1. 硬冰淇淋的成本比軟冰淇淋的高多少
冰淇淋成本為:0.3-0.48元/個，硬冰淇淋的成本比軟冰淇淋的高出0.1元左右。
冰激凌目前分成兩大種類，一個是硬冰激凌。由美國人創造，主要是在工廠加工，冷凍到店內銷售，因此從外形就能看出比較堅硬，硬冰淇淋一般有兩種，一種是我們在冰櫃中出售的棒狀冰淇淋，也稱小包裝冰淇淋，小包裝冰淇淋甜度較高，一般在18-20度，中心溫度15-18°C左右，包裝美觀，食用方便，此產品一般為大型冷飲廠生產較多。另一種就是打球做花樣的冰淇淋，這種冰淇淋是在冰淇淋機出來後又經冷凍後再打成球零售，所以又稱「散裝冰淇淋」，由於它在生產和銷售之間有一個冷凍過程，所以在工藝要求上比軟冰淇淋要高，銷售時中心溫度一般在-12°C到13°C為宜，甜度14-16度，干物質35%左右，口感細滑香醇，實物感比軟冰淇淋稍強。
另一種是軟式冰激凌（Gelato），是義大利人的發明,並在16世紀由西西里島的一位教士改良，完善了它的製作技術。義大利式冰激凌的製作傳統也一代一代地傳下來。直到今天，西西里島的冰激凌仍被認為是義大利最好的冰激凌。到過義大利的人們，品嘗到義大利冰激凌文化，無不為其可口的味道以及精緻的外形所驚嘆。 由於現場一般在現場製作，看來就比較軟，冰的顆粒也較細，口感也更好。因此，意式冰淇淋是高檔冰激凌的主要代表。而Gelato因為其健康、低卡路里，正日益受到人們的親睞。
軟冰淇淋是從冰淇淋機中打出來以後，現做現賣的冰淇淋，也稱做「鮮冰淇淋」，中心溫度一般在-5°C，甜度一般在14-16度，干物質30%左右，工藝要求相對比較簡單，口感細膩滑爽。
2. 哈根達斯一桶冰淇淋（挖單球的）有多少克並且成本價多少元每個單球多少克
哈根達斯桶冰是9.4625L(約7800克)，成本大概在1400元左右，單備神球是100ML(約80克)，成本大約14元顫源。如果為了降低成本，挖球小一點，成仿洞虧本相應下降，算的出來的。
3. 三色冰淇淋機價格是多少
市面上的冰淇淋機基本上都是三個笑困冰淇淋接頭。
冰淇淋機的牌子有很多，我個人認為比較好的是東貝、海川和麥康。
東貝、海川價格定位比較高，製冷器是進口的，帶保鮮功能。物升脊市價平均在7000左右，適合冰罩滲淇淋連鎖店使用。
麥康定位比較親民，製冷器和東貝海川差不了多少，只不過沒有保鮮功能。市價在4000-5000左右，比較適合小成本冰淇淋店使用。
4. 挖單球的冰淇淋成本和利潤
看你使用的原料以及一個球的大小，這些都是相關的。一般情況下，一個冰淇淋球的成本大約七八毛吧..