① 麻辣香锅荤菜素菜怎么称重量啊怎么算价格
不用称重，都是按份的，每份多少钱这样算的，价格因各地不一样，我们这里50元左右。
麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。
② 麻辣香锅荤素怎么定价
论斤算，荤菜统一一个价，素菜统一一个价
③ 麻辣香锅18.8一斤成本核算公式
部分食材的价格不同。
店铺的位置不同，食材的进货渠道不同，菜品定价不同，麻辣香锅的利润也就不一样，一定要经过全面的思考。
麻辣香锅（Spicyincensepot），发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系。
④ 开个麻辣香锅店挣钱吗要多少本钱
你到中国致富项目网搜索一下香锅,应该有蛮多的。
开加盟连锁店能否赚钱，不妨考虑以下重要的因素：选址，装修，成本估算，进货，经营和宣传6大方面。
结合当地的市场需要选择好一种项目来加盟，不知道你有多少资金，如果在差不多的地方，一百平方的地方，一个月房组要3500左右（我们这里是，不知道你那里是城市还是乡镇），而且一般都是一交交一季度的也就是三个月，不会让你一月一交的。
2、不随便加盟，上当的机会相当高，最好是各周边的城市转转，看那个比较火，而且可以加盟那种，比较实际。
3、还要办各种证件，这我就不多说了，有门比较好办，最主要的是你办酒店，喝酒的人比较多，最好在那一片认识些道上的人，有什么麻烦比较好处理。
⑤ 在家中需要准备什么材料才能制作麻辣香锅呢
麻辣香锅是小编经常会在饭店吃的一道菜，其实麻辣香锅的做法也是非常简单的，而且自己制作麻辣香锅，确实需要更划算一些。在外面吃麻辣香锅素菜就要十多块钱一斤，更别说荤菜了。那么首先要准备自己喜欢吃的材料，小编这里准备了一些大虾，还有牛肉丸以及午餐肉和一些蔬菜。首先我们把所有的食材都摆放在盘子当中，蔬菜也切成己想要的形状，接下来就可以开始准备制作了。
再加上这道菜的方法也是很简单的，只需要先煮，煮完放在锅里面炒就可以了。如果不能够确定自己加入多少的调料的话，建议大家直接购买麻辣香锅底料。这样的话，直接放在锅里面炒就可以了，也不用后续再加一些盐什么的调料品。即使是家里面来客人了，也是可以制作这道菜是深受年轻人的喜欢。
⑥ 麻辣香锅利润有多少
对于目前的小吃行业来说，许多具有麻辣、酸爽的口感的食物还是受到了大家的广泛欢迎。比如方便快捷的麻辣烫、酸辣粉，还有小编今天即将介绍的麻辣香锅。有的小伙伴会疑惑为什么现在麻辣香锅的店面这么多，小编还要介绍麻辣香锅呢？这样的竞争不是很激烈吗？小编依旧介绍麻辣香锅的原因正是因为如此。虽然目前的麻辣香锅市场竞争激烈，但是喜欢麻辣香锅的人数依旧很多，正所谓有市场就有需求，小编就来介绍一下麻辣香锅开店利润有多少。
麻辣香锅开店利润有多少？
那么这么火爆的麻辣香锅，对于店家而言，麻辣香锅开店利润到底有多少呢?接下来小编就来详细介绍一下。
根据店铺的位置不同，食材的进货渠道不同，菜品定价不同，麻辣香锅的利润也就不一样。
其一，麻辣香锅需要店铺面积小，单位面积上个人获利就大。
我们都知道，作为快餐食物代表，麻辣香锅针对的客源都是需要快速解决吃饭问题的食客，这就使得麻辣香锅店铺的面积不需要很大。基于以上原因，只要满足基本吃饭需求就可经营。如果，麻辣香锅店的人均消费是50元，每天的客单量是80，日营业额就是4000元，由此，我们可推算出其月营业额是12万元，毛利率按百分之五十计算的话，月毛利润就是6万元，扣除每月的房租费用、人员工资和水电杂费，月净利润在2.8万元左右，也就是说年净利润是33.6万元。
其二，麻辣香锅出餐时间快，客流量大，回本时间短，利润空间大。
麻辣香锅的制作方法并不复杂，甚至可以说是很简单。一般地，一份全素类的麻辣香锅，市场售价在20-30元/人之间，荤菜类60-70元/人，海鲜类100元/人以上，混搭类人均消费80-90元之间，扣除食材费用、调料费用、人员工资、水电费用等，麻辣香锅的净利润普遍都在百分之三十到六十之间。
最后，麻辣香锅可以提供外卖服务，一举两得。
麻辣香锅在外卖市场也是十分的受欢迎，只要我们可以保证出餐速度跟得上外卖和堂食的速度，我们就可以在外卖市场开拓天地，这样一来，我们的利润就会加倍，大约可以获利5-6万元。
知道了麻辣香锅开店利润有多少以后，有没有想要准备开一家麻辣香锅店铺的小伙伴就此心动了呢。其实，麻辣香锅开店利润相比其他的小吃行业利润更高，为什么小编会这样说，因为麻辣香锅的制作成本相对较低，需要准备的原材料并不复杂，加上需要的店员人数并不多，店铺的面积也无需很大，更不必支付给大厨费用，自己当老板就可以轻松搞定麻辣香锅的生意。并且麻辣香锅还可以开通外卖服务，这样麻辣香锅开店利润就更多了。
⑦ 麻辣香锅成本核算怎么做
摘要 你好，很高兴为你解答问题。麻辣香锅成本核算如下：
⑧ 麻辣香锅让你食欲大开，正宗的麻辣香锅应该怎么做呢
相信对于很多人来说，麻辣香锅都是他们心目中最爱的一道美食。但是很多人在想吃麻辣香锅的时候，都会选择到外面购买。外面售卖一份麻辣香锅的价格并不便宜，而我们自己在家里制作麻辣香锅的话，成本就要低很多，而且也能够吃的更丰富。那么正宗的麻辣香锅应该如何制做呢，下面就让我们一起来看看吧。
相信通过上面的介绍之后，大家已经知道麻辣香锅的做法应该怎么做了吧。如果你也是一个热爱吃麻辣香锅的人，不妨自己可以在家尝试一下制作麻辣香锅。
⑨ 麻辣香锅成本核算怎么做
一、采购原材料（食材）：
借：原材料一食材
贷：银行存款
二、食材加工销售：
①借：主营业务成本一甲食材
贷：原材料一甲材料
②借：银行存款或其他货币资金
贷：主营业务收入
贷：应交税费一应交增值税
⑩ 我想开一家麻辣香锅店，需要资金多少钱店面不是很大
你好，麻辣香锅利润高低还要看你的卖价。按照合肥本地的价格，荤菜是36元/斤、蔬菜25元/斤，这个价格的毛利在70%。这个是毛利率，纯利率再减掉房租+工资+水电+燃气+消耗=纯利，谢谢
如果你的房租是5000元/月，两个人的工资
2500*2=5000元/月
水电燃气1000元/月
损耗1000元/月，
12000/30=400元/天，卖1000元毛利是700元，700-400=300元纯利，谢谢