❶ 餐飲行業如何利用組合思維
所謂的組合思維就是整合資源，打別人的資源拿過來自己用，或者說自己有什麼特色也可以接出去。
❷ 怎麼可以做好餐飲業
眾所周知，民以食為天，在眾多行業中，餐飲行業是經久不衰的行業，餐飲行業投資經營成本可大可小，創業靈活性強，低成本高回報、創業風險相對較低，眾多有著創業想法的投資人大多會選擇餐飲行業進行創業投資。但要真正投資餐飲行業到底該如何做?從哪開始著手准備呢?這是讓很多創業投資者困擾的問題。
❸ 小吃店,怎麼引流好
小吃店是所有人都愛去的地方，但是一般的小吃店往往都是吸引人流量吃一頓完事，大多數的小吃店就是奔著人流量來運營，但他們往往不善於將客人像最炫民族風唱的那樣「留下來」。
其實想要在小吃市場立足，我們需要一定的回頭客穩住自己的消費群體，並形成一個良好的口碑。試想一下，你路過一家店時聽到店裡的食客說：我經常帶XX來這兒吃，很好吃的。我保證每一個路過的人聽完也想試試。一家合格的小吃店不僅僅要用美味的食物留住顧客的胃還得用盡一切辦法留住客戶的心。那麼，我們要怎樣做才能留住消費者的心呢？
一、提高顧客滿意度
這一點相信很多人都能理解的比較透徹，但是做起來真的不是簡單的。我們往往都會發現，其中的一些問題，比如我們做好了口味卻忘記了服務，做好了員工服務又忘記了裝修，專注裝修又忽視了燈光和桌椅地滑等小細節。如果想要顧客對小店有更高的忠誠度就必須要把顧客的滿意度做上去，這樣忠誠度也就自己上去了。明確自己的目標群，不斷滿足消費者的需求才是王道。
二、味道是不可或缺的關鍵
做好一家小吃店，味道永遠是關鍵。哪怕在如今競爭如此激烈的餐飲市場，食物味道仍然是最吸引人的一點，但只能說現在的市場更加挑剔，哪怕你味道第一好，但是不幹凈，桌面很臟，大家還是會去味道第二好的餐館吃飯。所以現在味道已經不能起到決定性作用，但它一樣要被所有餐飲者重視，畢竟在這殘酷的市場競爭中，抓不住服務還可以改進，抓不住味道則是一個不好翻身的大缺點。
三、想留住顧客就抓住人脈
現在的餐飲店往往不能與顧客形成一種良性的朋友關系，其實很多國外的小店老闆與客戶都有很多的人文交流，不管是餐館還是酒吧，都能在店主與顧客之間搭上友誼而默契的橋梁。就像深夜食堂，餐飲業者服務顧客的胃時往往也能很簡單的服務到他們的心，人脈是現在社會不可或缺的存在，與食客成為淡如水的朋友之交是一項難得的技能，只是很多老闆還不會。
留住顧客的胃簡單，留住顧客的心難。相信所有餐飲創業者看完這篇文章一定對自己的開店之路有更好的理解。小吃店不僅僅是服務於胃，還服務於心，畢竟你賣的不是米飯。
❹ 現在做餐飲業前景怎麼樣
做餐飲業前景還可以；餐飲業是我國較早開放的行業。國際知名餐飲企業的不斷涌進，對我國餐飲業的經營理念、服務質量標准、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等產生了深刻影響。可以預見，未來我國餐飲行業競爭局面激烈仍將維持。
國內餐飲產業由於走出國門、跨國經營的企業還不多，中餐在海外發展的主要顧客群還是華人華僑，中餐也是當今世界華人經濟的支柱行業之一。但由於中餐要求品種多，烹制工藝各異，季節變換對飲食產生不同要求，故中餐無法像麥當勞、肯德基那樣標准化、工廠化，所以其「走出去」之路就顯得步履艱難。
經歷30餘年的發展與市場競爭，我國餐飲業發展已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段，行業的發展勢頭強勁。截止2011年8月，我國餐飲業實現銷售收入12923億元，同比增長16.3%。
餐飲作為服務業的重要組成部分，以其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強的特點而廣受重視，也是發達國家輸出資本、品牌和文化的重要載體。各路金融資本和產業資本的介入，更是助長了這一趨勢。
國內情況
編輯語2006年，中國餐飲消費全年零售額首次突破萬億元大關，達到10345.5億元，同比增長16.4%，比上年凈增1458億元，連續16年實現兩位數高速增長，與改革開放初期的1978年相比增長了188倍。
2007年，中國餐飲業發展邁上新台階，全年零售額達到12352億元，比上年約增加2006.5億元，同比增長19.4%，比上年同期增幅高出3個百分點，占社會消費品零售總額的13.8%，拉動社會消費品零售總額增長2.6個百分點，對社會消費品零售總額的增長貢獻率為15.6%。
中國餐飲業的快速持續發展，顯示出了在社會需求和經濟發展的大背景下，行業總體規模日益擴大，在國民經濟中的地位和作用明顯提升和加強。
❺ 怎樣才能管理好餐飲服務
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該系統集合營業管理、庫存管理、會員管理、連鎖管理等功能，並對酒樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧等類似經營模式的餐飲企業提供多種針對性的系統解決方案，能更有效的協助餐飲企業規范業務流程，提高經營效率，從而有效的降低企業經營成本，實現更高的利潤。
適用范圍：中式酒樓、海鮮酒樓、中西式餐廳、茶樓、西餐廳、咖啡廳、酒吧、火鍋城。 前台營業系統：開台、並台、搭台、點菜、方位點菜、結算、AA結算、來電訂餐、外賣、海鮮稱重、存酒管理、折扣、特價、贈送、促銷、沽清、預訂管理、經理查詢、交班等功能； 廚房列印：能按菜品、類別分單列印或整單列印，實現廚房、吧台多點列印，實時監控列印機狀態，異常提示，自動生成列印日誌，防止丟單；
出品管理：提供條碼出品，支持一級、二級告警提醒，自動催菜，觸屏出品。 預訂管理：普通預訂、宴會預訂、來電預訂、熟客管理、客史查詢、簡訊通知。 會員管理：支持會員折扣、掛賬、儲值、付款、按消費或類別積分、雙倍積分方案、積分自動升級、積分換禮品、積分返現、發卡充值、充值返現等。
庫存管理：物料采購、入庫、調撥、報損、盤點、供應商管理、供應商結算、物料查詢。 簡訊平台：群組管理、簡訊單發、簡訊群發、營業數據報告、消費提示。
總部系統：區域管理、門店管理、基礎數據維護、連鎖會員、實時查詢、決策分析。 配送中心：采購、入庫、加工管理、配送管理、供應商結算、門店結算、庫存檔點、原料分析、配送利潤分析等。 報表中心：菜品銷售查詢、收銀查詢、營業分析、利潤分析、物料查詢、會員消費查詢、提成查詢等。 系統管理：設置系統參數、基礎資料、操作員許可權、資料庫管理等。
緊貼行業的功能設計
酒樓海鮮稱重管理；
酒吧存酒管理；
西餐方位點菜方式；
咖啡廳AA結算。 更加專業的營業管理
提供樓面排號系統；
支持無線收銀點菜；
支持菜品特價、買贈、促銷等多種優惠方案；
支持茶位費管理、時段低銷、特價消費限制；
實現優惠券發放回收管理。
強大的預訂管理、多樣化的會員管理
實現電話介面，來電自動調出顧客信息；
可查詢未來預訂餐桌狀態圖；
預定的客人在預定時間沒有到，用簡訊給客人提醒；
支持多種積分卡、充值卡、優惠卡、本地掛賬卡等；
支持會員消費積分，積分升級等；
高效並行廚打，杜絕丟單
高效穩定，實時監控列印機狀態，有效防止漏單丟單現象；
支持分單廚打，多廚房、多吧台廚打，區域廚打方案；
擁有多級出品超時警告功能；
超時自動催單功能，提醒廚師做菜速度；
提供觸摸屏出品方案。
科學的庫存管理、豐富多彩的報表
提供完整的采購流程管理，供應商及供應商結算體系。
支持多倉庫，庫間調撥，支持菜品配料管理、銷售沖減庫存。
支持完善的連鎖配送模式，連鎖庫存管理。
提供近百張查詢分析報表，方便決策分析使用；
菜品排行分析，即時分析金牌菜、暢銷菜、滯銷菜；
會員分析，全面分析高收益顧客、忠實顧客、近期流失顧客
❻ 小吃店怎麼經營和管理
如何開好小吃店?首先，小吃店的位置很重要
家庭狀況是影響消費需求的基本因素。家庭特點包括：人口、收入狀況等。如每戶家庭的平均收入和家庭收入的分配，會明顯地影響未來商店的銷售。而所在地區家庭平均收入的提高，則會增加家庭對選購商品數量、質量和檔次的要求。
一個地區的人口密度，可以用每平方公里的人數或戶數來確定。人口密度越高，則選址商店的規模可相應擴大。計算人口密度，可通過計算白天人口來實現，即戶籍中除去幼兒的人口數加上該地區上班、上學的人口數，減去到外地上班、上學的人口數。部分隨機的客流人數不在考察數之內。
白天人口密度高的地區多為辦公區、學校等地。對白天人口多的地區，應在分析其消費需求特點的基礎上進行經營。比如採取延長下班時間、增加便民項目等以適應需要。
如何開好小吃店?小店的裝修及設施要注意
店面牆體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設施4000元，15套椅桌6000元，空調兩台6000元，餐具購置2000元。雖然投資不太，但開小吃店要體現雅緻，人的食慾與環境往往有一定的關聯。
如何開好小吃店?開小吃店員工使用也是小店是否受歡迎的基礎
請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內操作，一個派外賣送貨。收款人是老闆或相任人當的，關繫到打折促銷問題管理。員工要統一服裝，員工聘用要交200元押金，統一服裝問題差不多算投資相抵，不算統一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元，再將每月營業額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。
如何開好小吃店?要有小店的經營特色
小吃的最大特點，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品，找一個本店的拳頭產品，以創造顧客來店的理由。越是有特色的餐飲小吃店，越是有生命力。由於，不管是什麼層次的消費者在口味上都有「喜新厭舊」的本能，只要味道好，總能吸引絡繹不絕的顧客，使餐飲小吃店長盛不衰。
如何開好小吃店?還有特別重要的一點，留住顧客，其中包括潛在顧客
首先要了解過往行人的年齡和性別，比如有些過路者是兒童，則他們可能是快餐店的顧客，但不會是服裝店的顧客;其次要了解行人來往的尖峰時間和稀少時間;再次要了解行人來往的目的及停留的時間。
所有的人都是消費者，很自然也是商店的顧客。你在選擇店址時必須了解當地的人口總數、人口密度、人口增長情況、人口年齡結構等。
人來人往的地方，當然是設店的有利地方，但並非人多的地方就適合開店，還要分析一下哪些人來往，客流規律如何。
小吃店通常都是早晚都營業，所以對朋友們來說這是一個非常辛苦的行業，掌握了經營技巧，還要有持之以恆的毅力，如此才能開好小店。
❼ 如何利用茶館來整合資源
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該片改編自老舍所著的同名話劇，以老北京的裕泰茶館的興衰歷程為背景，講述了20世紀初期至解放前夕中國普通民眾經歷的苦難和生活逐步崩潰的故事。
❽ 做小吃店如何能夠成功
如果是加盟形式，其實選對品牌，也能成功。但是前期需要我們考察總部是否擁有直營店及經營情況。
門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。
一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。
那麼，我們想要經營一家小吃店，該從哪些方面吸引顧客，獲取較大的利潤呢？
1、味道
這個毫無疑問。味道是小吃店的靈魂，也是最吸引顧客的根本。不管你廣告做的再好，營銷做的再棒，沒有好的味道支撐，顧客也只會進去消費一次，下次不會再來，而且還會告訴周圍的親朋好友，不去你的店裡，這樣下來，小吃店倒閉是早晚的事。所以，小吃店要把追求小吃味道、原材料質量放在首位，只有好吃的味道才能留住顧客。我們開店之前，可以讓親朋好友試吃，值得大家都滿意的時候，才著手開店。
做小吃店如何能夠成功
2、特色
如今小吃店遍地都是，有賣包子饅頭的、有賣餃子餛飩的、有賣粉面的、有賣煲仔的等等，要想在強手如林的小吃屆混出名堂，打下一片江山，做出小吃特色應該能夠成功吸引顧客。如今傳統小吃雖能繼承，但是時間長了，不出新花樣、新招式，顧客容易產生味覺單一乏味，久而久之就感覺膩味不來了，所以時時推出新品，有創意的創新是非常吸引顧客的。
3、就餐環境
現代人越來越重視環境，干凈整潔的餐具、舒適怡人的空間、高雅迷人的氛圍容易使人流連往返，吃飯的同時欣賞了音樂美景，放鬆了心情，一舉幾得。很多人可能覺得，我們就是一個小吃店，做不到別人酒店那種高大上的氛圍，這樣想沒錯。我們做不到高大上，我們可以到小而精，讓顧客能在店裡「坐得住」，顧客才能多消費。
4、個性化的招牌
現在很多店在取名和門店設計方面別出心裁，利用店名和招牌既突出品牌又彰顯了個性，很能吸引顧客的目光，引起顧客的好奇，讓消費者很容易就記住你的店。這方面需要大家在開店之前，好好籌劃一下，該如何起一個朗朗上口，讓顧客輕易記住個性招牌！
希望我的回答可以幫到你！
❾ 怎麼聚集產業整合資源
4月17日，走進位於西咸新區涇河新城的茯茶小鎮。據了解，茯茶小鎮是西咸新區在原有村落改造的基礎上，充分考慮當地民居建設相對整潔的現狀，在不破壞原有房屋結構、最大程度保留原有鄉村風貌和鄉村記憶的基礎上，實現農村的城市化改造和農民的就地城鎮化，讓人「望得見山、看得見水、記得住鄉愁」。
通過鼓勵周邊村民投身茯茶產業，帶動茶藝表演、茶文化產品、茶館、餐飲、民宿客棧等關聯產業發展，實現了鎮村融合、文旅融合，成為2017年度陝西省唯一入選國家旅遊局「中國鄉村旅遊創客示範基地」的項目。目前，茯茶小鎮實種「陝茶一號」茶樹30畝，試驗成功後，將進一步帶動休閑觀光業的發展，並為產業扶貧探索一條新的路徑。
❿ 如何做資源整合
這樣做資源整合：企業對不同來源、不同層次、不同結構、不同內容的資源進行識別與選擇、汲取與配置、激活和有機融合，使其具有較強的柔性、條理性、系統性和價值性，並創造出新的資源。資源整合是優化配置的決策。就是根據企業的發展戰略和市場需求對有關的資源進行重新配置，以突顯企業的核心競爭力，並尋求資源配置與客戶需求的最佳結合點。目的是要通過組織制度安排和管理運作協調來增強企業的競爭優勢，提高客戶服務水平。