⑴ 做鸡蛋卷卖能赚钱吗
做鸡蛋卷卖能赚钱。因为面粉、鸡蛋、白糖这些东西成本低，一斤鸡蛋卷大约可以卖5-10块钱左右，成本大约是2块钱。以每天生产8小时计算，按市价，成品成本推算每斤可获利2.5元.每台每天可获纯利100元以上。
鸡蛋卷的做法：
1、先将50克黄油放到盆子中，隔水把它们融化掉，融化掉之后把它们放在一边备用。然后在盆子中加上50克糖，用搅拌器快速搅拌，把它们搅拌到发白的状态。
2、然后在100克面粉里面放上3克盐，把它们筛入黄油鸡蛋糊中，把它们翻拌均匀。这个面糊一定要多翻拌一会儿，让面粉至无颗粒状为止。这一步一定要做好，想要做出好吃的鸡蛋卷，这一步一定不能马虎，里面千万不要有干面粉哦！
3、当把它们搅拌成了非常细腻的面糊之后，把之前化好的50毫克黄油倒在面糊中，继续搅拌，把它们搅拌至非常顺滑。
4、下面就到了煎鸡蛋卷的这一步了，用勺子弄上半勺的面糊倒在鸡蛋卷锅里面，上面再撒上一些黑芝麻，然后把锅合上，每面各烘烤8~10秒钟。每面烘烤的时间不宜太长啊，时间太长的话容易烤糊。
5、在烘烤的时候，要随时掀开看一下这鸡蛋卷的变化，当饼发黄，发出阵阵的蛋香味儿的时候，就可以把它们卷起来了。拿一根粗点的木棍，把鸡蛋卷慢慢卷起来。因为刚煎出来的这种饼是软的，比较好卷，卷好之后把中间的木棍抽掉，继续做下一个。
制作鸡蛋卷的注意事项：
1、用的油最好是黄油，如果是其他植物油的话，香味就没有那么浓了，黄油的香味最浓郁，做出来的鸡蛋卷更加香。
2、面糊一定要拌得均匀，不能有生面粉或者颗粒状的东西，会影响口感。
⑵ 一斤蛋卷利润有多少
咨询记录 · 回答于2021-10-09
⑶ 关于加工鸡蛋卷的重量的问题,请认真回答
十多斤吧，我觉得除了会失去一些水分外，应该和你放的原材料重量差不多。
⑷ 鸡蛋卷六面炉价格是多少 随机配方怎么样 一斤面粉的利润是多少
我去年买的金科六面燃气蛋卷机买的时候花了一千三百元，随机给的配方还行不过我自己改进了一下味道跟口感更棒 利润的话 至少百分之70
⑸ 一斤面能加工几斤鸡蛋卷
一斤面可以加工五斤鸡蛋卷。因为一斤面你要加一斤鸡蛋，还要加泡打粉和三斤牛奶，所以一斤面可以加工五斤鸡蛋卷。
⑹ 现做鸡蛋卷有多大利润摆摊
加工蛋卷的利润还可以,一斤赚几块钱,几十斤就是一两百块钱。
鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大，但是中文鸡蛋卷与英文omellet之间，并不是绝对的对应翻译。因为omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一，特指早餐中的鸡蛋卷。港澳地区所言奄列蛋就是指omellet。
中文的鸡蛋卷有多种含义，比如可以是超市里销售的酥脆“蛋卷”；菜肴中的冷盘；热菜；也可以是加入面粉后制作的花式主食等等。3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。
⑺ 做一斤鸡蛋卷成本要多少
你好，主要是，面粉、鸡蛋、白糖这些东西，一斤鸡蛋卷的话大约可以卖5-10块钱左右，成本的话大约是2块钱，看你使用鸡蛋的多少，一般放两个就可以
⑻ 一斤蛋卷利润有多少
我家里买的金科手工蛋卷机按照厂家给的配方利润在一半以上
⑼ 工业化生产蛋卷的利润
每斤蛋卷的利润一般4到6元。
加工蛋卷的利润还可以，一斤赚几块钱，几十斤就是一两百块钱。
鸡蛋卷的制作方式在中餐和西餐中区别不大，但是中文鸡蛋卷与英文omellet之间，并不是绝对的对应翻译。因为omellet在西餐中，指的是“美式早餐”、“英国与爱尔兰式早餐”里的鸡蛋菜式之一，特指早餐中的鸡蛋卷。