A. 一张大饼的成本怎么去核算小本买卖。
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B. 请问食品加工企业（馒头,花卷，大饼）的成本怎样核算需要哪些表格
原料 面粉/斤 水/斤 油/斤 电费/度
2.单价 - - - -
3.用量 - - - -
4.合计 - - - -
5。总计（元）
6.总计（斤）
总计元/总计斤=成本就是一斤多少元。有房租还要加房租。
C. 一斤煎饼需要多少成本
一斤煎饼成本=1斤面粉单价+1斤煎饼的水电煤成本2毛钱左右。煎饼的利润要考虑很多方面计算，比如你是摆摊卖大饼还是租的店铺卖大饼，卖大饼利润还是蛮可观的，因为成本很低。
D. 一斤面一块六毛钱，150克饼怎么算成本
这个成本很复杂，还要分什么饼，有的饼可以说面粉在成本里占的比例很小。
单纯面粉的成本是150/500✘1.6=0.48元。
其他成本看您的实际情况了，比如房租，水电，油，人工，各种税费等等。
E. 月饼成本怎么核算
做月饼的第一道工序，叫制糖浆。糖浆一般100斤糖兑60斤水，现在市场上食糖的批发价格为3.5～4元/公斤。第二步是搅拌。1斤面粉配7两糖浆、1～2钱碱水、2两油，搅拌均匀就变成了月饼皮。面粉是2.22～2.5元/公斤，食用油6.5～8.6元/公斤。接下来加馅。
广式月饼在莲蓉中间加一只蛋黄，有的放两个就变成了双黄。一个月饼3两，皮8钱，蛋黄6钱，莲蓉1.6两，咸蛋是6毛钱一个，莲蓉市场批发价为8～25元/公斤。
市场上的月饼，制作成本每块不会超过10元钱。这里面包括月饼原料、工人工资、房租水电、机器折旧。
就拿一块普通月饼（100克）来计算。按照月饼的皮馅比2：8，计算结果如下：2.22×0.2 10.5×0.8= 8.84/公斤，再加0.1公斤的高价油和糖共5.26元，其他费用（水电费等）10元，则每公斤月饼制作成本价24.1元左右。分成10块后（每块100克），平均每块月饼成本仅2.4元左右。如果购买现成的月饼馅，成本更低。一块红莲蓉月饼只有1.9元、五仁馅月饼2.54元。即使是价格稍高的鲍鱼馅料（80元/公斤），每块的成本也不过8元。每盒月饼一般装有6～8块，按包装和馅料不同，成本价（原料成本＋包装成本）一般在15～60元左右
F. 如何做煎饼成本价
在煎饼的制作过程中，也是有着一定的成本来进行计算的，对于煎饼的制作与计算是如何进行计算的呢?
粮食原料平均2元/斤/7(个)=0.29元
脆片平均价格: 0.45元/个
鸡蛋平均价格:3元/斤 8个/斤(一个鸡蛋0.38元)
面浆,辣椒浆,液化气,作料,葱花,香菜等其它加0.2元
包装,电费加0.13元
成本=0.29+0.45+0.38+0.2+0.13=1.45元
利润=(2-1.45)/2=28% 利润=(2.5-1.45)/2.5=42% 利润=(3-1.45)/3=52%
加盟店房租1000元,每天售200个成品煎饼,零售价2.3元,平均利润41%
计算:每月收入=200*2.3*41%*30=5658元
月利润=5658元-1000(房租)-150(工商,卫生,税务)=4508元
当然，煎饼的制作情况与不同地方的价格也是不相同的，所以煎饼制作成本的大概可以算到，但是实际的盈利情况还是需要根据当地的实际来进行计算。
G. 一个手抓饼成本是多少
面团正常时1.5远，调味料1毛。鸡蛋5毛，肉片8毛。纸袋5分，带包带2分。将近2.8元。卖是卖=手抓饼加+鸡蛋+鸡柳= 正常价位是6元。如果是特别区域可以买10几元。我是专门做这个的 .一般买了个饼。都会加杯饮料