1. 加工肉食怎么计算成本~比如10元1斤的生肉煮熟后还剩7两怎么计算煮熟后是多少钱
这个你可以按照出成品率制定一个定额：1斤生肉出7两熟肉，成品率为70%，假如投入55斤生肉，应出熟肉55*70%=38.5斤，成本10*55=550元，就是38.5斤熟肉的成本，再加上调料、水电燃料、人工假如是10元吧，合计投入成本费用550+10=560元，那么每斤熟肉的成本就是560/38.5=14.55元
2. 牛肉成本核算方法
1斤变成八两；50÷0.8=62.5；最低62.5才保本，这还是光肉的成本，不算其他的
3. 生牛肉30一斤,出成百分之60,5斤熟牛肉，生牛肉的成本
先算出5斤熟牛肉需多少生牛肉，然后再乘以牛肉的价格就是5斤熟牛肉需生牛肉的成本，计算如下5÷60%ⅹ30=250元，即生牛肉的成本为250元。
4. 销售牛肉时,牛每部分的成本怎样核算
所有和屠宰相关产生的费用，包括场地费，屠宰的工具费等等都计入成本，与对应销售产生的收入作配比。
5. 求单价的公式！！牛肉单价48元/斤当天采购100斤，剔除筋油等边角料是15斤100斤×48单价＝4
摘要 牛肉成本单价是每斤62.14元
6. 生牛肉30一斤,出成百分之60,5斤熟牛肉,这个生牛肉的成本价格多少钱，怎么计算
五斤牛肉除以0.6，然后再乘以30一斤，大概就是250多块左右。
7. 煮肉缩水率后成本怎么算
缩水率是指肉里的水分蒸出来后，体积缩小
8. 卤牛肉成本计算公式
卤牛肉的成本计算方法：
按牛肉10斤来计算，每斤40元，调味品15元，药材20元，辅料10元，燃料20元，食用油2斤15元。
牛肉焯水后进入卤汤中卤制，大约需要两小时。
牛肉卤熟后每斤只有六两，十斤牛肉也就只有六斤成品。
牛肉成本480÷熟牛肉6斤＝80元，也就是说卤熟的牛肉成本是80元
9. 怎样算一份牛肉的成本计算工式
养牛成本=养牛场建设成本*1/10+牛犊购买成本+饲养成本+养殖设备购买成本*1/5+人工费+水电费+医药疫苗消毒费。
这只是一个计算方式。养牛赚不赚钱其他因素还有很多。有人可以赚五六千，有人赔钱，不能说养牛不赚钱，只能说没有不赚钱的行业，只有不赚钱的人。
别人赚的多肯定是别人做的好，自己不赚钱肯定有不赚钱的原因，把这些原因解决掉你可以赚更多。
10. 酱牛肉成本核算方法
酱牛肉制作过程中的材料费用、职工薪酬等，以及不能直接计入而按一定标准分配计入的各种间接费用。然后按照销售总额减去之前所提到的各种费用。
拓展资料：
成本核算方法：品种法、分批法、分步法、分类法、定额法、标准成本法等。产品成本核算对象，是指确定归集和分配生产费用的具体对象，即生产费用承担的客体。企业应根据生产经营特点和管理要求来确定成本核算对象。企业产品成本核算采用的会计政策和会计估计一经确定，不得随意变更。在成本核算中，各种会计处理方法要前后一致，使前后各项的成本资料相互可比。产品成本核算的一般程序，是指对企业在生产经营过程中发生的各项生产费用和期间费用，按照成本核算的要求，逐步进行归集和分配，最后计算出各种产品的生产成本和各项期间费用的过程。