㈠ 蜂蜜蛋糕一斤利潤有多少
蜂蜜蛋糕一斤利潤有13元。一斤蛋糕的成本價格是五元到七元，一斤蛋糕的售價在20元以上，售價20元凈賺13元，利潤就是成本的兩倍。
㈡ 老麵包的成本多少
市場上一個普通麵包重量約為75克，所需原料成本為0.16元，其它費用約為0.10元。綜合成本約為0.26元。平均售價少說也能賣1.0元—1.2元。以平均每天銷售100個麵包計算，利潤約為90元。
㈢ 用麵包機作一個麵包的成本是多少
。。做一個麵包的成本，自然是所用配料（高筋粉、雞蛋、黃油、糖、鹽、乾酵母、果料）總價錢+電費啦。
㈣ 麵包店的原材料及包裝蛋糕店每月消耗原料
麵包店的原材料及包裝麵粉，雞蛋，黃油，白糖，酵母，鹽，水.這也大多是基本的原料.食品添加劑:麵包改良劑，各類的食用香料，食用色素等，餡料:豆砂:紅豆砂，綠豆砂. 椰蓉， 紅蜜豆 各種醬料等等.這些 可以直接買也可以自己製作.
以下是需要的器具:烤箱(上下層的)，溫室，烤盤(按自己的需要定多少)，烤蛋糕的模具，壓面機，打蛋機，打面桶，這是烘焙用的內室要用的一些東西. 然後是做蛋糕表花用的油紙，表花袋，表花模具，抹刀，插片，小型打蛋機(用來打發奶油)，冰箱，就差不多了. 原料是:高筋粉，低筋粉，雞蛋，糖為主要原料. 其次輔助原料是:泡打粉，香料，丙酸鈣(防腐劑)，植物油，篙粉，糖精.這是內室烘焙用的原料. 外面表花房用的原料是:植脂奶油或忌廉，色素，為主要原料 其次是罐裝水果，果膏，巧克力，主要是按自己做蛋糕的方式來自己添加. 還需要一些包裝用的東西，烤麵包的包裝袋，蛋糕用的包裝盒，這些就不用一一說明了.
目前，大約90%的而包都採用聚乙烯塑料袋包裝.其優點是，可反復使用，容易拿娶麵包的貨架期較長，面且不需要捆紮，可採取熱封或用塑料塗塑的金屬絲扎住袋口，也有採用聚丙烯塑料袋結袋口包裝麵包的.更講究一些的是採用鋁箔/復合材料或聚乙烯復合材料或鋁箔/聚乙烯復合材料.雖然這類包裝材料不透明，但卻可以保護麵包中維生素B1免受損失.
沒有有什麼標准店的進料量.最近多少東西?這和你的店的規模，和銷售情況有直接. 具體到的蛋糕店，到訂貨成本，儲存成本(如為了保存而采購的冰箱，電費等)，數.
維益 金鑽鮮奶油(1000ML) 20/瓶 雙獅牌吉士粉(300克)10/罐 DB可可粉(100G) 8/盒 銀谷塔塔粉50克 6 朱師傅泡打粉50克 1 早苗香草粉20克 4 雙獅吉士粉100克 4 .
每斤成本=材料成本+人工成本分攤+場地租金分攤+其他費用(水電費等)分攤 你的計算只是材料成本，沒有把其他相關成本計入. 僅就材料成本而言，你的計算方法是正確的.
蛋糕店每月消耗原料
剔除你的房租和轉讓費，秩序以下: 1 裝修，20平米平平的裝1下1w差不多了 2 裝備. 烤盤500 展現櫃2000(1)0000 小工具(別看小不簡單)3000 合計 2(3)萬 3 原材料 這個.
我的店每月進貨約1萬塊
沒有有什麼標准店的進料量.最近多少東西?這和你的店的規模，和銷售情況有直接關系.把銷售情況好的店，購進的原料會相對多一些.財務的專業術語叫做經濟批量..
蛋糕店原材料清單價格表
維益 金鑽鮮奶油(1000ML) 20/瓶 雙獅牌吉士粉(300克)10/罐 DB可可粉(100G) 8/盒 銀谷塔塔粉50克 6 朱師傅泡打粉50克 1 早苗香草粉20克 4 雙獅吉士粉100克 4 .
沒有有什麼標准店的進料量.最近多少東西?這和你的店的規模，和銷售情況有直接. 具體到的蛋糕店，到訂貨成本，儲存成本(如為了保存而采購的冰箱，電費等)，數.
主要要有烤爐，，模具，蛋刷.其次就是配料了:雞蛋、麵粉、糖、泡打粉，香精粉，塔塔粉、少量鹽，色拉油、分開全部打好之好，放烤爐內170_190的溫度.十分鍾就可以了.如果要巧克力味的話就在原料里放可可粉或是溶化了的巧克力，想要什麼口味的就往裡面加就行.你應該懂點的吧，蛋清和蛋黃是分開打的，不要弄錯了哈，呵呵
麵包廠材料成本佔比
所有為了製作(含銷售)麵包而投入的，都應該作為成本計算.當然，如果你只想計算單款麵包的成本就相對簡單了，就只要計算材料、人工、電費等.而材料成本包括:麵粉、蛋、糖、油、鹽、發酵粉、餡料等，根據不同款式自己掌握了.
普通一兩塊的麵包成本在0.2-0.5元，售價3到10元的麵包成本在0.5-3元.(不包含電費、人工費等).相比直接去購買新鮮的麵包相比，在家自己做麵包的成本會低很多.麵包主要是麵粉、雞蛋等食材做成，這些食材原本價格並不高，如果大量製作的話，成本會更低.商店銷售的麵包價格貴主要是其他的商業附加成本導致其價格偏高，比如人工費，水電器材，店面租金等.
如果是普通的，售價不高的話，原料成本價占銷售價的百分之五十左右.
㈤ 一個5元麵包成本多少
1.5元。在地理位置一般的地段開麵包店，一個麵包的售價在5元，成本大約是1.5元，一般情況，一天下來，凈利潤可以達到700或者更高。
㈥ 蜂蜜小麵包的原料成本價是多少
這個是個加盟品牌的加盟模式 如果你自己學技術可以減少加盟費 下面數據是煙台在07年的數據 你可以自己但是公式是差不多的你自己改改看吧：
1、產銷一袋麵粉生產加工的蜂蜜小麵包計算：
(1)、一袋麵粉的生產成本：現價麵粉61.75元/袋+中心料28.1元+物料58.7625元+水電25元=173.6125元(註：為直接成本，間接成本房租費、人員工資另計)。
(2)、一袋麵粉的營業額：一袋麵粉可做蜂蜜小麵包1312.5個×0.25元/個=328.125元。
(3)、一袋麵粉生產銷售的產銷差價，即直接利潤(2)-(1)：328.125元-173.6125元=154.5125元（每袋麵粉的差價）
2、以每日產銷按4袋麵粉計算：
154.5125元/袋×4袋/日=618.05元/日。每月即為：30天×618.05元/日=18541.5元(差價/月，直接費用已扣除)
3、間接費用：
主要為房租和工人工資兩部分，房租按1500元/月計算、工人工資3000元/月，合計：4500元/月。
4、每月實際生產經營成本預算：
每月實際生產經營純利潤為18541.5元-4500元=14041.5元。
每年純利潤為14041.5元×12月=168498元（日均4袋利潤）
5、固定資產投資：
加盟費9800元；全套生產設備8000元，開業營業用品約2000—3000元。
店面裝修4000元，房租9000元（6個月計）。合計3.3萬—3.4萬。
6.說明：
(1)、蜂蜜大麵包以及夾心酥餅的差價仍有同等以上利率；
(2)、一般門店每日綜合生產量為2—6袋范圍之內:
日營業額：656.25元－1968.75元；產銷差價：309.025元－927.075元；
每月純利潤：4770.75元（2袋/日）－23312.25（6袋/日）
【2袋麵粉差價：154.5125元×2袋×30天-4500元=4770.75元/月】
【6袋麵粉差價：154.5125元×6袋×30天-4500元=23312.25元/月】
以上以蜂蜜小麵包為產品並以煙台原材料為例，毛利率可達89%。