许多钱。原料，别以为卖不了太多东西就不用进许多了，有的东西你不得不一次性进货许多，那就是包装盒包装袋这些批量出厂的东
5、推广 投入(3000-2万)
外卖店没有客流如何带来新客呢?那就免不了推广了，平台上的竞价推广成本可不低。给大家举个例子:平台曝光量到点击进店的比例大概11%，进店到下单的比例15%左右那就说明，如果有1000个人在外卖平台上看到我的店，进店的人大概110人，进店的人中下单的人大概有16人。
所以如果当我按照1.5元一个点击的价格去推广，16个人的下单就花去了165元，那么每个新客的成本就是10元左右。成本挺高了吧?在外卖平台上这个成本也许还不算高，有的店每个新客成本15以上。
对于一个想靠竞价推广把首月的单量提上1000的店来说，推广成本可不止1万。不过如果月销能过1000，那你这个店才算勉强上道。还有一些推广方式也是要花钱的。
6、前期备用金 (2-4万)
其实这一项的预算不够也就没有了。备用金主要是什么呢?
是怕店主由于开店1-3月内由于不盈利导致的现金流紧张。别紧张到连员工都请不起了。要留给自己一些余地,别一下子破釜沉舟，连做些改动的资金都没有。
这样算下来的话前期投资最小的情况是6.4万元，投资最大的情况是21万，其实正常情况，只要没有转让费的话10万以内开外卖店挺正常的。当然仅适合没有太多预算的新手想要了解行情，具体投入还需要根据实际项目和选址确定。