❶ 卤肉店的利润有多少一天赚多少钱
一般卤菜的市场利润空间大概30%-50%左右，如果一天卖500元一般利润就有200元左右。
卤菜中的荤菜利润小于素菜。荤菜的利润区间一般在30%-40%左右，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。
而卤菜中的素菜，毛利润能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋，一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆，卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的薯仔片，售价高达13元。推荐阅读：卤菜摊平常一天卖500算多的吗？
卤菜一天卖多少才有赚？
这个就要你是开店还是摆摊还是店面了，如果是摆摊只要卖基本就有赚了，除非你是亏本卖。如果是店面那就有一定的成本了，如果房租加水电费一个月5000元，那么一天基础费用大概160元，卤菜利润是30%-40%，那么一天要卖500元以上还有赚的。
卖卤菜赚钱吗？
做卤菜的利润基本都在30%-40%，这是荤菜的利润，而素菜就更高了，能达到60%以上，基本一天卖500都有的赚，这对于很多住宅区周边的卤菜店或摊位来说是非常容易的，不赚钱的肯定是味道不够好，或者选的位置不合适等原因造成的。
卖卤菜怎么样吸引别人？
吸引人的前提是你要有人可吸引，就是你卖卤菜的地点要有人气，其次再说吸引人的事儿
想想你卖卤菜哪里会吸引到人？卤菜颜色、口味还是包装、价格，还是店老板比较有眼缘等等
然后就是往出推，怎么才能让人知道（这个方法有很多种了，具体看你要花多少钱，用哪种方式）
❷ 一公斤猪肉成本是多少
整体来看，全球养猪成本最低的为巴西中西部，仅5.82元/公斤，中国养殖成本达到了惊人的15元/公斤，主要是饲料原料成本太高
❸ 卤菜怎么计算价格
卤菜的价格制定，一般论斤来计算，在制定具体的价格时，首先要考虑的就是原材料成本的价格，也就是说从原材料采购到制作出来成品，大概要多少钱一斤，这是制定价格的基础，一般会在这个基础上加50%的利润，这里需要注意的事，有些卤菜缩水比较厉害，不能以原材料的采购成本为计算基础，而是要以煮熟之后的成本价格来计算。比如生牛肉30元/公斤，煮熟后要60元/公斤的成本，我们按50%的利润，制定零售单价时就是120元/公斤，60元/市斤。
除了从原材料成本上加利润来制定价格以外，还要考虑周边竞争对手也就是市场的接受程度，比如周边的卤菜店卤牛肉都只卖50元/斤，你要卖60元/斤，就要考虑市场风险，也许客户会觉得过高而不愿意购买，所以你也可以考虑定在50-55之间，再看市场顾客的反应。卤菜的定价没有固定的公式，只要保证在有利润的前提下顾客又能接受的价格都是可以的。当然利润太薄也可以不卖。
❹ 猪肉成本核算
（材料成本+人工成本+其他制造费用）/产品数量=成本单价
❺ 卤猪肉利润怎么样计算
一般有一半的利润。
一斤卤肉的利润有百分之50左右，如果是一斤猪头肉，价格是22元，猪头肉纯肉成本有5元，调料费和人工费有6元，那么这1斤的猪头肉利润就有11元。
卤肉的制作简单，易于存储，携带方便，通过改刀即可食用，而且卤肉通常色泽红润，香软适口，酱香浓郁，老少皆宜，因此深受广大民众所青睐，如果开家卤肉店，既可以方便顾客，也可以从中赚取丰厚的利润。
❻ 猪肉做成熟食的成本怎么计算(比如一斤猪肉做成叉烧) 如题~
成品成本=原料成本+加工成本
原料成本=采购成本+包装成本+运输成本+其他等等...
加工成本=劳动力成本+损耗+其他等等....
熟食的话，考虑原料采购成本+劳动力成本基本就OK了，其他可以忽略不计。
❼ 我是做卤制品的，请问下食材的成本和毛利润怎么算的。我这里给个数据出来。单价6元一斤。缩水率24.4
单价6元是卤制前的成本价吗？如果是的话，卤制后缩水率24.4%，1公斤的原料生产出来产品就只有0.756公斤（=1*（1-*24.4%）），成本就变成了（6/0.756）*1=7.94元。毛利就是负数了（6-7.94=-1.94）。
如果单价6元是售价的话，没给成本价，光给缩水率，是算不出来成本和毛利率的。
❽ 卤肉店的利润是多少
一般卤菜的市场利润空间大概30%-50%左右，如果一天卖500元一般利润就有200元左右。
卤菜中的荤菜利润小于素菜。荤菜的利润区间一般在30％－40％左右，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。
进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2．2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。
注意事项：
而蔬菜在腌制蔬菜中，毛利可达60％以上。竹笋每斤6元，通常卖14元。毛豆每斤8元，现在卖到16元左右。薯片，每公斤1．5元，卖13元。
这是关于你开一家店或摊档或商店，如果是摊档只要基本盈利，除非你是赔本出售。如果是店面，就会有一定的成本。如果一个月的房租和水电费是5000元，那么一天的基本费用大约是160元。卤菜的利润是30％－40％，所以一天卖500元以上就有利润了。
❾ 卤猪肉皮,一斤生的能出多少
卤猪肉皮，1斤生的大概能出六两多。
❿ 职工餐厅卤10公斤肉,卤料成本是多少
朋友职工餐厅50斤公斤的肉，入料的成本大概是差不多400块钱左右吧。