❶ 正常食品零售價與成本價的比例是多少
比例應該為1.5:1。也就是說零售價應該是成本價的二分之三。這樣才能夠做到有利潤。
❷ 混合飲料成本計算
1000克飲料含甲為1000x/(x+y)克,含乙為1000y/(x+y)克
原來1000克飲料察漏衫成本為：敗腔
1000x/(x+y)*5/500+1000y/(x+y)*4/500=10x/(x+y)+8y/(x+y)=(10x+8y)/(x+y)
現甲成本上升10%,乙下降10%後,甲每500克5.5元,乙每500克3.6元
現在1000克飲料成本為：
1000x/(x+y)*5.5/500+1000y/(x+y)*3.6/500=11x/(x+y)+7.2y/(x+y)=(11x+7.2y)/(x+y)
新飲料成本保持不變
則(10x+8y)/(x+y)=(11x+7.2y)/(x+y)
則10x+8y=11x+7.2y
則0.8y=x
所搜段以x：y=0.8:1=4:5
❸ 某公司生產一種飲料是由 兩種原料液按一定比例配製而成，其中 原料液的成本價為15元/千克， 原料液的成本
B的成本價為10元/千克。由於物價上斗清拍漲， 原料液A上漲20%， 原料液B上漲10%，也就是 原料液A的成本價為(15元正旅+15*0.2元/千克=18元/千克空羨， 原料液B的成本價為（10元+10*0.1）/千克=11元/千克。因為原料液價格上漲而造成成本增加了12%說明每公斤飲料由0.2公斤A原料液和0.8公斤B原料液配製而成，也就是 兩種原料液的比例是2：8。按這樣的比例算，原來一公斤的成本是0.2*15+0.8*10=11元，獲得70%的利潤，其售價是11+11*0.7=18.7，每公斤純利潤是7.7。而漲價後每千克的成本是18*0.2+11*0.8=9.6+8.8=18.4元，如果每千克的利潤還是7.7，則它的利潤率是7.7/18.4*100%約=41.84%。
❹ 如何核算飲料生產成本
飲料生產成本的核算：
1、購進來多少，分攤到多少上，人力，物力都得算上，進行攤銷就可以了，這個得具體問題具體處理
2、生產成本是生產單位為生產產品或提供勞務而發生的各項生產費用，包括各項直接支出和製造費用。直接支出包括直接材料（原材料、輔助材料、備品備件、燃料及動力等）、直接工資（生產人員的工資、補貼）、其他直接支出（如福利費）；製造費用是指企業內的分廠、車間為組織和管理生產所發生的各項費用，包括分廠、車間管理人員工資、折舊費、維修費、修理費及其他製造費用（辦公費、差旅費、勞保費等）。
3、為了核算生產成本，可設置生產成本賬戶進行核算，並可以分設基本生產成本和輔助生產成本賬戶核算。製造費用在未計入各產品成本計算對象之前，應先在製造費用賬戶中進行歸集核算，然後再按一定標准分配計入各產品成本之中。
4、本期發生的生產費用加上期初在產品成本，減去期末在產品成本，便能計算出本期完工產品成本。
5、期初在產品成本 + 本期發生生產費用 = 本期完工產品成本 +期末在產品成本
❺ 做飲料原液和水的比例
1比200的比例。
設需要加x升原液1比200=x比8200x=8x=0.048升水需要加0.04升原液.不管有多少原液，按原逗山液1份，加水200份的比例，8升水總是只者中能加0.04升原液.否則，比例就會變化.油脂分泌旺盛、毛孔粗大、凹洞肌4、混合性肌膚，T字部分泌旺盛：膚：混合性肌膚專用油3ML油性肌膚專用油3ML小黃瓜原液6血清原液5金蓋菊原液5洋甘菊原液5熊果素原液3小黃瓜原液6OPC原液5。
一般正常肌膚，微血管破裂、血絲明顯、細薄肌膚：乾性肌膚專用油3ML約50滴敏感肌膚專用油：3MLOPC原液5滴+蠶絲原液6滴+牡丹皮山嫌中原液6蘆薈原液6滴+熊果素原液5滴洋甘菊原液3黃柏原液32、老化鬆弛下垂無彈性肌膚：蔓截止莓原液3D老化肌膚回春專用油：3ML蘆薈原液：3OPC原液：5D+蠶絲原液：5D銀杏原液：5小黃瓜原液：6D+黃柏原液：6D8、曬傷紅腫現象：3、乾裂、缺水肌膚敏感肌膚專用油：3ML乾性肌膚專用油2ML+敏感肌膚專用洋甘菊原液：5油1ML牡丹皮原液5D洋甘菊原液5DOPC原液5D蠶絲原液5D蔓越莓原液5D牡丹皮原液5D小黃瓜原液5D小黃瓜原液6D。
❻ 酒水飲料在高端餐飲店的成本比
20%-25%。
成本比例法是指根據槐如需要依法進行進項稅額轉出的貨物成本占某批貨埋殲物總成本或產成品、半成品、某項目總成本的比例，確定實際應轉出的進項稅額彎明沖。
❼ 餐飲各成本比例是多少
1、老闆利潤：15%-20%，低於20%說明管理不力，要調整。低於15%屬於投資失敗。
2、人員工資：17%-22%，高於22%需要減員增效，高於20%需要調整。
3、材料成本：20%-25%，高於25%會虧損。
構成：由於生產、銷售、服務統一在售價里實現，除了原料(主料、配料、調料)成本和燃料成本之外，其他費用，如職工工資、租金、稅金、水電費用、經營管理費用等，很難在售價里將其逐一劃分清楚。
餐飲業傳統的習慣是產品成本就只算主料、配料、調料、燃料費用。經營管理費用則另用百分比來表示，例如，用銷售毛利率30%、40%、50%、60%等來實現。
餐飲各成本比例特點：
1、變動成本比重大餐飲部門的成本費用中，除餐飲產品飲料外，在營業費用中還有物料消耗等一部分變動成本。這些成本和費用隨銷售數量的增加而成正比增加。這個特點意味著餐飲價格折扣的幅度不能像客戶價格那麼大。
2、可控製成本比重大除營業成本中的折舊、大修理費、維修費等不可控制的費用外，其他大部分費用成本以及餐飲原料成本，都是餐飲管理人員能夠控制的費用。這些成本發生額的多少直接與管理人員對成本控制的好壞相關，並且這些成本和費用占營業收入的很大比例。
以上內容參考：網路-餐飲業成本
❽ 飲品定價公式
飲品有很多類，例如酒水、奶茶等，不同的飲品定價公式有所不同，下面我們就講述一下常見的酒水和奶茶的定價公式。
1、酒水定價公式
售價=(每份飲品的原料成本+每份飲品的人工費+每份飲品其他經營費用)÷(1一要達到的利
潤率)。
每份飲品的原料成本可直接根據飲用量計算；人工費用（服務人員費用）可由人工總費用除以飲品份數得到；其他經營費用可由此法計算出每份費用。
例：某雞尾酒每份的原料成本為5元，每份人工費為0.8元，其他經營費用每份為12元，計劃經營利潤率為30%，營業稅率為5%，則雞尾酒售價(5+08+1.2)÷(1-30%-5%)元=1077元。
2、奶茶產品的定價公式
毛利率定價法（這種方法是一種比較注重產品品質的定價法）。
產品的銷售價格=采購產品成本÷(1-內扣毛利率)；
或：產品的銷售價格=采購產品成本×(1+外加毛利率)；
其中內扣毛利率是毛利占銷售價的百分比（故也稱銷售毛利率），外加毛利率的毛利占采購產品成本的百分比（故也稱成本毛利率）。而且內扣毛利率=外加毛利率/(1+外加毛利率)。
這里「產品成本」是指該產品的原料、配料、調料成本之和。有一個缺點就是由於經營者為每份產品都加同樣量的毛利，使成本高的產品價格偏低，而成本低的產品，價格反而偏高。從品質上下功夫，是避免這個缺點的有效方法。
例如，一份霸氣橙子，所用橙子的成本為5元，配料和調料成本為1元，規定內扣毛利率為40%，則其銷售價格為：銷售價格=(5+1)/(1-40%)≈10(元)。
飲品的定價方式有很多，有關於品質的、鼓勵創新的等等，我們應該根據自己飲品的定位，再結合市場，來具體的選擇定價的方式。
飲品定價應考慮的因素
定價也有很多講究，可結合自己店內的飲品、所處的地方來決定價格，下面分享一些定價格時應考慮的因素。
1、同行定價
競爭定價時要考慮同類飲品的價格水平，同行的價格如何，然後再根據自己的特點研定價格。如果你的飲品店在某個市場上獨一無二的，那你的定價就可以稍微高一點，如果市場上同類飲品很多，價格就不能超過其他店的價格。
2、消費市場的大小
決定做某一飲品，一定要考慮銷售市場的大小，確定自己的顧客群，了解顧客喜歡什麼，討厭什麼，這樣在定價才會有利。
3、銷售地點
銷售地點對價格的影響是最大的，如果處在黃金地帶，地段好，租金貴，價格也要高一些，才能收回成本；如果地段差一些，租金相對便宜很多，同樣的飲品就要用比較便宜的價格來賣，才能受到顧客的垂青。
4、顧客購買策略
顧客挑選飲品首先考慮的是飲品店的特性和形象，然後才做出購買的決定，因此，在定價時要考慮顧客購買時的心理。如他們對環境的要求比較高，那麼價格即使高一些，也不會在意；如果你出售的是大眾化的飲品，這類客人主要講究的是價格便宜、實惠，因此，定價就要低一些。
5、依利潤與產品成本
我們定價的主要目的是賺取與成本之間的差額，以獲取利潤，所以，除了概括地包含整個製作成本，還包括所有的營業費用、管理費用、行銷費用、及利潤盈餘。