Ⅰ 怎樣開服裝店 控制開服裝店成本的六個方法
開服裝店所需的成本大概分為：1.店鋪租金2.工商/國稅/地稅3.水電/物業管理費4.簡裝修物料/模特5.鋪場貨物：)6.辦公工具(包括：雙色筆/文件夾/流水帳單/統計表/開貨單..7.員工房租8.周轉資金。在不確定如何開好服裝店的時候好的貨源作為新店的強大支持力量，不然服裝店會很難成功開下去，所以准備開服裝店的朋友一定要找到好的貨源，有了好的貨源開服裝店的成本才能很快的賺回來。經營一家服裝店鋪的目的應該是獲利。但對一位日理萬機、雜務纏身的經營者而言，你知道今天、今旬、今月的利潤有多少?假設當同樣的30萬的月營業額產生時，為何會有2萬、5萬、8萬的不同利潤結果?「營業額-成本-費用=利潤」是一店鋪獲利的基本公式，服裝店營業額的增加是開源面的探究，成本與費用是節流面的探討，有了開源的極大化效應與節流的合理性控制，二體並存才可謂是經營永續的達成。以下對「成本」此一環節提供經驗分享，各餐飲經營者在店務執行中可做自我審視與調整。一、找出攸關成本的各項組合條件充分利用「What咨詢法」，把店鋪中所有會影響成本的因素，逐條細細列出。如廚師、幹部、P—T、廠商、季節(時蔬)、售價、制度、庫存方式……再集結相關人等共思良策，並時時保持著「毋恃敵(成本偏高)之不來，而恃吾有以待之」的認真態度。二、制定標准調理手冊三、建立良好的庫存(倉庫)管理從FITO(FirstinFirstout先進先出)的表格建立使用，到交叉污染的避免、物品的定位置放、濕度、溫度(冷藏、冷凍設備)的控制、蟲害防治、盤點(日、周、月盤)確實，甚至滅火器的位置、數量、意外險類的投保———都是庫存管理的必備掌握要件。四、多看、多聽、多比較所謂貨比三家不吃虧，更何況經營者本身不應該盲目的身陷戰場(店務)，而不知外面早已群雄環生、虎視眈眈，欲噬於己的環境衍生。「出走管理」是當下盛行的經營模式，善用此法走走量販店、百貨公司或相關商號，將特價、折價品等適量適物的挪用在己店內，成本自然可降低。五、導入獎懲制度不乏發現店內從業人員大都朝「被動性」的屬性偏走時，此制度就得順勢推出(事先可先完置備用)，達成艱巨定標准就施以獎勵(如獎金、禮券、休假……)，未達成(需明了原因)則給予薄懲(如減薪、記缺點……)。恩威並施可收較好效益。六、同業可以為師此法較適用於連鎖加盟行業可透過主會議、聯誼活動的請益(教學相長)及總部的資訊來源(當然必須是總部經營數字透明化的條件下)，如此則可清楚知道同樣經營形態的店鋪是如何合理控製成本，進而取長補短地讓自己獲取更大的利益。