‘壹’ 一碗刀削面，只算面和卤子，大碗的利润是多少
大碗山西卖8元
‘贰’ 想开一家小的刀削面馆。不算房费工具费要多少钱一碗面成本费用是多少
一碗面成本最多1.5元。可以卖到8－10元。不算房费工具费，再不算店面装修费，不请厨师帮工，一千元也用不完。
‘叁’ 一碗刀削面面15元，贵还是便宜还是合理价格
对于一碗刀削面，卖到15元的价格，是贵还是便宜？我还是知道一点的，因为我就是从事餐饮行业的，其实在我个人看来，一碗刀削面卖到15元的话，也不是不能接受的事情，但有一点关键的是
要看卖15元一碗的刀削面，具体是在哪个城市卖的，哪个地段卖的，因为不同的城市，不同的地方，所需要的消费水平也是不一样的，就拿我们国内的北上广来说，要是在北上广那些城市
‘肆’ 鲜面条加工生意怎么样就是湿面条，每斤利润是多少内行懂的进，不懂的别乱说，谢谢。
1每袋面粉67元，加水17斤，每斤面条售价1.6元，每袋售价共107.2元，毛利每袋40.20元。除去电费0.5元/袋，塑料袋0.6元，净利润39.10元。
‘伍’ 武汉人吃山西刀削面吗
湖北人总体来说以吃黄面为主，武汉以及周边大部分地区吃热干面，荆州一带吃早堂面，宜昌一带靠近重庆吃重庆小面，襄阳一带吃牛肉面。刀削面在湖北来说应该属于冷门。湖北口味一般以香辣为主。
‘陆’ 山西刀削面在当地多少钱一碗，一碗刀削面成本多少钱，谢谢
5块钱/成本4块5
‘柒’ 苏有朋面馆火了，为何1碗“羊肉面”卖68元，端上来后竟想走人
面条，是我们早上会选择吃的一种食物，在我们身边经常都可以看见很多的美味的面条，像拉面、炸酱面、热干面、烤冷面等，都是现在年轻人的最爱，其实对于我们来说，面条才是早餐中最有营养的，一般胃口比较大的人，都会选择区吃一碗热乎的面条，但是也有的人觉得吃面条耗费的时间长，早餐一般都是随便解决，吃点包子豆浆就完事了。
咱们今天就来讲一讲去苏有朋面馆吃“牛肉面”，一碗卖68元，端上来后：想不火都难！
毕竟咱们平时吃的面条才8元，这样的价格可以吃好几顿了，当时女粉丝觉得还有点心疼，但是当面条端上来的时候却惊呆了，这碗面条里面很多的牛肉，大块的，直接将面条给盖住了，不仅牛肉多，还有很多的配菜，很丰盛，胃口大的人都是能吃饱的，粉丝尝了一口，觉得口感十分不错，牛肉鲜嫩无比，面条特别劲道，汤汁鲜美，这样的面条想不火都难呀，您觉得呢？
‘捌’ 谁知道刀削面的成本和利润
一般是百分之五十左右。
‘玖’ 刀削面一碗几两面
刀削面碗中的面量没有固定的标准。
刀削面是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创的刀削面。
操作过程是将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出。
加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为着名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。
(9)刀削面成本价多少扩展阅读：
刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确， 一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。
如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条，在全国各地做刀削面的，大多采用劲面王的制面工艺，这样做出的面穗，一出面多，二是面劲道。
另外刀削面之奥妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀。
削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水，煞是好看，高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。
‘拾’ 本人承包了个学校食堂 卖刀削面 一天也就是700块左右 学校房租1500 雇了两个师傅5000学校
八千左右